我在东樱有间餐厅 第446章

作者:斯文客南宫恨

龙凤之姿,翩翩似仙,蜿蜒如山峦,仿佛带着众人见识到了一块全新的世界天地,可那异像并没有持续太久的时间,很快就渐渐的黯淡了下去。

可是那股随着锅巴壳被打破后,便逐渐蔓延开来的香气没有淡下去,反而是越发的浓郁了起来。

惊人的香气,直接碾压了之前被审查官们品尝过的卤味的滋味,哪怕是他们嘴巴里还残留着那些卤味的浓郁,可这个时候透过嗅觉,那些味道也已经被这股新出现的香气彻底的压制!

即便是见多识广的次郎,遇到龙厨烹饪出的料理时,感受到这么惊人的气味也是第一次。

‘这真的是龙厨水准的料理么?’

‘即便是迈入天王领域的那些家伙,又有谁能比这道料理展现的技艺更强……’

‘而更加关键的是……’

‘那个少年,竟然没有动用一丝一毫的美食细胞共鸣的力量!’

不可思议的目光,让次郎醉眼惺忪的双眸也睁大,正因为高屋建瓴,他才能发现别人察觉不到的细节。

看似赵扶余每个细节都让食材发挥出了极致的效果,可是只要真正了解美食细胞共鸣的作用的料理人,美食天王级别的存在注意到核心的情况。

就能发觉到其中的不同。

最关键的不同!

美食共鸣是出现了,可是并非是以自我的美食细胞带动的,而是用料理的技艺,厨意的融入食材,最后以精神带动周围天地自然,映射出食材最为完美的姿态,自然而产生的共鸣!

这样的美食共鸣,比美食天王的共鸣更加自然,更加彻底,也更加的圆润,丝毫不见半点的人工雕琢的痕迹。

可以说这道料理可以呈现到如今的地步,赵扶余这一手共鸣的法子,绝对是当居首功!

而那汁料混合了烤制得刚好,滚烫的锅巴,还不时发出‘滋啦啦’的声音,更是引得三位审查官食指大动。

没有任何多余的话语,从次郎到井之头五郎,三位直接拿起了他们的盘子,将那金黄酥脆的锅巴以及里面蕴含的料汁直接就舀到了自己的面前。

越是靠近,那股顶级鲜美的浓香,以及锅巴炸烤过后的油香火香,就越发的逼人。

就连面对了诸多梦幻食材都已经不为所动,在不可知之地尝过了许多,世人想象都没有想象过梦幻食材的次郎,也不经吞咽了一下唾沫。

就可以知道,这样料理的诱惑力。

用铁勺敲击了一下锅巴,传出清脆的‘咔咔’声,次郎却惊讶的发现,这种锅巴完全没有看上去那么脆弱,外层确实酥脆很轻易就可以用勺子敲击进去,可是内层还有一片仿佛带有少许硬度的脆壳。

让他的勺子没有那么顺利的敲开,而浸润了汁料以后,内部的锅巴又好像多了一层韧劲。

美味无比的料理,还没有入口,仅仅是在触觉上,就已经给他带去了这么多的惊喜,让次郎目露精芒的同时,也对赵扶余的厨艺有了一个更加直观的认识。

或许他还没有完全迈入美食天王的领域,可是次一级的那些踏步了天王领域的家伙们,却未必有他这样的技艺了!

料理到了他这样的地步,可以说有没有美食细胞的加持,他都已经是列为最顶端的存在之一。

哪怕是加上已经超越了诸多限制的美食天王,他也是最强之一。

这就是赵扶余的料理技艺已经迈入的领域,那是次郎见过的,仅次于那两个人之外,最有天赋的料理人。

有着真正冲击厨神领域潜力的超级天才!

是的不管国际上每年多少所谓的厨神种子出现,可是在次郎的眼中,真正可以达到那个领域潜力的那些人一个都没有。

大部分能够迈入天王领域都是烧高香了,能够成为美食天王都得看运气。

但只有赵扶余如今展现的料理水平,如果说他是有希望冲击厨神领域的天才,那么次郎不会反驳,反而是会给予证明。

他确实是拥有这样的潜力!

