作者：斯文客南宫恨
蛋液要是遇水稀释的太厉害，也就不会成型，自然也是无法将炒饭包裹住。
如今也算是终于都已经完成。
……
利用太阳进行烹饪，在过去是很不可思议的一件事，到了现代却早已经不是什么难事，无论是利用太阳的聚光俩加热铁板，还是吸收太阳光转化为电器可以使用的电能，都是可以考虑的事情。
赵扶余还是更加简单直接一些，聚集了阳光作为铁板的加热方式，稍微涂抹上一层黄油，然后就很快将一片片焦黄的蛋皮完成。
控制好了火候，完成一片就放下去一片，一层层的堆叠在一起，用余温将内层的蛋液和蔬菜都缓缓烫熟到一个合适的地步。
也就达到了料理所需的程度，也是赵扶余需要的地步。
可以说蛋皮的完成也预示了一切都将彻底的完成！
别看只是一道简单的炒饭教学，从上午十一点开始，如今已经是濒临中午的两三点。
阳光越发的猛烈的同时，也只有这样的日光聚集才能加热铁板到一个合适的程度，酷烈的阳光汇聚，化为炙热的高温，很快就将一片蛋液烤熟。
水蒸气的流逝，也让蛋液沾染上了似乎是源自日光的酷热，但很快的停歇余温又将大日的酷烈消散掉，化为了类同于晨曦之光的柔和温暖。
一股蛋香很快就回荡在夜中火内。
于是乎直播的所有人就都听到了从话筒处传来的，正在进行直播着的一干魑魅魍魉们吞咽口水的声响。
‘咕噜’
也几乎是在同一时刻，也将所有观看直播的观众们的食客引动……
第一千二百九十六章 完美的融合设想
亿万人齐齐被一道料理引动了食欲是一种什么感觉？
过去似乎从未有过这样的情况，可是今天赵扶余做到了，同时间他也感知到了巨大的压力。
因为如果不能得到所有人齐心一致的认可，这次的直播就算是事倍功半了。
但他会失败么？赵扶余的眼神里的精芒代替了他的回答。
一片片的蛋皮堆叠在许多长长的桌子链接起来的桌面上，一片片层叠，又一片片不断的铺开。
很快金黄一片的蛋皮就铺满了桌面，也就是在这个时候才有人猛然注意到，那些一片片烹饪的蛋皮，竟然在不知不觉当中，已经融为了一体，化为了一张巨大的蛋皮。
一层叠一层的巨大蛋皮，竟然已经让人看不出它们的缝合连接位置究竟是在哪里了。
加倍浓郁的蛋香，奶香，甚至还有蔬菜的清香混合其中，金黄色的蛋皮表层，完全看不出一丝炙烤的痕迹。
而这些能够通过直播镜头转播出去的痕迹，也让许多料理达人恍然大悟。
‘难怪赵扶余一片片鸡蛋皮烤制，他竟然提前预留出了，这些蛋皮可以在余温底下紧密结合为一体的空间！’
余温的作用不但是保持蛋皮中间的湿润，更是为了让蛋皮可以连接在一起，完整的形成一个很长很长的整体，也只有这样长度的蛋皮，才能使得炒饭拥有足够的时间，不断的吸收来自大日的气息。
说白了‘母亲太阳球’乃是长城以及那次御前大比的特定食谱，赵扶余如果完全按照那位刘厨神的思路去复原，那么结果肯定是失败。
而且是一败再败。
因为他在东樱就不可能找到那些集合了至阳之气，至刚之气和至正之气的环境。
于是乎赵扶余的做法就是将大日的阳和之气细分，紧接着以他个人的对料理的精诚意正的心意为调和，形成一种可以让大众制作得出来的食谱。
源自于‘母亲太阳球’也叫做‘母亲太阳球’，却并非是刘厨神当时烹饪出的那道料理。
实际上若非是迈入了厨神领域，超脱于宇宙之外，拥有了特别力量的刘厨神，在超脱之前也是无法还原自己这道料理的。
因为苛刻的条件太多了，如果不能进行可行性的改变，恐怕这道料理到现在食谱出来，也是空中楼阁。
别忘记了如今的中州早已经没有了皇帝和王朝，那至关重要的至刚之气就已经很难取得了，还是在同一时间与其他几种特殊气息一起出现，那更是难上加难。
