作者：仙女喵
这要给退了，年终奖什么的怕是要等明年了，而且手游寿命短啊，明年凉不凉还是一个未知数呢。
就在客服小妹妹觉得自己差不多要被劝退的时候，金主爸爸竟然上游戏了，还主动联系客服。
金主爸爸表示自己手机被偷了，这些日子工作繁忙，没上游戏，今天一上发现游戏装备都没了，询问怎么回事？
“这是盗号，我们给你找回来了！”
十分钟不到，一身神装就回来了。
管你真的假的，有钱就是对的。
然后江小弦就开始偶尔无聊会上来玩玩了，比起以前那个红名就是怪的暴躁老姐，江小弦还是很佛系的，身为21世纪的优秀萝莉，当然是要谋发展，搞建设，营造平稳和平的游戏环境。
在野外基本只要别人AOE不扫到她，她是不会也放个AOE不小心扫到对方的。
别人扫她一下掉几滴血，她扫别人一下基本就稀里糊涂的屏幕灰了。
咳咳，总的来说，江小萝莉还是很有爱的，至少她经常会带一些玩家刷一些他们打不过的高级本，也不看正义盟还是逍遥谷的，装备也不拿，出了稀有极品也不独吞，而是一起roll。
就算没roll到也不会说什么杀退服这种威胁的话，嗯，不会！
总之她发现自己玩的还是挺开心的。
“当当当当！”就在江小弦刚刚带完一群小朋友刷完副本的时候，M喵端着一只小碗放在了江小弦身边。
“试试看我的开水白菜！”
“嗷~！”放下手机，江小弦看着眼前这碗开水白菜，做的还有模有样的。
“嗯，还行！”尝了口汤，味道还行，就是食材可能煮的时间久了点，色泽浓了些。
再吃口白菜，也还行，不过稍微有点腥，应该是第一遍焯水的时候还差点功夫。
“酒店的厨师帮你了吧。”江小弦看着骄傲得意挺胸的M喵，一语道破。
果然，她这话一出，M喵那都快挺上天的胸就像搓破了的气球一下子又缩了回去。
“咳咳，真正的大厨都是有一名优秀的副厨辅佐的。”M喵小脸一红，眼神心虚的乱飘。
“其，其实副厨也没给我很多提醒啦，也就是让他告诉我一下汤煮的怎么样，是不是差不多了起锅了，白菜焯水的时间大概要多久，嗯，就这些，像剁肉，撕白菜还有把食材放到锅子里都是我做的！”
“噗，快，摸着你的良心说，到底谁才是主厨？”
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PS：全勤君：有的全勤已经死了，有的还活着，比如我！
第十六章 高汤四不
有些事情就是这样，看别人做觉得很简单，真到自己动手了就发现全然不是这么一个回事，很多细小并不被注意的问题却决定性一般关键。
比如攻略上说汤汁煮到浓郁将食材捞出放入肉沫进行第一次过滤。
初看没什么，然而真的等到开始做了M喵才猛地发现，什么样子是浓郁啊？
而且除了主食材另外加的料酒、姜、葱结是加多少？
NND，只说一些，一些是多少啊？
幸好后面徐子晴来了能帮着翻译下法语，不然M喵大概还得去找个翻译，因为餐厅的厨师都是法国人，而且他们的英语并不好。
这年头，法国找个厨师不仅厨艺要好而且还要英语能够日常交流这好像有点难强人所难了。
这时M喵才想来，好像小弦做菜的时候也有和这位副厨交流，但是她并没有让徐子晴翻译。
她怎么交流的？
“小弦，你是怎么看出要倒多少调料又什么时候汤汁浓郁了？”
在前往GUGU餐厅的路上，车里只有自己人的时候，喵大厨立马虚心求教了起来，这一道开水白菜都学会90%了，就差这老师父留一手的10%。
“哦豁，你不是有副厨吗?让他去倒不就好了！”
“嘿嘿，都是队友，队友，不要这么绝情嘛！”M喵见小萝莉那一副戏谑的表情，赶忙发出讨好的声音。
“其实我也说不清，就觉得差不多就是浓郁了，嗯……就像你跟我说一些宇宙物理，什么广义狭义相对论，拉格朗日中值定理，豪斯道夫维数和分形这些，我也听不懂。”
“你还听过拉格朗日中值定理？现在小学就教微分了?”