烦杂的念头几乎是代表了他的食欲被唤醒的标志,也只有在食欲上涌的时候,次郎这样的人物才会开始胡思乱想起来。

忍不住,实在是忍耐不住那种香气的侵袭,直接一勺子连带着锅巴和汁料,猛地一把就送入了口中。

顿时浓浓的香气,首先就在口腔里崩裂开来。

接着就是那一碰就碎开的酥脆的锅巴外层,仿佛不断粉碎的山脉一般,简单的被牙齿一碰就散开,剩下的就是内层带着脆爽口感的锅巴。

‘咔嚓’‘咔嚓’

外酥内脆的口感,这还是一道锅巴料理,不是什么西式点心,竟然能有这样的作为,简直是让次郎产生了不可思议的感觉,因为在此之前从没有人将这样的口感和一道中州料理进行结合。

而正在这种口感之后,更加惊人的是那汁料混合进来的顶级鲜美。

仿佛是软化了一些炸烤过后的锅巴,汁料的温柔鲜甜,极致的在唇齿间爆发,海鲜,山珍的鲜美,还有肉类的鲜美甘甜,不断的混合成了一道难以想象的浓汤在唇齿间滑动。

而偶尔咬到的那么一块牛肉片,也让一种全新的甘美滑爽在口腔迸发出来。

也就是在这个时候,次郎才猛然发现,哪怕是看着仅仅是贴上去的牛肉片,实际上在不经意间赵扶余也用了小心思的手法,进行了外人未曾察觉的手段变换。

为了让牛肉片可以更好牢固的贴合在锅巴胚体上,实际上牛肉片虽然没有调味,却经过了一道淀粉的裹携。

一直没有勾芡过的汁料,通过蒸汽的作用,让外层的牛肉片熟透的同时,也将底层裹着淀粉的牛肉,让本就拥有许多胶质汤料混合的汁料形成了类似勾芡的形态。

本就浓郁的汁料,顿时更加粘稠,而牛肉片在其中也成为了一种特殊的料理。

滑肉!

在那些汁料的食材当中,保存住了最多的牛肉本身的原味,又因为有着汁料的浓郁鲜美和咸度提点,让它本身就嫩滑的同时,还增添上了几分独属于牛肉的甘美。

谁也没有想到,以三鲜为基底的汁料,最后却是这看似没有什么特殊的牛肉成为了主角。

汁料的汤汁与牛肉的结合,近乎达到了完美的地步。

搭配上外层锅巴不时呈现出的米香,油香,火香。

这三者完成了料理的基地三味的构建,在三位审查官的口腔里形成了难以遏制的……美味浪潮!

第六百四十四章 再次听到的消息

狂袭如海涛,一浪接着一浪,不同的味道鲜美在口腔里形成仿佛大海一般深邃的鲜美。

在那鲜美之中,无数破碎的大陆,岛屿,正是那味蕾偶尔歇息的场所,也是那带着火热气息的锅巴!

