我捡到了一个人生模拟器 第223章

　　哪怕是进了舒适圈的效应之中，但在此之前，哪一家料理店在日本没有赫赫威名？

　　即便是进了舒适圈，这个功底，这个底子是不能消失的吧？

　　美食街的这批人，哪怕没有进步，也不可能有极大的退步，他们的实力，是立身此处的资本。

　　多少人大半辈子都在料理这一路上磕磕绊绊着，穷极半生，这些努力也不是说没就没有的。

　　苏泽才多大啊。

　　远月学园刚刚毕业。

　　毕业一年还是两年，就能走到别人穷极半生的高度，这种能说是正常人吗？

　　不能啊。

　　大多数远月学园的毕业生，发迹的时间一般是在五年的区间内，在五年后，在有一个爆发期。

　　当然，也不是说人人都有这个爆发期的，这还得看人，还要看天赋。

　　苏泽这个爆发期来得太快，而且绝对算得上最夸张的。

　　这都直接跑过来挑战日本料理界的神座，横扫了半个美食街，这样的表现，换成哪一届，哪一任，哪一位远月的毕业生，都极难做到。

　　要知道，美食街的这批人，不仅是那些日本料理界的招牌老字号，还有新晋料理人，而这部分新晋料理人大多数都是乾日向子这样远月原十杰毕业而来的天才人物。

　　事实上，美食街也因为拥有乾日向子这种新鲜血液，所以一定程度上平缓了内卷的现象，加大了一定的竞争性。

　　苏泽来这里，挑战的不仅是过去的权威，还是后来居上的天赋型料理人。

　　他赢一家，都能全身而退。

　　他赢半条街，都足以载入远月美食街的史册。

　　何况，苏泽这个架势根本就不像是赢了半条街就甘愿停手的人。

　　在【汤品料理】上，能掏出【开水白菜】这种近乎于【唐品料理】中几乎可以说是核弹级别的料理，就足以证明苏泽的态度了。

　　这玩意，一般人连做都做不了。

　　就类似于告诉你这碗汤要怎么去做，很多人按照步骤去做，都做不出来那个味道来。

　　这是毋庸置疑的绝杀。

　　也是堵上所有人的质疑之口。

　　苏泽只要做出【开水白菜】，不说做出一个成品性极高，只要能做出一个七八成的成品，他这轮食戟就赢定了。

　　(③④②⑨⑥⑦④⑥⑤)

