不装了,我是厨神我摊牌了! 第799章

作者:馋嘴小猫咪

这样的笋更鲜,更嫩,更好吃。

回到家里,沈佳悦没有像往常那样打开电视玩游戏,而是蹬蹬蹬去了楼上。

林旭跟上去,好奇的问道:

“咋不玩游戏了?”

“周末不是要去米岚姐那里钓鱼玩嘛,我找一下咱俩要穿的衣服,到时候穿情侣装,羡慕死她们。”

林旭笑了一声:

“别回头让大家不自在,就穿可以防风的户外装就行,冬天钓鱼最重要的是防寒保暖,免得空军还把自己冻出个老寒腿。”

沈佳悦张了张嘴:

“怪不得昨天我看孙大爷在院子里摆弄一套骑摩托车用的护膝呢,还寻思他是要骑车,没想到是钓鱼用的……钓鱼佬是不是都挺会照顾自己的?”

“只有懂生活的人,才喜欢钓鱼,尤其是野钓,他们自然很懂得照顾自己。”

林旭打开电脑,准备玩一会儿欧卡2。

上次粤利粤帮忙装时,把他电脑上的单机游戏也装了过来,据说难度调高了,各种罚款也挺变态。

趁着现在没事,他准备试一下这款被网游们改得千疮百孔的驾驶游戏。

据说上次粤利粤在玩G直播时,按照欧卡最高难度模式即兴开了两小时的车,不闯红灯,不超速,不随意变道,礼让行人……把粉丝们看傻了。

然而刚进入游戏跑了两单小短途挣了点钱,沈佳悦就走了进来:

“旭宝,咱妈说焖子不好吃,跟殷州的皮渣差远了,做好的皮渣蘸蒜泥儿吃特开胃……”

咋突然提这一茬了?

林旭警觉的问道:

“你又饿了?”

“没饿,就是想尝尝殷州的特产,作为一个殷州媳妇儿,我尝尝老家的特产美味不算过分吧?反正咱妈说了,你要对我不好,她就连夜来京城用鞋底子揍你。”

为了吃口东西,婆媳串通一气……吃货的力量果然强大。

林旭笑了笑说道:

“殷州那么忙,就别让咱妈来回跑了,等我把这趟货送到地儿就下楼给你做。”

沈佳悦没玩过这款游戏,好奇的问道:

“这是什么游戏?”

“欧洲卡车,玩家要扮演一个卡车司机,先给别人开车挣钱,攒够钱买自己的卡车,然后继续挣钱,再升级卡车,可以把车装饰得漂漂亮亮的,还可以改装。后期有钱了甚至还能开公司……”

“哇塞,听起来好好玩的样子,让我来试试。”

林旭把高速上行驶的卡车开到前面的加油站,加满油,趁机把座位让给了沈佳悦,他自己则是站在一边,拿着手机回复着网友们的评论。

等会儿沈佳悦把车开到目的地,教她怎么卸车怎么接任务,就下楼做殷州老家的特产美食——皮渣。

从广义的角度来说,皮渣其实就是焖子的一种。

很多人都知道焖子的做法,把红薯粉条泡软煮透,控水后进行调味,再加入用水搅拌开的红薯淀粉上锅蒸制,蒸好脱模,就可以了。

北方好多地区都有做焖子的传统,种类很多,有荤的,有素的,有猪肉的,有驴肉的,甚至还有表面裹蛋皮的。

不过殷州地区的皮渣,跟别的地方不太一样,这里做的皮渣除了用红薯粉条和红薯淀粉之外,还会往里面放一些虾皮,增加鲜味。

除此之外,别的肉类鸡蛋什么的一概不放。

现在一般都说是为了吃红薯淀粉的本味,实际上是过去穷,根本吃不起肉,就用自家的红薯粉条煮一下再蒸,当成皮冻吃的。

但跟爽滑透亮的真皮冻相比,这种用粉条做的“仿冒皮冻”看上去满是渣子,所以就有了皮渣这个名字。

虽然名字叫皮渣,但口感却被一点也不渣。

这道成本低廉的美食,吃起来又香又糯又弹牙,冷着吃、热着吃、炒着吃、煎着吃、炖着吃、蒸着吃、甚至涮火锅吃,都可以。

简直就是百搭食材的典范,什么做法都能驾驭。

从这点来说,皮渣倒也真像个跟谁都合拍的渣男……

这会儿厨房里有红薯粉条,也有红薯淀粉,既然自家宝宝想吃,那就做点吧。

正好也很久没吃过家乡味儿了,趁着这个机会解解馋。

“哈哈,到地儿了,我还体验了一把倒车入库,原来半挂倒车的难度也不是很大嘛。”

林旭正忙着回评论时,听到了沈佳悦的说话声。

他好奇的问道:

“任务结算了没?挣了多少?”

