作者:爱开小差
“他们还没结婚多久吧?”叶山亮吐槽道:“毕业一年就有孩子了?”
叶山亮这话的声音不由自主变大了一些。
显然是被这个消息震慑到了。
不过说到最后还是把这个声音压低了下去。
“夫妻生活和睦是这样的。”苏泽伸手拍了拍叶山亮的肩膀,“叶山同学没有喜欢的人吗?”
“没有。”叶山亮稍稍迟钝了一下立刻回答道。
“你不是暗恋汐见润老师吗?你这个逆徒。”新户绯沙子似乎对叶山亮还挺了解的。
之前在远月学园中,叶山亮在食戟中嘲讽过新户绯沙子的理想过于浅显,这时候绯沙子抓了一个机会,找了一个场子回来。
“不是暗恋,润只是我最重要的家人而已。”叶山亮最快速度否定道:“而且你说这些有什么用,现在最重要的问题是我们怎么经营好一家料理店。”
“漂亮的转移话题。”新户绯沙子眨巴着自己的眼睛说道:“至于经营料理店,就以大小姐的想法来安排。”
“你能不能有点主见?所有事情都交给......”叶山亮突然不知道自己该怎么称呼薙切绘里奈了。
叫薙切太太?
好像苏泽也不是入赘的。
叫苏太太,听起来又怪怪的。
不喊薙切太太,直呼其名,又有些不礼貌,薙切同学?都毕业了,这样称呼同样不合适。
大小姐?
好像大小姐的确是最好的称呼。
可这是绯沙子的专属啊。
犹豫之中。
薙切绘里奈张口说道:“这次料理店,主厨有我的丈夫担任,副手是我。”
“叶山同学,你就当切配位的辅助。”
“切配?”叶山亮怔了一下,切配的确是最适合叶山亮的位置。
这是对烹饪原料进行专门加工的厨师。
切配厨师主厨的需求,对食材进行相应的原料加工,此岗位要求厨师具有很深的刀工造诣,负责切菜、配菜、配料。
他的特长是香料,刀工也不差。
可是,叶山亮感觉整个团队里,他拿来打这个位置的辅助,是不是过于奢侈了。
绘里奈主厨,他副手或者他主厨,绘里奈副手,才是正常的打开方式吧?
“那我呢?!”薙切爱丽丝举手叫喊道,“总不能喊我过来当摆盘的吧?”
不瞒你说。
薙切绘里奈选爱丽丝,完全是出于不知道选谁更好点,最后拿了爱丽丝这个比较熟的人。
作用很简单。
单纯凑一个人,凑满一个五人团队的补位而已。
至于爱丽丝详细做什么。
绘里奈自己都没想好给她安排什么工作。
不过,爱丽丝好像是自己提了一个工作岗位。
摆盘的吗?
也行。
这位置简单,不费脑,交给她可以放心。
第15章 我的料理就是最棒的料理
“既然你这么积极,那你就去当摆盘的吧。”薙切绘里奈有时候很喜欢拒绝别人的请求,但看在爱丽丝是自己妹妹的份上,这点请求,考虑下,她还是答应了。
“真让我当摆盘的?绘里奈你别太欺负人了!”薙切爱丽丝明显是说笑的,她来当摆盘的,不是太浪费这一身的天赋了。
“不然呢,难不成你还想当主厨?”薙切绘里奈言语中有些奇怪。
给爱丽丝当主厨的机会,那才是真正的等死局,爱丽丝的料理风格,并不具备畅销的特点,属小众。
选她,就是补个人数。
只是绘里奈没想到,爱丽丝居然觉得她能担任这次团队的明星位置。
让爱丽丝当副手的位置,就差不多到极限了,还要一个主厨的位置,得寸进尺了。
苏泽这一看。
却也明白了这是什么原因导致的。
军心不稳。
很典型的大家都觉得自己可以,别人水平不够,这种情况出现的原因,就是没有一个压倒性的实力认知。
所有人的料理水平五五之数,那凭什么让实力差不多的人来当主厨,其他人当副手呢?
