作者:斯文客南宫恨
可即便是这样,赵扶余也做不到一整个的白鳗段直接剔除鱼刺,还是一块块的落在了白米饭上,这也是人力有时尽了。
当然如果是利用一些超凡的手段自然是可以做到这一点,可赵扶余并没有想过这么麻烦。
尽量能够利用已经有的东西和料理厨艺,减少超凡力量加入的比例,这样你构建出的食谱才更加稳定和真实。
等到加入了超凡力量后造成的效果才会更加惊艳。
可以说经过这么一套筷子上的功夫,原本就已经烤制金黄流油的白鳗肉便已经铺满了剩下的米饭表层,就在这个时候,将陶锅继续放到灶台上进行加热,不时的应因着火力的变化,将陶锅转动几下。
等到那已经熏制好的腊猪肉开始释放出应该有的油脂,加上米饭的水汽已经几乎完全蒸发掉了,就可以听到那陶瓷锅内出现了窸窸窣窣,犹如下雨一般的轻响。
那是白鳗的油脂和熏制腊猪腿的油脂顺着缝隙落在锅底,产生的轻微变化。
正因为油脂和淀粉的作用,一股不同于之前简单米香的味道开始释放出来,美妙到了极点的味道开始变得更加深邃,令人无法自拔。
可是这还不是这道料理的完成结果。
之前冰冻好的腌酱蟹,这个时候就可以拿出来,尤其是带着酱汁的冰沙切成一小块一小块,这个时候的螃蟹恰好是肥硕膏满的时候。
红润饱满的蟹膏伴着酱味浓郁的冰沙,就在米饭的香气还有油脂被逼出来到最大程度的时候,就这么一下盖在这一锅美妙料理之上,紧接着用盖子盖好,立马离火。
就这么简单的闷够两分钟,一股奇妙馥郁的味道就开始不断的奔涌。
那种融合了冲击性美味的食材,配搭原始米饭香气的料理,可以说这么一道简单做法的海鲜腊猪肉锅仔饭,就已经彻底的完成!
一个碟子里,装好了葱花,香菜末,芹菜末,另一个碟子是装了用剪刀剪好的一块块小粒的鳗鱼皮。
两个小碟配搭在这一锅米饭的旁边,在需要的时候加入进去,又可以提升一个香气和味觉口感的层次。
可以说赵扶余已经把这道料理彻底的完成。
而效果么……
只看已经完全目光都无法离开这一个盖着盖子的陶锅的鸣神大社内的巫女们,就可以知道。
还没有品尝任何一口,赵扶余的料理就已经彻底的征服了这些人……
第九百六十二章 与邪神触须齐平的食材
料理完成,对于赵扶余来说并不是什么郑重的事情,毕竟这样的料理对他来说也远算不上火力全开,顶多算的是一种命题作文。
不需要花费太多的心思在构建新奇的食谱上,而是在怎么样把味道调和和融汇在一起。
所以赵扶余的这道料理也算得上是菜饭一体,尤其是以腌制的料理为主角,不但有着肉类,海鲜类,甚至就连腌制的螃蟹这种生食的腌制料理也加入了其中。
可以说完美的达到了,令八重神子品尝一下,什么叫做腌制料理的要求。
至于是不是最纯净的腌制料理,那也得看现实的情况,至少在如今的条件下,这已经是赵扶余不特地动用其他什么超凡手段制作出来的最纯净的腌制料理了。
融合了螃蟹鲜美味道的酱汁,凝结成了冰沙被陶锅的热气一激化,融入在米饭当中,就完美的为这道料理填补上了最关键的咸淡的一环。
蟹肉,肥膏,酱汁,成为了这道海鲜腊肉锅仔饭的点睛一笔。
那股浓郁到了极点的鲜美味道,甚至将烟熏的味道都压制住了不少,汇合成了一种特殊的馥郁极致之味,在空气里不断的徘徊。
将所有人都拉入了一个海岛天地之中,海风徐徐间,野猪,坚果,香料,海鱼,螃蟹,沙滩,一切的一切好像都近在咫尺。
随时都在她们身边出现,似乎是十分熟悉的味道,又好像从未接触过。
……
“尝尝看吧!”
