作者：Laevatain
“嘛...丸井你也不要丧气，来尝尝看我的料理怎么样？”完成了料理初步试做的伊萨米将做好的料理分出一小份放到了丸井善二的面前。
意式番茄肉酱千层面？扑鼻而来的番茄与奶酪的香气让丸井那饱受摧残的内心得到了安慰，切下一竖条块送进了嘴里慢慢咀嚼着的丸井脸色愈发地显得精彩了起来。
酸香爽口的自制还保存着口感的小粒番茄酱汁与醇香的肉酱，奶酪除开常规拔丝味道并不是太浓郁的马苏里拉奶酪以外，还有着奶香味极为浓郁绵密就像是在吃着奶糖一般口感的奶酪。“水牛奶酪？”有些不确定的丸井善二向着伊萨米问到，随后看到对方点了点头。
“没错，就是意大利最为经典的玛格丽特披萨用到的水牛奶酪，要是说到番茄与奶酪搭配运用的话，身为意大利人的我可是相当有信心的。”显得极为自信的伊萨米露出了笑脸。“怎么样？味道如何？”
味道么...回味着嘴里依旧保持着的那酸香醇厚的感觉的丸井善二不由自主地点了点头，层层间隔的番茄肉酱与奶酪经过烘烤后那诱人的味道着实让人着迷。思索了一小会儿之后，丸井善二开口到：“一道就算知道是高热量也忍不住想要将它给吃完的料理。”
啊！为什么就我的运气这么差呢？疯狂抓挠着头顶的丸井善二在伊萨米那同情的眼神当中看向了另一边正在准备着各种食材的绯沙子，拿着克称小心翼翼对各种食材进行称重当中的绯沙子引起了两人的注意。
清洗汆水预处理完成的猪肚已经被绯沙子切成了小条状备用，称量好的四种干货，葱姜，再加上煲汤用的砂锅，从选用的餐具上看，正在用砂锅烧水的绯沙子选择的似乎是汤品类的料理。“绯沙子，这些食材都是什么？”感到好奇的伊萨米将自己做好的千层面送到绯沙子面前的同时询问到。
接过伊萨米递来的千层面之后，绯沙子回答到：“白茯苓、干淮山、莲子以及薏米，我打算制作的是四神猪肚汤。”看着伊萨米和丸井善二那困惑的神色，绯沙子继续解释了起来。
“猪肚的做法有很多，烧烤、炒、卤、炖汤、烧菜...只要搭配合理各种熟制的烹饪方式都能够做出味道相当不错的猪肚，比如我现在选择的汤品，猪肚炖汤得到的那浓郁奶白的出汁有着相当醇厚的口感。”
“以少许姜片以及白茯苓那独特的味道压住腥味，并加上能够起到补脾益气，健胃作用的莲子、薏米以及干淮山武火出汁二十分钟，再用文火慢慢炖煮两个小时就完成了。”听着绯沙子说明的丸井善二与伊萨米感到一阵云里雾里的。
补脾益气...这些都是什么？滔滔不绝进入了教学模式的绯沙子让伊萨米以及丸井善二的额角出渗出了冷汗，对于连药材都认不全的自己二人来说，绯沙子这时的教学内容自己二人基本用不上啊！
前面关于猪肚部分的处理能够听懂，最后汤品慢炖也能够理解其中的原因，可是中间部分关于选材和药理的部分就像是在听天书一般。不愧是绯沙子...千言万语全部化为这六字感慨而出的两人用着敬佩的目光看向了药膳知识面极为丰富的绯沙子。
“厉害。”极为机械化的拍着手以及那棒读毫无情绪的语气为绯沙子加油的伊萨米以及丸井善二两人让绯沙子明白了过来，自己目前讲解的知识两人恐怕基本不会用上。
