我为女儿续一秒 第63章

“没想到这么快就想开了？”吴申对于雪乃这么快就放下自尊来找自己，感到十分的惊讶。

他以为雪乃至少要尝试个五六次，等到下个星期才可能找点借口，扭扭捏捏的来找自己求助。没想到雪乃行动起来居然这么快，才刚刚到下午就迈过了心里的门槛。毫无顾虑的来向吴申询问请教。

“仔细想想，我的目的是为了让雨音快乐。这种时候还要去顾虑自己廉价的自尊心，实在是再愚蠢不过的事情了。”雪乃有些自嘲的笑了笑，似乎在鄙夷过去的自己那无聊的所谓自尊。

“现在当哥哥姐姐也不容易啊。不管怎么说，有这份心就是好事。既然你有求于我，那我自然会竭尽所能，倾囊相授。”吴申把门彻底拉开，身子腾出位置给雪乃留出进入的空间，做了一个请的动作。

雪乃进屋以后，吴申先找了一个理由让舞衣去另一个房间和雨音玩，并且偷偷嘱咐她不要把这件事泄露出去，等到舞衣的保证后，两个人来到了吴申家的厨房，开始正式的工作。

“先问一句，有你中午做的烧麦的成品吗？如果能给我看看的话，可以更快的找到你的不足之处进行弥补。”

“有，我特意带来了剩余的。”雪乃把手里拎着的小饭盒放到桌子上，里面整整齐齐的摆放着几个烧麦。

“不愧是雪乃，果然考虑全面。”吴申随手捏起一个送入口中。雪乃的料理水平还是不错的，所以他大可放心她不会做出来什么威力十足的生化武器、黑暗料理。

“味道怎么样？”看到吴申慢慢的咀嚼，雪乃身体前倾，关心的向吴申问道。

“味道还可以，以初学者的水平，单纯看着菜谱能做到这个程度，已经可以说很厉害了。”吴申品尝过后点点头。

这里面可没有恭维的意思。不得不承认雪乃的料理水平确实不错。虽然烧麦皮有些问题，馅料调味的比例有点不对，褶皱捏的有些变形。但以寻常人家来说，已经非常不错了。

就算是国内许多人都不一定能做到这个水平。

“那为什么雨音会不喜欢吃呢？”雪乃皱起了眉头，对此很不理解。

“问题应该是出在馅料上了。打个比方，就如同各种不同肉馅的饺子虽然都叫饺子，但其中只要一味材料变换，就能搭配出完全不同的味道。烧麦也是同理。”吴申说着又拿起一个细细品尝味道。

“你这个应该是比较普通的猪肉香菇馅吧？”

“没错，有什么问题吗？”

“没什么问题，不过雨音还小，又容易挑食，她可能不喜欢香菇的口感和味道吧？”吴申猜测。

人都有不喜欢吃的东西，这是很正常的事情，比如舞衣就不喜欢吃青椒。

作为家庭煮夫、主妇，强迫孩子吃不愿意吃的东西是比较低级别的处理方法。如果能够把别人不愿意吃的东西做成对方尝不出来，亦或者做成对方喜欢的味道，那才是真正的本领。

就比如吴申以前最讨厌吃白菜。但老妈做成烩饼、炒馒头片白菜、或者加到煮排骨里，他就会变得非常喜欢吃。

听到吴申这句话，回忆起雨音的反应，雪乃似乎明白了什么。

她自己也尝过自己做的烧麦，味道并没有想象中那么糟糕，她对于雨音为什么不喜欢吃自己做的烧麦感到疑惑。最后归结到了自己厨艺不行的原因。

然而现在吴申分析一番，看来其他原因占得比重可能更大一些。

“不愧是懂行的，这么快就分析出来了原因。”雪乃不禁有些感慨。

“其实也没什么。烹饪，说来也简单，就是要为食客全心全意的考虑，置身处地、换位思考他们的所思所求。”吴申谦虚的说道，“我不是专业厨师，所以我只需要为自己的家人考虑就对了。他们的口味、他们的喜恶、他们的身体状况，都是要去思考的因素。”

“……”雪乃沉默不语，但吴申的这番无心之言，却带给她许多的触动。

在之前，她只是一心想着要完成制作，不想向吴申请教，其实只是为了满足自己的一己私欲而已，一切都是自尊心在作祟。

“那么要怎么处理这个问题呢？”雪乃现在已经完全将无聊的想法全部抛之脑后，诚恳的进行请教。

“嗯……其实我也不知道怎么处理。毕竟我对雨音了解不深，我也不知道她喜欢什么口味啊。”吴申露出一丝苦笑。

他能教给雪乃做烧麦的窍门和技巧，但唯独最重要的馅料搭配，吴申是真没什么办法。因为他对雨音口味的了解几乎为零。

“雨音最爱吃的口味……”雪乃开始回忆雨音和自己日常时零散的对话，企图找到什么蛛丝马迹。

隐约之中，她记得雨音好像提过，父亲最擅长的菜肴做法，往往是她最喜欢的味道。

“吴申，你最擅长做什么口味的烧麦？”