“毕竟的是第一次来客人家里做客,没有什么好带的,一份料理聊表心意了。”
“不用担心数量,我做得还算多,一人一碗是绰绰有余的。”
完成了料理赵扶余自然也就退居了二线,将碗筷勺子等物拿了出来以后,就将那陶锅的盖子揭开。
顿时一道璀璨的金色光华闪耀起来,晕开了一层热气迷雾,犹如琉璃一般的光彩飘荡起来。
山水蜃景遥遥,海浪之音徘徊四方。
不过这些异像没有出现太久,一方面是在这个世界对于这类料理异像并没有太多的认知,另一方面是赵扶余也没有用自己的力量维持。
毕竟如果真要让这些厨境异像用元素力量来构建,说不定还真会破坏料理。
元素力量有着诸多的好处,可是同样也有不少的麻烦,就比如它太过粗糙狂躁了,即便是赵扶余的料理之法也无法完全的温和驯服。
更别说是料理与天地的共鸣,形成的厨境异像。
要是等阶不够的料理,说不定本身就被厨境异像给破坏掉了,这才叫拣了芝麻丢了西瓜。
赵扶余自然是不会做这些事情,可是光那短短时间里展现出的料理之光和厨境异像,也足以让鸣神大社的诸多巫女以及那位雷电影的眷属八重神子开眼界了。
作为鸣神大社的关键人物,一神之下的存在。
八重神子漫长的生命里也品尝过不少的美味,可是类似于赵扶余这样级别的美味,甚至还有这等不凡异像的料理,绝对是平生仅见。
退居二线代表的是不与料理争抢存在感,不代表赵扶余就会忘记了应该给食客的服务,只见他很快就拿出了一个饭碗,对比鸣神大社的巫女胃口来说,这么一小碗其实便已经足够了。
别忘记了,这里面不但拥有很多的食材本身的能量,还有赵扶余附加进去如今已经算得上是灵丹妙药的力量。
即便是料理的能量温和,可是她们能接受的部分也极为有限,也就八重神子可能会多吃一些还能消化掉。
其他巫女,大概也就这么一碗的量了。
只看赵扶余将最上层的腌酱蟹先拨开,此时的这些酱蟹都是半生熟的状态,也是味道风味达到最顶峰的时候,不过这还不是品尝这些酱蟹最佳的时机。
将这些腌酱蟹拨开后,先用饭勺取了半碗腊肉部分的米饭和腊肉,然后是半碗鳗鱼部分的饭,在碗里也是各自分开成两个部位。
接着就是把芹菜,香菜,小葱末洒在了这些米饭上,还有剪开以后酥脆的烤鳗鱼皮,最后再将两块切好的腌酱蟹摆在米饭上头,这样一份锅仔饭就算是可以享用了。
摆好了一个完整版本后,赵扶余一边示意巫女们都可以上前自取,一边低声开口推荐着说。
“腌酱蟹并没有被加热多少,只是将酱汁融化进了米饭里。”
“可以先品尝腊肉饭,然后再尝尝鳗鱼饭,接着将两者混合再品尝,风味又会极大的不同。”
“最后把腌酱蟹的蟹膏和蟹肉都挤出来,融入饭里又是一种全新的感受。”
“这便是海鲜腊肉锅仔饭,以及其中的几种简单吃法。”
“如果有其他需要的,也可以放入一勺干净的清水进入,形成类似于茶泡饭的滋味,会更有一种醍醐味。”
赵扶余的话传入众多巫女耳内,就连八重神子也是跃跃欲试的状态,不过她们尚存的理智还是让她们排队安静的完成了料理的取用。
也正是因为这一点,让赵扶余对于这些鸣神大社的巫女都极为的赞赏。
在随手可得并且没有丝毫后果的诱惑面前,依旧可以把持住一分理性,足以说明这些巫女们的心性了。
“影,你的这些眷属,都是可造之辈啊。”
望着已经开始品尝自己料理的巫女们,赵扶余并没有因为她们面容上展现出的惊人艳色而有什么惊奇,反倒是来到了雷电影的身边。
“看来在这片天地里,依旧能够施展你的料理技艺……”
对于雷电将军来说,赵扶余的这份手艺才是他最最惊艳的地方,也是足以让这位创世七神之一也为之敬畏的原因。
“看来,影你又有什么新的食材要给我尝试一下了!”
并不意外雷电影的话语,实际上赵扶余来到这个世界,很大的目标就是这一点,那种能够与邪神触须齐平的特殊料理!
真神级的食材!!
