作者：Laevatain
经过土豆泥的修饰之后，鹅肝油脂加上蘸酱与土豆泥共同营造的绝妙滋味让人就像是在轻抚这丝滑的轻纱，还有那时不时咬到的那一粒粒秋葵籽时带来的惊喜。“很好吃的味道，虽然感觉还是有些瑕疵，但是我具体说不上来究竟该如何去修改，有些超出我的理解范围了...”显得有些苦恼的绘里奈向着诚一郎回答到。
“说实话，第一次构思尝试能够做到这种程度都有些出乎我自己的预料，后续我再慢慢调整就是了。”同样品尝完另一份试吃品的诚一郎看上去并不怎么在意。“接下来才是正式准备晚餐的时间，厨房这边交给我就可以了，绘里奈你去和站在厨房门口偷看的同伴交流一下吧。”诚一郎一边说着一边指向了房门口的极星寮众人以及到访的堂岛银和乔纳森二人。
“厨房这里就交给极星寮曾经的住民来打理就可以了，你说对吧？银。”
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破天荒式的丰盛晚餐，出自堂岛银与幸平诚一郎二人之手的晚宴近乎网罗了世界各国的美食。餐后，看着显得意犹未尽的众人，堂岛银开口到：“各位，将注意力集中过来一下，接下来我将说明我和诚一郎此行的主要目的。”
“相信最近在蓟的改革后你们也应该感受到了一个问题，那就是除开菜品指导课程以外平日里的基础课程指导对于你们来说基本没有任何的提升，前往这种课堂也只是在浪费你们的时间。所以原总帅仙左卫门便拜托我在对薙切蓟的业绩进行评估时顺带对你们进行指导。”
“在我在校园内的这段时间，烹饪相关的知识以及细节上的操作手法都可以在我空闲时向我请教。”堂岛银丢出的重磅炸弹让极星寮内的所有人瞪大了双眼，远月有史以来最为杰出的毕业生，最优秀的教育家来指导自己？从天而降的惊喜让众人瞬时欢呼了起来。
“那个...堂岛前辈能够来极星寮还能理解。老爹你呢？你又是什么原因赶回来的？”向着诚一郎询问着的创真显得极为疑惑，按照自己现阶段对父亲诚一郎的了解，被誉为‘最负盛名的流浪厨师’的父亲行踪可以说是飘忽不定，就连自己都不一定能够随时联系上他。
可是这次被文绪婆婆一直吹嘘着的极星寮黄金一代的最强二人组竟然同时回到了极星寮，这其中没点因果来由自己都没法相信。用着狐疑的眼神望向了诚一郎的创真让对方显得十分的尴尬。
“嘛，这不是在欧洲做菜时正好遇到银了么？然后正好听他提到绘里奈父亲夺取了远月学院之后做出的这一系列事情...”讲到这里的幸平诚一郎脸色显得有些复杂。“其实我是导致中村他现在在校内做出这些事情的主要原因之一，所以我就赶回来了。”
什么！？又一颗炸弹的抛出让极星寮的一行人全都放弃了思考。“还记得上次我到极星寮来时说过的话吧？我并没有从远月学园正式毕业，而是在高二时肄业了。”诚一郎的话语让众人机械化地点了点头。
“至于为什么肄业逃离远月学院其实也是有原因的，当初的我一直在追求探索着新的料理，或许是因为这种探索的精神感动了当初比我小两届的蓟他的原因，从他来到极星寮起，我就一直被他当成偶像以及学习的榜样在对待着。”
“有这样的一个后辈其实感觉还挺不错的，因此一直以来我也对他关照有加。不过你们也知道，在料理的荒野上探索并研发出让自己满意的新料理是相当困难的，所以即便是当初的我，在这条磕磕绊绊的道路上也吃了相当多的苦。因为我是十杰第二席的原因，我必须要坚持下去，这样才能对得起一直视我为偶像的后辈以及品尝我料理的美食家们。”
又是一副王炸，薙切蓟曾经竟然也是极星寮的住民！而且还崇拜着幸平创真的父亲？？或许是今晚的爆料以及重磅新闻实在过多，听着诚一郎讲解着往事的一行人此时反而显得平静了下来。“既然父亲他曾经也是极星寮的住民，那么他为什么要如此无情的摧毁他曾经住过的寮呢？”发现了问题的绘里奈向着诚一郎问到。
“这就和我我肄业的原因挂钩了，有一次对外美食家的邀请品鉴会上，因为进度的原因，我并没能端出自己期待的料理，在我自己看来，这份用来作为接待的料理存在着许多的问题。但是，那些美食家们在品尝后依然像是往常那般夸赞着我...”
