作者：爱开小差
第二个。
也吃下去了。
一共十二个。
总帅连吃两个，另外两个评委也是同时开工。
“好吃！”汐见润瞪大自己的眼睛，在吃下第一口的时候，感觉全身上下的骨头都酥软了下来。
“这个香料的搭配，是完美的，中和了那种错味的口感。”汐见润品尝的点和总帅不一样。
薙切仙左卫门吃的是整体感。
汐见润上来就看中了苏泽里面酱料和香料的搭配，所以想要品尝的也是和蜗牛肉一同混着的汁液。
结果，越吃越上头。
那股子汁液将蜗牛肉的鲜美体现的淋漓尽致，原本对蜗牛肉有些抗拒的汐见润同样也是再拿起了一份蜗牛壳。
美味，就不需要考虑它的原料是什么了。
汐见润轻闭秀眸，睫毛一阵阵抖动，脸上挂满幸福的表情，这份配料里，有种她很喜欢的味道。
“9.9。”
最先打出评分的人却不是汐见润和总帅薙切仙左卫门。
而是被学生们称为‘不笑的厨师’，校内由于过于严苛而风评极差的罗兰沙佩尔，在外界，可能罗兰沙佩尔的知名度没有顶级料理人那么高。
在校内，罗兰沙佩尔的赫赫威名却是无人不知。
这个评分打出来的瞬间。
所有观众的面色都微微一变。
10分满分，但是打10分的人很少，因为10分代表着满意，代表着这个料理无可挑剔，大部分料理人为了自谦，也为了让别人保持谦卑之心。
就会给出9.9分的评价。
罗兰沙佩尔的9.9分，在远月学园的学生里到底有多恐怖？！
这都比喻不出来。
因为远月学园的学生们都不敢想象能有这种情况的出现。
这可能是全校最有含金量的9.9评分了。
话音落下。
罗兰沙佩尔优雅无比地拿起那份小碗的高汤，准备给出自己的评分理由，但是当他嘴角碰上高汤时，有些憔悴的罗兰沙佩尔忍不住发出惬意的低声吟唱。
这是满足后的低声吟唱！
热汤坠进胃袋，罗兰沙佩尔有种全身上下都被注入了新生力量的充盈感，最匪夷所思的是，口腔中，好像随着这份高汤，之前法式焗蜗牛弥留在口腔中的口感，发生了二次的转变，食欲比之前更加强烈了。
想再来一份。
吃个够！
而且，罗兰沙佩尔猛然惊觉，眼前这个年轻人的手法比自己想象中的还要高深。
这两道料理，似乎有什么结合的地方，让菜品的效果再次得到了提升，甚至产生了一种灵魂洗涤后的升华感。
虽然暂时没有摸索出什么门道来，可是罗兰沙佩尔隐隐约约感觉这份料理有极其厉害的地方。
“10分。”汐见润给出了自己的答案。
“不好意思，我想改变我的看法。”罗兰沙佩尔在汐见润打出这个分数的同时，张口说道：“如果没有这份汤，我还是那个9.9评分。”
“但是，现在，我愿意给出10分。”
两位评委这样打分。
这场比赛，在还没品尝其他人的料理前，就到了胜负已分的地步。
这可是两个10分啊！
强如司瑛士恐怕也很难在这种局势下翻盘了。
因为，他所参加的食戟之战中，大部分的评委也都是学校内的讲师，他所获得的最高分，也不过9.7分。
最糟糕的是。
司瑛士拿出来的菜品和苏泽撞菜品了。
同一个料理的情况下。
对方先拿到极高的分数。
除非，司瑛士的这份法式焗蜗牛做到了压制苏泽料理的水平。
但...
