食戟？恋爱？我被全都要！ 第93章

提到这个问题，斋藤综明的脸色显得复杂了起来。短暂的思索之后，看向了乔纳森的斋藤综明还是讲了出来：“并非欺压，而是以另一种形式对他们进行保护。”

“在下的过往乔纳森你应该不清楚吧，不同于被薙切家族看中的你，我出生在一个对你们来说极为平凡的以寿司料理为谋生渠道的家庭当中。父亲是一般公司的职员，母亲为了不让父亲承担过重的经济压力而选择了继续经营寿司店，因为手艺还算不错的原因，我们家的小店在邻里的环境中一直有着还算不错的口碑。”

“父亲承担起了生活经济的主要来源，母亲也靠着寿司店挣来的钱让痴迷着武士道与烹饪的我进入了远月学院，我一直以有这样的父母而感到自豪。”讲到这里露出了笑容斋藤综明让乔纳森深有体会。

如果不是遇到了爱丽丝的话，自己的人生极有可能和斋藤综明相仿——因为料理上展现出来的惊人天赋被父母送到法国的知名料理学院进修，学业有成的自己在毕业之后回到家中接手店铺的自己让父亲轻松下来的同时也会让餐厅变得更加出名。

“一切本应该相当顺利的，但是，在下万万没想到的是日本料理界中那严苛的规矩。就在在下为母亲获得了来自寿司老店进修资格感到高兴时，噩耗传来了——由于不允许女性进入传统料理店厨房的原因，母亲在前往那所老店之后一直在负责着杂工应该做的工作。别说是寿司了，就连醋饭的制作也不被允许...”

“因为确实能看到那些厨师制作寿司的过程，在加上不想为初中的我造成过多的压力，母亲便一直隐瞒着...强撑着...没过几个月母亲便病倒了。这时我才知道那些所谓的老店对一般平民店铺的欺压是多么的严重，如果不肯按照他们的要求去做的话，他们便会联系他们拥有的各种关系网让你的店铺开不下去！”

弱肉强食，各行各业都存在着的情况，听完斋藤综明讲述的爱丽丝感到有些疑惑。“可是这样的话新总帅现在的做法又与那些老店有什么区别呢？不是照样逼死了那些平民餐厅么？”向着斋藤综明问到的爱丽丝却发现对方摇了摇头。

“不...不一样的，新总帅详细地对我们讲述过他的计划。按照规划远月学院培训的厨师一期虽说有几百人，可是放到整个日本的平民餐厅当中也只是很小的一部分，他们存在的最大意义便是暂时让那些平民店铺倒闭，并将他们收入到自己新开的店内学习中枢美食机关传授出去的技术——火种，用这个词语来形容或许更为合适。”

“变革虽然是艰难的，但是总要有人去完成，为了生存，原本的餐厅厨师最后也会选择妥协，毕竟这是为了活下去，同时还能学到高级的烹饪技术，要不了多少年，整个日本餐饮的最低水准都会在这种模式的带动下提升不止一个档次。”

“因为归顺了远月的原因，原材料等各方面的渠道也不会遭到那些所谓老店的欺凌压迫，这样就能变相地保护到像我目母亲那般受到不公平待遇的弱者。正是因为这样，我才选择了站在新总帅的一方而并非会对弱者生存环境愈发苛责的老总帅那边。”

生活环境造成的结局么...听完斋藤讲述的乔纳森亦是开始思考了起来。就像是斋藤综明所说的那样，这样的情况其实同样也存在于过去的远月学院当中。校内不光有着像是极星寮内成员那般的优生，同样也有着天赋较为一般的学生。

但是无可否认的是，无论是优生还是一般学生，有钱家庭还是像斋藤综明那般好不容易凑齐学费才进入远月的普通人家，在校内学习生活经历着重重考验的学生们背后承载着可是一个个家庭的梦想，像是现在这般毫不留情的直接退学处理确实是有些不当。

