作者：Laevatain
由于要同才波朝阳比试以及向刘老交付属于自己的答卷的原因，乔纳森对外的工作一时间也被得知了情况的薙切蓟分发到了其余十杰成员的手中，在有了充裕的时间之后，对于波纹的使用，乔纳森也算是达到了初窥门径的程度。
首先，最为关键的就是得保持呼吸的方式和心态的稳定，这直接影响到了这门独特气功的发挥，其次，在波纹从一种介质传递到另一种介质当中时，波纹的性质需要出现轻微的转变才能方便波纹更好的传播。
而具体该怎么调整，这就需要经验的累积了。将手中做好的菜肴摆放在刘俊峰，刘妍以及爱丽丝的面前之后，行了一礼的乔纳森露出了自信的笑容。
“川式风味烤鳗鱼，请品尝。”向着三人介绍到的乔纳森揭开了保温盖，宛如夕阳一般淡淡的橙红色光芒瞬时间照暖了整个餐厅，就仿佛真像那下山前夕阳发出的余晖一般温暖而又美丽。
“哦？运用街头餐厅江湖菜中麻辣烤鱼的创意制作的菜品么。”鳗鱼肉因为运用了那独特气功的原因看上去饱满而又富有弹性。干辣椒、红花椒以及豆瓣酱等共同构筑而成的红亮的同时散发着诱人辣味的油汁是那么的诱人。
尤其是当鳗鱼被这红油给包裹起来时，在灯光的照射下，反着鲜亮光芒的鳗鱼就好像真的还在微微颤动着一般。
“这就是你的答案么？”看着身边两个小女孩偷吃后失神呆呆坐在座椅上回味着的那满意的神色，刘俊峰满怀期待地夹起了一小块鳗鱼就着米饭与芹菜送入了嘴中。
鲜，香，麻，辣。野生的河鳗在经过精心处理后已经完全没有了那股令人难受的土腥味，留下的只有那紧凑的肉质与几乎未有任何流失的鲜美。
明明是烤到微微有些酥脆的鳗鱼，在咬开外层的脆壳之后竟然有一种吃着刺身般滑爽弹牙的口感。但真要是抿下去时，细腻的鳗鱼肉又化为一丝丝细线直接溜进了胃里，留下满唇齿的鱼肉与麻辣红油的香味。
真是一份任性的答案啊，如果自己也能做到这种程度的话...抬起头来看向了乔纳森的刘俊峰眼中满是羡慕的神色，随后开口到：“将特性发挥到了小极致的必杀料理，如果能跟进一步掌握你才发现的技巧的话鳗鱼应该能更加出色。这就是你的答案么？”
“恩，准确来说这是我答案的一部分。”显得极为自信的乔纳森点了点头。
“因为刘老你所展示的料理当中，必杀料理也确实被算作了厨意的一部分，所以我就一直在想，厨意指的究竟是什么？”
“为此，我通过电脑专门搜索了中文当中这两个字是怎么写的，厨意...应当指的就是厨师那饱含于料理当中的心意吧。”
发现了嘴角不由自主向上翘起的刘俊峰，乔纳森更进一步肯定了自己的想法，随后继续说到：“师傅您三种料理的表现形式若是按我的理解进行总结的话，那就是通过不同的形式将料理最棒的一面展现在顾客的面前。”
“季节的影响，食材的搭配，顾客身体状况的考虑，这些全都是厨师选材、初加工、烹饪等一个个过程当中积累，想方设法让客人得到最佳用餐体验消耗的心血。”
“而具体该用哪一种表现手法，就要看菜品的特质以及厨师自己经验的积累以及理解了。因此，无论是必杀料理、抹去自身，完全衬托出食物的料理手法，还是将自己作为引子的烹饪方式，这些全都是厨意的展现！”
第三百七十四章 新能力的推测，薙切蓟的秘闻推断
看着刘老那心情还算不错的模样，乔纳森显得更加自信了，就结果而言，自己应当猜到了刘老的意图。
“没错，就和你说的差不多，厨意的最终体现就是厨师想要展示给顾客的心意，从最为基础的高级食材的累加与搭配，过度到想方设法提高烹饪水平做出让人赞不绝口的料理，再到为食材加上一抹独属于自己的印记，这所有的一切都可以归纳为厨意。”
