作者：爱开小差
蜗牛肉就比较适宜前者的搭配。
这里，就是苏泽的香料酱料搭配。
迅速切换到处理好的蜗牛肉，将蜗牛肉丢入锅中用黄油翻炒，把提前取好的白兰地一点一点洒进锅中。
将白兰地的味道渗入到蜗牛肉中。
翻炒好的蜗牛肉被苏泽顺手一摇，来到了金属盆中，另一边拿起土豆，快速去皮切片加水煮熟。
在这个过程中，苏泽将蜗牛肉重新塞回了蜗牛壳内，把早早搭配好的酱料搅拌入内，回首把煮熟的土豆片取出，等待水分沥干后，将土豆片用叉子压泥，拌入适量热牛奶和黄油，压在蜗牛壳上封盖。
撒上点点蒜蓉。
当苏泽回过神来的时候，一道法式焗蜗牛已经做好在了自己的厨桌上，再朝着另外方向的人看去时，两边的人还在埋头苦干。
相比起另外两人，还要考虑自己的香料该如何搭配，苏泽的脑海里是自动跳跃出来一大堆的香料公式。
要做什么菜的时候，适合这道菜的酱料就能在苏泽的念头中闪过，而苏泽也没有就此停息，拿起另外一份食材，又进入了煎煮的过程。
在裁判评委席这边，是能直视到每个厨桌上的动静。
苏泽的法式焗蜗牛已经做好时，薙切仙左卫门他们都打算品尝料理，享受料理，结果对方没有抬上来，还要做第二个料理。
打了薙切仙左卫门这边一个意料之外。
比赛的时候，多做一份料理，并不是给你的添分项，甚至有可能因为你的多此一举，导致两个菜品的出品质量都不太好。
即便其中一个质量很高，另一个质量下滑了，评委都会考虑给你扣分。
这是不讨喜的做法。
哪怕多出来的一个料理，是一份高汤。
不智之举啊。
在远月学园这边观赛席的薙切绘里奈翘着二郎腿坐在那边闭目养神，新户绯沙子坐在绘里奈的旁边，神色中满是担忧。
“绘里奈大小姐，你不担心吗？”
新户绯沙子本应支持司瑛士，因为司瑛士是远月学园的门面，但是，在昨天的购物后，苏泽在抓娃娃机的时候，还记得给她抓一个布偶作为礼物。
大小姐和苏泽又走的特别近。
在学院和大小姐之间，新户绯沙子果断选择了大小姐这边，看到苏泽对上司瑛士，秘书子从开局就一直慌到现在。
下意识地抖着腿。
“我要担心什么？”薙切绘里奈根本就没看这个比赛。
苏泽赢定了。
有段时间，苏泽钻研料理最疯的时候，女儿薙切理奈喜欢法国料理，儿子薙切有泽喜欢中华料理。
餐桌上经常一边摆着法国料理，一边摆着中华料理。
然后，苏泽就开始在做法上想办法，既要满足女儿，又能满足儿子，接着就在魔王的路上越走越远，一度为了研究出两头讨好的料理而做出了大量的失败品，也就是黑暗料理。
但好在，最后苏泽还是闯过了那一个关口。
中华料理最厉害的一个地方，就是对于口味的研究，对于食材的搭配，众所周知，不同药材组合出来的中药，效果是不同的。
不同食材组合出来的口味，效果也是不同的。
一个食材在遇上另外一个食材时，它就会产生奇妙的转变，产生新的口感，在味蕾中爆发和发酵。
两种看起来完全不搭的食材，配在一起，就会出现令人无比满足的滋味，而这种，是要在无数次尝试中才能找到。
苏泽就是这种料理做法的名家。
而这个，不是不能在法国料理中用上。
因为食材是共通的。
主要有食材，它就能玩出这种结合料理的效果。
薙切绘里奈值得看这个比赛吗？
睁开眼睛看就赢了。
有什么好看的。
想到这里。
绘里奈悄悄地睁了睁眼。
现在的苏泽，厨艺恢复到了哪个阶段，她也不知道。
不会真输给司瑛士吧？
.......
.......
.......
