作者：馋嘴小猫咪
沈国富心里一暖：
“谢谢老婆，今晚我回去就跳操。”
知道你想说什么，所以提前把你要说的话说出来，看我多体贴吧！
女婿啊，学着点。
对待老婆，一定要像我这样急人所急，想人所想。
他正暗自得意着，却听到韩淑珍从牙缝里挤出来几个字：
“那今晚不跳操了，今晚我带你练空中瑜伽！”
哼！居然敢噎我，看今晚怎么收拾你！
沈国富：？？？？？
我刚把《本草纲目》跳利索，咋又换新项目了？
他正暗自苦恼的时候，不远处的另一张餐桌前，吃得差不多了的厨师们正小声讨论着桌上的酱焖鱼杂。
“老板这手艺真是不错，我平时只能吃一碗米的，但今天两碗都不太够。”
“我也是，这鱼杂太下饭了。”
“老板做的每道菜都那么经典。”
“各大菜系都有涉猎，以前以为老板不会做东北菜呢，没想到不仅会做，还这么专业，厉害厉害。”
“不知道老板啥时候做锅包肉，超喜欢吃这道菜。”
大家正在夸林旭的手艺，舒云和宋甜甜端着米饭来到了楼上，见魏乾他们桌上的菜还很多，便笑着问道：
“我们能坐这儿吃吗？”
魏乾几人赶紧挪了挪位置，季明辉甚至还特意起身从旁边桌前搬来两张餐椅。
庄一舟好奇的问道：
“店长你俩咋上来吃了？”
“下面的菜有点不够，所以我俩就发扬一下精神，来上面吃了……嘿，你们还真藏好吃的了，中间这道是啥菜啊？”
舒云原本想尝尝糖醋排骨的，但刚刚在下面已经吃了两块，所以想尝尝中间这道，看起来挺下饭的。
魏乾把那盆鱼杂往她和宋甜甜面前端了端：
“这是老板做的酱焖鱼杂，你俩尝尝，特下饭。”
宋甜甜原本打算吃一小碗米就算了，毕竟当了前台经理，又穿着修身的西服，得注意身材。
然而一听酱焖鱼杂，她顿时来了兴趣：
“老板还会做东北菜呢？那我得尝尝。”
两人夹起鱼杂尝了尝，脸上全都露出了震惊的表情。
舒云震惊的是林旭居然能把鱼杂做这么好吃，不仅完全没有腥味，吃起来甚至有种油润的感觉。
这位帅气的老板也太厉害了吧？
而宋甜甜震惊的则是林旭居然能把东北菜做这么地道。
哪怕去东北当地的老馆子吃呢，也最多这样了吧？
厉害厉害。
老板真是太厉害了！
舒云上来想找两口菜对付着把碗里的米饭吃完，但尝到林旭做的鱼杂后，她又忍不住盛了一小碗。
至于宋甜甜……
这位女壮士直接端起了盛着米饭的小盆问道：
“你们都还吃不吃了？”
“不吃了，我们都吃差不多了。”
宋甜甜又端着鱼杂问舒云：
“店长你再夹点吧。”
等舒云往自己碗中夹了几块之后，宋甜甜将剩下的鱼杂一股脑倒进了米饭盆里，直接来了个大盖帽。
魏乾他们几个目光呆滞的看着这一幕。
有很多话想说，但又不知道该说什么好。
看着她吃东西，庄一舟下意识的咽下了口水：
“宋经理，你有没有考虑过当个吃播？就你这条件和饭量，当吃播绝对能火起来。”
宋甜甜虽然偶尔也看直播，但对这种行业并不感兴趣。
对她来说，还是有份踏踏实实的工作比较好。
“没兴趣，我觉得现在跟着老板挺好的。”
刚来林记一个月，她就从收银员变成了前台经理，以后说不定还能继续提拔呢，这不比跟饭桶一样当吃播强？
魏乾端着自己做的番茄蛋花汤送过去：
“喝点汤喝点汤，溜溜缝再继续，不够了我们现给你做。”
唉呀妈呀，这也太能吃了吧？
“谢谢魏师傅，我这月没在店里吃饭，在外面吃多了生怕人家笑话我，所以一尝到老板的手艺，有点刹不住车了。”