于是乎赵扶余便以自己的心意为引子，沟动天上大日的精髓，不断的融入蛋皮之中，缓缓的泄掉其中的火气。
以蛋皮为媒介，让那一抹阳气便已经改换了面貌，算得上是改头换面。
也只有这样不同的阳气，出现了巨大的变化，才能让之后的不同属性的阳气，有着明显的区别，在炒饭之中出现不同的层次感。
到了这一刻，赵扶余的所有准备工作也就都已经完成了。
将烧制的干鲍取出来，原本就颜色带着一抹酱色光泽的干鲍此时也是一副无比诱人的模样，就好像隐隐之中在空气里有着无数的肉香在回荡。
那是源自于烧制干鲍时候，加入的大量其他配料，也是因为干鲍内里那源自于阳光的滋味释放出来，如麝如檀。
“干鲍发制以后如何烧制，网上就有很多大师的法子，我能解答的就是一定尽量用食材来烧制，而不是所谓的鲍汁精华，用时间来慢慢的烧制得出来的味道，绝对会远超各位的想象。”
赵扶余将烧制完成的鲍鱼切成小颗粒，简直就好像是米粒一般的大小，偏偏所有人都可以看得到他是切出来的，而不是剁。
这样的刀工就已经足够令人叹为观止。
可这不过是一个开始，接下来他还将天空大葱和天空番茄这两种梦幻食材也都切成了类似大小的碎粒。
并且任一一种的用量都已经算得上是其他辅料加起来的总和。
也就是说，天空大葱和天空番茄几乎一样切配了满满的超级一大碗，这样的分量其实有一个很关键的问题，就会出现在所有人的脑海里了。
既然是炒饭，必然是需要干爽的才行，但……天空大葱和天空番茄这两种梦幻食材几乎都是以汁水丰富铸称啊？！
就在他们都还在疑惑的时候，赵扶余却已经将所有的番茄丁都摆在了之前煎烤出蛋皮的铁板之上，这次他没有加任何的油脂，同样的也将聚集起的阳光热量放在了一个极低极低的程度，并且将铁板放在了直照到阳光的地方。
这样就等于是在将这些天空番茄进行一个晾晒，由于料理共鸣的加入，这种晾晒的过程，也是肉眼可见的快。
那些一颗颗的番茄丁，很快就开始收缩，水份消散过后，化为了一颗颗类似于肉干颗粒，就是方便面里面小肉粒一般的颜色和质感，唯一不同的是那股梦幻食材的番茄香气更是浓郁浓缩了几十倍！
也就是说，利用最简单的一个烹饪方式，赵扶余就已经解决了食材当中多余水份的问题。
至于天空大葱，赵扶余留着它那里面的水份或者说汁液自然有他自己的想法。
……
每一样的食材都处理完成，赵扶余便对着直播荧幕前的所有人再次将之前就已经蒸煮，此时早已经放冷的米饭拿了过来。
“请注意一下，所有的米饭都已经经过冷却，晾晒。”
“所以它们其实也经受过了一定的阳光洗礼，并非是普通直接马上使用的米饭。”
“至于最传统的，到底该用隔夜饭还是新蒸的米饭来炒饭，这种简单的问题应该就不需要我来进行回答了。”
赵扶余介绍了一下自己的米饭处理方式，虽然是晾晒也不是什么准备都没有，反而是准备相当充足，因为不是阴干的在晾晒过后，米饭必然会外表有一层显得干掉。
这个时候就其实不需要去理会，因为炒饭的时候，大量的蔬菜水份和油脂加入进去，反而可以使得这些米饭有空隙吸收更多味道。
当然在烹饪的过程当中，赵扶余还是稍微多了一个步骤，那就是晾晒好的米饭，用蒸锅又稍微蒸煮了一下，大概也就是十分钟左右，让外层湿润了一点，回软了一下。
紧接着便是炮炉的闷响回荡，在直播间当中的众人也都明白，此时这道料理已经到了最后的关头……
第一千二百九十七章 微弱似烛，惊人一招
实际上这么一道料理的制作，还是很简单的，远没有赵扶余制作的过程这么看起来复杂。
他是一方面要教学，一方面是从零开始。