可能吗？
对方这是，有备而来啊！
第79章 汤是好汤，人也是好人
同一个体系的料理撞上同一个菜品是很尴尬的。
如果两个相同的菜式放在一场比赛上，那就更加尴尬了。
这是最容易，最直接分别出高低的。
“司瑛士准备的也是法式焗蜗牛？”薙切仙左卫门有些意犹未尽地说道，还剩下几个没吃，他是想再吃点的，但考虑到后面还是有学生，算了。
还是要以大局为重。
等下比赛结束了，再去品味一下，也是可以的。
司瑛士轻轻点了点头，他的神色比较凝重，这道菜品，他可没有超水平的发挥，还是比较稳定的一次表现。
而对方拿到的评价如此之高，司瑛士一下子就没有底气了。
不是碍于自己是选手的缘故，假如只是一场切磋的话，司瑛士是想要尝一尝对方这道法式焗蜗牛的味道。
“在品尝你的料理前，先说说一下对这位中国料理人手艺的评价吧。”薙切仙左卫门把话题重新带了回来。
“你的名字...叫苏泽吧？”薙切仙左卫门尝试念出这个中文的读音。
中华料理，是整个料理界避不开的话题，而日本料理和中华料理是同源本根下的产物，两者的料理理念和风格还是有很相似与接近的地方。
薙切仙左卫门会点中文，自然是曾经造访过中华这样一个以美食著称的国度。
苏泽点了点头。
这里，还是和老爷子的第一次认识，苏泽是想要给对方留下一个深刻的印象，但并不想留下一个坏小子的形象。
说话还是很谦卑的。
“你的这份法式焗蜗牛，是一个很有想法的作品。”薙切仙左卫门慢慢地点评道，“从个人的角度来说，你的料理做法的形式，有些独特。”
“当然，我所说的独特并不是贬义词。”
“而是一种别人很难做到的独特。”
“你的料理中...”
“其实有用到中华料理的一些思路吧？”
“这是法国料理师们都很难学到的点。”薙切仙左卫门继续说道。
“汤是好汤，人也是好人。”薙切仙左卫门连点两个要素，“这份蜗牛肉和酱料，已经是在互相成就，而这份洋葱汤里，所用到的另一份原料汤底，再次和这份法式焗蜗牛产生了极佳的联动效果。”
一般情况下。
中国、日本的料理师在学习的过程中，比较容易学会法国料理。
而法国料理师想要学到中华料理和日本料理的精髓，却要难上加难。
尤其是中华料理。
就如之前所说，法国料理有的时候更注重形式，内核方面是比较薄弱的地方，而基础性的法国料理，一个初学者一步一步学下来，也是能做的。
想要做的更好，只要一定的熟练度，熟练度和火候上去了，一个标准的法国料理，还是能做出来的。
不过，想要做出极品美味的效果，就得看水平了。
说白了，法国料理入门容易，一经学习，下限是很高的，但是想要打破天花板，做出那种特别美味的效果，就极其看水平。
而中华料理就比较离谱，菜谱上，容易入门的料理，也是很快上手，可是比较难入门的料理，学半天，也学不出一个东西来。
但是，这也不是说中华料理的上限很低。
中华料理的上限可以说是全世界的料理中最高的。
它上限高就高在中华料理所用到的食材，是可以无限制进行搭配的效果，每种食材和不同食材结合出来的效果不同，当一个中华料理人的水准足够高时。
随便给他一组食材，都能做出花样来。
苏泽这边用到的就是这种中华料理的思路，最先是蜗牛肉和自己准备的酱料产生了极好的效果，中和了比较刺激的效果，转化为了一种最佳的爽利口感。
准备出来的法国洋葱汤。
再配合食用下又一次产生了效果上的作用，把原有爽利的口感再次提升了上去。
薙切仙左卫门一说就说到了点子上。
“这也正是为什么在我喝了这碗汤后，改变我评分的原因。”罗兰沙佩尔是很认可总帅这个评价的。
评分，出尔反尔。
是不符合一个评委，一个裁判人应该有的权威。
但是，罗兰沙佩尔是一个对自我要求很高的人，当他喝下这个高汤时，他就明白，自己给出9.9分是一个错误的做法。
这道料理，不该是这个年纪的人做出来的水准。
这是可以拿到世界锦标赛中都能取得成绩的世界主厨级料理。
水准真的太吓人了。
“第一次的食材搭配，是口感之中的错味感中和，第二次的食材搭配是提升整体口感。”汐见润冷静地说道。
“酱香料压制住了错味感，不，这不是压制，而是转化，酱香料中的某些配材把蜗牛肉里的错味感给调和了，这就导致哪怕精准如神之舌来品尝这份料理，以神之舌的敏锐味觉都很难察觉到。”
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