再跑几趟就能买一台最便宜的卡车头了,到时候可以跑更远的长途,挣更多的劳务费,等攒够钱,把车喷上邮政车漆,看起来肯定很带感。

他想得很美,然而现实情况是……

“结算出来啦,一共是七万九千四百三十二点四六欧元……欧洲人这么讲究吗?还有零有整的。”

林旭愣了一下。

不对啊,这比任务金额高了几十倍,他好奇的凑过去,看到了这串数字前的减号。

【-79432.46】

点开支出详情,上面列举了一大串罚单、车损、货损、以及公共赔偿之类的单据。

辛辛苦苦好几年,一朝回到解放……不,应该是回到了石器文明前。

就这些欠款,得再跑多少趟车才能还上啊。

果然没事不让要女朋友碰你玩的游戏,没任何好处的。

“唔……这是扣款啊?”

沈佳悦这会儿也反应了过来,她好奇的问道:

“游戏中开车不是横冲直撞就行了吗?”

林旭说道:

“别的游戏可以,但这款游戏,是要严格按照现实中的交通规则行驶的,不能超速,不能变道,更不能掉头,路标路牌也不能撞坏……”

他讲了一些玩欧卡的基本规则,听得沈佳悦好奇心更强了:

“原来是这样,那你教教我,我继续玩,等你把皮渣做好,我肯定能把这些钱挣回来哒,说不定还能买一台斯太尔呢。”

她其实不懂什么斯太尔,只是刚刚开的车叫斯太尔,所以记住了。

林旭教她怎么接任务,顺便把选择技巧说了一下,比如要接时薪高的,这样在短时间内才能挣更多的钱。

有的任务看似总额很高,但实际上运送的路程很长,时间很多,算下来并不划算。

“哈哈,我知道啦,你去吧旭宝,我很快就是新一代的卡车之王了,到时候买下这款游戏中最贵的一台卡车,还要把车涂装成粉红色。”

林旭:“……”

还没开始就立了这么多flag,看来下次想玩要重新建个号了。

不然肯定要面临巨额的银行欠费。

看沈佳悦兴致勃勃又重新开车上路,林旭便走出书房,他没有立即去楼下,而是先去了墩墩的房间。

这会儿小家伙正趴在猫城堡最上面自娱自乐。

它前面摆着小老鼠、小鲤鱼、还有这两天新到的毛绒小熊和毛绒兔。

“你这是给小伙伴们开会吗?”

林旭好奇的问道。

“喵!!!!”

墩墩叫了一声,随即用爪子指了指不远处桌子上的平板电脑。

“想看动画片吗?”

林旭将平板电脑拿过来,选择儿童模式,随即找到下载好的猫和老鼠,放在猫城堡一个平板电脑支架上,开始播放。

墩墩叼着几个小伙伴的脑袋面向平板电脑,开始看了起来。

“别看太久,对眼睛不好,要是饿了下去找我,我在厨房,啥时候饿了啥时候给你做吃的,今晚给你吃蒸鸡肝。”

墩墩尾巴甩了两下,继续看了起来。

来到楼下,林旭将橱柜里的红薯粉条拿出来,放到锅里,倒入大半锅水后,放在灶上进行煮制。

煮红薯粉条时水要多,否则容易煮干。

粉条煮透就行,不能煮太久,久了粉条会烂糊,那就没口感了。

也不能夹生,否则吃起来会有硌牙的感觉,一般情况下,粉条没有白芯时正好,这个时候的粉条刚刚熟透,吃起来劲道有口感。

趁着煮粉条,林旭提来一些红薯淀粉准备搅拌。

刚刚往锅里煮了三斤红薯粉条,按照皮渣制作中粉条和淀粉3:2的比例来说,两斤红薯淀粉就够了。

这道美食中,红薯淀粉主要起到粘合的作用。

要是新做出来的粉条,就不用红薯淀粉了,直接调味后按压结实进行冷却就行,这种新做出来的皮渣名叫漏皮渣,殷州很多农村每到过年都会做一些。

这种皮渣比普通皮渣要好吃,因为用的全是粉条,没有掺杂多余的淀粉,口感更劲道,更软糯。

可惜只能过年或者下粉条时才能吃到,平时根本吃不着。

把淀粉倒进盆里,准备倒水搅拌。

正常情况下,做皮渣用清水搅拌淀粉,但今天为了味道更香,同时也探索一下这道家乡美味的在京城传开的可能性,所以林旭用了高汤。

用高汤可以给皮渣增加肉的香味,但因为高汤没有油脂,所以皮渣不会油腻。

这样吃起来,理论来说更美味。

当然了,就算不好吃也没事,反正沈宝宝没吃过皮渣,不知道原本什么味道,就算翻车了,也能堂而皇之的告诉她,老家的皮渣就这味儿。

高汤在封存时候,是不能有油脂的,尤其是猪油。

因为猪油冷却后,有时候会有淡淡的腥味,要是跟汤混在一起,会让高汤也有腥味,所以高汤熬好第一步就是去油,把浮油撇干净,让汤更纯粹。

用高汤把淀粉搅拌成稀奶油状,放在一边备用。