“或许斋藤前辈你说的确实不错...但是新总帅的做法也确实有些过于极端了，我觉得应该能有更好的解决办法。如果我们能够拿到远月十杰席位并夺回总帅位置的话，我们也会针对现有的不足之处进行调整的。所以，前辈们你们的考验，我们这些‘叛乱份子’接下了！”同斋藤综明对视着的乔纳森露出了充满战意的目光。

“呜...那个...就没有人安慰一下桃么QAQ？”

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一小时多的机程让众人抵达了位于北海道最南端的起始点——函馆机场，看着排列好迎接自己一行的远月大巴，乔纳森在感慨着远月经济实力雄厚的同时心情也显得复杂了起来。

看着因为没有见过雪而在雪地里疯狂玩耍被绘里奈训斥着的幸平创真吉野悠姬等人，乔纳森感到有些犹豫，究竟要不要将要同十杰进行食戟比赛的消息告诉他们呢...

如果对方真的有心安排列车分路的话，就连幸平创真和黑木场凉都无法在同三年级十杰前辈们的比赛中幸存下来，剩下水平稍微逊色于二者的其他人恐怕连睿山那关都过不了，就更别说和食界的瑰宝，纪之国宁宁的食戟比赛了，全灭几乎已经成了注定的结局。

不光如此，自己也面临着目前为止遭遇到的最大的挑战——来自司瑛士的食戟。更为糟糕的是，目前为止自己还完全没见过司瑛士烹饪的料理究竟拥有着怎样的水平，目前仅仅能从薙切蓟的只言片语中推论出这是一名同等时期料理水准不亚于薙切蓟他本人的天才厨师。

似乎是留意到了乔纳森那心不在焉的模样，训斥完没见过雪的幸平创真等人的绘里奈来到了乔纳森身旁。“是在担心着考试的事情么？放心吧，经过这段时间的教导他们基础理论上的提升绝对超乎你的想象，北海道所有农作物以及牲畜类原材料的特点可是深深地铭记在了他们心中。”信心满满的绘里奈向着乔纳森说明到。

“就算是因为中枢美食机关掌控了学院而导致考核的老师故意刁难他们，我相信他们也绝对能够通过测试的。”正当绘里奈向着忧心忡忡的乔纳森以及爱丽丝说明着时，一旁传来的骚动声让众人转过了头。

“快看！是中枢美食机关的司前辈！还有小林龙胆前辈！”“不光如此，所有支持中枢美食机关的原十杰评议会成员都来了！”“这是为我们加油鼓劲么？那就更不能因为怯场忘记了烹饪步骤啊！”伴随着学生们激动的呼喊声，乘上了专用大巴的十杰一行先行离开了机场外的空地。

十杰们怎么这么早就来北海道了？就算是参加最后位于礼文岛的比赛，他们直接乘坐飞往北海道最北端稚内机场的客机就可以了啊...到场的原十杰成员以及表情并不怎么好的乔纳森与爱丽丝二人让绘里奈产生了一种极为不好的猜想。难道说...

“乔纳森，十杰他们该不是针对我们才一同来到函馆的吧？”连忙向着乔纳森问到的绘里奈让原本还显得极为轻松的极星寮成员们亦是投来了难以置信的目光。

“...没错，在飞机上时我已经同斋藤前辈确认过了，在我们通过基础考核之后将会面临的就是来自十杰们一对一的考验，目的就是削弱我方的战力。不过相对而言也是公平的，只要获胜的话，对方也不能参加接下来的联队食戟。”听完乔纳森的解释后，众人陷入了沉默当中。

同十杰一对一的比赛？这...正当众人因为这突如其来的消息而感到为难时，吉野悠姬爆发了。“那有怎么样？创真他不是赢了第九席的睿山枝津也么？经过绘里奈酱的魔鬼训练，我们也提升了那么多！才不会那么容易输给对手呢！”向着众人鼓劲的吉野悠姬高高举起了双手。

“极星寮，Fight！”

第二百三十六章 首轮测试，发难的远月讲师群体

“远月学院高等部一年级的各位同学，欢迎来到北海道。这次升级考试也被称为北行之争，是一个象征着严酷北方大地的名字。”前往位于函馆城市内远月旗下旅馆的大巴上，例行的欢迎通知正在向着所有一年级的考生讲解着这次考试的基本情报。

“在函馆经过第一场测试之后，大家将乘坐远月旗下的列车在小樽经停休息之后前往札幌进行第二场基础考核，随后将会分为三路于各个考点接受测试，抵达礼文岛之日将作为各位北行结束的时刻。考试不合格的同学将乘坐如同右边的随行大巴直接回机场，随后被送回东京远月学院立即办理退学手续...”