“我？话题怎么突然跑到我最擅长什么了？现在关键不是搞清楚雨音最喜欢什么味道吗？”

“不，教给我你最擅长的就可以了。”

“可是我擅长的不一定等于雨音最喜欢的啊。”

“不，雨音的衣服当初就是拜托你选的她才满意。所以我觉得你们喜好应该差不多。”

“这个逻辑显然站不住脚啊。”吴申汗颜。

他又试着劝了雪乃好几遍，但她仍旧固执己见。无可奈何，吴申只能开始传授到她自己最擅长的做法。

在正式传授开始之前，雪乃似乎还有一个问题，于是先一步问道：“对了。说起来我在网上翻找食谱的时候，有人说中华料理的最高境界是掀开以后‘发光’。你知道这是什么原理吗？”

作者留言：

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生当作人票，死亦为鬼票~~

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第117章 计划通

“发光料理？”吴申楞了一下。

“雪乃，说告诉你的发光料理啊。不要把现实和动漫搞混。现实里就算再好的美食也不可能做到发光的特效。”吴申顿了顿，“嗯……除非你往里面放一些荧光剂。”

“原来是假的吗？”雪乃有些惊讶。

“当然是假的。你从哪里听说的这种说法？”

“雨音告诉我的，她说她……父亲告诉她，中华料理的最高境界便是‘发光料理’。”

“雨音父亲是谁啊？看中华小当家看入魔了不成。这爹当的也太不负责了吧？”吴申吐槽道。

怎么可以欺骗如此纯洁可爱的小萝莉呢？吴申对此表示强烈谴责！

因为刚才那句话，雪乃抬起头默默地注视着吴申，一副责怪埋怨的表情。吴申一脸懵逼，不知道自己哪句话说错了，为什么雪乃会这么看自己。

“总之，赶快把你最擅长的烧麦做法告诉我。明明是类人猿般的大脑，居然料理水平要比我强不少，真是令人不爽。”雪乃有些不服气的说道。

“最擅长的做法啊，让我先想想……”

吴申对于这些菜的做法早就记得滚瓜烂熟。之所以要想，是因为他擅长两种馅料的烧麦做法，需要做一下抉择，看看选哪种教给雪乃。毕竟一口吃不成胖子、贪多嚼不烂。

第一种，叫四喜烧麦，用菠菜汁和面，搞出翠绿色的面皮，然后包成四方开口的凹槽，能够往里面分别放四种馅料。可以根据个人口味随意搭配，爱吃什么放什么，灵活多变。

好吃是好吃，可缺点也很明显。就是包起来费时费力，特别费劲。吴申哪怕速度已经非常迅速，想要完成一家三口的量，也需要整整半天时间。根本不适合家庭食用。

等你做好了，黄花菜都凉了，而且还因为开口的缘故不方便冷藏起来。所以他不打算教雪乃这种做法。

第二种，就要简单许多。做法就是最传统的做法，只是馅料调配是家里传下来的。因为家里的人都好这口，所以吴申自然也学了这种调配方法。

“这种做法应该是我做的次数最多的，所以也是最熟悉最擅长的。只不过我也不确定雨音会不会喜欢这个口味。”吴申拿出所需的食材，在开始动手前最后一次好心提醒雪乃。

“没关系，我相信雨音会喜欢的。”雪乃依旧没有改变自己的看法。

“雪乃你怎么这么死心眼呢。提前说明，雨音如果不喜欢的话，这个锅我可不背。”