也就是说，厨意其实就是厨师想要在料理中表达心意的总体现？听完刘老的说明，乔纳森在明白了的同时又增添了另一份困惑。
整理之后，乔纳森还是问了出来：“刘师傅，如果说厨意就是指厨师整体水平反应在料理当中的体现的话，那专注自己的特长不是更加具有优势么？”
“才不是这样的！”还没等刘俊峰开口，一旁站起身来的刘妍直接否定了乔纳森的说法。“厨意并没有你想象中的那么简单！”
“就说个很简单的例子，假如你的特长是烹饪那种极具侵略性，让人一口就难以忘掉的料理的话，让你去做温和怡人的养生粥品，你认为这是一个很好的组合么？”
看着显得极为不服气的刘妍，乔纳森也不得不承认对方说得确实有道理。
所有的料理都有着最为适合它的特性，就例如司瑛士的菜品多以优雅为主调，久我照纪与一色慧的料理则是充满了侵略性，斋藤综明以及女木岛冬辅则是喜欢将自己擅长的发挥到极致。
他们在潜意识选择烹饪的料理时就已经大致确定了菜品的范围，随后再将自己的特质发挥到极点，一道极具个人特色的料理便出现了，也就是大家最常说到的必杀料理。点了点头的乔纳森再度开始思考了起来。
可是这样的话，在尝试自己不擅长的料理时又该如何去调整？
“所以说，厨师的道路是一条不断尝试与挑战的道路。”似乎是猜测到了乔纳森在纠结些什么，刘老直接给出了最后的答案。“如果将厨意形容成一家餐厅，你所擅长的料理就是店里的招牌菜。”
“但是，光有招牌菜品是不行的，精心调试的各类综合形式的厨艺也是店中的必备菜品，因此才需要不断的尝试...本来应该是这样的”讲到这里时，刘老身上散发出的那郁闷与纠结的情绪几乎达到了肉眼可见的程度。
走到乔纳森身边时，直接将双手搭在了乔纳森肩上的刘俊峰露出了执着的神色。
似乎是还在纠结着乔纳森曾经告诉自己的指向，在乔纳森疑惑的眼神中，刘俊峰开口到：“你真的不打算在厨师这条道路上探索到底么？”
“而且因为这个天赋，我有极大的预感，你只需要将它研究透彻并发挥到极致，不需要任何其它厨意的研究探索，它就能让你登上料理的顶峰！”年老的厨师就像是在他人的营地中发现了珍贵的矿藏，却被告知持有者并不是那么急着开采出售一般的难受。
“恩，因为这样会有一种本末倒置的感觉。因为我将来规划的发展方向不止这单独的一条道路。”显得极有主观意识的乔纳森让刘俊峰更加的郁闷了。
稍加思索之后，乔纳森继续补充到：“还有就是，我在厨艺上投入的心血是绝对不会减少的，因为现在的我比起我目标之一的堂岛先生差距还是极为明显的。”
将自己想要的发展方向告诉了刘俊峰，看着老人那叹气的模样，乔纳森亦是感到有些不忍。但这终究就是属于自己的发展方向，不可能像这些老一辈专业的厨师那样全身心地投入到烹饪当中。
不过，这下自己算是找到接下来需要发展的方向了。
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同朝阳的比试又多了一张新的底牌，尽管在运用上还不是那么的熟练，不过，三天多接近四天的时间也足够自己达到初步入门的程度。
接下来就是具体了解朝阳的实力大概是个什么水平，同他比试过的薙切蓟应该十分清楚对手的实力，想到这里，乔纳森来到了薙切蓟的办公室前，却意外地听到平日里处事极为波澜不惊的薙切蓟发出了极为惊讶的语气。
“你说什么！？这...这绝对不可能！...神之舌给你的回馈么...明白了，我会去调查的...”从二者的对话当中，乔纳森也分辨出了电话的另一端究竟是谁。