为期七天的北海道考核，再加上最终同中枢美食机关在礼文岛进行的联队食戟，整个北海道之旅结束时差不多正好也到了元旦的日子。内心里默默计算着时间的乔纳森看向了身旁望向窗外露出了期待神色的白发少女。

同十杰之间一对一进行比试的消息似乎并没给爱丽丝带来过多的压力，少女那副欣赏着雪景的模样让乔纳森同样露出了笑容。“爱丽丝，在想些什么呢？”有些好奇爱丽丝在期待着什么的乔纳森向着少女询问到。

“当然是后天的平安夜咯，这还是我们第一次在外地过圣诞节呢，札幌的大通公园在那天晚上会布置得相当漂亮的吧？”回过头来向着乔纳森回答到的爱丽丝显得格外的兴奋。

“而且十杰同我们之间的比试也是在两场基础测试之后吧，至少这两三天完全不用操心同他们之间的比赛，因此至少圣诞节可以好好度过呢，嘿嘿~”看着露出了笑脸的爱丽丝，乔纳森也不由地被身旁少女乐观的心态所感染。

的确，在薙切蓟接手了远月学院之后，虽然不知道考试究竟会是什么内容，但是有一点是能够肯定的，那就是基础测试的难度必然不会太高，原因就是因为高一年级的一般学生到目前为止也就经过了两三个月的训练。

就算是进行了针对考试的特殊教学，照本宣科的一般学生基本功依旧需要提升，这就注定了考试的过程中不会遇到太过复杂的内容。

相对而言，自己这一方在高一的学生当中都是属于上游水准的，一般学生能够通过的考核就算自己一行没有菜谱也能够在简单的思考之后做出符合考试内容的菜品轻松通过测试。

看着明白了自己想法的乔纳森，爱丽丝显得更加的开心了。“所以说直到圣诞节那天我们的考试基本上都没什么压力嘛，对了乔乔，你不觉得冷么？”抱住乔纳森手臂的爱丽丝在留意到乔纳森穿着之后愣住了。

在这低于零度冰天雪地大家都穿着厚厚防寒服的环境当中，为了秀出自己身形女生们最多的选择便是修身型保暖衣与加厚型连裤袜的搭配，这样既能保暖又可以让自己看上去没有那么笨重。

可是乔纳森竟然就如同夏天般穿着薄薄的衬衫休闲外套与休闲裤...疑惑中的爱丽丝特意取下了自己的手套将手贴在了乔纳森的心口处。“好厉害...竟然是常温。”在发现乔纳森体表温度依旧保持着常温之后，爱丽丝露出了羡慕的神色。

“嘛...毕竟这里和挪威的冬季相比还是显得温和了许多，再加上锻炼过的原因，感觉只要不在北海道遇到暴风雪天气，这样的着装就已经足够了。当然，为了以防万一，冬衣我也是收进了行李箱当中的。”向着爱丽丝说明到的同时，乔纳森结过了来自远月工作人员发来的分组通知单。

将所有通知单分发到对应学生手中的工作人员来到了大巴的最前方开始了自己的讲解：“好了各位同学，还有不到五分钟我们即将到达第一个考试点，等大家完成住宿登记之后记得在一小时内换好厨师服于大厅内集合。”

“第一场考试将以五人一组的形式进行，被分到一个小队内的所有人将会按照监考老师的要求配合制作规定的菜品。现在发放到大家手里的便是分组表。”

五人一组的考核么？确实，因为他们的制作的菜品全都是由薙切蓟进行过特别授业指导的，在进行分工之后，基础加强训练期不长的一般学生只要采用这种方式也能够复原出不错的料理。

听完工作人员讲解的乔纳森看向了手中的分组表，自己，绘里奈，还有三名并不是太熟悉的女学生。除开将自己和绘里奈分到一个小组像是刻意保证了通过率之外其它方面好像并没有太大的问题，也就是说淘汰自己一行主要的步骤还是来自十杰...

