不装了,我是厨神我摊牌了! 第181章

作者:馋嘴小猫咪

就最后这个煎的过程有点拿不准。

所以只能用小火慢慢煎,宁可慢点,也不能糊掉。

这会儿就能体现出有个师父的好处了。

要是他在这儿,做这种牛肉饼完全不用担心火候问题,哪怕全程大火呢,他也能把牛肉饼做到两面金黄酥脆的。

可惜老海王上岸了。

也不知道以后还能不能吃到他和豹纹阿姨的瓜了。

约莫两分钟后。

林旭掀开锅盖,先在饼上刷一层油。

接着用锅铲把肉饼翻过来。

这时候,下面贴着锅底的一面已经煎得焦黄焦黄的,还散发出好闻的面香味,可惜还不熟,不然高低得尝尝味道。

正忙着的时候。

隔壁超市的于大爷又推门走了进来。

“小林老板,小林老板,你听说了没?咱们隔壁和楼上的商铺,昨天下午全部过户给了一个大老板,好像有大动作……”

林旭笑了笑。

延续几天的幕后黑手事件总算迎来了大结局。

他对于大爷说道:

“那个人就是我……前两天买商铺的是我岳父,他昨天全部转给我了,让我把这家店扩大一下经营规模。”

于大爷:??????

那我这几天岂不是白担心了?

他立马问道:

“你女朋友还有兄弟姐妹没?我侄子和我外甥女都还没对象呢,要是有对象的话,我也帮忙操点心……”

大爷您这转变得可够快的啊……林旭笑着说道:

“我女朋友是独生女,我也是独生子,所以我们得多挣钱,不然以后双方父母养老就是大问题。”

“对对对,确实应该多点儿挣钱。”

于大爷感慨一句,随即才反应了过来:

“对了,伱这一扩店,是不是得关门歇业一段时间才能开业呢?”

“是的,等做好店面的设计就关门歇业开始装修了,到时候要是吵到你了,还请多担待一些。”

“那都是小事儿,装修哪有不吵的,就是装快点就行,多装一天我们就得多等一天,你是不知道,现在我吃你做的饭都吃上瘾了。”

于大爷说完便向着门口走去。

他准备把林记要装修的事儿通知一下在外面遛弯的街坊邻居。

情报站站长嘛,就是这么热心肠。

林旭说道:

“别忙着走啊于大爷,我锅里的肉饼马上就出锅,我拿不准味儿,您帮我把把关吧。”

于大爷一听就乐了:

“小林老板你就是谦虚,你连钓鱼台的美食冠军都拿到手了,做个肉饼还不是手拿把攥的嘛……得嘞,今儿啊,我又有口福啦!”

他也不通知人了。

准备等着吃肉饼。

两人聊着街上的趣事,当然了,主要是听于大爷说。

这位老人掌握着整条街的情报,而且每当有顾客去超市买东西,对他来说就是一次交换情报的的机会。

很快。

锅里的肉饼就做好了。

两面都煎得焦黄焦黄的,散发着诱人的面香味。

把肉饼全部盛出来后,林旭又往锅里放了一锅饼坯,接着他端起一个盘子,往里面盛了两个端给了于大爷。

“哎哟,这肉饼看起来真不错,不次于前门大街那边卖的门钉肉饼。”

京城有几条有名的美食街,什么牛街、簋街、元宝街、前门大街等等,现在由于林记美食的存在,迎春街也越来越多的出现在了一些美食老饕的口中。

“自打你开店后,整个迎春街的人流量增加了不少,就连我那超市的生意都比以前好了一些,等你新店开业了,咱迎春街说不定也会成为美食一条街呢。”

林旭笑着说道:

“要是迎春街成为美食一条街,那生意怕是会更好。”

他话音刚落。

脑海中便响起了系统的提示音:

“宿主渴望迎春街成为美食街,触发支线任务【投资开店】:请宿主在一个月内,在迎春街投资一家小吃店,完成后奖励72小时双倍积分卡一张、基础烹饪技法升级卡一张。”

开小吃店?

我这饭店都还没整明白呢大哥。

还真看得起我,打算让我自己搞定一条街的美食吗?

正嘟囔着的时候,老丈人一家走了进来。

昨晚走的时候林旭记得老丈人还意气风发呢,没想到今天像是霜打的茄子一样,蔫儿的脑袋都抬不起来了。

这是?

当沈国富抬起脑袋的时候,林旭才看到他脸上居然有一道血痕。

“沈叔叔,你脸怎么了?”

沈国富无精打采的说道:

“别提了,昨晚家里进来一只野猫,我刚准备赶出去,结果被挠了……”

他话音刚落。

林旭就看到丈母娘狠狠地瞪了老丈人一眼。

啧……

看来是昨晚被丈母娘暴力摧残了啊。

他赶紧端着刚做好的肉饼说道:

“来来来,吃几个牛肉馅饼补补,刚做好的,还热乎着呢。”

沈国富刚要去拿。

韩淑珍就说道:

“你沈叔叔不想吃肉饼,只想吃点素的,小旭你冰箱里有馒头吗?有的话给你沈叔叔热两个,再准备一份青叶类的菜,他就喜欢吃这个。”

沈国富满脸“高兴”的点点头:

“对,我喜欢吃这个,超喜欢,一想起来就忍不住落泪那种。”

林旭同情的看了他一眼。

唉……

昨晚非得打包一堆素菜回去,现在好了,轮到自己吃素了吧?

他从冰箱里拿出两个前两天剩下的馒头放进了蒸锅中,正忙着的时候,沈佳悦跑过来小声说道:

“我妈昨晚收拾我爸了,逼我爸在跳舞机上跟着节奏跳舞,错一个步伐就得重新跳,把我爸累得直翻白眼。”

林旭:??????

丈母娘这惩罚人的措施还挺别致啊。

不过一想到自己也不会玩跳舞机。

他赶紧说道:

“我觉得夫妻之间需要多沟通,体罚是不对的,你回头可别跟你妈学啊,这样非常不利于夫妻感情培养。”

嗯,吃瓜可以,但吃到自己身上就不妙了。

“你准备给我爸做什么青菜呀?”

林旭看着老丈人那蔫蔫的样子,又看了眼今天新买的蔬菜,然后说道:

“我做个白灼菜心吧……”

这是他获得的第一道完美级的蔬菜类技法,希望能让老丈人有个好胃口。

说完,他拿起一捆菜心拆开,去掉下面的老叶子,放在清水中淘洗两遍,再去掉根部。

接着烧一锅水。

开始制作这道菜岭南人都爱吃的粤式菜品。

锅里水烧开,往里面淋入一点点花生油和一小勺食盐。

水中放油能够让焯出来的蔬菜色泽更好。

而放食盐,则能让菜心有一点点底味儿。

油和食盐放进去之后,用勺子在锅里搅一下,让食盐融化和油融化散开。

接着林旭把洗净的菜心底部对齐,用手攥着菜心的头部,把菜心的根部竖直放入滚烫的锅中。

菜心的茎比较厚实,不容易熟透,而叶子又极为娇嫩,所以要使用“先烫根,再烫头”的步骤来操作。

菜心的根部在水中烫约三十秒的时候,把菜心放倒放入锅中。

顺便用勺子将团在一起的菜心扒散,让菜心受热均匀。

汆烫约莫二十秒左右。

用大漏勺把锅里的菜心捞出来。