作者：Laevatain
第七十九章 大师的菜，家常的味（手：我不会啊！）
香菇、青菜叶全部切成丝，再打包上一份自己吊的上等鸡肉火腿汤，今日的老王显得是格外的神清气爽。自从上了年纪之后虽然身体因为练过功夫的原因还能承受得住烹饪的节奏，但是这精细到极致的菜品却是真的做不出来了。
没想到一个外国来的小家伙竟然真的能够切出如此完美的豆腐丝，这样的话作为东道主的自己又怎能不好好地招待他一下呢？昨日拿老李那个老家伙试了试手也算是热身了。带着打包好的食材的老王在走向川菜阁的路上甚至愉悦地哼起了小曲。
看着站在川菜阁房门处偷偷看向室内的刘妍，王昊脸上的神色显得有些讶异。比赛的项目不是还有个整鸡脱骨么，自己这来回一趟也没用到十分钟啊，怎么就比完了？难道说是因为二比零的原因第三项没比了？这也不符合东方拼搏到底的教学理念啊...
“喂，小刘，你们这就比试完了？”走到刘妍身旁的老王问完之后才发现对方那微微耸动的双肩以及轻微的抽搐声，这个小恶魔竟然哭了！？不会吧...自己离开的时间究竟又发生了什么？感到好奇的老王拉着双眼通红还在赌气当中的刘妍来到了操作间内。
这鸡...怎么可能？就算是让最为专业的厨师来做也不可能做到这种几乎一点肉都不带的整鸡脱骨啊，而且用时仅仅只有十分钟不到。惊讶得张大了嘴的老王一时间竟忘记了自己想要干些什么，直到他再度低下头看向自己手中提着的配菜和高汤。
“乔纳森，你等等再离开，先来尝尝我做的文思豆腐。”王昊连忙向着乔纳森招呼到。“你先陪老李老刘他们聊会儿天。”叮嘱完了的王昊端着水缸中的豆腐丝急急忙忙地跑向了灶台的方向。
观看完了整场比试之后，刘俊峰感觉自己有些接受不了眼前的状况，现在国外的天才都可怕到这种程度了么？那将来的国际青年厨师大赛、The Blue这些还怎么比试？“你练习刀功究竟有多久了？”刘俊峰开口向着乔纳森问到。
“我从五岁左右就开始进行烹饪方面的学习了，不过并没有专门对某一种刀功进行过训练。”乔纳森开口回答到。“如果真的要说有专门训练的那应该就是在实验室内进行的精度训练了，比如说控制双手移动规定的距离，取出规定的重量，用肉眼辨别两个相似物品的细微区别，在高速翻滚的风箱纸条中抓取差别细小的相同图案纸条这类的。”
这些有什么好训练的？听完乔纳森说明的两位老者以及刘妍感到有些困惑。“你说的这些全是理论上的东西能够用到烹饪上么？”感觉像是在听天书一般的刘妍有些不服气，自己就是被这样书呆子式训练法锻炼出来的同龄人给击败的？
“当然很有用了。”提到这些，乔纳森极为肯定的点了点头。“因为对双手移动距离和抓取质量的训练，只要是刀的锋利程度以及刃尖厚薄允许的话，我现在能够做到精度为微米级别的切割。同样也是因为视力的训练，锅中烹饪的食物具体到某一部分的成熟度我也能够发现。”
“然后就是靠手上的功夫在烹饪时注意调整食材的位置了。总而言之就是这种训练造就了我现在烹饪中所有过程的精确程度。”看着听得有些云里雾里的三人，突然间想起了自己状况的乔纳森开口到：“对了，选用这种方式进行训练的原因主要是我本身的天赋，准确来说我能够用双眼定位后精确控制我双手移动的每一丝毫距离。”
这就是仙左卫门提到的这个孩子的天赋么，刘俊峰在震惊之余又感到极度的羡慕，一般情况下厨师需要基本功的累积加上经验的积累并对自己做的菜品不断进行总结才能在最终成为一名大厨。
可是这些拥有天赋的人却不一样。在某一方面节约下了大量时间的他们能够更多的投入到其它方面的训练当中。比如自己孙女在味觉上的天赋，这就支持她能够更多的将时间花在刀功和烹饪后的总结思考上，相对于其他人来说取得进步的速度也会快很多。