“全心全意的付出与这种半成品竟然是相同的评价？为了验证这个问题，之后的几次品鉴会当中，我故意夹杂了一些‘半成品’的菜式在所有的料理当中，可是依旧没能够被这些美食家们发现，那种感觉就好像是只要是我做出来的料理就可以一样。”
这...听到这里的众人神色上并不显得怎么好。心目中的残次品和费心尽力的作品接连不断地获得了相同的评价，这对一名不断探索拼搏着的厨师究竟是多么严重的打击已经不言而喻了。
“所以前辈您就逃离了远月学园，对么？”向着诚一郎询问到的乔纳森此刻已经明白了所有的状况：因为现总帅薙切蓟一直关注着诚一郎的原因，所以诚一郎为何情绪上崩溃并且逃离了远月的原因他也是明白的，直接原因是这些现阶段被他说成只配得上吃‘饲料’的美食家，间接原因就是一直逼迫着诚一郎去参与这些品鉴会的远月学园。
这样的话薙切蓟在远月展开的这一系列行为就能全部解释得通了：控制绘里奈，构建十杰评议会与总帅共同组成的中枢美食机关是为了拯救自己的爱人，量产具有中等水准并且掌握一两道‘十杰菜品’的厨师主要目的就是为了应付这些所谓的美食家，让他们不要打扰自己的主进度。
然后就是通过垄断高品质原材料的方式摧毁所有的民间小店，这也是为了上一步的计划做铺垫。可恨之人也必有其可怜之处，这用来形容薙切蓟确实就相当的贴切。
“没错...总而言之事情就是这样的。你们也不要太过责怪中村他，他所经历的打击也确实太多了。”向着众人讲述完整个情况的诚一郎面色显得有些复杂。“你们现在需要的就是向他证明他现在的观念和行为都太过极端，就比如说最近马上要开始的一系列食戟比赛...好好努力吧。”
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次日清晨，早早醒来的乔纳森洗漱完毕之后来到厨房开始为自己以及还在睡梦当中的爱丽丝准备起了早餐。今天就做个便捷的西式早餐吧，拿定了主意的乔纳森将罗列出的材料清单交给了一旁的佣人，借着佣人们还在准备的时间，乔纳森看向了窗外路过的前往总帅办公楼的黑色轿车。
这个时间点就已经开始工作了么...感慨着的同时，乔纳森又回忆起了昨天堂岛银以及幸平诚一郎的爆料以及他们对往事的回忆。从某种意义上来说，因为自己天赋的原因，现在的自己所追求的料理道路就很像是幸平诚一郎与薙切蓟的结合——运用自己技巧能够得到的达到做工极致的创新料理。
那些美食家究竟是怎样的人自己在第一次参与月饗祭时就已经明白了，虽然说其中确实是不乏一些具有真正品鉴能力的高手，但是更多的则是那些沽名钓誉之辈，这些人的存在确实相当影响想要追求极致的料理人的心境。
但是，自己又与诚一郎有着细微的差别，当初的诚一郎是为了做出极致的料理而去探索美食的荒野，行为与最终的目的相重合，这样确实是存在着相当的危险性，那就是一旦对自己产生怀疑的话，带来的打击将是毁灭性的。
相比之下，现在的自己烹饪原点则很简单，那就是想要给自己喜欢的女孩做出一顿顿能够让她露出笑容的美食。将摔打调味好的牛肉肉饼煎至两面呈现出诱人的深褐色时，揉着双眼似乎是才起床不久的爱丽丝来到了厨房内。
“唔...早上好，乔乔。”显得有些迷迷糊糊的爱丽丝似乎是因为昨晚一下知道了太多劲爆消息的原因并没怎么睡好。看着正在灶台前忙碌的身影，一摇一晃来到乔纳森背后的少女露出了幸福的神色。“好香啊。”