由于煲汤炖煮需要极长时间的原因，定好时间空暇下来的绯沙子跟着两人一同看向了思索了好一阵子之后再度开始行动起来的乔纳森。同之前的情况有所不同，此次乔纳森将手伸向了鲜鹿筋。
这该怎么烹饪？鹿筋本身是一种极难咀嚼的食材，极强的韧度让表层就算是煮到口感开始烂掉内部也不一定能够成熟，甚至还依旧保持着极强的韧劲与腥味。
尽管是一种极为昂贵的食材，但是不知道烹饪方式的话处理时会给人一种无处下手的感觉，而且表层的那些小绒毛也极难打理干净，乔纳森他究竟会如何去烹饪？
看着将鲜鹿筋稍加清洗后放入清水内浸泡着就停止了操作的乔纳森，伊萨米与丸井善二露出了困惑的神色，随后问到：“乔纳森...这就没了？”
“恩，尽管没有干鹿筋处理着那么麻烦，新鲜鹿筋的涨发也是需要很长时间的，洗干净之后先泡水四个小时以上再说后续吧。”向着两人回答到的乔纳森让二人瞪圆了双眼，也就是说试做的话要拖到今晚去了？
“不过在这之前确实也有其它的食材要处理...这个食材库内全是和鹿相关的原材料并没有其它的，我去问问司瑛士他们看看。”说完后的乔纳森在三人疑惑的眼神中走出了料理试做间。
“山鸡？乔纳森...真的没问题么？我们比试的可是和鹿相关的料理啊。”听到乔纳森询问相关食材的司瑛士挠了挠头。“有倒是有，不过...算了，三天后我也就知道答案了。”叹了口气的司瑛士示意列车上同厨房相关的工作人员带着乔纳森前往了原材料储藏室。
竟然在鹿料理当中用上鸡肉，取汤？不对...鸡汤的鲜味和鹿肉本身的味道不一样，两者如果搭配不适反而会起到反效果。这是放弃了？也不像...从乔纳森那充满斗志的眼神中看出对方确实是有深思熟虑过的。
这种搭配必然不是法式料理，结合乔纳森的经历，自己能够得出的最大的可能性就是乔纳森将使用中华料理与自己进行对决。中餐那块自己并不是太熟悉，看来这场比赛倒是能让自己充分发挥了呢。感到兴奋起来的司瑛士露出了笑容，而这一幕正好落入了路过的斋藤综明的眼中。
“哟，司，这么高兴有什么好事情么？”进行完料理试做经过休息室的斋藤综明有些好奇地向着司瑛士询问到。
“这场比赛当中我需要认真一些了，乔纳森刚才向我询问到的食材目前我有些无法理解他为什么要这样去做。”看着斋藤综明那一副等待着后续话语的模样，司瑛士接着补充到：“乔纳森他似乎打算在以鹿为主题的料理当中用到山鸡。”
“什么？？”同样被吓到的斋藤综明亦是一愣。“山鸡搭配鹿料理，这是打算做什么...如果乔纳森是认真的话司你确实需要好好对待才行了，毕竟不管是我们还是他们四人，只要是在列车上输掉的话那可就没法参加最后的联队食戟了。”
“我当然明白了，不过你认为我会输掉么？”
————————————————————————
鲜鹿筋在完成泡发与慢慢清理干净绒毛后被加上花雕酒、葱、姜、蒜、白胡椒碎，香油等连同清水一齐放入了蒸箱当中。待到鹿筋变得透白发亮时，乔纳森将鹿筋从蒸格内取出并放进了不锈钢盆内封上保鲜膜进行了冷藏保温处理。
已经十点多了，山鸡的准备工作至少需要耗费三到四个小时的时间，由于是参照菜谱的第一次制作，细心把握住烹饪当中每个环节才是最为重要的，今天还是早点休息吧。拿定了主意的乔纳森在完成了收拾以及原材料的储备后离开了操作间。
