作者:阿九
她见多识广、遇事公正公办,是具有获得评委资格的人之一。”
对于烟绯担任评委一事,众人也并没有反对。
烟绯虽然看起来像是个小女孩一样,但是做事绝不含糊,公正公开,所使用的雷霆首付并不是普通人能够驾驭的。
介绍完评委之后,介绍的便是这十几家餐馆的老板了。
即便是路清辞再动,用脑袋去思考,也仍旧没有想到这十几个餐馆的名字。
有一两个仿佛还曾听说过,其他的则是完全都没有听说过了。
也怪不得都说他们这一次举办的比赛是故意来宣传,因为的确没有什么人知道。
在介绍完十几位餐馆名字以后,旁边围观群众们也都纷纷讨论了起来。
不过大多数的情况都和路星辞一样,要么只听说过一两家,要么则是一家都没有听说过。
毕竟现在璃月繁华地段的商铺早就被占光了,剩下的都是一些边边角角。
而边边角角周边的人流量就很少,周边也早就被一些知名商铺所占领了,刚一走到街道就买到了喜欢的东西、吃到了想吃的料理,更不会朝着里面走了。
能知道那儿突然开了一家商铺的人都没几个,更别说去吃饭了。
有可能刚好闲逛到那边又很饿,想找个地方吃饭的人才会去尝试一下。
除非味道非常之美味令人流连忘返,不然大概率也不会再次去那边寻找那家店。
不然在偏僻的角落、并且从未听说过的店,众人大概都不会想去尝试。
毕竟距离近的地方就能吃到味道很好的料理,何必走那么久寻找一个味道差不多的小店呢?
但是这十几家餐馆的老板都是路清辞的‘忠实粉丝’,经历了听路清辞对于美食的理解,又十分赞同田铁嘴的书籍、诗集。
可以说路清辞就是他们的目标,也是他们前进的风帆。
所以即便是现在生意差的吃不起饭,他们也仍旧坚持着。
因为听说路清辞刚开业的很前一段时间,一天都只有一两个客人,有的时候连一两位客人都没有。
而现在却可以成为璃月的顶流酒楼,所以这更加坚定了他们坚持下去的内心。
面对着十几个人灼灼的目光,路清辞并没有选择回避,而是对着他们点头微笑了一下。
十三家餐馆,有五个女老板和八个男老板,无一例外他们的年纪都是二十五岁以下的样子,还十分的年轻且有朝气。
如果香菱听到路清辞的心里话,定然会十分奇怪的说‘可师傅你明明和他们的年纪差不多’
继续认真听着卯师傅宣读规则,一共比试五场。
第一场是汤、第二场是素食、第三场是肉食料理、第四场是解腻小菜、第五场是甜品。
最后因为时间缘故,做汤的剩余时间如果可以安排合理的话,可以为其他料理做餐前准备。
也就是说明如果想的话,第一场抢食材的时候就要抢出所有你所要做的料理的食材。
要在短时间内将所有料理都想好并且迅速抢好食材,这是极难的。
而且每一个评委的口味都不同,想要讨好其中一个定然就会忽略其他三个,但如果平均下来的话又可能会全部都只有平均分,令人很难抉择。
评委打分,一个人的满分是十分,四位评委加上可以打分的主持人卯师傅,一共加起来是一百分,所有料理加起来综合最高分者胜。
随着卯师傅的一声令下,十几个店长立刻便朝着前方的大桌子跑去,一边在脑海中思索着自己要做的料理,一边在食材之中翻找出最新鲜、最需要的。
虽然抢的激烈,但是这十几位老板仍旧十分礼貌,并没有因为争抢而产生推搡、争吵,只是尽可能的拿到自己需要的。
这一点路清辞倒是并不觉得意外,毕竟这几位都是他的常客,或多或少都熟悉了。
“师父,你觉得谁能赢?”一旁的香菱忍不住小声对着路清辞询问道。
“我也不知道。”路清辞十分诚实的回答道:“虽然认识他们,但是并不了解。
你难道忘记了吗?我也是今天才知道他们是厨师的。”
提到这个,香菱便又心虚的笑了笑,然后说到:“但是凭借着他们争抢的食材,大概率就能够猜得到他们要做什么料理。
虽然说做法无法确定。”
“我觉得那边那位。”坐在一旁的烟绯突然小声开口道,她指了指在那边认真挑选食材的女子说道:“她的手上有许多茧子,一看就是经常做料理的。
一定是一位十分有经验的厨师。”
路星辞和香菱闻言,纷纷伸出了自己的手,
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仔细观察了一番,并没有发现任何的磨损。
看到两人的动作,烟绯不禁吐槽道:“正常人才不会像你们这样,怎么磋磨都不起茧子的。
也不知道你们两个的手是怎么长得,一天摸着那些厨具那么多个时辰,结果还像是十指不沾阳春水的样子。”
“大概这就是天生的吧。”香菱十分得意的晃了晃自己那白皙的手指,她也不知道为什么。
虽然有的时候的确摩擦多了,会有些红肿和火热的感觉,但是却并没有形成老茧。
“已经有人选好食材了。”
路清辞的话讲两人的目光再次拉回了前方,只见已经有两位老板选好自己的食材,并且走回了炉灶前方。
将自己选好的食材小心翼翼的放在桌子上,生怕磕碰而导致外观和味道发生变化。
就在厨师们还在挑选食材的时候,前方的卯师傅已经开始计时了。
每一道料理都有规定的时间,那时间一定是足够做一道繁琐料理时间的,但只要一但出现任何差错需要重来,时间很有可能就不够了。
香菱从旁边的厨房里倒了五杯水出来放在几人的面前,几位渴了可以喝,也刚好一会试菜的时候可以方便漱口。
随着时间的推移,众人很快便选择好了食材,也开始做起了料理。
大多数人都会选择在煲汤的时候准备其他料理的食材,毕竟煲汤的时间很长,利用这个时间处理一些繁杂的东西非常节省时间。
路清辞的目光略过一号厨师,只见他似乎因为太紧张而导致将手中的排骨剁碎,又一个不小心将刚剥好的蒜调入了炉灶之中一把火烧了个一干二净。
他突然在心中思索,为何这个人会选择去开餐馆呢?
