不装了，我是厨神我摊牌了！ 第732章

今天的肉多，足足盛了好几盆，盛好再围着盆摆一圈切成小段的血肠，最后放一撮香叶菜摆上去。

将这一盆盆的炖菜端出来，摆到大号酒精炉下面，小火咕嘟咕嘟的炖着。

香味把周围的人全吸引了过来。

“我的妈呀，这杀猪菜也太香了吧？”

宋甜甜原本来二楼检查卡座区的卫生，看到一盆盆的菜和一节节的血肠，顿时咽了下口水。

林旭端着一小盆调好的蒜泥蘸汁从厨房里走出来，笑着说道：

“这其实不算标准意义上的杀猪菜，真正的杀猪菜是全套猪下水，还有各种拆骨肉啥的，咱这差的太多，凑合吃吧，回头有机会了，咱再做真正的杀猪菜。”

回到厨房，林旭看到朱勇魏乾郭星海一人抱着一根猪棒骨在啃，见到林旭进来，魏乾指了指旁边盆里那截猪脊骨：

“给你剩了一块儿肉最多的，从小到大吃那么多肉，还是手捧着吃的大棒骨最过瘾，唯一的遗憾就是骨头没有砸开，没法喝里面的骨髓。”

林旭看了看锅里慢慢咕嘟着的海参，约莫还得几分钟才能出锅，这才拿起盆里的大骨头，用牙咬着骨头上面贴着的肉撕下一大块。

这种贴着骨头同时又带着一些油脂的肉真是香得没边，尤其是在酸菜汤里面炖了那么久，不仅软烂，而且还吸收了酸菜的酸香味儿。

来一大口，真是极致享受。

吃着大骨头，林旭也对这种捧着骨头吃肉的方式比较感兴趣。

他想了想冲车仔吩咐道：

“跟老胡说一声，周末咱吃大骨头，让他去屠宰场进货时捎回来……捎回来多少斤比较合适呢？”

林旭犹豫一下，店里几十号员工，再加上强哥粤利粤潘达等人，还有岳父母和亲戚们。

为了防止不够吃，他说道：

“就买一百斤吧，肉多点那种，别弄一堆狗见愁，那玩意儿可没多少肉。”

吃酱大骨，要买那种特意没把肉剔干净的骨头，这样贴着骨头的肉比较多，炖出来吃着最过瘾。

车仔答应一声：

“好嘞，我这会儿就跟胡老板说，让他提前把大骨头预定好。”

林旭把大骨头上的肉啃完，锅里的海参也基本上已经煨好。

此时里面的汤汁少了一些，看起来仿佛勾了一层淀粉一样，非常粘稠，这是海参中的胶质被炖出来的表现。

而海参本身也颤巍巍的，明显已经彻底煨透。

他舀了点葱油淋到锅里，再端着炒锅晃动两下，让葱油和汤汁均匀掺在一起。

之所以放葱油，是让葱香味在鲍汁和海参中做一个点缀，丰富香味的味型。

除了葱油之外，还可以放点鸡油，增加鲜味。

不过考虑到鲍汁中有鸡的鲜味，所以林旭改成了香味更突出的葱油。

做完这些，从烫好的盘子里拿一个稍微深一点的大盘子，将锅里的海参连带鲍汁一块儿倒进去。

这道鲍汁扣辽参就正式制作完成。

所谓的辽参，指的是辽东出品的海参，个头不算特别大，但肉质肥厚，是海参中的佳品，所以很多菜品都用辽参来指代海参，以此来暗指海参的品质高。

但事实上，大多数挂辽参牌子的菜品，出于成本的考虑，用的都不是真正的辽参，而是进口的杂参。

端着盘子来到外面，一众女士已经等着了。

“哇，这海参闻起来好香啊。”

“还以为是葱烧海参呢，没想到是鲍汁做的，这金黄的色泽我爱了。”

“这可是美容佳品诶，老妈你多吃两根。”

“曾主任你别抢，又不是没你的。”

“先别急，等我拍完照嘛，见天看别人在朋友圈里晒这晒那，我也得晒一下，海参滞销，帮帮我们。”

“……”

大家嘁嘁喳喳抢着吃的时候，陈燕拿着一个带盖子的小碗，从盘子里舀了一大勺海参盛进去，大概有四五根的样子，接着又淋了点鲍汁，整整一小碗。

她盖上盖子，把碗递给车仔：

“放蒸柜里温着吧，可别偷吃啊，这是给媛媛留的，她早出晚归的，适合多吃点海参。”

车仔苦笑一声：

“我们就算想吃，也……也没那个胆子啊。”

这可是给老板表姐留的，谁没事儿敢触这种霉头？

不远处，后厨师傅吃饭的卡座前，正就着血肠扒拉米饭的齐思亮用手肘碰了碰庄一舟，小声问道：

“这位陈总说的媛媛是谁啊？”

“是老板的表姐，在自强生煎上班，每天早上不到七点到店里，晚上八点以后才下班，风里雨里的，所以店里做了好吃的，陈总和老板娘都会给她留点。”

齐思亮不理解了：

“既然是老板的表姐，为什么不直接在店里当个经理啊，还去自强生煎上班做什么？这不是自讨苦吃吗？”