薙切蓟的妻子，薙切真凪。在日本拥有神之舌的除开绘里奈之外就只有她了。而且从自己陆续听到的对话中能够得出，才波朝阳似乎和薙切家有着一定的关系！？
再结合上之前得到的在品尝过才波朝阳与薙切蓟的料理后薙切真凪心情明显变差并直接离开赛场的消息，一个大胆的结论出现在了乔纳森的脑海当中。
薙切蓟作为现今料理界中流砥柱的人物，其料理水平是绝对不会差的。而按照他的说法比他略逊一筹的才波朝阳做出的菜品也绝不可能差到能让绘里奈的母亲直接离场而去的程度。
因此，能够得到的结论是，两人的料理在神之舌的鉴定下产生了一定的关联。由于长期同绘里奈进行料理试做与比试的原因，绘里奈的神之舌究竟能够精确到什么程度自己也有个底数。
既然绘里奈都能够做到将料理当中每一种材料都详细地分辨出来，并且能够根据经验推断出主辅料的烹饪时间。那么，拥有着比绘里奈更为厉害神之舌的薙切真凪能够品尝到的东西应该更加丰富。
按照薙切蓟的说法，当初他在无法追上神之舌进步的脚步到对绘里奈的神之舌产生病态的掌控欲期间有过很长一段时间的低迷期，并且有前往国外散心的经历。
再加上薙切真凪表现出的对才波朝阳的赏识，却明确反对其与绘里奈结婚这一点。态度的变化有些太过明显了。
也就是说...才波朝阳极有可能是薙切蓟在那段散心时间留下的私生子！
第三百七十五章 能力剖析实践，嫉妒的泰斗
就算是隔着厚厚的房门，乔纳森也能感受到此时房间内薙切蓟那烦闷的情绪，这时前去见面看上去真不是个好主意。
可是，与才波朝阳的比试就在近期，硬着头皮敲响了房门之后，推开大门印入乔纳森眼中的是明显心神不宁的薙切蓟。尽管最近并不是事务繁忙期，近期远月学院也没有出现什么负面消息，可是薙切蓟那显得有些烦躁的表情却表明了肯定有事发生。
这样的话肯定是和刚才的电话有关了，而自己需要询问的正好又是和才波朝阳相关的消息...虽说明知道会让薙切蓟的心情更加的烦闷，但是，为了掩饰自己在门外偷听了一阵子的事实，乔纳森还是装作什么都没发生的样子向薙切蓟示意，随后将今日的文件放到了他的办公桌上。
“总帅，这是今日的工作总结，新入学的中等部学员开学测试已经统计完毕，整体而言都处于还算能接受的水准，由于才入学不久的原因，暂时还未发现特别拔尖的学生...”
先行将例行的工作汇报一一告诉了薙切蓟之后，看着还在调整着情绪的薙切蓟，乔纳森继续说到：“还有一件事不知能否向您请教一下，就是关于新聘请的教师才波朝阳的实力问题。”看着薙切蓟那明显愣神后反应慢了一拍的情况，乔纳森微微有些紧张。
“因为你和他接下来比赛的事情么...”双手托着下巴的薙切蓟皱着眉头，极力压制着那不快的情绪。“我听说了你和他之间几天后会有一场比赛，如果只是这样的话，去找和他已经比试过四五次的幸平创真而不是我会是更好的选择。”
“如果只是简单的比试，了解对方的实力并不能对你的胜负有所改变。”很显然，由于那糟糕的心情，此时的薙切蓟并不是很想回答这个问题。将矛头抛向了幸平创真的他埋下头再度审阅起了文件。
“那就不打扰总帅您了...对了，刘师傅让我传达一声，近期若是有空的话确认一下您妻子的神之舌现在究竟是怎样的情况，可以开始进行治疗的话最好今早。”向着薙切蓟行了一礼的乔纳森退出了房间。
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恰不逢时正好遇到了薙切蓟心情最为糟糕的时候，有些倒霉的状况让回到料理烹饪室的乔纳森感到哭笑不得。
