见稽古的美食格斗日常番 第103章

司仪川岛丽适时地解说道：“久我前辈真是惊人的刀工技巧，那完美的黑白豆腐在他利落的刀工之下，一下子就被切成了方正的骰子块了。另一方面，森罗君这里。。。这，这是！”

随着川岛丽的话语，观众们看向了森罗的方向，只见此刻两把翠绿色的开山刀在森罗手中转的犹如风扇一般，对着面前案板的豆腐砍了过去。

在森罗的砍劈下，大部分豆腐瞬间崩散，化作了不同的形状落入了不同的加了水的盆里，他们有的被切成了片状，有的变成了方正的正方体。

最后，森罗抄起案板上留下的一部分豆腐，放入了水中，只见那块豆腐遇水后化作了头发丝一样的细丝，在盆中扩散了开来。

看到森罗的鬼斧神工，观众们着实吓得不轻，评委们也是看的两眼放光。

味将军看的两眼发直：“太厉害了，用两把刀同时施展数种不同的刀工，这真的是人类可以做到的事情吗？”

大谷日堂也和他差不多：“我知道，最后那一块豆腐切丝是淮扬菜名菜文思豆腐的刀工技术，据说光是这一种刀工最少也要练上15年才能将豆腐切的细如发丝。他才几岁啊，真是妖孽般的存在。”

味王则是看出了森罗细节上的不同：“你们看，森罗君那两把翠绿色的刀，那竟然使用竹子做的。用竹菜刀分割豆腐一来可以避免铁器碰伤豆腐，二来也可以防止豆腐沾染上铁器的味道，还可以让豆腐带上轻微的竹香。这是何等周到的细节处理。”

切完豆腐后，森罗并没有停止，他将一部分切成正方体的豆腐放入粉碎机中重新打成了浆状，然后在其中混入事先准备好的海鲜高汤，拌匀后放入了真空调理机里。

另一边，久我照纪似乎并没有被森罗华丽的刀工所影响，他切好豆腐后，就进入了豆腐的烧制过程。

他要做的果然还是川菜最有代表性的麻婆豆腐，只见他在炒锅中加入花生油，然后开大火热锅，待油烧热之后，在锅中洒下了一大把辣椒末。

接着，久我照纪将先牛肉绞肉倒入锅中和辣椒一起烧制，等到牛肉绞肉烧到酥烂的时候，他又在锅里加入了豆瓣酱、豆豉、蒜末，辣椒粉、酱油、盐等调料一起爆香，再加入高汤调和之后，最后把豆腐放了进去。

瞬间刺激的红色和香辣的气味瞬间充满了全场，不断地刺激着众人的感官，将观众的注意力再次引向了他。

看到观众的反应，久我照纪得意洋洋的看向了森罗：“你知道吗？大家吃了我的料理之后都会满头大汗面目通红，可是即便如此，大家还是会持续不断的吃下去，看到大家一边哈着气，一边吃着我的料理，这样的感觉是最棒的哦，这就算是麻辣味的力量！怎么样，森罗学弟，你的料理在香味上已经妥妥的输给我了。”

这时，森罗在真空调理机里烹调的豆腐浆已经完成，他并没有理会久我照纪，取出豆腐浆，并在调理好豆腐浆中加入了大闸蟹的蟹黄，然后用勺子将豆腐浆一勺一勺地舀入了准备好的海藻酸里。

接着，就像做人工鱼子一样，海藻酸在豆腐浆的表面形成了一层薄膜，将豆腐浆完美包裹了起来，变成了一个个可爱Q弹的汤圆状。

“纳纳纳。。。纳尼，大家请看森罗君的料理台上发生了了不得的事情。”

川岛丽的叫喊将观众的注意力再次引向了森罗。此时所有的准备工作完成之后，森罗也开始开了最后的烹饪阶段，只见森罗在灶台上一字排开了五个锅子，同时开始料理起了5种不同的东西。此时的森罗在炉火的映照下看起来面相狰狞，宛如三头六臂的阿修罗一般。