真正的料理制作准备，其实一般提前一天到半天开始的话，那么可以说他上灶台以后，就可以直接开始这最后一步，其余的工作都可以提前备好。
当然蔬菜之类的辅料还是新鲜一些更好。
但是比如干货泡发，烧制，比如天空番茄的处理，米饭的蒸煮，还有蛋皮的制作，其实都可以提前做好。
哪怕蛋皮可能需要湿润和新鲜度，当场制作也不需要花费一直从上午上午十一点到现在约莫已经快到下午三点这么长的时间。
要知道赵扶余可是全程都在给各种食材的烹饪进行共鸣加速的。
就这种消耗，换成一个普通的龙厨巨头来也会感觉到疲累，只有天王级的存在才能持续不间断的这么维持着自己的美食共鸣。
这也是为什么赵扶余后续的直播教学，请的都是天王级的存在。
没有这个水准，根本揽不住瓷器活。
当然虽然是有些美食共鸣的过程加速，可是步骤是绝对可以一步一复刻的，就是各种处理的时间要稍微拉长一些。
这也是很正常的事情，赵扶余也在解说的时候给了解释。
所以这么一道‘母亲太阳球’终于进入了最后的阶段，无数观看这么一场料理直播的观众竟然有了一种万里长征，终于要到终点的即视感。
许多人更是不知不觉当中一直持续看直播，看到了现在。
之前甚至都没有任何的察觉，直到无意间看到了时间，才注意到现在竟然已经快下午三点了。
……
‘轰隆隆’
炮炉的轰鸣一直持续，也将锅子烧得火热，只见赵扶余将火热的锅子里面放了几勺清水，稍微清洗了一下锅底和勺子，然后就将那些洗锅水又倒了出去。
紧接着又将锅烧得冒青烟，这个时候将普通的菜油或者豆油放进锅里，稍微润一下锅后，就将锅离火。
趁着这个时候，将辛香料的各种葱类以及蔬菜都送入油当中，接着就将灶火转为最小，慢慢的浸炸这些辛香料。
这个时候的火候控制就格外的重要，时不时就要将炒锅离火，防止油温太高，将里面的食材炸过火炸糊了。
一直等到里面的食材都呈现酱色，又不是全黑色的那种糊色，就可以将那些东西都捞出来，剩下的油便是可以炒饭的最佳用品了。
此时的油可以用，但是锅子经过熬制，却已经不适合炒饭了，所以还得将料油给过滤出来，将锅子再重新洗过，再来使用。
这样一来炒饭过程之中，锅子内部的温度也能更加稳定。
‘砰砰砰’
随着连续三声加温的响动，炮炉的火力威猛，很快就将洗干净的炒锅再蒸干了水份，接着便是料油入锅，稍微润一下锅后，又将热油倒出去，最后再下一大勺的温料油。
此时第一个下锅的便是干货，但不是已经烧制好了的干鲍鱼，而是泡发好蒸制出来的干贝，海米，还有泡发了切成碎粒的香菇，然后加入少许的姜泥，不能多也不能少。
“姜泥的加入，可以祛除这些干料海货剩下的一些海腥味，也可以提鲜增香。”
“但不能太多，你吃炒饭的时候甚至都无法尝出来，就是最妙的比例了。”
眼看赵扶余将各色干货下入油锅，又是一小勺的姜泥加入，很快整个炒锅内便是一股子蒸汽腾空而起，化为了缕缕白烟。
而在现场的几个拿着转播器材的魑魅魍魉感受就更加激烈，就连镜头都晃动了几下。
浓郁的海鲜香气几乎是一下锅就爆了出来，随着姜泥的加入那味道之中又多了一丝丝辛辣和中和海鲜浓浓海味的芬芳。
等到这些干货基本都炒得微微有些水份差不多炒干了，有些焦黄的颜色附着，就可以直接下米饭了。
从蒸笼里热过，又拨散以后放凉了一会的米饭，直接一整锅的放入，也就是在这个时候，许多原本没有注意到的观众才察觉到。
这样的一道料理，分量上也是十足的惊人。
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