舌尖上的大宋 第129章

他这才搓着腿不好意思的小声说道：“哎吆，洒家又忘了，要喊东家的，呵呵。”

花白胡子老头佝偻着身子，脑袋只稍微扭了扭，眼睛转了一圈，便把整个客栈看了一遍，他捂着嘴沉声说道：“幸亏这会儿是饭点，大堂里乱哄哄的没有人听到，若是咱们几个真上了山，你再说秃噜了嘴，可要害死大家了。”

高壮汉子意识到事情的严重性，脸色也严肃了起来，神情有些紧张，像是一尊石佛一般。

第299章 投名状

中年男子端起杯子，示意他先喝口水，装作如无其事的低声说道：“大家记住自己如今的身份，并融入进去，然后忘记自己原来的身份，一定要自然一点，僵硬的演技反而更容易被人识破。”

柯小川涂得满脸黢黑，本来一张俊俏的脸也略显狰狞，他似乎有些不自在，轻动嘴唇问道：“掌柜的，啥时候动手？”

杨怀仁看出来他有些心急了，放在桌上的左手四指并拢抬起来缓缓地轻摇了两下，示意他稍安勿躁。

这一间客栈柯小川上次来过，正是梁山上贼寇开在山下的一处暗哨，其实倒不是间黑店，也没有人肉包子。

二十里铺渐渐成为路过此地过往的客商习惯的歇脚地的时候，梁山便出钱在这里开了这间“四海客栈”。

他们的目的也很简单，一是在这里打探过往客商的消息，为劫掠他们的财物做准备；二是作为山上和山下的联络点，并获取江湖上的各路消息；三是如果有江湖中的好汉来投梁山，这里便作为一个接待、试探和引荐的场所。

六个人原本的上山计划，是按照上一次柯小川的方法，在四海客栈闹出点动静来，逼客栈的人出手和他打架。

江湖中人讲究不打不相识，试过了武功路数，除了知道你能耐如何之外，也能大体猜出你的来历。

之后便是试探你来到梁山的目的，若是有意上山，客栈便会引荐你一条上山的路径，往水泊里某一篇芦苇荡里射一支响箭，然后会有小船从水泊深处驶出来接你上山。

客栈这里只不过是个小小的初步试探，觉得你没有可疑，又有些本事便会引荐，但你能不能留在梁山，就要看你要如何纳一份响当当的投名状了。

一个多月前柯小川就是靠惹事打架的办法，让他的武功得到了客栈掌柜的赏识，才介绍他上山的，只不过后来他交不出一份投名状，才又被赶下山来。

在江湖和绿林道上，是十分讲究对门派和山寨的忠诚度的，改门换派的行为多少年来一直被江湖中人所不齿。

想加入一个山贼组织，不是说你有本事想加入就可以的，比起本事来，任哪一位山寨大当家的也更在意这个人的忠诚。

要表达这份忠诚，就要纳投名状。说的通俗一点，就是你要上山落草，必须有充足的理由并当即下山杀个无辜的人算截断了自己的退路。

比如《水浒传》里所描写的林冲雪夜上梁山的故事，林冲身犯死罪走投无路便是落草的理由，但过去的违法纪录只是他上山落草的理由，并不能表达林冲对山寨的忠诚和誓死投靠的决心。

所以白衣秀才王伦只是因为敬佩林冲的本事而招待了他，却迟迟不肯发话让他入伙。

在得知了他要入伙的念头之后，王伦要他去山下以梁山贼寇的身份去杀一个人，并取了人头来作投名状，才肯留他在山上。

按照柯小川的办法，凭借在座的这几位的武功，确实很容易得到上山的许可和引荐，但是当初柯小川不忍随意杀人纳不出投名状，杨怀仁觉得现在他照样还是纳不出来。

人的性格会变，但骨子里的人性是不会轻易变的，柯小川虽然有心闯荡江湖，可他受到父母的影响，生性就是善良的，教他杀一个无辜的人，他下不了手。

杨怀仁这种烂好人就更不用提了，只要不是十恶不赦或者伤害了他的家人朋友的人，他都不会狠心下死手，像以前的魏岱严和倭人使节，他也只是断了他们的子孙根，也不曾要了他们性命，或许现代人的道德观念让他对生命充满了敬畏吧。