所以自己不光是踢到了铁板，而且还是用赤脚踢的带刺大盾啊！知晓了事实的刘妍感到无比的委屈。“好了，先别管那么多，文思豆腐做好了，来尝尝看它的味道吧。”打断了几人谈话的老王将烹饪好的文思豆腐一人一碗递到了四人的手里。
黑、绿、白三色的银针丝完整而又均匀地漂浮在碗内，略显粘稠的玻璃芡因为那高深的火候把控手法并没有让清澈的高汤产生丝毫的浑浊，鸡肉和火腿熬制的汤底散发的香味让还没来得及吃早餐的乔纳森不由地胃口大开。
将汤汁连同三丝一同装入小匙内送入了嘴中之后，纯正而又鲜美的滋味让乔纳森呆在了原地。竹径通幽处，禅房花木深，此时的自己就仿佛来到了幽静的佛门圣地一般，金色的琉璃瓦，朱砂墙，还有那巍峨而又庄严的门楼。
进入大堂之后，方丈与其手下弟子念经送佛之声与敲击木鱼那空明而又充满了节奏感的声响不断地荡涤着自己，整个人的内心也瞬间感觉平静了下来。“施主远道而来，不如品尝一番佛门的斋菜如何？”一名面色慈祥的胖和尚端着一小碗细润的由清水煮制的豆腐丝与青菜丝来到了自己的面前。
这就是大师的杰作了么？汤鲜味美、三丝柔嫩细滑，玻璃芡那恰到好处的粘稠度让原本可能会寡油的菜品多了一分厚重的感觉。品味这道菜简直就是最棒的享受！感觉自己就像是经历了一场旅行般的乔纳森露出了畅然的神色。“实在是太厉害了...”乔纳森不由自主地赞叹出声。
“对了乔纳森，既然你有着这样的天赋那我们教学起来就方便多了，如果说你来到东方的目的是以了解中华料理的烹饪手法和特点为主的话，这一年的课程我建议你先大致了解每种菜系的特色，然后再集中钻研一门你所喜爱的菜系。”刘俊峰向着乔纳森说到。“不知你想要从哪个菜系开始学习？”
“我选择川菜，因为我在远月学院中华料理研究社遇到的那些川菜都是麻辣并重，让人不断地徘徊在痛苦和愉悦之间，我想要了解这种麻辣的精髓。”向着刘老爷子说完之后，乔纳森发现原本显得很是和蔼的刘俊峰陷入了沉默当中，整个人也因为生气而微微地颤抖着。自己这是说错了什么事情吗？
“喂！究竟是谁告诉你川菜是这个样子的！”一旁原本处于自闭状态当中的刘妍也仿佛被点炸了的火药桶一般。“你吃的究竟是哪些菜品？还是说那个半吊子的厨师只会做麻辣味的川菜？”
“麻婆豆腐和宫保鸡丁...”“什么！？麻婆豆腐就不说了，宫保鸡丁那个蠢货竟然给做成了麻辣味！！？”这一次不光是刘妍，就连刘老爷子也陷入了暴走当中。“决定了！乔纳森你在川菜阁内学习的这段时间我会好好地指导你川菜的技巧和要领，等你回去后给我好好地教训一下这个以偏概全的半吊子。”
“老李，你那边的两个小家伙就负责乔纳森平日生活外出时的翻译工作，川菜阁内学习时的翻译就交给我们这边来负责就行了，孙女，乔纳森上课时有什么问题就交给你了。”“没问题！爷爷！”突然间意见达成了一致的爷孙两人让乔纳森有些反应不过来。
“喂...刚才还这个小恶魔还看不惯这个外国小子，这下怎么突然间就变成这样了？”“我说老王，小刘她看不惯留学生的主要原因是因为那些外院的留学生，要不是必须这样做的话我都想要将他们赶出学校，既然乔纳森他确实有着真本事那也就不存在什么太大的矛盾了吧。”小声交流着的李王二人看戏般地讨论着眼前状况的发展。
“再说了老王，要是有个苏菜厨师站在你的面前趾高气昂的告诉你‘你做的淮扬菜全都不正宗，文思豆腐要切成豆腐块，并且要在里面加入芥末酱和料酒。’你会有怎样的想法？”