牛奶，面包土司，鸡蛋，洗净的可直接食用蔬菜以及正在平底锅内散发着诱人香气的牛肉肉饼，一样样准备好的食物那诱人的色泽以及香气让感到满足的爱丽丝从背后伸手环过乔纳森的胸膛并将头轻轻地且在了那坚实的后背上。“乔乔，今天没有十杰菜谱实践课程，有其它的安排么？”
“先吃早饭吧，昨天在水户集团订购的熟成短角和牛牛里脊肉应该会在中午时送来，午餐时我想进行一下菜品的试做，其它的时间要不去极星寮学习一下？最近堂岛前辈和诚一郎前辈都住在极星寮，交流时能够获取的思维上的灵感确实很多。”听完乔纳森想法的爱丽丝点了点头。
虽然很想根乔纳森一起去约会游玩，但是最近校内事情真的是太多了，从昨天的交谈上看来，绘里奈的父亲某种意义上来说是憎恶着现在的远月学园的...哼！这群只知道料理的死脑筋，就不能想自己和乔乔这般轻松一些么？正当爱丽丝在赌气时，拿着信件的佣人来到了二人的身前。
“爱丽丝二小姐，乔纳森少爷，这里有和你们相关的消息。”将文件夹交到二人手中的佣人行了一礼之后退了开来。这时候的文件？有些好奇的爱丽丝打开了文件夹，进入眼帘的正是社团比赛的安排，尖端料理研究会的食戟时间被安排到了两天后的下午，食戟的对手正是那天前来的楠连太郎。
“乔乔，食戟比赛的具体时间下来了，要好好准备，让前辈多多运动才可以哦~”
第二百二十九章 残党狩猎开始，首轮的比赛（上））
“终于要开始了...残党狩猎。”新成立的中枢美食机关办公间内，难得显得认真起来的小林龙胆看向了蓄势待发的睿山等人。“司他已经向总帅说明这件事情去了，接下来的任务你们也应该明白吧。”
“那还用问？当然是让他们输得一败涂地，区区社团和研究会竟然敢向十杰发起挑衅！”感到终于能够一雪前耻的睿山此时显得格外的亢奋。“西餐研究会就交给我来处理，剩下的你们进行分配吧。”
大家似乎都很是兴奋啊，看着像是瓜分食物般挑选着比赛对象的十杰成员以及预备队的各位，小林龙胆露出了愉悦的神色。终于能够有好戏看了，虽然对这些研究会表示同情，但是在看了幸平创真与完全没准备的睿山的比赛后竟然一拥而上地向十杰发起挑衅，有必要让他们重新认知十杰究竟有着怎样的料理水平呢。
“去吧各位，让他们了解普通的研究会与中枢美食机关究竟有着多大的差距吧！”
类似的一幕同样出现在了极星寮内。“残党狩猎？哦，指的就是中枢美食机关和社团之间进行的食戟比赛吧，今天就开始了么？”头一次从田所惠以及丸井善二处听到这个消息的幸平诚一郎露出了感兴趣的神色。虽然中村那个家伙现在接手了远月学院，但是食戟的规则最终还是被保留下来了啊。
“恩，是这样的，从今天中午一直持续到晚餐左右的连环食戟，比赛的双方是现任总帅筛选出的中枢美食机关的精英学生以及各个社团的主力或者大将。”显得有些紧张的田所惠向着诚一郎解释到。“我所在的乡土料理研究社以及丸井的宫里研究会的食戟被安排在了下一轮当中。”
以食戟的形式肃清校内么？有十杰出手的话恐怕大半的社团都要被解散掉吧...毕竟实力以及阅历上的差距摆在那里，这部分是极难追回来的。抓到问题关键点的诚一郎叹了口气。
在看到其他人虽然显得有些不安，但是并没有像田所惠以及丸井善二那般紧张时，幸平诚一郎问到：“对了，极星寮只有你们两人加入了社团么？”看着点了点头的极星寮成员们，摸了摸下巴的幸平诚一郎又将注意力回到了几天后要参加食戟的田所惠以及丸井善二的身上。
被诚一郎盯着的田所惠开始紧张了起来，回想起这两天的特训，虽然说开始大家听到极星寮的这两位传奇级别的前辈要教导自己一行时大家都显得很是兴奋，可是在特训开始之后，仿佛化身为斯巴达战士教官一般的堂岛银以及幸平诚一郎二人让大家切实体会到了什么是残酷。