吴申到现在都不清楚雪乃的那种迷之自信到底从何而来，但对方既然有需求，那么吴申也不可能拒绝。

于是吴申开始向雪乃介绍需要用到的材料，以及调配比例。这种馅料其实没有多难。黑木耳、炒鸡蛋、猪肉绞馅、以及虾仁。

木耳用水泡开切碎，鸡蛋直接用筷子翻炒，使它一开始就成碎末状，比量最大的猪肉，还有剁碎了的虾仁。将这些材料用大碗全部混合到一起搅拌，然后依次倒入调料调味。

其实操作起来没有多难，关键的奥秘在于这些配方的比例。凭借雪乃的手艺，只要牢记就可以轻松付之完成。

本来看到这些，雪乃以为自己其实和吴申水平差不多。然而接下来包面皮的时候，雪乃看到吴申熟练的操作速度，才再次感受到两个人的经验差异。

擀面杖没有休息的转动，另一只手随着手腕扭动，不停地转着面皮，本来的一小块面团压扁后，几秒钟的时间就变成厚度均匀、浑圆的面皮。

至于包烧麦的步骤就更加迅速，面皮摊在手心里，用筷子加上一块馅料，然后手心一窝，另一只手灵巧的一捏，一抓，便让烧麦的花簇形状瞬间成型。

这种熟能生巧堆叠起来的速度，可绝对不是一天两天可以追赶上来的。

“好了，接下来雪乃你来操作吧。你并不缺技术，相信你记住配方后就能做出味道很好的菜肴。”

因为只是演示，无论肉馅面皮，吴申都只是弄了一小部分，大概其包了十几个就用光材料停了下来。

雪乃点点头，立刻披挂上阵。其他的步骤因为她牢记配方，所以并没有多大问题。只是擀面皮的时候有些动作不熟练，吴申二话不说来到雪乃身后，伸出手摁住雪乃握着擀面棍的小手。

“这里要记得匀速，不能忽快忽慢，要跟着另一只手的转动调节。你看我演示。”吴申说着又把另一只手抓住，这样手把手的演示，给她迅速的擀了两三个面皮。

“看懂了吗？”吴申因为注意力全部集中在教导和操作上，完全没有留意自己刚才的动作到底有多大胆。

刚才的姿势，从背后摁住对方的双手，几乎和把雪乃搂在怀里没有什么区别。

“……”雪乃低着头，没有回应。

吴申的手把手动作停了下来，他打算维持这个姿势继续看雪乃操作，如果有不对的地方随时纠正。可是等了一会儿他发现雪乃的动作反而变得更加僵硬和缓慢。

“雪乃，你这是怎么了？怎么动作比刚才还差？”吴申对这种现象感到匪夷所思。

“用你类人猿一样的大脑好好思考一下，你现在到底在干什么。”雪乃似乎羞于直接提醒，用冷冰冰、略带嗔怒情绪的声调说道。

期间雪乃尝试着挣扎了几下，但吴申的力气却不是一般的大，明明他没有多用力，可这样抓着，雪乃居然真的没有半点法子挣脱。

这家伙平时也没见有这么大力气啊。雪乃心中疑惑不已。

“我在干什么？我不是正在手把手教你怎么擀面皮吗？有什么问题？”吴申一脸懵逼，不知道好好的雪乃怎么突然又开始毒舌起来。

“你这家伙，到底是故意的还是成心的？”

雪乃真不信提醒到这份上，吴申居然还没有反应过来。显然她低估了吴申在料理方面的专注力和热情。

走投无路之下，雪乃突然灵机一动，向后踩了一下吴申的鞋子。不过不知道是不是不忍心，她并没有使多大的力气。只是希望一瞬间的疼痛能让吴申松开双手。

吴申正专心致志的教导着，突然感到脚尖传来一股痛楚，下意识的身体向后倒转了几步。

“嘶……雪乃你干什么？”虽然疼痛只是短短一瞬间，但吴申还是不由得开口问道。

“我干什么？你怎么不问问你自己你刚才在干什么？”雪乃手里抄着擀面杖，一股子要挥舞下来的气势。

“啊……”从教导狂热的情绪中清醒过来，吴申突然意识到自己刚才到底做了多么大胆的事情，一时间额头冷汗直流。

“你刚才那样子难道不是故意的吗？”雪乃转过身面向吴申，冷冰冰地问道。

“当然不是，你就算给我一百个胆子，我也不敢占雪乃你的便宜啊。”吴申连忙摆手，“是我刚才太入神了。结果忘了考虑这方面的事情，抱歉！”

“算了，毕竟是我主动要求你教导我，以后注意一点。”氛围沉默了片刻，雪乃主动开口说道。

可能是回想起上次提到料理时，吴申直接拉着她出门的事情，雪乃也意识到他并非故意而为之，于是心里的那点嗔怒情绪逐渐消散，重新恢复了冷静。

教学很快顺利的继续进行下去。雪乃的双手十分灵巧，看过吴申的操作方法后，包起来也是有模有样，速度快了许多。完美成型的概率越来越高，往往八九个里才会操作失误捏错一个。

等她制作完成了两屉的分量以后，吴申直接叫停，开始让雪乃进行蒸煮的过程。告诉她相应的火候和对应的时机，两个人暂时空闲了下来，开始等待烧麦出锅。