“那还用问，当然是找来评审然后在擂台上将他来来回回碾压个无数次...等等！我明白你的意思了，也就是说小恶魔的仇恨被转移到了这个远在日本的不知名的厨师身上，然后收拾这个家伙的任务还只能交给乔纳森去完成！还是老李你的思维快一些啊。”明白了现在状况的王昊向着李文德竖了个大拇指。
“就是这样。”李文德点了点头。“不过我估计小恶魔会在平日里给这个外国小子使些小绊子，接下来内院其他的学生们估计可以安心学习一段时间了。”
第八十章 刘妍：给外国友人递鸡爪
内院的食堂内，李文瀚和尚皇二人看着突然间进入了正常交流模式的乔纳森与刘妍二人陷入了疑惑当中。早上究竟发生了什么？按理说就算是乔纳森展示了自己的本领成功赢得了比试，刘妍这个小恶魔也应该会惦记上一段时间才对啊，难道有什么自己二人意料之外的进展？
“喂，乔纳森，你给我听好了。虽然我确实在刀功上输给了你，但这并不代表着我就这有这样的实力了，我所擅长的是菜品味道方面的调兑。”感到有些不服气的刘妍开口向着乔纳森说到。“等你开始接触川菜之后我会好好地指导你的。”
没错，就像对待当初刚进入内院的那些师弟时一样，以指导的名义进行比试将他们打击得死去活来！还有就是听说外国人很多都不能接受绝大部分的动物内脏以及鸡爪鸭掌之类的食物，这些东西我全都要一一在你身上试试看！
不断打着小算盘的刘妍竭力装作认真的模样掩饰着心中的想法，眼前这似曾相识的一幕让李文瀚和尚皇二人打了个冷颤，这不就是自己刚进内院时那段水深火热日子的开端么？稍加思索之后，二人还是放弃了现在就提醒乔纳森的想法。
抱歉了兄弟，现在我们要是说了的话这仇恨绝对就到我们身上来了...
“没问题，那就还请刘师姐多多指教了。”答应了刘妍的要求之后，乔纳森看向了自己面前这形状有些奇怪的点心。“这个是...包子？为什么会是用死面做的？而且看起来还微微有些塌下去了，是制作手艺还没合格么？”乔纳森向着刘妍问到。
哼~终于有你不知道的东西了吧。刘妍的脸上露出了得意的神色。“这叫做南京汤包，由于使用了肉冻的原因，所以在蒸熟内部的肉冻化开来之后原本饱满的包子皮会塌陷下去一点。因为要锁住那鲜美的汤汁，面皮的选用就采用了能够锁住水分的死面面团。”
锁住汁水的包子？听起来好像很诱人的样子。小心翼翼地用筷子夹起了一个放入嘴里咬开之后，浓郁而又醇厚的肉香味让乔纳森感到前所未有的满足。“真的里面有汤汁！而且因为是肉冻的原因，就算在吞下去之后唇齿间也残留着极佳的回味。”
“如果觉得腻了的话也有这样的吃法。”只见刘妍夹起了一个包子咬破了一个小窗并吮吸了一半多的汤汁后，从一旁的调味架上拿起了个深棕色液体瓶的刘妍将少量的调料倒进了蘸碟当中。
“这是特制调味的香醋，将极少的香醋同里面的剩余的肉汁以及馅料混合之后送入嘴里，这样的吃法便能减轻油腻的感觉并增加肉本身鲜美的滋味。”看着按自己说法照做后闭上双眼品味着灌汤包那美好滋味的乔纳森，突然间想起了什么的刘妍脸上露出了坏坏的笑容。
“再来尝尝看这个。这可是广州一带早茶时间最受欢迎的食物之一。”似乎是为了引诱乔纳森将其给吃下去，刘妍率先夹起了一个放入了嘴中咀嚼了起来。
这又是什么？略显诡异的三叉状造型让乔纳森有些迟疑，棕红的食材散发着的豆豉的香味不断地刺激着人的食欲。带着试试看的想法，夹起了一小块放入了嘴中之后，软烂又带有浓郁豆豉香味的胶皮让乔纳森的精神为之一振。
相当不错的早点小吃！豆豉的香味与那微微回甜的口味组成了绝妙的搭配，食材本身软糯的口感也相当不错。将里面的小骨块吐出之后，看着骨头造型的乔纳森发现了一丝的不对劲...
