作者：谈兴正浓
接下来就是倒入清水，旺火烧开，小火浸煮，使卤汁滋味缓慢渗入原料肌理，化身为香浓味美的卤制品。
不过……
“时间有点儿久啊。”加藤惠发出了感慨。
罗真耸耸肩：“这也是没办法的事，谁叫你点了夫妻肺片呢？”
“说起来，这个菜的名字很奇怪，真的跟夫妻有关吗？”加藤惠问道。
“是的。”罗真点点头，“如果我没记错的话，这道菜应该是一对夫妻创造的，我可以给你讲讲它的历……”
就在这时，雪之下忽然打断了他的话。
“你们接着聊，我去看锅。”说完，她转身拐进了后厨。
第7章 理所当然和夫妻肺片（下）
20世纪30年代，成都人郭朝华和妻子以制售凉拌肺片为业，由于选用牛肉的边角料做食材，价格便宜、味道好，颇受欢迎，时人称之为“夫妻肺片”。
——Goo辞書
“还真是夫妻店啊。”加藤惠说道。
“是的，只不过他们发现牛肺口感不好，所以取消了那种食材。”罗真点点头。
“没有肺片的‘夫妻肺片’吗？”加藤惠啧啧称奇，“总感觉很浪漫呢。”
这有什么好浪漫的？
罗真苦笑着摇了摇头，没有接过话茬。
加藤惠则歪起脑袋盯着后厨中雪之下的侧影，陷入了沉思。
过了十秒钟，她忽然一拍手：“罗君，我觉得还是稍微做一张菜单会比较好哦。”
原来是在思考这种事。
“为什么？”罗真问道。
“没有菜单的居酒屋会让人望而却步哦。”加藤惠认真地说，“就比如我，在不知道你的厉害之前，会认为这家居酒屋相当可疑。”
这话没准有几分道理。
罗真搓着下巴，正准备给出回应，雪之下却插话进来了：“你现在也不知道他的厉害，但不用等太久了。”
罗真回过头，只见各种肉类已经被捞了出来，正在大漏勺里晾着。
也就是说，还剩最后一步了。
罗真站回灶台前，将一勺原卤水捞入碗中，加辣椒油、花椒粉、酱油调和，然后，他将牛肉、牛杂切得更薄，这才混合在一起，淋上味汁调匀，盛入盘内，撒上花生碎。
大功告成！
“去上菜吧。”罗真指挥雪之下。
“……”雪之下不满，没说话。
“加藤是你的朋友，又是来祝贺的，当然要你去上菜啦。”罗真给出解释。
“好吧。”雪之下将盘子送到加藤惠面前，还帮她盛了一碗饭。
盘子里是一片辣椒油的暗红，显得相当危险。
不过，加藤惠食指大动，她双手合掌，说了句“我开动了”，因为口中已经暗生津泽，所以有些吐字不清。
川菜就是这样，麻、辣、鲜、香，爱之者会爱到骨子里。
加藤惠深吸一口气，用筷子夹起一片牛肉送入嘴中。
一瞬间，麻辣浓香便弥漫了口腔。
牛肉的口感酥烂，因为切片很薄，甚至达到了入口即化的程度，所以只要轻轻咀嚼几口，肉食就像是变成了流质一般，轻易划入嗓子。
“唔……”咀嚼。
“咕……”吞咽。
“叮当……”筷子接触到碗底。
“请再给我添一碗饭！”加藤惠高举起空着的碗，“罗君‘什么菜都会做’，认证！”
“你为什么叫他‘罗君’啊？”雪之下一边盛饭一边问道。
加藤惠三下五除二地扫清饭碗和盘子，这才回答：“不在学校的时候叫同学会显得很刻板，而且，他还是店老板嘛~”
这个语气……
罗真和雪之下面面相觑。
“加藤同学，你怎么了？”雪之下问道。
“没事，我没事啦，小雪。”加藤惠摇摇头，“呵呵呵呵……”
好吧，不光是语气，还有笑声！
完全不一样了！
