作者：打死不放香菜
我们要是能保留他们的装修，从库房拿来设备，配足员工，就能迅速开店。”
“设备是现成的，员工刚好也有储备。”
聂云景神色有些意动，这无疑是个好机会。
而且靠着他提出的那套sop流程，将员工提前培训，每人只负责一环。
大大提升效率不说，即使员工操作失误，也不会影响整体口感。
喜茶的招收员工的步伐，一直没停下来过。
两个月的前期培训，等着有新店开业，立刻就会有人顶上。
这种模式，一般小店根本玩不转。
喜茶也就是拿到陈东成的一个亿，才敢这么玩。
提前储备人才虽好，但代表喜茶的人力成本在疯狂增加。
一般来说，一百平米的店面，至少需要二十名员工才能忙得过来。
中式茶饮跟咖啡不一样，需要的员工人数更多。
聂云景在咖啡店内开始转悠，服务员不敢阻拦。
老板刚才亲自交代过，尽职尽责的给聂云景讲解。
转了一圈，聂云景回来坐下，脸上的神色越发坚定。
“陈总，我希望您能把这家店交给我们，租金您开个数，多少我们都要了。”
“租金好说，这家店我希望你们配备的员工人数在80人左右，做成喜茶在上海的旗舰店，同时也成为这个商圈附近的核心外卖生产基地……”
旗舰店好理解。
外卖生产基地就是说，周边区域的外卖订单，都有这家旗舰店承担。
曹操外卖的骑手会直接来这家店取货，负责配送。
听陈东成这么一说，聂云景对这间即将要开业的旗舰店越发重视。
喜茶上线外卖的事，虽然有些出乎聂云景预料，但也不是不能接受。
的确有不少顾客买喜茶的时候会抱怨，平时在办公室想订一杯喜茶都不行。
只能赶到有时间的时候，过来排队。
以当前喜茶的开店速度，丝毫不用担心外卖业务会影响线下流量。
聂云景犹豫道：“陈总说的有道理，但我们不少门店原本应付线下订单，就已经够忙的。
要是再开通线上订单，我怕他们也有怨言。”
陈东成也清楚怨言肯定是有的，从工资找补就好。
“类似这种旗舰店，你可以多开几个，面积控制在三百平左右，承担起外卖制作的主要重担。
我会让曹操外卖后台强制这种旗舰店附近骑手接单，将配送效率提高。”
聂云景将陈东成的话牢牢记住，打算回去就去寻找合适的店铺。
要说喜茶盈利，肯定是有的，但绝对没有外面传的那么邪乎。
至于分红，陈东成压根就没分到过。
这种消费品牌的打法都一样，先做爆款打开知名度，拉强复购。
等经营到有了充足现金后，再拿自有营收滚动开店。
喜茶走的也是同样的路子。
自从鹏城的海岸城商圈的门店大火以后，聂云景就不断拿老店的营收开新店。
靠着这种滚雪球的模式，喜茶在鹏城开了足足二十家门店。
唐鸿信被叫回来，听说孙楹他们想保留咖啡店的装修。
没怎么犹豫，便爽快答应。
唐鸿信笑着说道：“陈总帮我要回押金和租金，我也给陈总一个面子。
我除了带走桌椅和咖啡店的设备，剩下的都给你们留下。”
之前的装修，就算不给下一家，也一样会被拆掉。
还不如留给孙楹她们，送个顺水人情。
聂云景握着唐鸿信的手，递给唐鸿信一张自己的名片道：“唐总，您的这个情，我一定领，谢谢您。”
“小事，有陈总在，大家都是朋友嘛。”
唐鸿信收下聂云景的名片，刚开始没怎么太当回事。
等看清名片上的字眼，惊呼道：“你是喜茶老板？”
聂云景笑着摇头：“我只是喜茶的负责人，陈总才是我们最大的老板。”
“怪不得，怪不得。”
唐鸿信忽然明白，楼上一直空着的写字楼是怎么回事。
合着自己被眼前的这个年轻人摆了一道。
陈东成笑而不语，他的确多少有这个意思。
唐鸿信的合约没到期，总不能硬着撵。
只能说，唐鸿信还是太急了。
不过SOHO那边都已经同意给退租金了，唐鸿信就是再不爽，也只能忍着。
唐鸿信叹了口气，把名片收好：“江山代有才人出，我老唐输得不冤。”
聂云景一头雾水，这怎么个情况？
不过看着唐鸿信神色有些黯然的离去，聂云景张了张嘴。
反倒是孙楹明白陈东成使得小手段，忍不住笑了起来。
“没想到陈总还会为难一个小老板。”
“这哪算的上是为难，只是唐鸿信太着急了，要是他坚持个一两个月，就能度过这段难关。”
聂云景忽然明白过来，也觉得唐鸿信有点可怜。
“陈总，咖啡店跟我们不一样，尤其是像唐总的这种咖啡店。
他们的热度不够，只能指着本大厦的白领买单。
现在空了十几层楼，几个月下来，唐总都得赔死。”
陈东成让旗下的几家公司不急着进驻。
先把之前的办公室都给重新打通，装修一遍再入驻。
之前SOHO出租的时候，通常将一层拆分为七八间办公室，方便中小型公司出租。
只有少数大公司会将一整层打通，彰显公司气派。
进入魔都市场，聂云景早都找好了长期合作的装修公司。
在原有咖啡店基础上，稍微收拾一下，便焕然一新。
足足80名的储备员工，进入世纪广场的门店。
这家顿时成为喜茶魔都最大的一间门店，占地面积高达432平米。
按照附近地区的租金，这么大面积，至少一个月要花150多万的租金。
不过自己投资的公司，陈东成象征性的收个零头，乐的聂云景喜出望外。
喜茶在魔都，早都刷爆所有人的朋友圈。
排队两小时成为常态，在这家店同样如此。
附近的白领终于有福了，曹操外卖拿到喜茶的独家合作权，让饿了吗跟镁团两家非常不解。
要说免佣金，他们也的确这么做了。
但即使这样，喜茶依然选择跟曹操外卖合作。一点考虑他们两大巨头的意思都没有。
喜茶的流量在这家店开业后，得到最大的证实。
其中四十名员工，只负责处理外卖订单。
一天下来，卖出去四千多杯。
打印机咔咔直响，员工们忙碌到晚上十点。
总算在曹操外卖上更改状态，本店已打烊。
单店一天产出达到八千多杯，数字惊人！
不过这家店几乎相当于四家喜茶的常规门店，也就不足为奇。
即使在开店首周，买一送一的优惠下。
世纪广场门店的首日营业额，也突破了十万大关！
周边写字楼的白领市场消费潜力，一览无遗。
尤其是开业首周优惠之下，附近的订单都是一单几十份喜茶，得同时两三个骑手才配送的了。
骑手在狂欢，喜茶的粉丝在狂欢，唯有曹操外卖亏损越发严重。
好在陈东成压根就没当回事，他看重的是曹操外卖占据的市场份额。
资本寒冬之际，他是一点不慌。
反倒是镁团跟饿了吗极其难受，不少商家纷纷反水，要求镁团跟饿了吗降低抽佣比例。
张胥豪气的在会议室室里，拍着桌子暴跳如雷。
“妈的，甘嘉伟他们是真的想与整个市场为敌？”
之前打的那么凶，现在又赶上资本寒冬。
投资人一个个捂紧钱袋，死活不肯投钱。