我翻了一天的菜谱。
快吐了。
看晕了都，这都什么玩意啊，简直天书。
寻思着又不能乱写。
硬着头皮看了下去，看完之后，甚至想要尝试。
第78章 还没开始，胜负已分
苏泽摇了摇头。
所限时间。
可惜了。
原本是想要做出来一份法式清炖肉汤，但是能给他的时间实在是太短了，不足以做出这份急需时间酝酿的汤品。
想要做出法式清炖肉汤来，至少也要一个小时的精心烹饪，它是要用小火来熬制，不是那种高火死里煮就能出来的效果。
每一步，都要细致入微地过滤、搅拌。
这道菜品，可是能比肩中华料理中的另外一道传奇的菜肴——开水白菜。
这菜肴名字中的开水可不是白开水，而是高汤中的高汤，做法就是用高汤加鸡肉糜和猪肉糜熬煮、过滤，再拿汤水将白菜的嫩心煮熟。
书面上看似简单，可是整个过程很消耗料理师的精力。
法式清炖肉汤与开水白菜两道菜品的难度，所需的熬制时间，还有精心准备的程度，不相伯仲。
时间很短。
苏泽到头来只配出来一份法国洋葱汤。
而且，苏泽也没办法去做第三道菜品了，能在这么短的时间内，配出一道法式焗蜗牛和汤品，是极限了。
与此同时。
司瑛士和小野太也是一同结束了手中的烹饪，当三人都停下动作之际，薙切仙左卫门中气十足地问道：“谁先来？”
料理界的比赛里头，有个很奇妙的现象。
一般第一个上菜的人都会输。
即便两个人的菜品质量差不多，但大部分的评委都会认为第二个上菜的水准更高一些，这个问题的主要原因是顶尖料理之间的对决。
口感的弥留感都很强烈。
第一个上菜的人，率先发动攻势，可以囊获食客的欢心，可是那种弥留在嘴中的美妙口感，会在第二个菜品上来时，会被无情地冲刷掉。
这时候，评委就会对第二个菜品的口感印象更深刻一些。
只有一种情况。
那就是第一个菜品彻底震住了后来者，第一个上菜的料理人才会有概率获胜，但是在顶尖料理的对抗中，这种完全碾压的口感想要出现，实在是太难了。
司瑛士是一个除了在料理方面以外，什么地方都不自信的人。
他一声不吭就准备把自己的料理放上去，司瑛士才不会信这种第一个上菜的人必输定律，有这种定律，还需要什么比赛。
在法国料理上，他有充足的自信。
当他的盘子正要放上去的时候。
赫然发现苏泽的动作更快，像是一个义无反顾的先行者一样，把自己的菜品放在了评委的桌上，甚至还多了一份法国洋葱汤的高汤。
这份高汤，被苏泽分成了三个小碗，放在每个评委的前方。
对香料和汤品比较敏感的汐见润微微嗅着自己的鼻头，一股香气扑入鼻腔，嘴中慢慢分泌出了唾液。
饿了。
(③④②⑨⑥⑦④⑥⑤)
光是散发的气味就引起食欲了。
好强的汤料功底。
“和司瑛士一样的法式焗蜗牛啊。”罗兰沙佩尔的目光游离在两人端着的盘子上，同一个料理，做法还是些许不同的地方。
“就让老夫来品尝一下滋味吧。”薙切仙左卫门伸出手来。
任何料理比赛前，评委裁判都要尽量少食，因为比赛的过程中要品尝很多的料理，这场友谊赛的第一场，在汤品弥漫出来的香气中，勾起了薙切仙左卫门的食欲。
白发的老者拿起叉子，将封盖蜗牛壳的土豆泥戳了一下，拿起来，张嘴嘬了一口，软滑无比的蜗牛肉和混合而成的酱汁一同入嘴。
慢慢咀嚼，肉质和土豆在嘴中像是棉花糖一样化开。
但，绽放的滋味并不是那种甜味，而是一种鲜美无比的口感，由舌头到口腔，再由口腔到喉咙以及食道，鲜美的口感就像是来到了肉欲的天堂，爽感不断冲洗着大脑，带着沁人心脾的舒爽。
薙切仙左卫门拿起了第二个。
正常的品尝，只要尝一个就够了。
因为还有后续的比赛料理要品尝，但是他实在是不忍心餐桌上孤零零放着这些‘美味’而弃之不顾。
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