这可是在食戟竞争更为激烈的年代中成为了整所学院佼佼者的前辈啊！
“那个...前辈，有什么事情么？”发现幸平诚一郎眼神当中散发出来的危险气息的田所惠颤抖得就像是被吓破了胆的小仓鼠一般。“一会儿我们打算去观战的，了...了解对手的实力也是极为重...重要的！”
看着就差找个墙角躲起来的田所惠，似乎完全没有察觉到对方紧张情绪的诚一郎向着二人竖起了大拇指，然后说到：“没什么，就是在考虑这几天训练的问题，既然你们两人要参加食戟的话那就展开加练吧，我和银会好好计划这两天的教育方案的，可不要丢了极星寮的脸哦。”
“哦，对了，正好我也去看看现在极星寮的变化，好久都没回来过了...放心，等你们回来之后我和银的方案一定能够让你们两人得到提升的。”轻描淡写地将死缓通知书交到了两人手中的幸平诚一郎摆了摆手之后走出了极星寮，留下一群人用着同情的眼神看向了趴在地板上的丸井善二以及田所惠两人。
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从水户家订购的熟成后的短角和牛牛里脊肉品质上可说是完美无缺，用于搭配的马帕森火腿、鹅肝以及高品质的花菇也在今早运达了薙切宅。虽说对乔纳森的手艺有着十足的信心，但是真到了比赛前一刻，爱丽丝依旧还是对即将进行比赛的乔纳森感到了担忧。
通过选手备战休息区的电视，前面进行的比赛被休息室内的爱丽丝以及乔纳森看了个一清二楚，所有的社团全都是被碾压式的失败。和食兴产会的会场大泉柿之进，日本美食教会理事早乙女星周以及他的助理，顶级的评委们在杜绝了作弊状况的同时也证明了绝大多数社团主将与中枢美食机关精英们的差距。
结果那些预备军还是有几分本事的嘛...“需要用到空气对流烤箱么？我这就让人运送到比赛场地做好准备。”生怕乔纳森在设备上吃亏的爱丽丝向着乔纳森问到。
“放心吧爱丽丝，尽管交给我就可以了。”检查完食材以及调味料的乔纳森轻揉地摸了摸显得有些紧张的爱丽丝的头顶。将食材箱放在了小推车上之后，跟在显得安心下来的爱丽丝身旁的乔纳森推着小推车向着赛场内走去。
“食戟比赛C会场内的各位，下面播放一则新的有趣的消息！”新闻部的提示让原本被接连不断的失败打击到的学生们提起了精神。“最后一场尖端料理研究会与中枢美食机关的比赛同前面有些不同，无论输赢，尖端料理研究会的主将都答应了解散社团。”听到这里的学生们开始骚动了起来。
“大家不要着急！听我说完！”制止了开始暴动起来的学生们之后，新闻部的广播内明显传出了松了口气的感觉。“如果尖端料理研究会输掉的话，他们现有的设备将全部转交给中枢美食机关十杰预备队的楠连太郎。”
“但是，如果尖端料理研究会获胜了，所有摆放在社团内的尖端料理会的烹饪设备将由楠连太郎亲自从中央区校园搬运到高山区的薙切宅！让我们有请比赛的双方乔纳森·乔斯达以及楠连太郎进入赛场！”
“喂，喂，你们的这些设备真的可以被称呼为尖端料理研究会么？”留意到乔纳森选择的常规电烤箱的连太郎嘲讽到。“要是只有这些东西的话就乖乖地将你们的设备交给我吧。”
与乔纳森的操作台形成了鲜明对比的则是楠连太郎选用的设备，看上去就给人以一种这是高科技产物的器械正在闪烁着耀眼的光泽。“最高品级的黑毛和牛与设备的搭配，我会好好地教导你们什么叫做尊敬前辈的！”然而，向着乔纳森挑衅的楠连太郎就像是根本没有被放进眼中一样。