假如有一个人出现碾压的压倒性实力,就不会有那么多的疑虑。
比如说绘里奈要当主厨,这个团队,有谁反对吗?恐怕没有,神之舌的权威摆在那里,绘里奈的实力也很硬。
“既然绘里奈抬举我来当这个主厨。”苏泽清楚这一点,很快就指出了这个问题,“那么,先别提出什么主题的。”
“我先给各位亮一手吧。”
目前的身体状况来看,苏泽应该属于一个飞速的上升期,整体的状态和水平全方面地呈现往上扬的趋势。
最近试刀能感觉出刀工到了自己的最低标准线。
应该是处于苏泽个人的巅峰期,只不过这个巅峰期还未到最黄金年龄的时段。
再有个两三年,将会是无懈可击的完全体。
可就算现在还差一点,当远月美食街的料理店主厨还是绰绰有余的。
“你打算做什么?”薙切绘里奈在旁问道,她也明白苏泽需要一个‘征服’,不,至少是让其他人心服口服的机会。
“佛跳墙。”苏泽回答道。
“佛跳墙,中华料理?”叶山亮是听说过佛跳墙这个料理的,这可是一道难度系数极高的名菜。
“嗯,没错。”苏泽点头说道。
佛跳墙在国内的风评并不好,因为市场上有太多假冒伪劣的‘佛跳墙’,这种打着佛跳墙旗号的冒牌佛跳墙,不仅味道稀奇古怪,用料也极不规范。
有些人甚至只是看了一下菜谱,随便做一做,就说这是正宗佛跳墙,如此一来,这道福建省的特色名菜,风评久而久之就臭掉了。
然而为什么多数佛跳墙不正宗,味道也古古怪怪,其中第一点就是原材料的问题,佛跳墙需要的原材料极其丰富并且昂贵,比如鲍鱼、海参、鱼唇还有牦牛皮胶杏鲍菇墨鱼瑶柱等等的用料。
先不说这些食材昂贵程度怎么样。
(③④②⑨⑥⑦④⑥⑤)
光是食材原料的质量上这一点很多地方都无法保证。
福建怎么说都是沿海城市,所以诞生了佛跳墙这道名菜,很多其它地区选用的原料都不是第一时间的质量,原本的料就不好,那就更不能指望风干后的效果能怎么样了,又图‘佛跳墙’的名声,各种酒店挂个名字就能卖很多钱,骗暴发户来品尝。
暴发户碍于面子,点了不说味道难吃也硬着头皮吃下去,只是会骂骂咧咧几句,以后不吃了,或者下次点给别人吃,自己不吃,图的就是一个菜品贵,点了菜好方便证明自己是上流人士。
但不说这些食材上的问题。
苏泽选择佛跳墙来证明实力还是有道理的。
因为正宗‘佛跳墙’的烹饪极其复杂,需要将这么多昂贵的食材都发挥到淋漓尽致是很难的,不仅先要将食材分别独立制成一道菜再加入高汤还有绍兴酒,还得温火烧制数个小时以上,这个味道才能够真正达到。
做这道菜,考验的是料理人的全面能力。
至于佛跳墙的食材就不用考虑,远月度假村每天都有运输车将新鲜的食材送进来,这里可谓是薙切家繁华产业的核心地段。
而对于‘佛跳墙’这个料理。
新户绯沙子就深有印象了,‘佛跳墙’也是药膳的一种类型料理,具有丰富的营养价值。
但,药膳的通病就是味道。
把药膳的味道做好,是新户绯沙子所研究的路线。
“料理店到了。”薙切绘里奈提醒道。
在料理店的门口,整整齐齐站着两排穿着白色厨师服的工作人员,他们毕恭毕敬地站在那里静静地等候着。
“欢迎大小姐——”
整齐划一地鞠躬与欢呼声。
圣诞节的假期日还没有来临,店面的名字还有准备的时间,而薙切绘里奈点了点头,向着这些工作人员示意了一下,便带着所有人朝着内部的厨房走去。
进入店内。
整个店内的装修没有那么奢侈的金碧辉煌,但是却有一种典雅高贵沉淀下起来的独特气质。
绘里奈连过几个过道,来到了后厨之中。
“厨房到了,冷藏室里有常备的食材,如果要新鲜食材,就需要打这个电话通知。”薙切绘里奈敲了敲厨房门口边缘挂着的,类似于座机的传呼器。
她起手就通知了一下送货员,通知一下他们把苏泽所要的食材送过来。
“叶山同学,你认为什么样的料理是最棒的料理。”苏泽趁着这个时间,忽然朝着叶山亮发问道。
叶山亮不假思索地回答道:“对一个香料爱好者来说,最棒的料理当然是光凭香气就能拿下食客的料理。”
“那么,苏泽姑爷,您认为什么样的料理是最棒的料理呢?”叶山亮用着调侃的语气问道,他提到了苏泽的身份。
“这个问题是一道简单的送分题啊。”苏泽想也不想就说道:“我老婆还在呢,你让我说,我肯定说能让神之舌满意的料理,就是最棒的料理。”
“那么绘里奈大小姐不在呢?”
“这时候你的答案会是什么?”叶山亮在苏泽说完这句话后,追着问道。
“那我的答案就很简单,也很纯粹了。”
苏泽一脸平静地陈述道。
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