庄一舟无奈的说道：

“不是所有人都想跟着亲戚当米虫的，人家媛媛姐有志向，刚来京城一堆公司想要她去上班，但人家觉得文凭差，主动去自强生煎当了营业员，风吹日晒从不抱怨。”

齐思亮对比了一下自己在燕京饭店的行为，一时间有些后悔：

“是我拖累了我堂叔啊，要不是……”

“跟你没关系，你堂叔是他那个该死不死的师父害的，收干儿子，讲排场，安排师兄弟，行业的雷踩了个遍，他不倒霉谁倒霉？不过那老头也罪有应得，据说被老板的师父追着骂，愣是骂得差点脑溢血，现在还在医院挺尸呢。”

燕京饭店的这段时间发生的变故，足以拍成一部电视剧了。

那位孟姓老厨师暗中布局好几年，为了让儿子顺利接手燕京饭店后厨，不惜毁了自己的大徒弟。

然而最终鸡飞蛋打。

不仅把儿子折腾进了监狱，他自己也晚节不保。

被高大爷追着骂的那天，郭星海的爷爷郭继昌，以及钓鱼台的戴老爷子、何老爷子、邱老爷子等退休老师傅看完热闹，立马在群里给孟姓厨师开了个简单的追悼会，宣告此人社会性死亡。

当时京城有名的老厨师可都在群里，但没一个人帮孟姓厨师说话。

很显然，这老头为了儿子卖徒弟，同时还要报复小辈的言论和行为，多多少少碰到了大家的底线。

庄一舟看了齐思亮一眼：

“既然你来了林记，就老老实实工作学习，老板既然让你来就不会再记仇，但你在燕京饭店那套托关系走后门的想法可别再有了，否则，老板绝对会让你哪来的回哪去。”

“我知道我知道，我堂叔交代了好多遍……对了庄哥，我现在在堂叔家住着，总觉得不方便，你说我去跟马师傅牛师傅他们一块儿住咋样？”

庄一舟赞叹的说道：

“那可真是太好了……牛闯，你来一下。”

店里的风气就是这样，你要托关系啥的，大家会鄙视，但你要凭自己的努力在这个城市站稳脚跟，那大家绝对会举双手欢迎。

厨房门口的卡座前，大家认真品尝着海参。

曾晓琪吃完一根，忍不住摸摸自己的脸：

“感觉我的皮肤更嫩了……”

窦雯静打趣道：

“你这症状，不像是吃了海参，更像吃了滇南的菌子。”

“小豆豆，你不调侃我会死呀？我这种穷鬼没吃过几次海参，就不兴我嘚瑟几下？”

“行行行，皮肤就是更有光泽了，白里透红的，跟红苹果一样。”

配合着曾晓琪说了两句客套话后，窦雯静看着正从锅里捞粉条的林旭说道：

“这两天我跟媛媛把自强生煎的团购给捋顺了，顺便还根据你的要求，和四中的领导进行了接洽，准备资助二十个家庭困难的学生……学校到时候准备举办个仪式，希望你能出席，老板你去吗？”

林旭摇了摇头：

“不去了，你们的仪式也尽量简单一点，千万别让那些学生们站成一排鞠躬，咱资助贫困学生是希望他们成材，可不能践踏他们的自尊。”

他见过太多这种慈善捐赠仪式了，仪式虽然很气派很壮观，但基本上都在践踏受捐助者的尊严。

家境贫寒又不是他们的错，没必要让这些涉世未深的学生站在台上被大家指指点点。

正吃饭的人全都一愣，没想到林旭会这么说。

仔细想想，好像类似的捐赠，大家考虑的都是形式怎么整的更排场点，更隆重点，气氛更感人一些。

却没人关心受捐赠者是什么心情，什么想法。

窦雯静也没想到年轻的老板会说出这种话，她深吸一口气：

“我会跟学校那边重新沟通，让那些贫困学生在学校有尊严的学习，不会被人说三道四，也不会被人指指点点。”

曾晓琪哑然的看着这一幕。

别的公司捐一块钱，恨不得花一百万做宣传。

林记这边可好，捐了钱，资助了学生，不仅不打算声张，甚至还要考虑受捐赠者的自尊问题。

她这会儿也顾不上吃了，好奇的问道：

“林老板，我能把这事儿做成专题片吗？你放心，不会让人一个学生出镜，也不拍他们，就是跟拍一下你们处理这件事的过程，可以吗？我一直想做个有深度的专题片，你们这件事让我很感动。”

现在很少有这种人文关怀的事件了，所以她想记录下来。

这不是为了方便自己蹭吃蹭喝，也不是为了博什么知名度，完全就是出于传媒人对公众事件的责任感。

林旭和窦雯静对视一眼，随即说道：

“行啊，你可以拍……不过你旅游频道，拍这个合适吗？”

窦雯静笑着说道：

“燕京是旅游城市，旅游城市里发生的事儿，我旅游频道报道一下多正常啊。”

理儿是这么一个理儿，到时候教育频道、新闻频道、民生频道找你麻烦时，希望你也能有这么好的口才。

几人讨论这事儿的时候，沈国富和韩淑珍对视一眼，眼中满是欣慰。

不愧是我们看中的好女婿啊，这事儿办得真是地道。