“那么，食戟比赛，开始！”不等楠连太郎继续开口宣泄自己的愤怒，赛场主持的一声令下让二人快速地来到了操作台前开始了自己的烹饪。
来了来了，今天的重头戏！坐在十杰专用观战席位内的小林龙胆用着兴奋的神色看着开始取出自己食材的两人，短角和牛的牛里脊肉与黑毛和牛的外脊肉的比拼么？这倒是有些意思。
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液氮安全操作的防护措施准备完毕，火焰喷枪也准备就绪，检查完自己设备并开始将蒸汽对流烤箱进行预热的楠连太郎露出了慎重的神色。拿起主厨刀细致而又均匀地在外脊表层肥油部分花伤了细细的刀纹之后，烧了一大锅油的楠连太郎开始内心地等待了起来。
够了...就快要够了，手中的红外线温度测量仪精确地监视着油锅内的温度。将牛肉放在了铁架上的连太郎将热油一勺勺地淋在了初步完成分割的牛肉的表面。待到外皮油层呈现出漂亮的金黄色时，楠连太郎停止了淋油的工序并拿起了喷枪和液氮喷雾来来回回在牛肉的油皮表面重复着。
高温去除多余油脂的同时又能保存牛肉内部汁水和口感，还有就是对方这娴熟的操作手法，还真不赖...看着把来回重复了好几次后表皮呈现出棕黄透亮色泽的牛外脊放进恒温对流烤箱内的楠连太郎，爱丽丝不由地点了点头。
烤箱温度设置到六十五度，这样最内层的牛肉也能在低温加热过程中蛋白质慢慢地进行熟化作用...配菜已经准备完毕。暂时空闲下来的楠连太郎看向了正在用平底锅煎制的整大条牛里脊肉的乔纳森，眼中满是不屑与愤怒的神色。
“完全没有见你用到新型仪器，这样的料理社团也敢叫做尖端料理研究会么！”感觉自己智商遭到侮辱的楠连太郎愤怒地向着乔纳森喊到。揉好的油酥面皮，汆水后切成小粒的高品质花菇，预处理之后碾碎的鹅肝以及切得薄如蝉翼的帕玛森火腿，大致猜到乔纳森想要做什么的楠连太郎更加的生气了。
家庭料理——惠灵顿牛排...在这种程度的比赛当中竟然敢制作这种料理？？
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第二百三十章 乔纳森：花里胡哨的太多了
惠灵顿牛排，一款香菇、芥末酱以及可选搭配的鹅肝与火腿包裹在油酥面皮中一齐加热烘烤，将食物的香气全部融入到牛肉当中的家庭与餐厅皆宜的美食。可是，目睹着正在用平底锅煎焙着牛里脊肉的楠连太郎却感到了屈辱。
结果自己大费周章所准备的食戟结果迎战的却是这么一道家庭与餐厅都能做出的大众化牛排料理？可恶！由于低温烹饪需要长时间耐心等待的原因，借着空隙时间恢复精力的连太郎在看到乔纳森制作的料理时开始为自己感到不值。
喷火枪与液氮喷雾极冷极热交替让牛油层酥脆起来又不让内部过度成熟可是相当消耗精力的，脂肪与蛋白质结构物理上的破坏最终能让表面形成一层‘坏死’的酥壳，在这层外壳的保护下，松阪牛肉内部那极品肥瘦相间的肉质在低温烹饪时能够最大程度地保证油脂以及柔嫩感。
再加上接下来自己要调制的特殊酱汁，完成后的菜品对味蕾的冲击绝对是史诗级别的，结果自己要面对的却是这么一道‘家庭菜品’...“哼，为你的选择后悔吧。”小声念叨完的连太郎再度回到操作台前开始了自己料理的制作。
赛场外，站在场地内特等观战席看着乔纳森与连太郎比赛的幸平创真显得有些摸不着头脑，拍了拍身旁的塔克米之后，幸平创真问到：“喂，我没看错的话那个不知名像是烤箱一样的器具上写的温度是六十五度吧，刚才放进去的那块牛肉少说也有两厘米厚度，真的能熟？”
