作者：斯文客南宫恨
而也就是在处理好了虾粉面团后，赵扶余终于将手放在了紫檀木盒上……
第一千零五章 以茶为汤，新旧之别
来自中州秘传之地的梦幻逸品‘神农草·茶’，终于要将一现真容。
就连坐在评委席上的三个人影也禁不住乱了一丝的呼吸节奏。
而随着赵扶余将紫檀木盒子打开，里面映入众人眼帘的，便是一从从仿佛松针叶子一般，散发着淡淡碧绿光辉的食材。
清香味道越发的释放出来，在没有了木盒的遮挡后，那种仿佛在不断的净化周围环境的力量，也是更加无法掩饰的出现。
一种只有在洞天福地一类的所在，才会出现的空气感受一下就充斥在了会场之内。
即便是湿婆罗料理释放出的味道，也被那股清香给净化了一样，那种令人食欲难以控制的冲动一下就减弱了许多。
而在清香之中，所有人的身体都仿佛轻松了几分，细胞活力也在增强，甚至是本身因为日常生活损耗掉的生命力也在补回。
光是这一点，哪怕没有品尝到任何一道天王的料理，他们如今也已经值回票价了。
甚至在这样的环境里待的时间久一点，对他们身体来说也是一种极大的好处。
要是日常生活能够在这样的环境下，直接突破到超凡领域，甚至是对于之后的迈入神级突破都有莫大的帮助。
从这一方面来看，神农草·茶的珍贵，被誉为圣品绝不是随随便便就得出来的。
要知道，哪怕是赵扶余这样的天王，面对这等食材的时候也是郑重其事。
即便这本身已经是被炒茶烹饪过的食材，对于赵扶余来说那也是珍贵至极。
因为他能够感知到，那种特殊的炒茶方式，不但没有破坏这食材本身的性质，反而将其特性都完美的发挥了出来。
辟万毒，而慈天下，可以说现在的神农草·茶就是完全能够做到。
只要将它放在一个山洞脉络之内，便可以完美的净化一个地域，让它们向着洞天福地去净化。
更加难得的是，这本身的茶香味道，还会随着时间越发的浓郁，效果越来越强大。
可以说，赵扶余能够得到这样的食材，也是邀天之幸。
该如何处理，也是一种其他人很想了解的事情。
实际上这件事赵扶余在挑选甘泉虾作为搭配的时候，就已经想好了。
因为提前与自家祖母沟通，确定了神农草·茶的存在和获取。
赵扶余当时就已经选择了一片特殊的区域，作为甘泉虾的捕获地，也是同样的……那些与甘泉虾一同送来的水，也会成为神农草·茶的最佳搭配！
……
泉城，号称拥有上千口不同的泉眼，在那个地方甘泉就是最普遍的东西，而那里也是甘泉虾养殖的最佳地点。
当然真正的甘泉虾自然不可能养在普通的泉眼汇聚的地方，泉城的百姓可是对泉水也很有喜好，最喜欢上前打水带回家去泡茶，做饭。
以这些甘泉泡出的茶水，即便茶叶差了几分，也是能够品出几分浓郁甘醇的，用来煮米饭更是会多了三分甜味。
这样的好东西，赵扶余自然不会放过，实际上他挑选的甘泉虾也是泉城当地特别培养出来的，被誉为‘百泉甘霖，汇聚一身’。
基本上就因为还没有研究出对这种水准甘泉虾的烹饪手法，那边愿意拿给他也是为了得到他，烹饪这种水准甘泉虾的第一手资料。
这也算是一种交换，天王级料理人才能享受到的优待！
可以说赵扶余的手艺就是最好的保证，在利用这种甘泉虾的同时，也将百泉泉水送到了他的手里。
百泉之精，虽然并没有真正绝品的水源那么精益求精，可是泡一壶茶，也足够了。
神农草·茶乃是炒茶，炒的新茶，绿茶。
可以说泡制的方式也很简单。
一个紫砂壶，烧水到了一百度沸腾后，将其冷却到七十八度的水温，然后再取其中三片松叶一般的叶片放入茶壶当中，稍微晃荡一下。