　　光【开水白菜】这个汤品料理的名字，就已经在先手上取得了极大的优势。

　　“我做好了。”金本海太举手示意，他的紫菜鳗鱼汤，所需要的熬制时间并不需要过于漫长。

　　这道汤品的结构就很简单，重点在于金本海太对于这份汤品的熟练度。

　　整个【野田岩】料理店的招牌中，他们最好的料理就是和鳗鱼有关的东西。

　　鲜美的紫菜鳗鱼汤一出炉，紫菜如萦绕在汤边的游龙浮云，热气腾腾的传来一股海鲜的香味儿。

　　不过，苏泽这边还没有做好，为了保鲜还有汤品最重要的温热，这份紫菜鳗鱼汤还得放在锅中。

　　另一边。

　　苏泽做得很慢，【开水白菜】是一份很需要细节的汤品料理，它自身熬制所用到的时间就比较长。

　　从零开始，从头到尾开始熬制的话，没有几个小时的时间，是很难做出一份像样的【开水白菜】。

　　而且，这个时间，省不了。

　　苏泽和薙切绘里奈曾经想过节省时间去快速成型【开水白菜】这份汤品料理，最终的结果就是整个【开水白菜】的口感彻底变形。

　　这料理，就是要你硬憋着，慢条斯理地去调制，但凡想着怎么去偷工减料。

　　你偷工的每一部分，都会让这【开水白菜】的口感出现一部分的瑕疵。

　　而苏泽这样慢腾腾的熬制手法。

　　路边围观的观众都有些不耐烦了，这种料理比赛中，大家看的是激烈对碰，而不是如此漫长的熬制过程。

　　尤其苏泽这里熬制的过程，也没有大家想象中的那样花里胡哨，像漫画里，各种‘骚操作’层出不穷。

　　不断重复动作，来回将一些剁碎了成泥的肉酱在锅中吸附杂质，为汤底增色。

　　这样的动作是比较无趣的，却又是做【开水白菜】必经的一条路。

　　苏泽的手很稳。

　　但凡是有些专业性知识的人，都能看出来苏泽这稳定的手法有多么的‘可怕’。

　　越是初入茅庐的新人料理师，越喜好那种翻江倒海的花哨手法，这样的手法，能引起围观观众的惊呼声，他们就喜欢享受这种惊呼。

　　苏泽这种稳定的手法，在熬制一份本就需要很长时间才能出炉的汤品料理，是难得可贵的。

　　因为中间要不断重复这些步骤，不仅枯燥，还很磨炼人的意志。

　　这对那些沉不住心的人而言，是一种折磨。

　　折磨的是做料理的人，同样也在折磨那些看着做料理的人。

　　苏泽其实没有这种在‘折磨自己’的感觉，他还乐在其中，至于别人看的累不累，那就是他们的事情了。

　　他们认为这是种折磨，那么苏泽也乐得去当这个折磨王，毕竟苏泽做的料理，也不是给他们吃的。

　　那是给薙切绘里奈吃的。

　　时间一点一滴地过去，围观的观众来了一批又走了一批，很多观众是看不太懂场上的局面是什么，但看着苏泽始终如一的动作，自觉没有什么看头，就悄然离去。

　　终于。

　　苏泽停下了重复了无数遍的动作。

　　微焯那些精心挑选下来的白菜嫩心，之后用清水漂冷。

　　小手一抖，菜腥尽去。

　　放心不下的苏泽反复闻了闻，确认那种味道消散过后，将熬制好的清澈鸡汤灌浇在了这去尽菜腥的白菜嫩心上，其中还混着几粒枸杞，刚出炉的鸡汤带着滚烫的金色汁液一碰到这些生白菜后，同样是化成了金色的菜枝。

　　而苏泽用特制的，一个漏了一个小口子的盖子封上，在生白菜在滚烫鸡汤灌浇，淋浇成熟后，把这些受了‘污染’的清汤轻轻地倒出。

　　其实，这里的清汤，也没有受‘污染’到那么严重，喝还是能喝的，而且并不是那么地‘难喝’。

　　甚至说不上‘难喝’这一词，愿意品尝这个清汤的人，大有人在。

　　问题在于，苏泽的成品追求的是那种完美到极致的效果，不能有任何的瑕疵。

　　灌浇煮熟生白菜嫩心的清汤，细细品尝下来，还是能尝出一丝生菜味的。

　　有些人喜欢，有些人不喜欢这种味道。

　　所以，该去除还是要去除掉的。

　　将这里的清汤弃置过后，重新将一炉纯净的清色鸡汤灌入，苏泽这一份‘开水白菜’终于做成。

　　这汤，外表如清汤寡水，油星全无，清澈见底，飘着半抹通透晶莹的赤红枸杞。

　　看着就像是清水白云泡出来的清淡茶饮。

　　但走近一闻，冲面而来的，就是那种极为醒脑的醇香味，饮上一口，清鲜柔美。

　　【开水白菜】是为数不多可以靠【汤品】这一属性胜过无数美味佳肴的汤料绝唱。

　　汤成。

　　苏泽如法炮制。

　　将三碗【开水白菜】送到了三位的评委跟前，而金本海太也从自己锅中，将沉寂了不知道多少个小时的紫菜鳗鱼汤端了出来。

　　他看到苏泽出品的‘开水白菜’，那个汤底的成色，就没有了取胜的求胜欲。

　　几乎看都不需要多看一眼，他就知道自己败局已定，这是明眼人都能察觉出来的差距。

　　这也不能去责怪金本海太的求胜欲望低。

　　这没办法的。

　　你有见过拿手榴弹跟人家核弹比威力的吗？

　　自取其辱也没有这个必要，金本海太知道自己这一轮是成了苏泽的背景板。

　　但已成这场食戟的绿叶，又何苦去做那跳梁小丑。

　　“我先来吧。”金本海太将汤放了上去，他这一行为，也几乎是代表了‘投降’。

　　【汤品料理】的食戟，有一大忌讳。

　　先上菜的‘汤品料理’，最容易输。

　　无他，在口感极其接近，分不出好坏的时候，后手上的【汤品料理】会存在冲刷前者口感的效果。

　　换句话说，第二份上去的汤会把第一份品尝过的汤掩盖掉，大部分的评委就会出现偏差感，一致认为第二份汤品料理会更好喝一点。

　　金本海太这是顺水推舟。

　　他知道自己不好赢，哪怕后手上，他这份紫菜鳗鱼汤有这个能力盖住‘开水白菜’的口味吗？

　　开什么国际玩笑。

　　开水白菜是国际性的名料理，中华料理界的隗宝级名菜。

　　他家的这份紫菜鳗鱼汤，只能说是料理店自家的特色，就没有半点的可比性。

　　三位评委也都知道金本海太此时的处境。

　　他这是想赢也赢不了，双方就不是一个量级的对抗。

　　在品尝了这份紫菜鳗鱼汤，给了几句中肯的评价，这些评价，比较中成，只提好，不提坏。

　　略有不足的地方，会私下细说。

　　这会儿可是公开食戟，而且因为昨天苏泽的大胆之举，媒体来了许多，若是详细说到了不足之处，难免落入这些媒体手上，这些媒体可不会留什么面子，会借着这几句评价，口诛笔伐，进而影响到【野田岩】料理店的‘声誉’。

　　这种食戟，就都给两家说好话，然后把更好的一方，他的优点更全面地讲解一番，是最好不过的。

　　不过，在苏泽把自己的‘开水白菜’端上来的时候，薙切仙左卫门的确出现了难得的期待感。

　　开水白菜。

　　薙切仙左卫门肯定是品尝过的，这种中华名菜，以薙切仙左卫门的阅历，他自身就是一个中国通，没有专门去尝尝，那不可能。