对此并不是太了解的塔克米也犯了难，挠了挠头憋了好半天之后，塔克米放弃了挣扎，“好像是叫低温烹饪还是什么的...我也不是太清楚。”想要向距离最近的茜久保桃前辈请教的二人却发现对方似乎根本不打算搭理自己的样子，二人间的气氛霎时间显得尴尬了起来。
“所以...你也不清楚吧？”“我又不是专门学习这个的怎么可能明白啊！”突然间争吵起来的幸平创真与塔克米让原本正在观看着比赛的爱丽丝转头望向了声源处，听了一小会儿发现是同低温烹饪有关的事情之后，爱丽丝忍不住笑出了声。
“没错，确实是低温烹饪。”爱丽丝一边笑着一边向着两人解释到。“牲畜肉以及鱼类的蛋白质大约会在五十八度左右开始凝固，也就是我们说的开始因为加热而进入成熟的状态。在超过六十八度时蛋白质的性质变化会加剧，开始发生收缩变硬的反应，也就是肉眼能够见到的颜色变化出现的温度。”
“介于这个基础上，如果能够将加热的温度一直控制在五十八度到六十八度之间的话，就能在保证肉类保持柔软的状态下进入成熟状态，这就是低温烹饪最为基础的理论。”向着幸平创真以及塔克米解释完毕的爱丽丝再度将目光转向了连太郎设定好温度的蒸汽对流烤箱。没想到对方使用得还挺熟练的嘛...
水雾循环设备，减压加热器，水浴加热装置，熟练运用着各种新设备的楠连太郎让在场大部分的学生们都感到大开眼界。“好厉害...这就是中枢美食机关学生的实力么？”“烹饪开始之后就感觉完全变了一个人啊。”“我们的社团真的能够保住么...”接连不断的议论声从观众席上传了出来。
“没错，这就是连太郎。”站在一旁观战的一名中枢美食机关的粉发女生来到了爱丽丝三人的面前。“当他开始给食材进行加热时，原本炙热狂妄的他便会立刻变得冷静下来，平日里的热情就像是完全注入到了料理当中一般。”
“所以小妹妹，同样是尖端料理研究社的你没有让你的男朋友带上分子料理设备，或者说...其实你的男朋友根本不会使用这些设备...这可是你们失败的原因哦~”期待着看见爱丽丝后悔表情的粉发少女在等了好一会儿之后却并未能发现期待当中的场景。
“这可不一定哦~，前辈。”嘴角上翘起来的爱丽丝看向乔纳森的眼中充满了自信。“可能因为乔乔他只在十杰席位上呆了四天，因此你们不太了解他的原因吧...只要是摆放在尖端料理研究社内的设备，没有一件不是乔乔不会用的，而且平日里这些设备的精确度校准以及维护都是由他来执行的。”
什么！？来自爱丽丝的答案将粉发的少女吓了一跳，虽然自己只是大概了解这些设备的使用，但是有一个问题她是绝对知道的，那就是楠连太郎每半年便会请专人带着大量的校准设备前来对分子料理仪器进行校准和维护，为的就是在烹饪时能够保证仪器的精确度。
“薙切国际你们应该知道吧？校内使用的绝大多数分子料理的仪器都是出自我家研究室与工厂合作生产出来的。在这种环境下成长起来的乔乔怎么可能不懂分子料理设备的使用呢？只不过需要精确把握温度与尺寸精准度的过程他凭借着双手双眼就能完成罢了。”
这怎么可能！感到难以置信的粉发少女连忙看向了乔纳森的操作台，已经将牛里脊以及各种配料用油酥皮包裹起来并划上了极为均匀刀纹的乔纳森正站在烤箱旁认真观察着烤箱内的食材。
带着石棉网手套的乔纳森时不时地将烤箱打开一个小空隙并用夹子微微调整烤盘的位置，随后再度将烤箱关闭，烤箱的加热温度也在不断地进行着调整。
难道说竟然是真的？乔纳森那一系列看不懂的操作将粉发少女吓了一跳。传统电烤箱在封闭空间内通过上下加热棒加热的方式存在着一定的弊端，那就是比起烤箱内整体温度，距离加热棒近的部位更容易成熟并产生焦糊的状况。