没有那么多沏茶的讲究，所谓的茶道确实能提升茶水的滋味，可那也是看面对什么等级的茶叶，这种圣品级别的茶叶完全不需要多余的动作，仅仅是控制好水温以后，自然等待就能够达到最高的效果！
也就是在那么三分钟过后，一缕幽香就好像是凝成了实质一般，在茶壶上空盘旋。
整个会场内，已经没有了其他的味道一样，无数的气味都被轻描淡写的净化了干净，哪怕是十几种梦幻食材烹饪的滋味，也仅仅是能够固守那么一小块地方。
湿婆罗也是露出了震惊的神色，他知道神农草·茶对于他的影响，可是真正见到这样的碾压一般的情况，他还是必须说彻底的被震惊到了。
‘这种等阶的食材，居然刚入手就可以应用得如此完善……古厨之路突破的存在，果然都不简单！’
眼瞳闪过了一丝精芒，察觉到了赵扶余比自己更胜一筹的料理基础功底，也让他心中彻底倾向了某个道路。
湿婆罗很清楚自己的咒蛊料理道的局限，如果从上层打开不了新的局面，那么就必须从基础底下来进行改变。
正当这位天王对赵扶余手中拥有的神农草·茶感到震撼的时候，那茶水又浮现出了一重重异像降临！
茶水之色如碧玉，茶汤清亮，犹如天上的琼浆滴落人间，将浓与淡完美的融合。
碧光千层，似层峦叠嶂，一片又一片的晕染在会场之上，仿佛是春之序曲，生之初始，淡淡的甘醇苦涩，带着一丝凉意，将那些浊气净化。
没人能够想象到，仅仅是泡茶而已，竟然已经形成了厨境异像，而且是如此惊人的异像。
倒是赵扶余不疾不徐，将茶水倒出一杯，放在鼻前轻轻一嗅，眼中精光越发明亮，满意的点头，然后他就将那茶壶里的茶水尽数倒出，放入了一个白玉般的盘子上，形成了一层碧波般的水纹。
以茶为汤，以水做画，可以说赵扶余已经将这简单的食材应用到了极致。
而就在茶水落入了盘中之后，赵扶余很快就将这盘子用保鲜膜包住，并且送入了急冻柜内。
可以说到了这一刻，即便是觉得自己已经猜测到他料理到底是什么的那些人物也不敢确定了。
因为就他们所知的那道食谱当中，似乎没有任何一点需要用到这一步的，倒是评委席内的三位评审眼中越发的光亮。
仅仅就这么一个小动作，已经让他们瞧见了赵扶余这道料理，完全不同于世人认知的……
精气神！
第一千零六章 异像撼天
“为什么会有这一步，还有那虾壳虾头打成粉末，制作了面团。”
“那道料理，有这些步骤么？”
堂岛银到底是已经迈入了天王领域，半只脚踏在了天王之中，对于赵扶余料理看得也颇为讲究。
他很清楚赵扶余之前烹饪的手法，到底是预备制作怎样的菜品，可是到了现在他才觉得自己是不是看错了。
茶水做基地，为汤面，还是冰沙的。
并且还有虾粉面团，这样的一道料理，似乎与他记忆里的那道食谱，相去甚远。
“没有就不能添加么？”
“料理本身就是为了将食材的滋味展现到淋漓尽致。”
“注意看他的这些动作，与原本的食谱有任何的冲突么？并没有！”
“反而是将那纯粹的滋味展现得更加极致，将食材开发到了最顶端！”
幸平诚一郎知道自己的老友还是因为与外界交流太多，对很多的东西形成了既定的认知，要打破这个认知才有希望登堂入室，迈入更高的料理境界。
所以他的解释也没有留多少颜面，甚至是直接又具体。
寻常人会因此而动怒，或者生出什么其他的想法，可是诚一郎和堂岛银不一样，他们这样放肆的话说得多了去。
也不在乎这么两句，尤其是关于料理认知上的摩擦。
只不过他对于自己的看法却不会发生改变，因为在他而言，料理按照食谱烹饪并进行完善，这没有错。