“这个是鸡爪哦~先汆水去掉腥味，然后用油炸到金黄色，浸泡冰水数小时得到充满了褶皱的表皮后放入调味完成的豆豉汤中熬煮浸泡入味。收汁到红亮之后将鸡爪同汁水一齐放入蒸笼当中将鸡爪蒸透就完成了。”
解释完毕的刘妍似乎是为了展示自己对这道菜的喜爱程度再度夹起了一块送入了嘴里，随后观察起了乔纳森面部那纠结的神情。
确实是味道相当不错的一道菜品，但是这个食材...为什么会是鸡爪...换成其它的食材的话自己绝对会大加赞扬一番，可是这个...嘴中的美味与理念的冲突让乔纳森显得极为纠结。
整蛊成功！嘿嘿~，看着埋着头仿佛在思考人生的乔纳森，刘妍偷偷地在桌下比了个剪刀手。看来确实是有这样的状况啊，就算烹饪出的鸡爪再怎么好吃，在品尝过了其风味之后乔纳森都会露出这样的表情，那就更别说知道了食材原材料后的一般外国人了。
“也没必要这样去纠结吧。”嘴角微微翘起的刘妍向着乔纳森说到。“想想那些美食评审，无论是怎样的食物他们都得进行品尝，这几个鸡爪又算得上什么呢？再说了，猪脑、猪内脏、牛头皮、牛内脏这些食材川菜中可是相当常见的，如果你拒绝食用这些食材的话又怎样能学到正宗的川菜呢？”
说得好有道理，自己现在是来学习手艺的，而不是作为一个挑三拣四的顾客。更何况在将来随机抽选食材的考核如果真的遇到了恶趣味的出题人将这些东西给加进去了的话，学习过制作方式并知道其滋味的自己就占有了优势。
这只是一种食材而已，既然本地人有着完善的烹饪方式那就说明它确实是可以食用的...不断地催眠着自己的乔纳森再度夹起了一块放入了嘴中。去掉心理障碍之后好像也不是不能接受，面色依旧还是有些纠结的乔纳森朝着刘妍点了点头。
水晶虾饺、煎蛋肠粉、再加上一杯略带甜味的极为顺口的豆浆，丰盛的混合型早茶餐让乔纳森露出了满足的神色。“怎么样？就早餐而言中餐在这方面做得相当不错吧？”刘妍洋洋得意地向着乔纳森炫耀到。
“恩，如果没有那个鸡脚就更好了...”