“没！就……就之前在网上看过，觉得很厉害，本来准备直播的时候忽悠一波观众老爷，装一波X的，来个骚操作扔雷然后说我扔的不是几何手雷，这叫拉格朗日中值手雷这样……”
江小弦看着M喵表情，嘿嘿笑着。
“这样……”M喵觉得哪里怪怪的，但是好像又没毛病。
“其实你不要讲究那么多的，就看着差不多就行了，你又不是打算改行当厨师，然后拿这道菜去参加比赛，吃你菜的人也不会都是那些高级厨师和美食鉴赏家，对你要求不会那么严格，没必要那么完美的。”
“吊汤这种事，其实挺难说明白的，而且现在很多厨师吊汤也会偷懒，加点鸡精，味精鲜味就上去了，跟上时代的脚步嘛~有车坐何必非要去走路。”
“味精吃多了对身体不好。”这时坐在前面的徐子晴忽然回头补充了一句，赫赫，终于我也能插上话了！
“噗！小姨这你也信啊，哪个厨师会往菜里狂加味精，要真的对身体有害国家也不会允许其生产了。”
“咳咳，我就是这个意思！”算了，徐子晴还是决定老老实实看两边的巴黎风景，烹饪这种事情自己还是闭嘴好了，不然显得自己比一个9岁的小女孩还要无知！
江南大酒店离GUGU餐厅并不是太远，开车半个小时就到了。
江小弦进屋时看到除了还在进行准备的餐厅人员，还有一个长得很可爱的女孩子坐在一边的一张桌子用手机拍着屋内，不时会用法语小声的对着屏幕说些什么。
“噢噢噢，我们的另一位主角已经到了！”那边阿福看到门口这边的江小弦三人，立马把镜头转了过来。
“你好，我叫阿斯·托儿福，是葛姿姐的好朋友，同时也和你们一样是一名主播，你们叫我阿福就好！”
“我的观众都在说你们非常可爱漂亮。”
“你也很可爱！”
“哈哈哈哈，好像是这样呢！”
稍微聊了一会阿福就又回到了另一边，她知道江小弦提前过来是要做烹饪准备所以也不多打扰。
江小弦换上了一套量身定做的白色厨师服，看着已经处理好了的食材，朝着那边举着手机的M喵点了点头，示意OK，开播。
她要做的开水白菜汤一般要熬煮3个小时左右，肯定不能比赛的时候让评委也陪着自己干等三个多小时，所以这最重要的汤反而就当做食材提前准备了。
“哈喽，又见面了，现在我已经在GUGU餐厅啦！然后呢，我要提前准备我要做的菜品，当当当，没错，就是之前在微博上有人提过的开水白菜！”
【靠靠靠，小萝莉还真做开水白菜啊？】
【不是说开水白菜很难么？小萝莉做得好吗？】
【在家里做过开水白菜的表示，其实还行，就是比较费时间。】
“我也做了哟，因为保密就没有告诉你们，小弦吃了都是赞不绝口，晚上回去我发微博给你们看！”M喵看着弹幕也是非常得意的说着。
“好啦，江小厨现在教你怎么制作这道开水白菜最重要的一部分，清汤！”
M喵离江小弦这边比较远，所以江小弦也看不清手机上的弹幕，见到那边M喵手势示意OK就开始准备菜了。
“关于带汤有一句行话，无鸡不鲜，无鸭不香，无肘不浓，无肚不白，也就是说上好的高汤的基础是这四样，当然这不是定死这四样了，比如有的还会加些干贝、排骨、猪棒骨这些进去进一步味。”
“寻常我们说的高汤其实是一个统称，具体中高汤有分为三类，毛汤、奶汤和清汤，绝大多数的时候，是指代的前两者，也就是毛汤和奶汤，寻常菜里面加高汤调味也是指这两种，因为清汤烹制起来非常麻烦，而高汤大多数时候是像酱油、盐这些调味料一样进行增鲜的调味，所以大多数时候不会用清汤。”
“而我们今天要做的开水白菜则是需要清汤了，因为加了猪肚就容易变成奶汤，汤汁发白，所以呢我们把猪肚去掉，换成火腿进一步增加鲜美，这里火腿记得要选这种蹄子部位，不要选大腿肉的部分，另外就是火腿本身就是用盐制作的，所以用他熬出来的汤汁也是自带一定咸味的，后面加盐调味的时候一定要注意哟，最好一边试一边加，不然很容易就咸了，已经熬煮好的高汤再加水，其中鲜美滋味就要淡了。”
江小弦指着桌上的食材，很认真的解释了一番后，方才开始一边把食材放入锅中一边开始解释：“其实这里的鸡鸭最好用那种稍微风干过得鸡鸭，那样的鸡鸭腥味会淡点，血气也少，而且熬出的汤汁也更加入味，但是不要用特别干的哟，如果你用的是新鲜的，那么一定要洗净之后过再过一道水，把血气给去掉，肘子的处理也是，一定要洗净去腥。”