“欸？乔乔你看，我这边的分组有点意思呢~”正当乔纳森刚放心下来的时候，一旁爱丽丝递到自己眼前属于她的那份名单让乔纳森愣住了。幸平创真、田所惠、吉野悠姬、黑木场凉，再加上爱丽丝...这单纯由中枢美食机关确定下来的‘叛乱份子’构成的小队未免也太过巧合了一些。

看着陷入了思考当中的乔纳森，爱丽丝小声地嘀咕了起来：“所以说嘛，这样的分组绝对是想要做些小动作将我们直接在开始环节就给剔除出去的，这样的话还派十杰们过来做什么嘛...对了乔乔，你那边的分组有哪些人？”从乔纳森手里接过名单的爱丽丝看了看成员之后皱起了眉头。

竟然不是和极星寮相关其他人分到一组...校方的安排让爱丽丝有些看不懂了。分批淘汰对他们来说的叛乱者？这样画蛇添足的做法究竟是为了什么？不等爱丽丝思考完毕，驶向远月经营的大型旅店的大巴已经完成了停靠，陆陆续续走下车辆拿起自己旅行箱的学生们开始在店内进行起了登记。

“呜...完全看不懂了啦！”小声地抱怨了一句的爱丽丝收起了自己的名单，“管它究竟打算做些什么，反正我们这组的硬实力在这里，难道校方还能不给我们原材料不成？再说就算不给原材料不是可以去外面自行购买么？”看着赌气中爱丽丝碎碎念的模样，跟在爱丽丝身后的乔纳森不由地笑了出来。

确实，只要有真正的实力，就算校方真的要做小动作那又何妨呢？

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“各位高一的学生们下午好，我是你们的监考老师广井。”来到考场内的中年妇女讲师向着考场内的学生们招呼到。“这个考场内考试的题目是鲑鱼，只要能够用鲑鱼做出让我认同的美味鲑鱼料理就算通过。”面容和善的中年讲师让考场内原本还在紧张着的一般考生们松了口气。

“太好了，是鲑鱼料理！”“总帅的特别授业中正好有讲到鲑鱼的制作，一会儿应该就能用上了吧。”“果然跟着中枢美食机关走是对的。”小声议论着的学生们让同考场的吉野悠姬露出了不屑的神色。

哼！这有什么好得意的？我们小组内可是有着海边城市长大的黑木场凉和小惠两人，小组内所有人的水平也全面优于一般学生。进入考场后所有分发到每个操作台的调味料以及烹饪器具有经过了详细的检查，全都没有任何的问题。他们能拿什么将我们一次性全都给淘汰掉？

“有些奇怪...”一旁的黑木场凉小声嘀咕了起来。“按理说鲑鱼最佳的食用季节应该是秋季，冬季首先鲑鱼的肉质与营养因为产卵等行为会有所下降，本身的油脂也会不如秋季之前那般丰美。”黑木场凉的话语引起了组内其余四人的注意。

留意着正在议论着的五人小组的乔纳森明白了过来，果然，这是要在原材料上做文章么？冬季本身鲑鱼数量减少不易捕捞，再加上品质下降的原因，只要在原材料上区别对待就能起到很好的限制效果。

现在的时间已经到了下午，首先不说远月这方肯定会对高品质鲑鱼进行收购这件事，就算有流动到市场的高品质鲑鱼，这个时间点一般也都被普通家庭购买一空了。

就像是应证了乔纳森的想法一般，分发到各个小组的鲑鱼无论是从肉质的弹性还是外表色泽上来说都是当日捕捞的高品质鲑鱼，除开幸平创真五人的小队。鱼身黯淡无光，肉质看上去就松散无比，除开确实是新鲜鲑鱼外，正好完成了生产的鲑鱼可谓是‘千挑万选’精心地进行了针对。