似乎是因为路清辞的目光太过于灼热,以至于身旁的香菱立刻就察觉到了,然后对着路清辞说道:“他是经过你的鼓励才开始开餐馆的,目前在璃月港另外一条巷子里,
大概...开业有一个月了!”
一个月。
路清辞点了点头,表面丝毫没有波澜,但内心却在想着‘罪魁祸首竟然是我自己’。
仅凭着他的操作就可以看得出来他手很生,似乎当厨师或者是学习做料理的时间都不是很久。
因为他无法干净利落的处理食材,并且也有些记不住每一道料理的顺序。
因为他每拿出一个调料的时候,就要思考一秒钟左右。
虽然那时间很短,但是路清辞也仍旧看得出,他大概是忘记了要先放盐还是后放盐。
先不说味道和一会儿做出料理的卖相如何,仅凭着他还没有将一个食材处理好的样子,路星辞都在为他能不能做出一份正常的料理而感到担忧。
又将目光移到了第二位的身上,这一个人就要正常很多。
此时正在全神贯注地贴着眼前的食材,胡萝卜被切的十分整齐,一旁似乎提前要用的调料都已经放入小碗中,搅拌均匀。
路清辞暗自在心中点了点头,心中调动了和这位老板认识的场景。
似乎是从两个月之前,这位老板就经常过来自己这里吃饭。
只不过都是以客人的身份,偶尔还会向路星辞倾诉一下烦心事,但从来都没有告诉过自己,他是一个厨师、还自己开了酒楼。
如今仔细思索一下,也认为在两人的对话之中有迹可循。
但是当时的路星辞并没有探寻那么多,也并没有在意。
将目光移到第三位老板的身上,这位老板的动作很快,此时已经将所要用到的食材全部处理好放在一旁了,可以看得出她似乎是要做腌笃鲜。
但是刀工以及处理食材利落并不代表所有都十分利落,她不断的在一重准备的锅中,挑选着合适的锅。
大概是因为使用自己的厨具用习惯了,以至于一时之间根本无法选择出一个合适的。
一个个看过去,每个人似乎都有着或多或少的短板,可以看得出二号和三号是比较熟稔的,应该开店的时间更长一些。
“看习惯了路老板和香菱做料理,再看一下其他厨师做料理会有一种意想不到的感觉呢!”
听到了烟绯的声音,路清辞便将目光看过去,只见烟绯兴致勃勃的说:“路老板做料理像是在作画、做艺术品,
香菱做料理的动作也很娴熟很好看。”
她没有继续说下去,但是在场的几位都知道她想要说些什么。
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随着时间的推移,很快便倒了第一道料理停止的时间。
随着卯师傅的一声令下,所有人立刻便停止了动作。
提前说好的,在时间到的那一刻所有人都不可以继续有动作,不然一律扣分。
众人也都十分遵守规则,等到停止的
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时候纷纷关了火。
从一号开始,所有人将自己所做的料理给几位评委品尝。
一号做的是排骨莲藕汤,是用排骨、胡萝卜、香菇以及莲藕烹饪而成的。
虽然说一号做料理的时候频频出现问题,但是做出来的卖相还是可以的,虽然说香味很淡,并没有什么冲击感。
一号厨师将自己的汤小心翼翼的盛到几个小碗中,又每一个小碗中都放了排骨、莲藕以及香菇、胡萝卜。
然后依次从路清辞、香菱、钟离、烟绯、卯师傅的顺序将自己熬制好的汤一一发放下去。
此时紧张的不仅仅是他一个人,还有其他的比赛厨师以及周边旁观的群众们。
“他这个汤看起来还凑合,但是闻着不怎么香啊!”一旁有人小声说道。
“你是没看到,他刚刚排骨都剁碎了,应该是刚学厨艺不久。”
“学厨艺不久开什么饭馆?”
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