……
“这味道……”
就在赵扶余和雷电影交流的时候,八重神子也终于压抑着自己,最后一个开始矜持的品尝起了这道赵扶余烹饪的,用的都是她最为厌恶的腌制料理制作的锅仔饭。
然而当她一入口的一瞬间,那粉红色的柔顺发丝便好像触电一般的绷直起来。
两个眼瞳里的光泽完全被粉色淹没,直接被那股极其浓烈而特殊的复合味道给撞击了心灵!
第九百六十三章 前后到来的宾客
惊人的味道在八重神子的口腔内跳跃出来,对于这位雷神的眷属来说,能够有这样的震撼感觉也是平生仅有。
对于腌制料理的厌恶,最大的问题就是在于很难品尝到食材本身有的味道,而且通过腌制后会放大其中的一些特殊味道。
相当多的特殊味道对于料理是帮助,可是对于很多习惯纯净味道的人来说,那就是令人厌恶的恶心味道了。
在此之前,八重神子最喜欢的食物是油豆腐,尤其是稻妻特产的做法,用浓郁的汤汁炖煮,味道纯粹香浓,又十分的充满诱惑力。
可是到了这一刻,这位鸣神大社的宫司才真正意识到了料理应该有的诱惑到底是什么模样的。
淡淡的烟熏味道,化为了一种游走在鼻腔里的气息,不断的释放着不同的气味,刺激着她的食欲。
美妙的口感浮动,脂肪里的油脂已经失去一大半,可是在锅子的闷蒸过后又软化了不少,切得薄如蝉翼的瘦肉,也是释放着一种只需要稍微压切却很快就碎开的感觉。
就好像是最上等的火腿才会释放出的那种口感,需要咀嚼但是你用力咬一下又很快的碎开,成为一点点的肉糜混合进了米粒当中,油脂的浓香与瘦肉里的咸度烟熏气味香料味道,不断的融合。
刺激着八重神子的唾液。
偶尔咀嚼到的小料,类似于葱花,芹菜,香菜,鳗鱼皮之类的东西,又增加了口感,还有锅子底下的锅巴,带着的酥脆感觉。
口感确实是令人精神一震,偶尔的鲜香味道涌上头,那是源自螃蟹和酱油混合而成的酱汁带来的美妙。
八重神子完全没有预想到,仅仅是品尝一半的味道就已经如此惊人,并且完全打破了腌制料理那种令人觉得恶心的味道的存在。
只剩下了难以理解的肉香和香料与烟熏的味道在环绕。
嘴巴里的油脂感十分的丰富,可是那种丰富又并不令人感觉油腻,搭配上那些小料的口感,反而是格外的清新。
而当她开始品尝白鳗饭部分的时候,那就又是另一种感觉了!
即便是烤得酥脆,经过了锅仔这么一闷煮后,白鳝肉不免还是更加柔软了几分,加上纯粹的咸鲜,即便是有着香料水的搭配,去掉了白鳝原本的腥味,也应该会有一种特殊的滋味在里面,令八重神子不喜才对。
可是八重神子入口后,竟然完全没有感受到那些杂味,反而是充满汁水和油脂的白鳗肉与米饭混合,竟然就好像天衣无缝一般那么契合。
源自白鳗本身肉质里带有的海鲜甘甜不断的与淀粉咀嚼过后产生的甘甜融合,竟然令鲜甜美妙的味道,成为了这一半的味觉主导。
逐渐的,肉香烟熏与鲜甜柔软混合在一起,又搭配上了一种全新的美味,腌酱蟹的强烈鲜美浓厚,尤其是被挤压出来的蟹膏和蟹肉就好像是最为浓稠的酱汁与这些锅仔饭混合在一起。
仿佛经过了一重全新的洗礼一样,米饭顿时拥有了一种灵魂的质感。
每一颗米粒,每一点食材,都被包裹在了大海的滋味底下,偏偏内中蕴含的也还是山海的顶级美味。
可以说这种融合了一切顶级美味的复合味觉体验,即便这些食材都是在眼皮子底下腌制出来的,八重神子的身心还是不免的沉沦了进去。
“极致的浓郁的肉味,烟熏的多重奏,白鳝肉的鲜甜软滑的油脂感,在与腌酱蟹的肥膏和蟹肉混合,简直就好像一场完美的邂逅一样。”
“无数的味道,鲜,香,浓,醇,都在口腔里爆裂开来,偏偏节奏却一重接着一重。”
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