“好了各位同学，原材料已经发放到你们的手里了，考试时间一直持续到太阳落山为止，所以各位完全不用慌张，按照总帅教导你们的做法完成今天的考核吧。”无视了吉野悠姬抱怨的广井完成了最终的解说后正式宣布了考试的开始。

“绘里奈，你说他们能够想起授课时的内容么？”“应该没问题，距离这里不远正好有着好几家盐水冷冻处理加工厂，鲑鱼的囤货应该是有的。”交谈当中的乔纳森与绘里奈让三名普通学生显得有些进退两难。

这可是神之舌与神之手，自己这种天赋一般的学生和他们一组真的不会拖累么？而且...他们都没有参加薙切总帅的特别授课，这就等于是说明了...呜...该怎么办？踌躇了一小会儿的三人最终还是鼓起了勇气来到了乔纳森与绘里奈的面前。

“那个...乔纳森同学...绘里奈同学...”似乎是碍于两人校内外名气的原因，尝试着同乔纳森与绘里奈进行着交流的女性学员看上去在崇拜的同时又显得十分的紧张。“请问你们打算怎么处理这两条鲑鱼呢？”

“不用着急。从现在起到考试结束还有四个小时的时间，处理鲑鱼可以说是绰绰有余了。”先行安抚住了三人那紧张的情绪后，乔纳森开口到：“就按照薙切总帅教授你们的做法来进行烹饪吧，这样你们也能够得到锻炼，我和绘里奈没有参加薙切总帅的特别授课，所以可以和我们说明一下整个过程么？”

就像是温和的兄长一样，真的在进行交流之后反而放松下来了！“没...没问题！”显得有些激动的棕发女生露出了开心的神色。“是这样的...”开始进行着解说的棕发女生在一旁两人时不时的补充下开始了对整个料理制作过程的复述。

原来如此，听着三人讲解的乔纳森点了点头。中低温水煮与香煎相结合的做法，这样既能保证鲑鱼内的水分与油脂不过多流失，又能够在最后时得到香脆的鱼皮又不破坏鱼肉整体的外观，由于法式清汤内洋葱、迷迭香以及黑胡椒粒的原因，鲑鱼肉的腥味也能够得到有效的去除。

再搭配上香草沙拉以及西红柿罗勒芥末籽酱，结合了蔬菜清淡甜香味的鱼肉与酸甜微微带有辣味的酱汁相结合，不得不承认薙切蓟教授给一般学生们的料理确实符合了便捷与美味共通的特点。

“鱼肉的分割工作就交给我来做，你们辅助绘里奈做好调味沙拉各种原材料的处理。”“好的！”简单的分配了任务之后，看着在绘里奈指导下开始忙碌起来的三人，乔纳森来到了准备好的鲑鱼旁。

两条高品质的鲑鱼，结果自己只需用到其中一条中段以及鱼腹的部分...如果不是禁止传递材料的话也不用让爱丽丝她们奔走于各个加工厂寻找原材料了。稍微有些郁闷的乔纳森瞟了一眼因为要去寻找鲑鱼而空空如也的爱丽丝所在小组的操作台后叹了口气，随后将注意力转回了台上的这两条冰鲜保存的三文鱼。

同组的学生是无辜的，曾经在国中部给自己授课的广井讲师多半是为了迎合薙切蓟的中枢美食机关...但是直面和教师冲突又并非理智之举，拿出最好的料理才是属于考生最好的打脸辩驳方式，就目前而言，爱丽丝基本上是能够通过这场考试的。

不过这样的话，自己心中的烦闷就只好用这两条鲑鱼来出气发泄了...