何之韵虽然是山贼出身，其实说起来她以前当黑风寨二当家的时候，拦路抢劫的事情倒是干过不少，但是她有个习惯，万事给人留一面，打劫却不劫光，起码给人留一口饭钱。

而害人性命之事，几年的山贼头头生涯之中，她是从未做过。她这样的本性，让他去杀一个手无寸铁的无辜百姓，她也是做不出来的。

天霸弟弟就更不用说了，论吃饭，他是御封的“大胃王”，论打架，就算没有什么华丽的招式，他天生的神力就是他最大的资本。

杀人？他本就是个穷苦孩子出身，遇见杨怀仁之前都没怎么吃饱过，怎么会残害同样贫苦的人？

玄参和小七作为内卫，按说是杀人的好手。不过他俩一直潜伏，倒也巧了，杀人的本事是有，可也从来没杀过人。

要是按照柯小川上山的办法，山是能上去，可去了也是白搭，六个人没有一个像是能人心杀个过路之人然后割下人头纳投名状的人，更何况他们六个人，需要六颗人头？

小川的方法行不通，何之韵又提出了另一个方法，那就是亮明她自己的伏牛山黑风寨二当家的身份，或许凭借她这个身份，梁上会接纳他们几人。

杨怀仁还是摇了摇头，凭着同样是山贼的身份上山，或许能轻易上山，不过换来的很可能不是人家让你入伙，而是招待你一番，给几十两银子然后客气的打发你下山。

即便真让他们几个留下，人家也会对他们处处忌惮提防，甚至是监视，杨怀仁上山打探关键消息和短期内从内部瓦解他们的计划，也无法施行了。

玄参也有自己的主意，他觉得凭借他一双外伤圣手，想梁山这种时常打打杀杀的山贼们，正是需要他这样的人才，所以他上山留下，或许不需要纳投名状。

杨怀仁还是觉得这方法也不好，你是外伤神医可以留下，可我们五个呢？何况一个郎中，也只能是在外围打探些消息，很难或者需要等待很久才会有机会接触到梁山上真正的有话语权的阶层。

可现在还有一个来月就要过年了，年后或许赵煦就会下旨让杨怀仁回京，他们没有那么多时间。

这也不行那也不行，天霸弟弟有些急了，随口说道：“掌柜的长的这么俊，不如去了改妆，换一身书生行头，说不定梁山上有什么女贼头，会愿意抓了掌柜的做压寨先生呢？”

第300章 难吃的蒸鱼

天霸弟弟这句不过脑子的话说完，他也意识到自己说错了话了。

何之韵一双眼睛狠狠的盯着天霸弟弟，差点喷出火来活活把天霸弟弟烧死，杨怀仁赶忙轻拍她的手背示意她冷静一下，大事要紧。

“冷静，冷静，冲动是魔鬼其实我有个办法，不妨试一试，你们配合我就好了。”

店小二这时走了过来，左手抓起肩上的一块布巾抹了一把头上的汗水，右手提起水壶来从新给众人添水，他堆着笑脸问道：“几位客官从哪里来，又要到哪里去啊？”

杨怀仁含笑答道：“哦，我们一家从淄州过来，到东京城去投亲，天色已晚，路过贵宝地，要留宿一晚，敢问小二哥看还有客房？”

小二哥环视了一圈，早看到了何之韵怀里一直抱着的那个木箱，“客房是有，不过只剩下一间了，不知客官能不能将就一晚。”

“一间就够了，都是庄户人，没那么多讲究。”

“乡野小店，让客官见笑了，吃食也不多，不过梁山泊里的鱼儿这时候也还肥美，不如蒸条大鱼如何？”

“如此甚好，”杨怀仁指了指旁边的桌子，“麻烦小二哥像旁的桌一样，随意来几样小菜，再来两壶酒。”