既然如此的话，巩固和提升自己的实力就显得很是重要，尤其是此时身旁还有着一名料理界顶尖水准的川菜宗师，并且他还对自己新的能力展现出了极为强烈的求知欲。
“新的能力最为重要的是了解它对料理带来质变的原理。”讲解到这里的刘俊峰将一块极为新鲜的猪颈肉递到了乔纳森面前。
“每头猪身上最为宝贵的两块猪颈肉，肥瘦相间匀称，极为具有弹性，因此经常被用来制作叉烧一类的料理。”看着显得跃跃欲试的乔纳森，刘老伸手制止了乔纳森想要立即进行烹饪的行为。
“不要着急，这块猪颈肉并不是给你用于烹饪的。而是用来观察你新发现的能力用途究竟是以一种怎样的方式对烹饪中的原材料产生的影响。”解释完毕的刘老来到了乔纳森身旁将猪颈肉切成了两块。
使用控制变量的方式来进行初步推断么？从小在实验室内呆过的乔纳森立马明白了刘老的想法。将手搭在其中一块猪颈肉上，淡橙色的光芒缓缓将整块肉给包裹了起来。
数十秒后，将手指从猪颈肉上挪开的的乔纳森看着将猪肉拿起细细进行着对比的刘俊峰，细心观察着切面并用手轻轻进行着按压的老者显得极为专心，仿佛是生怕错过什么细微的不同之处。
看着刘老在确认完成之后，乔纳森开口到：“这是一开始时发现的用法，在制作刺身一类的料理时，用这种方法处理过的新鲜鱼肉无论是味道还是韧劲都不差于熟成到恰到好处的鱼肉，就像是将肉被激活了一样。”
还真是神奇的方法...尽管自己的烹饪水准高出这名后辈太多，但是刘老还是被手中拿着的猪颈肉给吓到了。这是块刚取下来便送到烹饪间的冰鲜保存的新鲜肉，品质可谓是相当的高。
可尽管如此，短时间的运输过程依旧让它产生了一定的变化，没有被乔纳森使用能力浸透的一半用指甲轻轻刮开表层粘稠触觉的外层后微微产生了变色，这是血红蛋白在低温状态下与空气半隔绝时产生的正常情况。
而被能力浸透的一半则是产生了匪夷所思的情况：充满生机仿佛能感受到跳动的猪颈肉，无论是色泽还是弹性都丝毫不亚于这块肉才从猪身上取下的那一瞬间。满满的鲜活感与生命力就仿佛像要溢出来一半。
而自己上次见识到这种情况已经是孩提时期了...自己的祖父使用传说中的厨具永麟刀切割海鲜时也出现过类似的情况，明明放置了一小段时间的鱼肉就像是才捕捉的鱼一般新鲜。
由于有着可以进行对比的样本，自己倒是能很好理解这究竟是怎么一回事了：乔纳森的这独特的‘气功’有着激活食材生命力的作用。也正是因为如此，做出来的食物才会显得特别的新鲜。
“用烤的方式试做一下看看。”在刘老的示意下，取来了小炭炉的乔纳森看着眼前被刘老打串串好的猪颈肉快，接过肉串之后，乔纳森问到：“有什么需要注意的地方么？”
“不用太过在意，就按照你往日里制作烧烤时的方式，全程用你的能力浸染着烤串应该不难吧。不过别全烤熟，在三成熟左右时将最前端的那块肉取下，每提高两成取下一块，以便于观察。”下达了指令之后，刘俊峰也开始感到了兴奋。
接下来，就是揭开这能力全部面貌的时候了。
第三百七十六章 刘俊峰：人类的技巧是有极限的...
咀嚼着嘴里那没有进行任何调味的猪颈肉，刘俊峰的神色愈发的严肃了起来。就和自己推断的一模一样，嘴里猪颈肉光论口感已经达到了让人迷醉的程度。
外层由于高温瞬时锁紧了内部猪肉的本鲜，猪肉的腥气因为炭火独特香味覆盖的原因得到了解决，更为惊人的是肉质那鲜嫩却又紧凑的口感，就像是明明看到了一个肌肉虬结的壮汉，却发现对方如同瑜伽大师般能做出各种柔术动作般的神奇。
已经能够用惊为天人来形容这种能力了，甚至可以说已经达到了那些传说中厨具的传奇级别。能够维持高温烹饪中食材本身的新鲜感...