要在外面，被人这么盯着看宋甜甜多少会有些不好意思。
但在林记美食就没事了，因为这是自己的地盘，吃再多也没人会笑话的。
林旭吃完午餐，冲不远处正在看宋甜甜吃饭的车仔问道：
“店里有肘子、猪头和猪皮吗？”
“有两个猪头和二十斤猪皮，没有肘子，要不我现在让胡老板送点？”
“那就明天再用吧，不着急。你等会儿把猪头和猪皮送到楼下的卤品部吧，我去做一样卤味。”
现在手上一共三道卤味类菜品，分别是垛牛肉、压猪头和水晶肘子。
垛牛肉适合夹着烧饼吃，现在店里还没上芝麻饼，所以暂时先不做，等以后掌握了芝麻小烧饼的技法，再做也不迟。
到时候烧饼跟垛牛肉一块儿上新。
让顾客们也尝尝用烧饼夹着牛肉吃有多过瘾。
他原本想把水晶肘子和压猪头一块儿做出来的。
但既然今天没肘子那就算了，明早再做也没事，水晶肘子相对来说快一点，不会耽误明天中午的试营业。
“小旭，家里钥匙在哪？”
见女婿下楼要去忙，韩淑珍立马喊住了他。
上午一家三口去逛街，给林旭买了一堆衣服鞋袜，立秋了，虽然天还挺热，但秋季的衣服该买也得买的。
“在一楼服务台的第三个抽屉中。”
“那等会儿我们去把衣服给你送过去，顺便在楼上休息一下，你岳父一听说能喝酒哪都不去了，我也只能陪着。”
正揉着肚子感叹饭菜美味的陈燕瞬间发现，家里不光妹夫和表妹会撒狗粮，舅舅和舅妈杀狗虐狗的本事也挺强的。
但她不解的是……
为什么大家杀狗虐狗的时候都是我在当背景板呢？
你们就不能换个人吗？
气得陈总又吃了一碗米饭。
天天拿我虐狗，我吃穷你们！
来到一楼，徐新华和卤品部的两个帮厨刚吃完午饭。
“给我腾个锅，我卤俩猪头，做一道压猪头试试。”
压猪头？
徐新华好奇的问道：
“这不是过年时候才吃的菜吗？咱准备上这道菜了？”
“对，先卤俩猪头试试，看明天销量咋样，要行的话以后就跟鸡爪一样成为店里的招牌了。”
相对于卤猪头来说，压猪头多了用猪皮将猪头肉压成豆腐块的步骤，这样做出来的猪头肉口感更紧实，切出来的卖相也更好。
而且上下两层是猪皮，里面包裹着卤得透彻的猪头肉，正中间还有吃起来脆脆的猪耳朵。
同一道菜居然能吃出好几种口感，这绝对是猪头肉的天花板了。
正说着的时候，车仔和两个帮厨提着猪头和猪皮送了过来。
猪头白白净净，外面已经被处理干净，而猪皮也是那种直接用机器刮起来的大片猪皮，没有一丝油脂在上面。
徐新华接过来之后说道：
“老板你别管了，我来收拾，你在旁边指点着就行。”
林旭也没跟他客气，到一边开始检查做虎皮鸡爪要用的卤汤和卤鸭子用的黑鸭卤汤。
两种汤都经过了一个月的冷冻。
这两天徐新华在林旭的授意下重新加了卤料和高汤熬了两遍。
熬制的时候还放了几块肥肉膘进去。
让卤汤总算恢复到了冷冻前的水准。
卤品部不大，但被徐新华收拾得非常整洁，墙上还挂着卤品部的规章制度。
比如不管什么情况下，卤汤每天都要熬制半小时以上，防止腐坏变质。
不管什么情况下，食材都要收拾干净，不能马虎大意，更不能敷衍了事。
另外还特别强调，整个卤品部有24小时监控，一旦发现有违规操作行为，轻则扣除工资，重则予以开除。
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