“你给她吃了什么？”雪之下拉住罗真，压低声音问道。
“就这一道菜啊。”罗真皱眉，“主食材你是知道的，香辛料有八角、三奈、大、小茴香、草果、桂皮、丁香、生姜，还有她送来的……”
生酒！？
不，这明显不对！
罗真回过头，见一升瓶里只空了瓶口的部分，顶多30ml。
雪之下也顺着他的目光望过去，立即张大了嘴：“你加了生酒？”
“才那么一点点，没道理啊！”罗真拒绝承认。
他话音刚落，加藤惠又开口了：“罗君，你还真是坏心眼呢，放了好多辣椒油，是，不，是，想，辣，死，我，啊~”
说着，她双手撑住吧台，笑着纠缠了过来。
罗真吓得倒退一步。
反倒是雪之下，勇敢地挡在了他身前，被加藤惠抱住了胳膊。
Nice job！
拦住这个醉鬼！
醉鬼·加藤惠却并不在乎扑错了对象，她扯着雪之下的衣袖轻摇，顺杆子往上爬：“小雪，你也是坏心眼哦，明明喜欢……”
“你该回家了。”雪之下说道，“我送你。”
“不能回家，我还要去接宽宽呢。”
竟然把这事忘了……
雪之下很反感不必要的社交，更何况目的地还是“朋友的朋友”的宅邸。
但她经过了痛苦的挣扎后，再次说道：“我送你。”
“哎？”加藤惠好像有点儿清醒了。
“我怎么能让你这个样子……”
“不用哦。”
“……”
“不，用，哦~”加藤惠稍微保持着醉意，她迷迷糊糊地摆了摆手，拒绝道，“没关系啦，我朋友就住在港区。”
港区大使馆林立，出于安全考虑，附近的住宅用地相当少，可谓寸土寸金。
因此，罗真肯定是租不起房的，只能在店里将就。
他惊讶地问道：“你朋友住在港区？”
“有什么问题吗？”加藤惠先是有些疑惑，接着又露出恍然大悟的表情，“哦，对了，忘记跟你们说了，她的父亲是英国外交官，住在港区不是理所当然的吗？”
那还真是“理所当然”啊。
罗真不由得心生感慨。
与此同时，加藤惠放弃了对雪之下的纠缠，说道：“罗君，再弄一份夫妻肺片嘛~”
“你还没吃饱啊？”罗真微微诧异。
“不是啦~”加藤惠呵呵一笑，“我不是要去见朋友吗？她帮我照顾了宽宽，我当然要给她带点小礼品呀~”
自己送礼却让别人准备？
这姑娘将来一定是个大人物！
罗真苦笑一声，重新回到灶台前，将牛肉、牛杂切片，就在操作的时候，他的目光忽然被那瓶生酒吸引了。
这东西该不会也是……
“没错哦~”加藤惠的声音传来，“是别人送我的礼品，那个朋友也大有来头，富农家的女儿！”
把我的感动还给我啊喂！
摔！
罗真差点儿把锅顺手丢出去，而雪之下则气得发抖。
她说道：“走！你走！！”
然而，如此粗暴的对待并不能影响加藤惠，她对着雪之下露出圣人般的微笑，说道：“小雪，乖啦~”
光芒好刺眼！
雪之下无可奈何地叹了口气，秉承“自己交的朋友，哭着也要伺候好”的原则，她回过头，说道：“罗同学，再给她弄一份夫妻肺片吧，打包。”
罗真点点头，考虑到这次的客人有英国血统，便用勺子舀掉了不少浮在表面的辣椒油，这才淋汁、装盘，罩上保鲜膜。
加藤惠微笑着接过：“我会尽快把餐具送回来的。”
说完，她背上单肩包，然后仔细清洁了盘子的边缘，在确定保鲜膜没有任何破漏的情况下，这才捧起盘子，小心翼翼地朝推拉门走去。
看着她有条不紊的动作，罗真不由得砸了咂嘴。