“为什么你还在在意那个鸡脚！明明那么好吃的！”
第八十一章 刘俊峰的野望
早饭过后，跟着刘妍来到川菜阁的乔纳森看着盘腿坐在院内的四名男性学生，最大的一名似乎已经有二十五岁左右，最小的似乎才刚刚步入初中。为何年龄相差会这么大？他们这又是在做什么？
看着乔纳森那疑惑的神色，刘妍开口到：“这就是大家抢着都要进入内院的原因，作为烹饪世家的我们多多少少都有些自己家族的秘传，比如我们刘家就是祖传下来的健身吐纳功法，在进行修行之后能够达到增加身体素质的作用。不然你以为我一个小胳膊小腿的弱女子是如何同你们这些男人一样呆在厨房里的，哼~”
“为了增加家族的影响力，绝大多数的烹饪家族都会将这些秘传的小部分分享给招收入内院的这些极具潜力的弟子，所以一般情况下在进入了内院之后大家上午都会进行修行，下午才是烹饪训练的时间。”指了指川菜阁的主楼之后刘妍继续说到：“我也要去进行修行了，爷爷正在里面等着你，直接过去就可以了。”
步入阁楼之后，扑鼻而来的鸡肉香味让乔纳森的精神为之一震，虽然才吃过早餐，但是锅内菜品所散发的那微微的酸味和糊辣味依旧让乔纳森的唾液忍不住分泌了起来。
“稍等一下，马上就好。”向着乔纳森打过招呼之后，站在灶台前忙碌的刘老爷子再度颠了颠炒勺并向锅内加入了少量的油，被明油和芡汁所包裹着的闪烁着耀眼光泽的菜品被刘俊峰端到了乔纳森的面前。
“尝尝看，这才是最为正宗的宫保鸡丁。”似乎还在对清晨的事情耿耿于怀，刘俊峰一边收拾着灶台一边向着乔纳森说到。
同自己在月饗祭上吃到的宫保鸡丁有着本质上的区别，出自刘老爷子手中的这道宫保鸡丁每一粒鸡肉的表面都裹着一层薄薄的浅棕色外皮，鸡胸肉那柔嫩的感觉仅用筷子轻轻戳动便能够感受得到。
夹起一粒放入了嘴中之后，略带咸味的?味与酸甜的口感仿佛要将舌头都给融化掉一般，微微的糊辣味不但没有让人感到不适，反而更加促进了人的食欲。油酥花生米的香脆更是让整盘菜的味道更上一层楼。
如果说现在面前还有一碗白饭的话乔纳森感肯定，就算是才吃完早餐的自己也能够将这盘宫保鸡丁搭配着白饭消灭个干净。“没…没了？”等到乔纳森回过神来时，盘中的花生米与鸡胸肉已经全部进入了自己的肚子当中。
“现在明白了吧，麻和辣不一定是川菜味道的主导。同粤菜、淮扬菜以及你学过的法式料理那突出原材料本身滋味的手法不同，川菜更多强调的是调味料与原材料结合后所带来的各种不同的味道。”刘老爷子面带笑意地向着乔纳森说明到。“一菜一格，百菜百味，这才是川菜真正的特点。”
讲到这里时，刘俊峰将一本手稿递到了乔纳森的手中，打开之后，中英文对照的各种配方印入了乔纳森的眼中。“这是我多年来总结出的各种味道的调味方式，各种调料以及原材料的比例都有所记载，当然了，根据气候和温度用量可能会有细微的改变，这就需要你自己去钻研了，想要了解川菜的话就从这一步开始吧。”
这么贵重的研究手稿竟然直接就交给了自己！手里的这份大礼让乔纳森受宠若惊。“多谢校长！”
“去吧，上午好好记这些调味料的使用方法，等到下午再进行实践操作。”说到这里时刘老爷子似乎是想起了什么。“乔纳森，你听说过中国功夫吧，如果你愿意当我的弟子来东方学院学习的话我可以将整本刘家的吐纳功法交给你，这可是自清朝时祖辈传承下来的货真价实的武功。”眼红于乔纳森天赋的刘俊峰开口提议到。