不知道爱丽丝现在又在做些什么呢？有些在意爱丽丝状况的乔纳森回到自己的房间之后拨通了爱丽丝的手机。不出几秒钟，爱丽丝那有些郁闷的声音从手机内传了出来。
“乔乔，给你说我这次的运气真的是太差了，竟然在和桃学姐的比赛当中抽选到了蛋糕qwq...”语气显得极为委屈的爱丽丝让乔纳森嘴角微微上扬了起来。
同十杰第原四席甜品大师茜久保桃比试蛋糕，而且还是全手工工艺制作，这回的爱丽丝真的可以说是抽了个下下签，输掉已经是板上钉钉的结果。听完爱丽丝的抱怨后，乔纳森问到：“后续的安排是怎样的有确定下来么？”
“恩，本来应该是直接被退学的，但是在经过我的周旋之后，我们也被允许前往礼文岛的最终联队食戟战场点了。”提到这件事情的爱丽丝语气里更多透露的是无奈。“所以说乔乔，你一定要击败司前辈才可以啊！”
“放心吧爱丽丝，对面可是十杰第一席，我会尽全力去和司瑛士他比赛的。”
第二百四十五章 接连的战败，十杰高位的厨艺
虽说早有料想与十杰之间的食戟比赛会十分的艰难，但是真正到了食戟时，弥漫于全身的无力感让同斋藤综明对决的伊萨米感到极为难受。
食戟的主题目可是意大利人有着绝对自信的奶酪啊！经过头一轮的试做之后，自己在最后的定作时又在千层面表面加上了艾曼塔奶酪磨成的小碎屑增加了坚果的香气，可是却依旧比不过斋藤综明端上来的加上了芝士的寿司。
鲜美的蟹肉与芝士混合后再用沙罗曼达烘烤出焦香的表皮，搭配上解腻并带有清甜香味的柚子醋制作的醋饭；口感强韧的金枪鱼裹上了融化后的马苏里拉奶酪，再撒上一点点的黑胡椒与罗勒碎，再加上基本款的米醋与饭结合后先酸后甜的本香；
品尝时温度极为贴近口腔温度的两枚裹上了海苔的军舰寿司绽放出来的美味让自己精心构建的三重芝士的千层面显得是如此的不堪一击。没有任何作弊的行为，完全就是硬碰硬地用实力击败了自己。因为被委托担任评审的正是乔纳森丸井善二以及绯沙子三人。
由究竟是怎么做到的？回味着芝士与生金枪鱼肉搭配的寿司那和谐但又将二者鲜味展现到极致的感觉，乔纳森陷入了困惑当中。
按理说刺身品质的金枪鱼鱼肉多多少少会搭配上一点芥末与刺身酱油，这样能够起到以淡淡的盐味与辣味提鲜的同时祛除掉鱼腥味的作用。因为使用了芝士的原因，去腥的工作被交给了黑胡椒以及罗勒碎，带来盐味的则是奶酪本身并不是太重的咸味。
金枪鱼在入口咀嚼时确实也是整块的，按理说在咬到金枪鱼鱼肉时内部多多少少会有点海鱼那独特的腥气，可是在斋藤综明的寿司当中却完全品味不到这种会减分的感觉。这究竟是如何做到的？因为没有看到制作的过程，乔纳森无法知晓斋藤综明制作的方法。
如果要形容的话，斋藤综明的料理就像是一把攻击性极强的居合刀，在他这位刀术大师手中展现出了无与伦比的威力。伊萨米的番茄肉酱芝士千层面虽然口感层次丰富，味道浓郁诱人，但却依旧一刀被斋藤综明给斩成了两半。
“斋藤前辈的料理味道更胜一筹。”
“很不甘心，但的确是前辈的料理更加的美味。”
“抱歉，伊萨米，味蕾的感触与满足感是没法骗人的...”