一口料理入嘴,仅仅是在感受味道的时候,就已经让三位审查官进入了赵扶余心意构建而出的世界当中,那是一望无际的料理海洋,无数的滋味在其中徘徊。

如果说之前的五种不同的卤味,犹如蛟龙争锋,大江入海,欲要跃龙门。

那么这道料理就好像是无垠之海,深邃幽深,永远难以寻找到那令人心悸痕迹的真面目。

最为美妙的顶级美味,都在唇齿间迸发出来。

鲜美,浓醇,甘香,清甜,油润,火热,任何你可以找到的滋味,都在里面有所体现。

更加别说那特殊的外酥内脆的锅巴,更是让人仿佛在口感上,得到了更深层次的享受。

最最关键的是糖心干鲍的加入,那粘牙的口感以及深邃的海味,让泡在汁料里的锅巴渐渐吸满了汤汁,没有了不断加热的外部环境。

汁料不断的侵蚀着那酥脆的锅巴,形成了类似于米粥一般的形态,也将其中蕴含的芋香米的味道释放出来。

本身就格外显得不同寻常的混合米种,形成的锅巴在这个时候终于将它浓浓的味道释放出来,尤其是那特殊的芋香米,多了一抹芋头的香气,让汁料的味道变得更加的浑厚。

可以说本就不平常的料理,竟然又一次的被衍生出了一种味道。

而这次的味道,是以汁料为主轴,其中的锅巴香米为辅,其他的配料再其次。

那种特殊的米粥味道,即便是最喜欢喝酒的次郎也不得不承认,绝对是酒后的一道经典至极美味。

解酒又养胃,而酥脆的锅巴配搭料汁的手法,则是下酒的神品。

看着三位审查官一言不发,不断的品尝着这道‘浑圆藏乾坤’,所有人都明白,这次的审查怕是不会再起什么波澜了。

唯一的问题就在于……赵扶余到底能不能成为东樱京都御一个新的‘美食居’级料理店铺的主理人!

可在许多人觉得这一点还有疑问的时候,少数的龙厨巨头已经对视一眼,知道这个问题的答案早就已经有了肯定了。

只不过他们现在不清楚的是,那位次郎先生,对赵扶余的评价到底是什么。

……

意外没有发生,自然就不会造成什么轰动。

只有在赵扶余的夜中火餐厅,提升到美食居级别以后,人群里面多少有了一点躁动。

不少人极度的感慨,甚至也不乏嫉妒的神色。

哪怕早有这个猜测,可是事实出现了,与没有出现,那还是一个不同的概念。

要知道很多龙厨一辈子的希望也就是自己的料理店可以达到美食居的级别一段时间,而赵扶余不但已经达到了这一步,并且同步在了IGO总部的官网上。

已经成为了全世界IGO推荐必尝的料理美食居之一。

这样的殊荣,全世界也只有寥寥上百家店铺。

这已经是真正的进无可进了。

毕竟哪怕是美食天王的店铺,最多也就是美食居了,就可以知道这样的荣誉到底意味什么。

在安排了一行观礼的人员入场,又烹饪了好几道料理,给在场的观礼人员品尝以后,赵扶余才终于得空休息了下来。

接下来还得面对之后要预定的顾客,这些倒是不用他特别出面,稍微露脸一下,自然有冴子和惠那她们处理完成。

不过两女之后也要参与拳愿绝命淘汰赛,不可能全部的精力都放在夜中火当中了,所以赵扶余也得稍微分心一点,来处理夜中火的各项事物。

还好早就已经有过这样的经历,倒也不是什么生手,处理起来也是比较快捷。

等结束了预定的订单安排,以及按照老规矩留了大概五十个老客户的名额,很快时间就步入了午夜。

也就是在这个时候赵扶余终于有了休息的时间,把店门关闭以后,才回到了后庭,此时薙切仙左卫门正襟危坐,旁边是一直等着赵扶余的薙切绘里奈,以及那位来自IGO总部的大人物。

次郎!

这位传奇的美食天王,虽然已经有过接触,可是近距离再感受那股澎湃的力量。

赵扶余已经开始怀疑,这几位曾经美食之神的弟子,是不是还在神级的范畴里面,哪怕是神级天花板的力量,似乎也无法解释他们体内那过于澎湃的力量。

似乎是察觉到了赵扶余的疑惑。

还是薙切仙左卫门给他做出了解释。

“一般的天王,仅仅是迈入了返璞这个程度,比如老夫。”

“可是次郎先生,和一龙会长,还有美食会的那位,在料理境界上已经是天王的归真之境。”

“虽然还没有接触到厨神领域,却也已经硬生生的拔高了一层料理境界,无限接近于超越神级范畴的那个领域了。”

言之凿凿下,薙切仙左卫门也是面露艳羡,然而他也很清楚,天王归真之境是何等的可怖,数遍全球迈入其中的人物也不过是一掌之数,他是靠着东樱国运帮忙才突破到返璞之境,要弥补根基就要花费许多的时间。

再用来突破,只怕第二次冲击之后,都很难迈入归真之境了。

不过薙切仙左卫门倒也丝毫不觉得有什么遗憾的,先不说他还有突破的机会,就说能够成为真正的美食天王,多少人又有这个机会呢?

哪怕突破了以后,再无前进一步的可能,只怕全世界无数人也要抢着来了。