“十分感谢您的厚爱，不过远月学院还有人等着我回去，恕我无法答应您的邀请。”拒绝了来自刘俊峰的邀请后，乔纳森想起了自己也有的类似于吐纳法的呼吸方式，那让全身出现淡淡光芒的不知名呼吸技巧在实验室内经过各种检测也无法认定这究竟是什么。难道说是自己误打误撞掌握的中国功夫？
眼前的刘老校长或许能给自己解开这个答案！想到这里，乔纳森看向了露出遗憾表情的刘俊峰问到：“刘校长，说到呼吸方式的话我无意中似乎也掌握了一种和你们提到的吐纳法有些类似的东西，功效也和您孙女提到的有强身健体的作用极为相似。您可以帮我鉴别一下这是否属于中国功夫么？”
“哦？”乔纳森的话语引起了刘俊峰的好奇，无师自通？也不排除这种可能。“你且让我看看。”刘俊峰全神贯注地看着在自己说完话后呼吸频率和深度明显发生了变化的乔纳森，淡淡的橙色光芒出现在了乔纳森的体表。
这…这究竟是什么？被眼前景象吓了一跳的刘老爷子露出了惊异的表情。“这应该也是一种不知名的呼吸方式，乔纳森，在运用这种方式呼吸时你能感到自己有什么变化么？”刘俊峰向着乔纳森问到。
“确实是有些变化。”点了点头的乔纳森回答到。“总的来说就是自身的精准度又有了提高，思维更为敏捷了，体表对外界的温度、风速等也更为敏感了，全身的血液也好像在进行着欢呼一般。原来也有尝试着保持这种状态在医学仪器的监测下维持了一周的时间，发现对身体也没有什么副作用。”
“那你完全可以放心使用了。”刘俊峰用着羡慕的眼神看向了乔纳森，超人一筹的天赋、误打误撞发现的神秘功法，这个小家伙难道是西方那旁上帝的私生子么？“回去好好阅读我给你阅览手稿吧，下午时别忘了来进行实践。”
就在乔纳森走出川菜阁没几分钟，略显嫉妒神色的刘妍来到了刘老爷子的面前。“爷爷，为什么把你这些年来一直撰写的手稿给他阅览而我想要看时你却不同意，还说这不利于我在烹饪上的发展，哼！”似乎有些吃醋的少女双眼直愣愣地盯着自己的爷爷，似乎想要得到一个解释。
看着极为不服气的刘妍，刘老爷子的脸上露出了微笑，随后开口到：“没错，确实是这个理由。我问你，你学习川菜的最终目标是什么？”
“那当然是成为像爷爷您这样的川菜大师，但是这个问题和手稿有关系么？”刘妍的脸上露出了疑惑的神色。
“当然了，因为这是属于我的川菜烹饪之路，里面所记载的全都是我所总结下来的经验。”刘老爷子开口到。“孙女，因为我不希望将来有人在尝到了你所烹饪的料理后客人们全都说‘这个菜的味道就和刘俊峰大师制作的一模一样！味道真正！’这样的话语，你也应该有属于你自己的特色。”
“但是乔纳森他却不一样了，他的目标只是为了了解中华料理并丰富自己在烹饪上的知识，那么就川菜而言这本手稿就是对他来说最好的礼物。”说到这里时刘俊峰轻轻地摸了摸孙女的头顶。“这样解释你应该明白了吧？”
“可是这样会不会太便宜他了？”刘妍的脸上露出了不服气的神色。“明明只是交换生，只会在东方学院呆一年的时间，但是却能够得到爷爷您一直以来总结下来的川菜烹饪经验…爷爷你笑什么啊？”看着突然间大笑起来的刘俊峰，刘妍感到更加的纳闷了。爷爷这究竟是怎么了？
“他如果真的能够全部学完那我才高兴了呢！孙女你一直以来不喜欢留学生的原因不就是因为他们在毕业时烹饪水平不过关回国之后做出的菜品有损中华料理的颜面么？”刘俊峰向着刘妍反问到。
“那么反过来说，最终会离开东方烹饪学院的乔纳森若是能掌握川菜烹饪的精髓，那么在他回到远月之后是不是又能提升中华料理在日本中的形象呢？‘看，这就是中华料理当中的川菜！’‘原来真正的川菜竟然是这种味道的。’我想让那些外国人说出这样的话来。”