三比零，或者说是经过品尝后的伊萨米内心中也无形地给斋藤综明投上了一票，全面的失败让感到极为不甘的伊萨米捏紧了双拳，退学...从兜里将自己的学生证拿出递给斋藤综明的他却发现对方并没有立刻将其拿走。
“其实有一件事我倒是挺好奇的，乔斯达同学与新户同学反对新总帅的原因是因为涉及薙切绘里奈本人以及薙切家资产的原因，你们这些与之并不关联的高一新生中水平处于中上层的学生又是为了什么？仅仅是为自己的朋友打抱不平？”
“才不是这样的，我们反对的是被限制的自由创作的权利！”向着斋藤综明反驳到的伊萨米情绪显得极为激动。“明明完成一个制作过程有着很多种的烹饪方法，为什么要去过度地限制它，甚至还要摧毁大家交流自己看法的社团？”
“就是这些？”显得严肃起来的斋藤综明直视着脸上写满了不甘神色的伊萨米。“因为你们排在了高一年级靠前的位置，所以你们没法看到那些天赋不够努力了但依旧遭到退学的学生，在下之所以支持新总帅薙切蓟先生，正式因为在他的政策下，这些有想过向上的弱者们的权益得到了保护。”
“至于社团，平淡的社团以及拖后腿的社团在前总帅执权期间取缔得还不够多么？至于精英社团以及研究会，我倒是有个消息可以告诉你们，正好也与你们的熟人有关。”斋藤综明将一张照片递到了乔纳森四人的面前。“这是近期新十杰们的合照。”
除开熟悉的原本高二高三的十杰成员以外，合照内又多了四名新人的身影。虽说高二高三的学长究竟叫什么乔纳森等人并不认识，可是照片当中那名古铜色皮肤留着灰白色男士长发的人自己等人是再熟悉不过了，正是秋季选拔赛四强，与黑木场凉以及幸平创真关系还算不错的神之鼻叶山亮。
叶山他竟然加入薙切蓟的中枢美食机关了！？突如其来的爆炸性消息让乔纳森感到极为诧异。
“叶山亮以及香料研究会并入中枢美食机关，因此可以继续进行自己的研究，就是这么简单。另外就是久我照纪的中华料理研究社，虽然因为乔纳森你的原因不支持新总帅，但是因为它确实做出了自己的绩效，所以社团活动资金照样发放。对于真正的精英社团，中枢美食机构是不会进行干预的。”
所以叶山亮加入中枢美食机关的主要原因是为了保住汐见润教授所创立的社团么...得知原因的乔纳森松了口气。成为十杰的话，参与到这场肃清行动中是必然的，就是不知道他现在究竟与谁对上了。
从伊萨米手中接过学生证的同时，看着伊萨米依旧感到不甘的表情，斋藤综明摇了摇头：“这就是被退学的感受，作为高一学生当中有天赋的同时也努力的你们来说一般情况下是绝对体会不到的。”
“放弃掉那些自暴自弃的弱者，现在你的感受就是那些努力过但却因为个人原因依旧无法取得好成绩的学生们的感受，用个你们都能熟悉的例子来说明，那就是既没有遇上乔纳森以及爱丽丝，又未能与幸平创真在高一时相遇的话，那你们觉得田所惠现在应该身在何处？”
田所惠么...被斋藤综明提到的典例反而让一旁显得极为愤怒的丸井善二沉默了下来，作为国中开始就在极星寮内的舍友，没有谁比寮内的这群人更了解田所惠是多么的努力了。
经常因为锻炼厨艺以及基本功私下揽走了大量的寮内三餐烹饪的帮厨工作，也极为频繁地请教着自己不懂的问题，可就是因为紧张的缘故，原本厨艺相当不错的田所惠在带有‘做不好就不合格，不合格多了就退学’这种形式的课堂以及考试当中频频发挥失误。
心里的苦只能一个人躲在宿舍内哭，想要安慰她却又不知该如何开口，如果没有在国中时遇到乔纳森与爱丽丝，田所惠会更加的没有自信，如果没有在高一夏佩尔老师的课堂上与幸平创真同组，很可能这就是田所惠在远月的最后一堂课...就这点看来，薙切蓟以及中枢美食机关的确比仙左卫门做得要好。
“那么完全被剥夺的创作权利呢？这样对学生们进行拔苗助长式的成长...乔纳森？”正准备发问的绯沙子却发现一旁的乔纳森将自己给拦了下来。“你这是？”