第二百三十七章 全员幸存，通过的首轮测试

上等的鲑鱼肉质与味道虽说紧凑肥美，但是，紧密的鱼鳞以及鱼鳞鱼皮间细缝处的污垢在清理上则显得较为麻烦。

鲑鱼本身那柔嫩的肉质极有可能因为刮掉鳞片与清洗污垢时用力过度而变得松散，在后续的剔刺工序中稍有不慎便会让原本紧密的鱼肉出现缝隙，如此一来便不利于后续烹饪时鱼肉本身汁水以及鲜嫩度的保持。

虽然可以将鱼鳞连同鱼皮一齐剔除掉只享用鱼肉的部分，但是鲑鱼鱼皮丰富的胶质以及皮下油脂在煎焙后那脆爽喷油的口感着实让人着迷，再加上选择的是‘大脂’部分的鱼腹区，鱼皮绝对是能够在顾客内心中加分的主要部分。

由于听三名普通学生讲解薙切蓟传授的制作方法的原因，乔纳森与绘里奈一组的起步时间比起其余小组慢了十来分钟。考场内，准备好配料等待着队友处理完鲑鱼的学生们用着好奇的眼神看向了考场内的乔纳森与绘里奈五人的最强小组，在留意到那如同暴风般飘落的鱼鳞后，所有人都瞪大了双眼。

“喂，你们看乔纳森手中的钢丝...”“好厉害！刮掉鱼鳞的同时几乎完全没有动及鱼身。”“这怎么可能？鱼腹的细鳞也能用这种方式剔除掉的么？”刮鳞剖腹，祛除内脏完成淤血清洗，分部位解剖并剔除掉鲑鱼的鱼刺，主厨刀于掌间飞舞的乔纳森那行云流水般的操作竟然赶上了提早开始处理鲑鱼的各个小组。

“鱼身分割完成，调味后的法式清汤准备就绪没？”“已经好了！”从乔纳森手中接过鱼腹肉的黑发女生看着手中鱼肉仿佛琥珀一般的闪亮色泽后惊呆在了原地，整块鱼腹肉竟然就像是只进行了分段切割一般没有遭到任何的损伤。

这...这就是远月顶尖手工的实力么？小心翼翼地将鱼肉放入温度计严格监控着温度的法式清汤中并开始计时之后，少女又望向了另一旁帮着绘里奈处理着配料的二人。

“苹果、小番茄已经切成小丁了！”“罗勒、欧芹、香菜、干葱也全部剁成碎了！”将所有原材料递给了绘里奈的两人用着崇拜的眼神看向了调配酱汁当中的绘里奈，橄榄油、白酒醋、柠檬汁...混合搅拌均匀的酱汁已然准备就绪。

完成了控温文火慢煮的鲑鱼鱼被捞出控掉多余的汤汁并微微降温之后在鱼皮上加上了细细的一字花刀，中火将鱼皮煎至酥脆后，搭配上酱汁与香草色拉完成装盘的鲑鱼肉被送到了广井的面前。“鲑鱼配香草色拉，请品尝。”向着广井说到的绘里奈露出了自信的神色。

好漂亮的色泽！直到烹饪完成都十分紧凑的鲑鱼鱼腹肉仅凭经验都能猜想到内部保留的那鲜美的口感，虽然中途的烹饪工序都是交由三名一般学生去完成的，但是原材料的完美程度毫无疑问的支持了她们在烹饪中出现微小的时间误差。拿起餐刀切下一小块搭配着酱汁送进嘴里咀嚼的广井满是陶醉的模样。

油脂感丰富的鱼腹肉在咬开时那四溢的汁水着实让人感到着迷，酥脆的鱼皮那独特的口感，再加上法式清汤带来的蔬菜香味以及酸甜的酱汁，整块鱼肉带给人最大的感受就是品尝之后明明满是油脂但一点也不腻的满足感。

“实在是太好吃了，这才是真正的美食！通过！”给出极高评价的广井让三名普通学生露出了高兴的神色。“大家不要着急，时间还很充裕，只要按照总帅给出的菜谱完成了菜品大家都能够拿到合格的分数。”品尝完毕之后依旧不忘鼓励其余学生的广井向着显得有些紧张的其余小组安慰到。

这种形式的考核太简单了啊...完成了烹饪的乔纳森感到有些无聊，虽然不知道为什么自己和绘里奈会被从第一场考试想要驱赶的叛逆小组当中划分出来，不过考虑到绘里奈确实有指导过其余人有关不时鲑的知识，鲑鱼的烹饪又只需很短的时间，所以也没有什么值得去惊慌的。