原来如此！听完刘老爷子的话之后刘妍的脸上露出了恍然大悟的神色，远月学院虽然技术实力逊于集所有名师于一堂的东方烹饪院校，但是因为那超精英的选拔模式以及极高的淘汰率，在国际上的声望还是高于东方烹饪院校的。等学有所成的乔纳森回到远月之后他在中餐烹饪上所体现出的实力便能变向的提升中华料理在国际上的名声。还是爷爷考虑得周全。
虽然知道了原因，但是还是好羡慕啊！不行，下午的烹饪实践时一定要用那种原材料好好出气才行。刘妍的脸上露出了小恶魔般的笑容。
“爷爷，下午乔纳森的料理实践原材料可以交给我去选择么？”
“怎么突然间显得这么积极了？是不是又动了什么歪心思？罢了，只要是正常的原材料那就交给你去办理吧。”
第八十二章 真·大脑在颤抖
糖醋、咸鲜、麻辣...回到自己宿舍打开了刘老爷子手稿时乔纳森才发现这究竟是多么珍贵的一样物品，除开各种味型的调配之外，这上面竟然记载了刘老爷子自成为特级厨师后到现在所有的川菜烹饪经验。
竟然把这么贵重的东西交给了自己，这样的话就必须更加努力才可以了。想到这里的乔纳森开始仔细的阅读了起来。然而没过几分钟，在看到鱼香味的配料表时，乔纳森露出了不解的神色。
葱、姜、蒜、泡辣椒...调味品的种类相当的繁多，然而唯独没有发现和鱼类相关的物品，没有鱼的鱼香味？这究竟是如何命名的？这样的话一会儿下午实践课时问问看吧。拿定了主意的乔纳森再度开始阅读了起来。
做着感兴趣的事情时时间总是过得相当的快，浑然不知时间流逝的乔纳森直到敲门声响起时才留意到已经来到了午饭时间。打开了房门之后，一脸不耐烦神色的刘妍出现在了房门口。
“没想到爷爷还真说对了，你果然还呆在房间当中。”刘妍开口向着乔纳森说到。“跟我一起来吧，师兄师弟他们已经将米饭小菜烹饪上了，午饭的话就是我们自己实践操作所烹饪的菜品。”
“可以问你一个问题么？”跟在刘妍身后的乔纳森想起了方才翻阅手稿时的困惑。看着回过头来的刘妍，乔纳森开口到：“刚才我在翻阅手稿时看到了鱼香味这个味型，为什么这种完全没有见到鱼的味型会被称为鱼香味呢？”
又是这种为什么鱼香肉丝里没有鱼的问题...“为什么你不问夫妻肺片里没有夫妻，麻婆豆腐里没有长痘痘的老婆婆呢？”转过头来的刘妍用着怨念的眼神看向了乔纳森。
“不，我真的没有开玩笑，你说的这两道料理应该是因为创始人的原因才会这样命名吧，鱼香味的由来我还特意看了下与它向搭配的菜肴鱼香肉丝，依旧没有看到鱼的身影，所以才问这个问题的。”感觉自己遭到了误解的乔纳森摆了摆手后解释到。
好像确实是这样...因为这个经常被用来调侃的问题，自己一时间因为生气而冲昏了头脑，竟然忘记了乔纳森他这是第一次接触川菜...“是我失态了。”平复下了自己那有些烦躁的心情后刘妍开口到：“鱼香味之所以被称为鱼香主要是有两个原因。”
“其一是因为这种味型同川菜当中的豆瓣鲫鱼的味道十分相近，其次便是作为主要配料之一的泡辣椒，这种泡辣椒最为正宗的制作方式要在腌渍的坛内同时加上几尾洗净的活鲫鱼。待到可以使用后，这种同鲫鱼一起腌渍的辣椒会带有鱼肉的鲜香，这种因此做出来的这个味型便被称呼为鱼香味。这下你总该明白了吧？”
原来如此，听明白原因的乔纳森点了点头。正当乔纳森准备表示感谢时，刘妍脸上那怪怪的笑容让乔纳森有了一丝不好的预感。
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