“其实学生的成绩是照样会被拉开的...光就教学模式来说其实我也认可薙切蓟的大部分方法。”听完乔纳森话语的绯沙子张大了嘴，没想到乔纳森这个浓眉大眼的家伙竟然内心里竟然支持着对方！？“为什么你会这样想？这种方式不是完全扼杀了学生们的创作能力么？”绯沙子连忙向着乔纳森追问到。
“不知你们注意到没，第一场考试时所有的学生在烹饪料理时的对话，因为我和绘里奈的组内有着三名一般学生，在思考了她们在考试结束之后向我和绘里奈请教的内容。结果也就出来了。”乔纳森向着绯沙子解释了起来。
“一般的学生其实也是分为了努力与不努力混日子的。就比如说与我们同组的三名学生，她们在考试结束之后就向我和绘里奈询问了烹饪过程当中所遇到的疑惑，其中最多的一句便是因为内容超出她们理解范围而出现的‘为什么这个步骤要这样去做？’这句话。”
“如果没有我们回答的话，我相信有这个疑虑并愿意去思考的她们也会努力去寻找答案，这其中过程带来的收获自然就能让她们得到提升并与真正只想学个菜品的学生拉开差距了。”
愿意学的始终是愿意去努力的，只是因为基础与天赋带来的差距导致速度的快慢有所不同，而不努力的就只想要最终的答案，也就是中枢美食机关教导的菜品，这部分人在原制度下也就是被淘汰的命运。
某种意义上这确实对与田所惠有着类似状况的一般学生起到了保护的作用...心情复杂的三人跟着乔纳森一同离开了赛场。
回到休息室之后，看着列车窗外那飞速闪过的一幕幕景色，才输掉了比赛的伊萨米向着乔纳森问到：“乔纳森，既然薙切蓟在校内的改良都是良性的，料理的创作我们回到宿舍后也可以进行，那么所做的事情真的是没有任何价值的么？”
“也不对...因为薙切蓟他现在的确在做一件相当可怕的事情，那就是摧毁民间的传统料理形式以及让大众心目中感到温暖的带有纪念意义的料理，原十杰第三席女木岛冬辅前辈就是为了维护北海道札幌一带的拉面小店所以才放弃十杰席位的。否则的话这次最终的联队食戟会更加的困难。”
竟然是这样！？突如其来的内幕消息让原本还满是复杂表情的伊萨米以及丸井善二提起了兴趣。传统美食的消失，随后只能通过大量的资料文献将其进行还原...加入宫里研究会自己的目的就是在学习知识的同时见到那些曾经的菜品，以此怀缅的同时复原那些失传了的佳肴。
而薙切蓟正在做的就是增加这些可能会给后人增加更多遗憾的事情，这种事情自己怎么能够接受！
“放心吧各位，明天就算是只能做个刺身，我也会尽全力让斋藤他感到压力的！”信誓旦旦的丸井善二极为热血地向着乔纳森三人说到，随后快步跑向了料理试做间。
————————————————————————
然而，理想是丰满美好的，现实则极为骨感。纵使丸井善二在象拔蚌刺身上费尽了功夫，做出的刺身口感依旧没能超过斋藤综明端上的寿司。大胆地选用了带有以酸味为主的番茄切成颗粒加上浸泡过柠檬汁的象拔蚌薄片与小粒制作成的沙拉寿司让丸井善二感到大开眼界。
竟然还能这样玩！完全放弃最为传统的寿司酱油与山葵泥的组合，改用了沙拉酱与蔬果的搭配，番茄的酸味起到了刺激胃口的功效，其当中所包含的谷氨酸也能起到增鲜的作用。经过纯柠檬汁漂过后稍加冲水的象拔蚌在镀上了一层柠檬香气的同时鲜甜味反而更加的明显了。
再加上自制的起到调味作用的沙拉酱，混合的象拔蚌沙律寿司当中每一样食材最终的目的都起到了衬托加拿大象拔蚌鲜美味道的作用，而且为了强调那弹牙的口感，除开韧劲极强的柔嫩薄片之外，对方还选用了打上花刀的象拔蚌小粒，这样一来嘴里的口感就更加的丰富了。
相较之下，自己的象拔蚌刺身是那么的无力...四比零，加上自己内心中那一票完败的丸井善二感觉自己就像是一名小卒一般，丝毫没进行考虑就冲向了技巧精妙的武士。
待到自己回过神来时，印入自己眼中的只是一具熟悉的无头身躯，还有摆放在身躯旁那碎裂的眼镜镜片以及弯曲扭折的眼镜框架。输得简直是体无完肤啊...