“那个...乔纳森前辈，绘里奈前辈。”收拾完自己烹饪工具的三名女生来到了二人的身前行了一礼。“十分感谢你们帮主我们顺利通过考核...”露出一副欲言又止模样的三人你看看我我看看你，最后用着期待的眼神望向了乔纳森与绘里奈二人。

“有什么问题的话尽管问就是，另外就是不用使用前辈这个敬称来称呼我们。毕竟大家都是高一的同学。”开口说到的乔纳森让三人松了口气。

“那个...请问三文鱼煮到差不多快熟透时拿出半密封放置一段时间再煎鱼皮的原因是什么呢？”棕发的少女向着二人问到。“总帅只是向我们展示了做法，但是具体的原因却没有进行说明，如果可以的话能够告诉我们么？”

出现了，填鸭方式应对考试出现的问题，虽然知道最后的答案以及制作步骤是什么，但却不清楚为何要这样做。听着三人讲述完自己问题的绘里奈长长地叹了口气。“主要是为了保证鱼肉的鲜嫩。”绘里奈向着三人提示到。

“保证鲜嫩？”“可是放置之后不是反而会跑掉更多的汁水么？”“唔...还是有些不明白。”看着小声讨论着的三人那苦恼的模样，同绘里奈对视了一眼的乔纳森明显地看到了对方眼中的无奈。

“原理而言就和牛排在煎熟出锅后放置一段时间在切的原因一样，虽然说鲑鱼鱼肉蛋白质成熟后的性质变化极大，鱼肉的纹理缝隙比起猪肉牛肉来说更为明显，但是仍然符合肌肉纤维能够储存水分的原则。”

“半密封稍微放置待到汁水全部被鱼肉吸收时再进行鱼皮的煎焙，这样就能保证在平底锅内受热时更少的水分流失，鱼肉也就不会那么的柴。”听完乔纳森详细解释的三人露出了恍然大悟的神色。

“谢谢！那我们就不打扰二位了。”似乎是发现了乔纳森与绘里奈并没有离开考场的打算，向着两人表示了感谢的三名学生挥了挥手之后离开了考场。

随着时间一分一秒的度过，更多的学生们也已团队协作的方式完成了自己小组的考试。三小时之后，看着窗外逐渐落下山头的夕阳，绘里奈逐渐开始显得急躁了起来。好慢！他们怎么还没回来？

由于是采用限时考核的原因，鲑鱼给出的量也足够的充裕，再加上广井点评不合格菜品时会明确地指出缺点在哪里的原因。在这三个小时多点的时间内，近乎所有的学生都已经通过了第一场考核。

“合格！看吧，只要你们能够静下心来，那么你们是绝对能够成功的。”目睹除开叛逆份子分组外最后一个合格的学生小队离开考场，广井的内心乐开了花。还有半个小时左右考试就将结束，到目前为止那些不服从新总帅管理的刺头们还没回来。

怎么可能那么容易让你们通过考核！为了今天的测试，远月学院可是将附近的海港、鱼市内高品质的鲑鱼全都收购一空了啊！再加上一般家庭主妇上午和午间的采购消耗，下午这个时间段鱼市内的鲑鱼就只剩下了沦为做鱼肉干以及熟成鱼肉的残次品级的鲑鱼。

“乔纳森同学，你这是在做什么？”留意到乔纳森用不知什么液体以及盐粒将鲑鱼包裹起来的广井露出了困惑的神色。“考试已经结束了，你们两人不早点去休息么？”

“当然是盐渍和酸渍法腌制鲑鱼了啊，今天反正已经用不上了，但是这么高品质的鲑鱼肉总不能浪费了吧。”向着广井说到的乔纳森指向了自己完成制作后的垃圾筐——柠檬、青柠、甜橙，简单但是分量十分多的果皮意味着乔纳森手中的一小盒汁水似乎全是由水果本身压榨完成的。