作者:欧阳若雪
和普通的牛羊猪肚不同,麒麟的胃是多层的,在每一层之间,除了有肌肉用于蠕动之外,还有着一层细腻而饱满的脂肪,这也许和麒麟的食性有关,或者是类似于深海鱼类将脂肪储存于肝脏一般的习性,又或者是干脆为了某种神通,不过不管怎样,此时此刻,这一层脂肪的作用只有一点,那就是被吃。
一口咬下,真正做到了入口即化的肥肉化作油水从层层的胃平滑肌的夹层中流淌而出,满口流油的满足感后,那软韧的口感更是化掉了多余的肥腻。
味型单一,纯粹的肉与水与盐的搭配,清淡而爽口,却又不乏风味,那微不足道的脂肪所携带的甘美更是重新激发了食客们对于食物的追求。
(并不是夸张,羊肉汤、排骨汤等很多清汤炖出来都会有这种感觉,比如带点肥肉的那种大排,葱姜去腥然后就用水使劲炖,炖到骨酥肉烂,加一撮盐,却好吃的能把舌头吞下去,再捞两块排骨,简直美极了。而且整个过程也没啥技术难度,只有两点要注意,第一是盐要出锅时喝的时候加碗里,第二是要使劲炖,炖的骨头都能轻松咬成渣的那种感觉最好。)
这点油水哪里够?我还要吃!
而心有余而力不足的玩家们则二话不说吃下了消化丹,伴随着这由神代恶魔,八卦煞气代言人——圣主亲自炼制的丹药开始发挥作用,原本已经有了饱腹感的身体在慢慢的重新进入饥饿状态。
又行了!
玩家们发现自己又有了好几碗饭的肚量,一个个笑逐颜开,那些没有情绪模块的磷子女仆们,都能够感受到那一道道炙热的视线。
也不知是磷子女仆们感受到了视线带来的压力,还是因为原本预定的上菜时间到了,她们的身影慢慢的消失,然后又慢慢的出现,不同的是,她们的手中,已经多出了四个盘子
粗略一看,便见那四个盘子中,分别装着鱼、虾、蟹、贝,四大鱼鲜。
ps:独品的发现是一条戒除链条,海螺音最开始确实是英雄药,因为它发明出来是用来戒除马飞的,但是屠龙者终成恶龙,它把马飞这个旧时代的独品之王戒掉了之后,自己又成了新的独品之王,顺便一提,现在能戒除海螺音的是河鲀毒,好在这玩意致死量够高,不用担心它变成独品,但相对的,因为没办法大量使用,所以戒独效果也没有理论上那么理想。
第八百五十七章 贝
没错,不是传统的鲍参翅肚,而是鱼虾蟹贝。
一盏四盘菜品被端到每一个食客的桌前,海鲜特有的鲜香气味涌入了鼻腔,不由自主的口水分泌下,客人们毫无犹豫的拿起了餐具。
八云紫略微迟疑了一下,率先将筷子伸向了那摆盘在背壳里的圆柱形肉块,虽然确实是贝肉,但毫无疑问,这块肉绝不属于这只被当做是摆盘道具的背壳。
因为任何一个双壳类,都不可能长得出这种足有自己四分之三大小的瑶柱,更别说这所谓的瑶柱还经过了改刀。
圆柱形的瑶柱上方放着一窝“粉丝”,不过那淡淡的腥味和匀称顺滑的造型证明它们属于鱼翅之类。
瑶柱虽然看起来像是一个整体,但是筷子轻轻一戳,便化作丝丝缕缕剥落下来,八云紫夹起一团瑶柱,混着几根鱼翅递到嘴边,贝类特有的软嫩鲜美立刻在口腔中蔓延开来。
鱼翅软脆,瑶柱酥香,但在这之上的,却是其柔美的调味。
明明看起来很是干爽,但吃在嘴里才明白,这其实是一道汤菜,蒸透后轻炸了一遍的瑶柱吸收了大量的高汤,略微咀嚼,便会有鲜美的汁水渗透出来,木鱼花、鱿鱼干、旗鱼骨……等海产品所熬成的海鲜高汤,八云紫也许不知道,但这所谓的海鲜高汤,正是冯雪制造汤之魂时,所调配的三原色高汤中的海鲜汤。
浓郁的汤汁在口中流淌,在这突然爆发的鲜香之中,经过了轻炸的瑶柱丝香酥的口感和鲜美的风味,立刻成为了无法忽视的主体,混杂在其中的鱼翅仿佛在一瞬间失去了存在感,只能成为白噪音一般的衬托,在毫无存在感的背景中,将瑶柱的风味拔高到一个新的层次。
不过到这里就结束了吗?
八云紫轻轻咂了咂嘴,虽然美味度很高,但实际上让她来说的话,甚至还比不上之前的前菜好吃。
但是,就在她打算转头去看看别的菜品的时候,一抹妖艳的淡粉色从瑶柱的下方慢慢渗透出来。
酱汁?汤汁?或者是别的?