收起了自己的烹饪工具之后，斋藤综明看向了神色显得极为紧张的绯沙子，随后开口到：“明天就是最后一天了，到时候新户同学你同乔纳森与在下以及司瑛士的食戟将在这个操作间内同步进行。”
“虽然很对不起，但是还请你们都止步于明日吧。”
第二百四十六章 中转点汇集的众人，开始的食戟
二连败，而且就斋藤综明那一脸轻松的模样看来根本没有浪费太多的精力，明天绯沙子与自己所要面对的依旧是两场恶战。
仿佛是漏了气的气球，被击败的丸井善二在回到休息室之后趟在座椅上加入到了伊萨米的咸鱼大军当中。“抱歉，感觉完全没有起到消耗对方精力的作用。”向着乔纳森以及绯沙子道歉到的丸井善二放弃了思考。
那种只有在食戟比赛时才能体会到的无力感...技术、原材料处理经验、料理的构思，只有在正面比试时才能体味到这种全方面的压制。其他小组的同伴们也在面对这种形式的冲击么？不过现在已经和自己没关系了，自己已经被归纳进了退学组当中...
“别灰心，就算后面的联队食戟将要面对车轮战，我们也会挺下来的，大家已经很努力了。”安慰了丸井善二与伊萨米的乔纳森向着操作间所在的车厢走去。
不是不想同大家进行交谈，而是留给自己的时间已经不多了，因为吊汤与鹿筋泡发除毛的原因，光是准备时间就消耗了一天半，昨日晚上按照菜谱进行了试做后，鹿筋那爽滑的口感的确很是诱人。
再加上几位老师傅在菜谱上给出的葱烧酱汁与新鲜辣椒的搭配，酱香中带有的那微微的辣味给品尝试做品的自己极为上瘾的感受。不同于西式料理鹿肉的原香与水果坚果搭配衬托出鹿肉本香的做法，高汤收汁带来的调味料与鹿筋混合的双重美味与西式料理的衬托与强调的手法可谓是各有千秋。
若是说依旧还有什么缺陷的话那就是口感太过单一了，先行下锅的山药在烹饪过程中虽然可以起到让汤汁变得粘稠的作用，但是山药烧好后那粉糯化渣的口感与鹿筋在相似度上重合了，薄片的汆水即熟脆山药的话反差又太大...
食戟比赛开始前最后一天，今天自己的目标就是找出一种能够融入菜品当中的辅料，既不能破坏现有的味道平衡，又要有弹牙的口感，并且还不能让整道菜品的主料由鹿变成其它...
这样的话鲍鱼与海参就不能选择了，虽然这两者本身不带味道，用到的也是酱汁的赋味法，但是在与鹿筋搭配时会产生一种喧宾夺主的感觉。
最为重要的是这次食戟的对手是远月学院的第一席司瑛士，自己能够做到的感受中瑕疵的修正必须要进行下去，否则很有可能在这里遭到淘汰。
如果说有什么能与赋予了鹿筋鸡汤鲜美滋味搭配的，最为适合的必然是相同的山鸡肉了，无论是将鸡腿肉打成泥混合鸡蛋清与少量的面粉以及香辛料制作成肉饼肉排还是保持着原样一同煎焙后进行烧制，由于鹿筋本身祛除掉腥味后并没有太重的味道，统一和谐的味道必然是最为美味的。
这样一来又面临着和刚才一样的问题，鹿筋又变为了衬托山鸡香味的载体，成为了陪衬。这样一来最好的选择也就只是鹿肉本身，但是...鹿肉本味与山鸡汤，二者一个属于柔和的美味，一个是清淡型的鲜美。
皆是淡口味鲜美型的两种汤汁混合在一起会带来类似于重复的不协调感。必须要对其中一种进行调整才能改变这尴尬的现状，重新吊汤是肯定没有再试做的时间了。自己能做到的，就是想办法对现有的作品进行调整。
对了，这样的话或许可行！似乎是想到了应对的方法，双眼一亮的乔纳森再度开始进行起了试做...
————————————————————————
缓缓行驶了三日的列车终于抵达了位于北海道中心的富良野一带，对于所有参加了肃清行动的十杰以及列车上的极星寮一众人来说，今日也是极为重要的一天——肃清行动的结束以及幸存下来的极星寮众人汇集整合的日子。
一方是为了确认最终的战果，一方是为了后续的联队食戟做准备，陆陆续续从列车上走下来的学生们跟着引导人员来到了远月位于富良野的考点。
上一篇：不义超人从漫威开始
下一篇：到了二次元就拿出真本事吧