说罢杨怀仁笑着跟身边的何之韵伸出了手，何之韵却眼神警惕地望着店小二。

店小二会意，抬头眼睛瞟着房梁，扭过了脸去表示自己不看你掏钱。

何之韵这才转身用身体护着那个木箱，偷偷摸摸似的打开了箱子，从里边取了一颗小珍珠出来。

店小二显然是佯装扭脸，眼睛的余光却早看到了何之韵的动作，从微微打开的小木箱里，看到了满箱子的珍珠宝石静静的躺在里边闪闪发光。

这一切杨怀仁都看在眼里，却不动声色把那颗珍珠递了过去，“小二哥，我们出门走得急，没有带现钱，你看我们用这颗珠子顶了这留宿一夜的花销如何？”

店小二回过头来伸手接了过去，看到那颗珍珠的时候，眼睛里也跟着放贼光。

这颗珍珠虽然不大，但若是放到城里的珠宝行里，价值最少也要值个一贯钱，而这六人要了一间客房留宿一晚，加上晚饭和明日早饭等花销，也不过二三百文。

想到这里，他瞬时嘴巴裂的更开了，点头哈腰地说着“客官稍待，马上就好”，喜滋滋地退开了去。

小二走到柜上，把那颗珍珠拿给掌柜的大胡子汉子看，大胡子拿起来仔细瞅了瞅，确认是颗上好的东海珍珠，没有放到柜上的钱柜里，而是塞到了自己的怀里。

“这帮人什么来历？”

小二撇嘴一笑，“说是淄州来的一伙庄户人家，要去东京城投亲，呵呵，听口音确实像是淄州那地方的人，可是这几个肯定不是庄户，哪个庄户人家能有这么宝贝的珠子？”

大胡子掌柜点了点头，“看样子是个富户人家出来的，那箱子里肯定也都是这样值钱的宝贝吧？”

“恩，一箱子都是，这出来行走，改扮身份不露富最正常不过，就是这家人傻了点，抱着个装珠宝的箱子，谁看不出来？咱们今天是不是”

店小二从下边伸出手，做了个手刀的形状，大胡子掌柜摇了摇头，“不行，不能在咱家店里动手，一会儿你上完了菜，去给水泊里的鹞子送个信，让他们明天早上去半道上候着就行了。”

“嗯，那就让他们多活一晚。”

先上桌的是几个小菜，一盘羊肉片，一盘茴香豆和一盘晾干的那种小柳条儿咸鱼，还有两壶酒。

杨怀仁示意大家先尝一尝，几个人这才开动。羊肉是事先用大锅煮的，盐巴放的都不多，而且火候也煮老了，吃进去一嘴膻臭味，而且嚼不烂，让杨怀仁难以下咽。

另外两盘小菜也同样达不到一般客店和酒馆的水准，而那两壶酒，放到鼻子底下闻一闻都闻不见酒味。

这种乡野地方的客栈，看来也没有个像样的厨子，几样小菜都是事先准备好的，说是粗制滥造一点儿也不为过。

不过正是因为这样，杨怀仁反而脸上笑的更自信了，一切都跟他先前预料的一样，他的计划也可以顺利施行。

这几盘菜大家也都是尝了一下，便不再动筷子了。大胡子掌柜的在柜台里瞥见了他们的动静，脸上也带着笑，心道这帮有钱人吃不惯这种粗食，正验证了对他们身份的猜测。

又过了一会儿，店小二才端了一个大木盘上来，木盘里是一条热气腾腾四五斤重的大草鱼。

这鱼是好鱼，水泊里有大量的淡水鱼资源，像梁山泊这样的大水体虽然冬天里也结冰，不过不会封冻，靠近陆地的地方会冻一片，但湖中大部分是不封冻的。

梁山上的贼寇虽然不让梁山泊周边的普通渔民打鱼，自己却有专门负责撒网打鱼的人，除了供给山上人食用外，也在二十里铺贩售给这些客栈。

可惜一个糟糕的厨子把这么好的鱼给做瞎了，杨怀仁尝了一口，便不再吃了，这蒸鱼只不过是把一条大草鱼去鳞去内脏，然后抹了盐巴撒一些葱姜碎给上锅蒸了出来。

冬季里嫩菜少，葱姜也不是新鲜的，这样一来去腥的效果就差了不少，这鱼蒸出来也就还带着些许腥味，而且由于没进行细致的加工，表面上看是蒸熟了，实际里边鱼骨上还带着鲜血。