八云紫几乎是瞬间察觉到了这丝变化,眯着眼睛,用力的夹开那巨大瑶柱,随后,粉色的浓稠酱汁便在盘子中扩散开来,仔细观察就会发现,原来这枚瑶柱中间被挖出了一个小小的圆柱体凹槽,里面放着黏稠的酱汁,必须要整个将瑶柱分割开来,才能够发现这隐藏在内部的玄机,否则就只能等待时间的力量来发现这一切。
不过这个过程也终于让八云紫了解到了这道菜真正的吃法,用筷子夹碎瑶柱,将其化作细丝与鱼翅拌匀,然后像是吃意面一样,裹着粉色的酱汁将其送进口中。
黏稠浓郁的酱汁好像上好的起司一般在口中化开,淡淡的辣味与对比强烈的鲜甜使得味道开始逸散开来,淡淡的栗子香气从酱汁中散发出来,能够被尝八云紫尝出来的还有苹果的清甜与菠萝的酸甜,除此之外,便是完全无法理解的调味料,但毫无疑问,这味道非常好吃。
没有尝试过的人不会理解那种黏黏糊糊的东西挂在细长的食物上,被一口气吸入口中的快感的,浓而糯的酱汁包裹着鱼翅与瑶柱丝,柔中带刚,软中带脆,酥中带韧,像是吸面条一般吸进嘴里,那种复合型口感几乎要带来融掉脑子一般的强烈触觉体验。
不过在这份触觉之后,真正的精髓才展现出来,与前菜的红色酱汁不同,这种粉色的酱汁在辣度上并不算高,甚至对于大部分中原人来说,都算不上辣,除非医生要求忌口,这种程度的辣味甚至都不会再菜单上标注。
但是,如此纤细的辣味在这一刻却显得尤其具有存在感,打发的奶油,浓醇的土豆泥,混着着不知名辣椒制成的这种甜辣酱里,充满了对辣味的超凡想象力,淀粉的甜,奶油的甜,洋葱的甜,甚至还有苹果的甜,这丝丝缕缕的甜味如同绝佳的底色,将那份毫无存在感的辣味衬托到了台前,和原本小透明一般的鱼翅一起,翻身成为了绝对的猪脚,引领着这道菜的味觉风暴。
然后,在味道慢慢扩散的这一刻,牙齿咬断鱼翅的那一瞬间,新一轮的触感又再度爆发出来,好似一只不断重复的旋律,微妙的变化却将它升华成了神圣的乐章。
(作者特别喜欢大盘鸡里把土豆炖到化掉的程度,连带着汤汁裹在拉条子上,吸满了鸡汁、洋葱、胡萝卜等的甜味后,那吸溜一下的口感,和适中的辣度,简直炸裂)
吸溜,吸溜……
八云紫不断吮吸着与瑶柱丝、酱汁混合在一起的鱼翅,将所有的滋味卷入口中,足有苹果大小的一块瑶连带着上面那一团同体积的鱼翅在极短的时间里消失在了八云紫的嘴中,只留下一声欲求不满的喘息,轻轻地搔动着幽幽子想要咬一口的欲望。
“呼……好爽!”八云紫吞下最后一口鱼翅,粉嫩的舌尖轻轻舔掉了嘴角残留的粉色酱汁,那种甘美的浓糯仍旧在舌尖跳跃,沙沙的酱汁颗粒仿佛摩擦着她的味蕾,不断的激发她的味觉,同时引出更多的欲望。
“还不够,我还要吃更多!”八云紫那膨胀的食欲如同饕餮一般贪婪无止,强烈的进食欲望让她连休息一下牙齿的功夫都没有,就再度将视线集中在了下一盘菜品之上。
这一次被她注视的,是一只比寻常大闸蟹大上两倍有余的螃蟹,不过比起体型,更加让人在意的,是那如同红宝石一般闪耀着光芒的外壳。
红宝石蟹,捕获等级四十六,在美食末日之前,也是人间界相当高端的食材,这也是冯雪的婚宴中,第二只超过四十级捕获等级的食材。
并不是说他拿不出来高端食材,但是食物的定位就是如此,无论是点心、前菜还是开胃汤,都是为了激发食欲而提供的,若是使用太过高端的食材,那种强烈的风味便会留在食客的舌尖上,虽然不是不能利用它们来为后续的食材增色,但那就显得太过刻意。
再者说,食客们本身也并非都是大佬,将食材由弱到强的供给,能够很大程度增加食客的美食细胞耐受性,同时,也更多了几分美食细胞觉醒的概率。
当然,此时的八云紫是完全没有在乎这些的想法,她只是放下筷子,双手捏住蟹壳,轻轻用力,便将那只要经过打磨,就能够卖出天价的红宝石外壳打开,露出了里面饱满的蟹肉与蟹黄。
而直到此时,八云紫才发现,这原来并不是一只简单的清蒸螃蟹,而是以绝妙的刀工处理,烹饪,然后再重新拼接成蟹的外形,内部丰满多汁的蟹肉已经拆了出来,整整齐齐的摆放在盘中,哪怕已经迟了不少好东西,八云紫仍旧不由自主的流出了口水。
第八百五十八章 蟹
红宝石般的蟹壳下,满满当当的蟹肉,显然不止来源于一只螃蟹,而那两份显眼却又泾渭分明的蟹膏与蟹黄更是明了这一点。
但是如此肥厚的蟹膏与饱满的蟹黄,却绝不会出现在同一只螃蟹身上。(堆蟹的蟹音是淡黄色的,经常和蟹黄混一起,顺便一提,蟹黄是消化腺和卵巢,公蟹没卵巢,所以蟹黄少而且味道也一般)
本着好吃的留到最后再吃的想法,八云紫先拿起了一根蟹腿,虽然看起来还比较完整,但是拿在手里,就能够发现上面有着锯齿一般的切口,这切口完全将璧腿的甲壳分成了两片,却又让它像拉链一般结合在一起,只要稍稍用力,就能够让内部紧实饱满的蟹肉完全暴露出来。
晶莹别透的蟹壳被掰开,内部白嫩而丰满的蟹肉便立刻暴露出来。
宝石蟹肉带着淡淡的酒香和酸味,显然已经经过了炮制。
八云紫并不知道这究竟是通过喂养还是料理完成后的腌制,但是仅仅只是闻到这股味道,就已经让她口中的津液如同黄河决堤一般疯狂的积累、涌出。
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