可是一旦添加了太多的东西，就会显得不伦不类。
赵扶余的做法，简直就是已经重新解构了那个食谱，对于他来说完全是无法认可的事情。
料理之道上，没有真正的统一认知，也没有万千年不变的正确，谁也不能说堂岛银的说法是错误的，可是他现在却并不是天王级的料理人，所以他只能闭嘴。
在事实面前，任何的想法都得靠边站，除非你也拿出了一样的事实，才能引起他人的重视，注意，乃至是讨论。
见到自己老友没有说话，诚一郎自然知道他并非是明白了话里面的意思，而是依旧在一条路上不回头的走着。
这也未必是坏事，可是在诚一郎看来，或许之后堂岛银也可以突破到美食天王之境，可是到那个时候，或许不管是自己还是赵扶余都已经开始迈入另外一个领域了。
观念上的差距，就造就了进步速度的快慢。
这一点或许和料理之道正确与否无关，但是和料理人却息息相关。
……
将泡好的茶汤，直接放入白玉盘内，形成了碧湖景象后，赵扶余便直接将其包裹好，送入了急冻柜内，可以说这一步令所有人都没有预料到。
因为怎么看赵扶余的料理应该都是那被无数人熟悉的食谱，来自江南水乡的优雅料理‘龙井虾仁’。
就算用的是神农草·茶，应该也是按照这道食谱的做法来进行的才对。
可是他们没有想到，除了浆制了虾仁这一步外，其他的所有步骤都已经发生了变化。
虾油和虾脑的提取，如果还能作为是将虾仁的甘醇味道更好的提取出来，届时淋在完好的料理上，增加其中的滋味来解释。
那么赵扶余对那茶汤的使用就完全是耐人寻味了。
更别说，烘烤过后的甘泉虾的虾壳虾头，都已经被打成粉末加入了面团当中，而面团里面还是利用的百泉泉水来揉面制作而成。
如今粉色的面团，不仅有着甲壳素那特有的鲜香味道，似乎还蕴藏着一丝丝泉水的甘醇。
谁也不知道赵扶余的下一步到底预备如何制作，可是他们都很清楚，似乎这位新晋的天王，又一次将传统的料理食谱解构，完成了一次华丽的转变。
令那些古老的食谱涌动起了全新的活力，更是将梦幻食材的味道展现得淋漓尽致。
只见他将那些掺杂了虾粉的面团，不断的搓揉，并且擀成面皮，又折叠后继续重复上诉动作，直到面皮劲道以后，才以刀切成细面，放入少许的淀粉，用透明的塑料袋装好，防止风干。
简单的处理了一下手尾以后，赵扶余就将那个紫砂壶拿了出来，把里面的三片神农草·茶取了出来。
经过了热水浸泡过后，这三片茶叶也显出了明显的变化，如同细针的叶片舒展了开来，大小更是变化了许多，若非是赵扶余将它们从水壶里拿出来。
恐怕在场的观众都不认为这些茶叶就是之前放进去的神农草·茶，毕竟叶片都出现了巨大的变化，尤其是叶片从针叶变为了类似于八面汉剑一般舒展开来的模样。
可以说这种茶叶的香气也凌冽了几分。
而将叶子拿了出来以后，赵扶余就直接将之前炸出来的虾油取出来了一小半，然后又加入了一半新的冷油，起了一个油锅之后，将茶叶直接送了进去，从冷油开始加热。
一直炸到茶叶水份消失，油温也升到两百度左右，整个茶叶只剩下了一股浓郁到了极点的香气。
此时茶叶的滋味，虾油的滋味，也全部都融入到了油锅当中，将茶叶就可以捞出来。
这样的一锅油再将温度降到一百五十度左右，便可以将浆好的虾仁一个个的下入油锅当中，用中低温的油锅将虾仁滑熟，泡熟。
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