“你们快看，那个插班生竟然可以同时操控5口锅子！”

“你们看他的锅里，有汤羹，有炒菜还有面条。原来他是想要做豆腐料烩面！”

“太不可思议了，就算是人称火焰料理的天朝料理，这样的火工技巧也是闻所未闻！”

炒好之后，森罗先将炒面倒入盘中，然后又在上面放上了3种不同的烩料。接着他又将文思豆腐汤用水淀粉勾芡后，盛在了汤碗里，放到了炒面的旁边。

就在森罗装盘的时候，久我照纪那里也进入了收尾阶段，只见他打开锅盖后向里面加了一把葱花和一把蒜叶，再用水淀粉勾芡后将做好的麻婆豆腐倒进了小砂锅里，然后在上面撒上了大量的花椒粉，最后一勺滚烫的麻油浇在麻婆豆腐上面，将这麻婆豆腐的香味又再次提升了一个层次。

“时间到！双方到此为止！”

随着川岛丽的宣告，森罗和久我照纪同时停下了手上的动作。

见稽古的美食格斗日常番

第九十三章 森罗VS久我照纪（麻婆豆腐）

只听川岛丽说道：“好了，现在双方都已经完成了自己的作品，双方的料理无论从哪个方面来说都是极品，我们的评审们会选择谁的作品先试吃呢，让我们拭目以待！”

评审席上，5名评审正在低声讨论着

铃木史郎：“我们先吃谁的好呢？”

味王：“久我君的麻婆豆腐的香味更加吸引我，我觉得可以先吃他的。”

其他人想了一下，也点了点头。

川岛丽见评审们已经决定说道：“哦哆！最终评委们选择了先吃久我照纪前辈的麻婆豆腐，那么，请久我照纪前辈将你的料理呈上来吧！”

“嗨嗨！马上就来！”

说着，久我照纪用盘子托着5个小砂锅走上了评审席，将自己的料理放到了评审们的面前。

观众们看见首发的是久我照纪，纷纷露出了一副久我照纪赢定了一样的表情，有人窃窃私语了起来：

“哈哈，活该，这下那个插班生输定了。”

“谁说不是呢，竟然让久我前辈抢到了首发权。”

“真想快点看到插班生输掉的时候的嘴脸啊。”

这些全被出云寮的人听在耳中，话音刚落，刚刚说话的其中一人就被罗贝尔特捏着脖子举了起来。

“说，你们刚才的话是什么意思？凭什么说森罗少爷已经输定了。”

“(?′Д｀?)啊！快放开我，好痛苦，呼吸上不来了。。。”

一旁的迦楼罗劝解道：“罗贝尔特桑，你先把他放下来吧，你这样捏着他的脖子，他就算是想说也说不出来啊。”

听到迦楼罗的话，罗贝尔特手一松，“噗通”一声。那个龙套喘着粗气掉在了地上。

他一边摸着喉咙一边说道：“啊，还以为要死了，话说你们不是远月这里的学生吧，久我照纪前辈做的是麻婆豆腐，是以麻辣味为主的已到料理，特别是其中的辣椒和花椒能影响人的味觉，就算插班生做的料理再好吃，被麻痹了味觉的评审们能不能正常的进行评审都是一个问题，你说插班生如何取胜。”

听完解释后，罗贝尔特手上一用力，水泥砌成的护栏就被她硬生生的抠下来了一块：“可恶，那个死矮子竟然使用如此卑鄙的手段。”

这一举动把其他学生吓了一跳，艾丽莎在一旁安抚道：“罗贝尔特你冷静点，你看这些杂鱼都能注意到，森罗这么厉害，他没有理由想不到这一点，我相信他一定有着相应的对策，你可不要杞人忧天了。”

罗贝尔特点了点头，将目光再次投向了赛场上。

此时评审席上的评委们面前都摆上了色泽鲜红，喷香诱人的麻婆豆腐。那直冲鼻腔的辛辣味和花椒的香气让评委们不禁食指大动。

“既然是黑白两色，那味道也应该不一样，先来让我们来试试白豆腐吧。”