因此也确实存在着许多料理需要分次加热，或者是加热到一定状态下时需要取出待食物稍作休息，随后继续进行加热的状况。需要运用这种方式作出的料理比起直接一次性烤到位会显得更加的出色。
可是...这可是惠灵顿牛排啊！最外层可是被酥皮给包裹起来了的，就连专业的厨师也只能凭借经验对内部的成熟度进行判断，怎么可能做到完全了解牛里脊肉内部的状况啊！
绝对只是虚张声势罢了...在粉发少女的自我安慰当中，比赛的时间一步步走向了尾声。“时间到，有请两位选手端上自己的作品！”伴随着主持人宣布食戟的料理时间结束，等待着最终结果的所有学生都显得紧张了起来。
相当高水准的对决，已经不亚于十杰排位赛的比试了。凭借着自己丰富的品尝经验，大泉柿之进的面色显得严肃了起来，无论是黑毛和牛还是短角和牛在日本甚至世界都享有者极高的名声。喜欢二者的美食界人士对究竟谁的味道更胜一筹也是争破了头脑。
现在两人选用的原材料正好就是黑毛和牛的外脊肉以及短角和牛的里脊，前者外脊肉原本应该有一定的嚼劲，但却因为最高品质黑毛和牛牛肉肥瘦相间的原因会变得弹牙而又肥美多汁。后者牛里脊应当是顺滑柔嫩爽口品味细腻滋味的，同样也因为短角和牛肉本身风味浓郁的原因别添了一份刺激的风味。
“前辈你的料理应该很注重温度吧，我的料理最好是再等上几分钟孕育完成最后的风味，就从前辈你的料理开始打分，怎样？”料理一眼被乔纳森看穿的状况让连太郎一惊，自己的料理这就被摸清楚了？不...不可能，应当是知道分子料理特点的原因吧。
“既然你这么想要输掉的话那就成全你！”伴随着揭开的餐盖，映照在大荧幕上那仿佛红宝石一般闪亮的牛肉顿时吸引住了在场所有人的眼球。外层焦香酥脆，内里鲜嫩多汁的低温烹饪牛肉那肥瘦相间的漂亮纹路。再搭配上翠绿的芦笋以及紫红色的酱汁，艳丽的色泽不断地刺激着人的食欲。
好漂亮精致的料理！忍不住的评审们当即拿起了刀叉伸向了那宛如珍馐一般的牛肉。“先品尝一下原味的滋味吧。”遵照着一步步品尝的原则，面色严肃的柿之进试着用餐刀划向了牛肉，在刀刃与牛肉触碰的瞬间，并不是很快的刀刃直接陷入了牛肉当中。
好嫩！竟然凭借着餐刀自己的重量便将肌纤维略显粗壮的牛肉给划了开来，这样的牛肉要是放入嘴中的话...显得有些迫不及待的老人在品尝了一小块之后露出了陶醉的神色。
好美...根本不用加任何的调味料，牛肉本身那外酥里嫩并且每一口咀嚼时随之迸发炸裂开来的汁水就已经堪称绝品了，就像是在吃着顶级牛肉刺身...不，仅凭原味口感的话，低温烹饪的牛肉口感与汁水感甚至超过了高品质牛肉刺身吃法。
“太好吃了，感觉稍不注意就想要将舌头也给吞掉一样。要是再沾上酱汁并搭配上配菜的话，忍不住了！”放下了矜持感的评审们就像是饿死鬼一般直接用手抓起一片牛肉沾上少量的酱汁，随后裹上了小段的芦笋并送进了最里。
！！奔腾的口感让三位评委瞪圆了双眼。“这...这是...”被料理震慑住的三人那瞪圆的双眼内写满了不可思议的神色。
“没错，芦笋并不是芦笋，而是我特别调制的椰子与卡菲尔酸橙的慕斯，清香酸爽中带有微微奶油甜味的口味再搭配上绿辣椒以及柠檬草和少量葡萄酒液做成的酱汁，冰爽的温度过去后口腔内慢慢回升起来的温度更能够让大家品尝到温度差距所带来的美味。”连太郎显得得意了起来。
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