天霸弟弟他们几个也是吃了一口便苦着脸不再下筷，他们跟着杨怀仁吃了几天好饭食，这样的饭食是再也不能入口了，而且鱼没蒸透，吃了肚子里要生虫子的。

杨怀仁重新唤了店小二过来，店小二看着桌上的蒸鱼和几样小菜，基本都没怎么动过，便开口问道：“怎么，这几样菜不可口吗？唉，这也没办法，像二十里铺这样的荒野地方，像样的厨子也没愿意来的，几位客官，实在抱歉了。”

杨怀仁笑呵呵的说道：“无妨无妨，小二哥，不知贵店的厨房能不能借我一用，我自己亲自下厨做几道菜可否？”

第301章 糖醋松鼠鱼

店小二听杨怀仁要自己亲自下厨做菜吃，心中觉得好笑。

这客栈虽然不是正经客栈，可这些年来来往往的客人也不少，就算客栈里的吃食再难以下咽，旁人也只不过是凑合填饱一下肚子也就算了，哪有像他这样还要在人家的地方亲自下厨的？

这种事没有先例，店小二无奈的苦笑，只好请来了掌柜的。

大胡子掌柜也觉得好笑，这要换了城里的酒楼，杨怀仁这种要求就是砸人家的招牌，店里的厨子不跟你急了才怪。

不过这客栈本就不是正经做客栈生意的，厨子也是胡乱找来的，听了这要求也不是很在意，大胡子掌柜也没特别生气，觉着反正明天你就是个死人了，满足你一个要求，也算是积德行善了。

店小二领着杨怀仁来到了院中的后厨，这后厨十分简陋，比普通百姓家里的厨房也好不到哪儿去，除了两个灶头和一个案台，其他的地方都乱糟糟的。

杨怀仁先稍微情理了一番，只看到了一旁一个大木盆里有几条各色的湖鱼，灶头旁边一个盐罐，却没看到其他的调料，他只好跟站在门口看着他的客栈的厨子问道：“敢问两位这厨房里调料放在哪里？”

厨子叉手站着，也不动弹，抬头示意了一下杨怀仁的头顶上。

杨怀仁抬头一看，房梁上挂着几根绳子，绳子下边挂着几个竹篮，竹篮里是些干菜和几样常见的调味料。

材料是少了些，不过倒是有醋有糖，杨怀仁觉得做一道糖醋鱼还是刚刚够了。

他从腰间掏出了自己的特制的厨刀，撸起了袖子，从木盆冰凉的水里抓了一条新鲜的足有六七斤重的大草鱼出来。

鱼儿摔在砧板上，杨怀仁左手按住鱼头，右手熟练的给鱼儿去鳞。

转眼之间，“擦擦擦”几十下，草鱼的一面已经挂了个干净，让在他身后观看的厨子和小二惊讶地睁大了眼睛。

刮完了两面的鱼鳞和鱼鳍，又抛开了鱼腹，刀法柔顺的沿着鱼腹臂内转了一圈，便把鱼内脏清理了干净。

杨怀仁把处理好的草鱼清洗了一下，重新清理了砧板，又开始对鱼肉进行处理。

他先把草鱼平放，把鱼头从鱼鳃骨的部分剁了下来放到一边，然后从鱼的背部中线部分下刀，沿着鱼骨刺平切了进去。

当刀刃切到鱼脊骨的时候，微微将刀尖轻轻向上挑起，让鱼脊骨和鱼肉完全分离，然后从另一面用同样的方式下刀，两大片鱼肉片便和鱼骨完全分开了。

掀开两块鱼肉，把鱼脊骨从鱼尾处切了下来，这绝妙的刀工让厨子和小二都傻了眼，那面取下来的鱼骨完好无损，鱼脊骨上非常干净，没有一丝鱼肉，而大排刺上也只有薄如纸的一层鱼肉，表面也十分光滑。

鱼骨和鱼头先放在一边，杨怀仁把两片只有鱼尾处还链接的鱼肉鱼皮在下平放在砧板上。

先用手捋顺了鱼肉的纹理，然后从鱼尾处横下下刀，刀和鱼肉的平面差不多是30度角斜切进去，刚好切到鱼皮的时候收刀，鱼肉完全分开，而鱼皮却毫无损伤。