“现在把食材放入锅内，这里注意哟，水一次要加足，中途是绝对不能补水的，然后我们的大火煮开。”
十分钟后……
“看，像现在这样，煮开后把汤上面的浮沫杂志给过滤干净，这里可以稍微慢一点，一定要尽量全部去掉，然后我们再加入姜块、大葱的葱结和些许料酒改小火慢炖就好啦，当然姜块这些你也可以在最初放食材的时候加进去，不过那样过滤浮沫的时候大葱飘在上面我觉得比较麻烦就现在才加。”
“好啦，汤的准备的初步准备就这样了，最后一句， 如果你是在熬汤方面经验不够，最好一个小时后每隔半小时查看一次，两个小时候后，每隔10分钟查看一次汤汁情况。”
“这里的主要问题就是如果你煮的时间不够，食材的鲜味就提取不出来，如果煮久了，嘿嘿，那么你的清汤可能就会变成奶汤了，虽然滋味大概差不多，但是卖相就不一样了，所以最后面我建议要是把握不好度宁可汤鲜美差一点，也不要熬过头变成奶汤，鲜味差了，你可以偷懒加点鸡精味精调味，当然这是偷懒的家庭做法，一名优秀的大厨是不会这么做的！”
“学会了吗？这个周末自己动手做到川菜巅峰，开水白菜怎么样？这道菜最大的好处呀就是你唯一失败的地方就是汤汁色泽和味道不够，导致卖相上的问题，但是味道不会影响太大，嘿嘿，所以家常自己吃还是很好的。”
“峨眉颈！（Amazing!）”
就在江小弦这边说完的时候，那边的阿福已经一脸崇拜的发出了赞叹声，他也一直站在M喵的身边在直播，因为害怕打扰江小弦，所以一直没敢说话。
而刚刚江小弦说的这些话，一边的徐子晴也是同步用法语翻译了出来，像无鸡不鲜，无鸭不香，无肘不浓，无肚不白这些中国老话，再加上江小弦基本上是保姆级教学，很多细节都讲解了，所以引得弹幕很多赞美和惊叹。
毕竟眼前的这位小家伙可是年龄只有9岁的小萝莉而不是厨龄9年的老师父。
【我发现小萝莉就是一本食谱教科书，上次教我们做香菇炖鸡的时候也是讲解的非常细致，然后只要照着她说的做就能做出美味好吃的料理！】
【其实除了小萝莉，你们不觉得小姨很厉害吗？法语同声翻译啊！！】
【小萝莉让给你们，小姨我抱走了，以后我就是你们的小姨夫了！】
【呵呵！为什么你会产生小姨这种仙女一般存在能够认识你的错觉？】
【其实我知道小萝莉小姨是谁……我只能说，看看就好！】
“哈哈，你们快醒醒啦，小弦的小姨可是我们江南大学建校以来第一校花，完美女神，我们学校有一栋艺术教学楼就是以她的名字命名的，另外小姨上周还出展了维多利亚夏季时装展的模特，哼哼，没有亿万家产可追不到呢！”
【唉！我怎么就这么穷呢？】
【贫穷使我失去小姨。】
【同志们不要灰心，亿万家产，不就是几个小目标的事情吗？（滑稽）】
【别说了，来，干了这瓶可口可乐！】
【对，来，干了这包乐事！】
这边M喵的话徐子晴倒是没有翻译，反而是江小弦叽里呱啦翻译了，顿时，整个餐厅的目光又一次集中在小萝莉身上了。
“oh，我的上帝，她会说法语！”
“会一点点而已！”江小弦摆了摆手，擦干净手跑一边准备玩陆小凤去了，溜了溜了，一不小心又装X了。
果然，随着江小弦的翻译，阿福看徐子晴的目光都变得不一样了，作为浪漫之都的巴黎，维多利亚这个品牌在这里非常受欢迎，这也是为什么夏季时装展的第一站会定在这里的原因。
M喵乘着徐子晴在和阿福交流采访的时候也是溜到了江小弦身边了。
她只是个学霸，不是学神，法语什么的完全听不懂。
“大家好，我是弦女王，陆小缝，介四里没有挽过的船新版本，挤需体验三番钟，里造会跟我一样，爱象节款游戏！”
江小弦看到M喵过来，举着手机朝着镜头指了指，笑嘻嘻的来了句广告词才正经说道：“另外上次我在酒店唱的那首《马步谣》也已经正式和网易合作，定为陆小凤主题曲啦，等回国就会过去录制，到时候要去网易云音乐评论哟，这可是我的出道作！”
就在M喵本来还想响应号召的时候，她的手机忽然响了起来，看了下，是公司BOSS的电话。