“乔纳森。”刘俊峰看向了一旁等待着自己评价的乔纳森，认真的模样与平日里像个老小孩的样子完全不同。“你的烹饪之路可能需要一些改变了。”
刘俊峰先行将自己的结论说了出来。“因为你所展现出的能力已经超出了一般烹饪甚至是分子料理的理解范畴，真要比喻的话，用活着的传说中的厨具来形容你更为合适。”
活着的传说中的厨具！？极高的评价让乔纳森感到难以置信，在东方学院学习的那段日子当中，刘老可是有讲过传说中的厨具究竟是拥有着怎样神奇功效的物品。
如同能冻结时间一般保存食材的灵藏库，让不新鲜的海鲜食材重拾鲜味的永灵刀，瞬间完成熟成功能的转龙壶...自己得到的评价竟然能同这些听上去就像是玄幻小说中才存在的神奇厨具相比较，也足以见到刘老对自己未来的评价究竟是有多高。
似乎是发现了乔纳森那有些不自信的神色，刘俊峰继续说到：“不用妄自菲薄，现在的你就如同用来打造传说中厨具的天外陨铁，完全还处在发展阶段。”
“一般情况下厨师会先在他所擅长的领域达到巅峰，就比如我们东方学院几个老头子家业的继承人。当纵向的发展达到一个极限以后，横向对自己原本不擅长领域的涉足便是扩大自身实力以及见识的方法。”
“可是菜品和人类终归是有极限的，就拿一道简单的家常菜水煮牛肉作为例子。一听到这个名字，熟悉的人第一时间想到的便是牛肉片入口的嫩滑口感以及那鲜香麻辣的味道，大脑内就会对水煮牛肉产生一个期待值。”
“纵使是我们这些老头子，能够做到的也就只有从细节入手，将他们对每一种味道的期待值给最大化，让顾客产生‘这才是我想吃到的水煮牛肉！’的满足。可是，我们也就止步于此了。”
“因为，无论怎么推敲琢磨，所有源自大自然的食材都是有个所谓的巅峰值的，应季食材烹饪的原则你也应该知道吧，在对应的季节品尝合适的食材，这也是厨师对极限的探究...”讲到这里的刘俊峰脸上露出了遗憾的情绪。
讲解到这里，乔纳森也算是明白了刘老的想法。由于自己独有的技能让原材料突破了原有的桎梏，原本的极限值便有可能被打破，这样一来，就算是外表看似相同，自己的料理与对手相比便多了一条得天独厚的优势。
也正是因为如此，刘老将自己烹饪道路的规划改变成了以熟悉能力为主。“我明白了，我会进一步熟悉能力在烹饪方面的运用的。”向着刘老做出了保证的乔纳森也开始兴奋了起来，这绝对会成为自己料理水准提升的又一大阶梯。
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尽管说刘老的话语以及安排给了自己相当大的动力，可是在实际操作时，遇到的难题也极难解决。
尤其是在能量的均匀传导方面，像是烧烤、煎焙这般保持着稳定性的烹饪方式，维持住波纹对食材的包裹还算比较简单。
可一旦转移到中餐里的急火快炒类型菜品，食材在颠锅的过程中总有翻腾在空中的时候，先不说悬浮于空中的食材再度落入锅里时对消耗波纹的补充，光是那数量繁多的各类食材就让自己有种手忙脚乱的感觉。
纵使自己能够通过神之手以及神之眼将每一类食材的规格统一到完全一致的程度，但是将烹饪过程与能量控制一齐进行控制还是太具难度。
将锅内完成的酱肉丝装入盘中，感到有些为难的乔纳森皱起了眉头。品尝到的感受与理想情况还是存在着极大的差异，盘里的肉丝虽然味道做到了统一，可是肉质的口感还是因为波纹控制的不成熟而有着较大的区别。
相对于近乎全新了解的波纹，自己厨艺短时间算是来到了因为知识面问题导致的瓶颈期...也就是说，接下来应当短时间放弃对厨艺的探究，想方法去摸索如何将这种能量灵活运用了。
走出了烹饪间之后，趴在客厅长桌上的爱丽丝引起了乔纳森的注意。叼着吸管的爱丽丝缓缓地向果汁杯内吹着气，似乎是因为太过无聊的关系，平日里显得极为活泼的爱丽丝此刻看上去显得很没精神。
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