作者：斯文客南宫恨
“确实是一种美食共鸣的技巧。”
“最近在地下世界，美食会展现出了这种东西。”
“就是在那不被IGO和食戟评议会承认的，黑暗食戟中……”
“美食会的人，使出了这种叫做‘梦幻联锁’的技巧！”
蔡青老爷子面露一丝佩服的神色。
“那位不愧是曾经最后一位厨神的弟子，竟然能够想出这么一种办法来激荡起梦幻食材间的搭配共鸣。”
“简直是天才！”
然而身为IGO英伦议会成员的本·戈登，却对此极为的不满。
他不是蔡青老爷子这样，纯粹只欣赏美食的美食家，在他看来这种手段简直就好像是对食材进行了一种强迫。
强行使得它们放弃了自己的某部分特质，或者削减了部分特质。
这种手法，实际上赵扶余也用过，但本质上他的目标是为了让梦幻食材的味道通过料理能够更好的展现出来。
因此减少一部分过于突出的特质，目地还是为了食材更美味。
可美食会的梦幻联锁则不是，这种手段是以美食共鸣，来强调美食细胞的力量，让梦幻食材之间形成一种类似于养蛊之间的争夺，其中最强大的便以自己的美食细胞来统领其他的食材。
最终达到所有的梦幻食材和谐统一的效果。
虽然看似梦幻食材们味道都融合了，可这种融合并不是和谐完美无缺的水乳交融，更像是有人用力把沙子和泥巴捏在了一起，里面还混杂着石子竹片等东西。
然后把外表刷新了一下，看似是完整无缺了，内里却到处都是扭曲。
“简直是在破坏梦幻食材原始的滋味，他的梦幻联锁，不如叫做霸王统治！”
听到本·戈登的评价，蔡青老爷子不置可否。
但是薙切绘里奈却若有所思，似乎已经明白了薙切蓟这种手段的关键。
说白了，还是以美食细胞的共鸣度，在居高临下的压制赵扶余。
即便是用了‘点灵厨祭’之法，加上创造了类似美食天王料理才特有的灵性感觉。
赵扶余的美食共鸣始终差了许多，让梦幻食材完全挖掘己身美味上，便先天性弱了龙厨不止一筹……
第三百六十一章 即将完成的料理
‘所以说……’
‘扶余君的料理技艺，其实已经超过了薙切蓟了对嘛？’
内心升起了一个怀疑，可很快这种怀疑就已经成为了她认知里的真相。
因为没有第二种可能了，否则以薙切蓟的骄傲自矜，如果有靠厨艺胜过赵扶余的可能，他绝不会拿美食细胞的进化程度高，能够加速共鸣来压人。
薙切绘里奈的心中已经有了笃定的猜想，很快她就明白了，自己的想法绝对就是现实。
“如果说梦幻联锁是美食会的绝招，以美食共鸣为基础开发而出，专门针对梦幻食材的手法。”
“那么赵扶余主厨此时展现的东西，就是中州最最基础的厨艺，对于食材，调味，火候，烹调把握到了极致，会衍生出什么东西。”
“极致的未来，与极致的过去。”
“这样的碰撞，简直比中州内部的……还要激烈！”
蔡青老爷子正因为吃得多，见得多才真正意义上做到了懂得多，他不是料理之道的实践派，但他绝对算得上是料理之道理论派的极致。
甚至有些时候，美食天王一些新创意的出发点，能否成型，也都要与这位老爷子交流。
这也是他在国际上声望匪浅的原因。
更关键的是，他确实是毫无保留的愿意与人交流。
所以在察觉到了薙切绘里奈已经看出几分端倪后，才开口深入的为这位天资卓越的少女进行解说。
“好好看，牢牢的记住。”
“这一场食戟，或许能够让你未来的路都要更坚实，更顺畅几分。”
知道薙切绘里奈在料理之道上还有更大的野心，蔡青老爷子心中的某些想法也就没有说出来，反而是继续像一位长辈一般提点着后辈。
即便对本·戈登这么一个不同阵营的龙厨，他也没有吝啬这一点。
让这位地狱神厨仔细的去牢记赵扶余料理时候的动作，以及那些看上去毫不起眼的节奏。
这些东西，如果能够真的模仿出一两分的神髓，哪怕本·戈登如今已经是龙厨巨头，也能让他厨艺再精进个一两分。
别看赵扶余仅仅是麟厨的极致，可实际上在厨艺上他早已经走在了许多龙厨巨头的前面，之所以没有突破，年轻是一方面，积累得还不够，需要更多刺激。
而另外一个方面，蔡青也看出了赵扶余的想法，他想让自己的厨艺始终是凌驾在自己的美食共鸣之上，这才是那些古厨们所走的道路。
无论昔日那些古厨们掌握了什么超凡之力，可料理的技艺，料理之道的精髓，始终牢牢的在那些超凡之力的境界之上。
这样才能让他们的厨艺始终能够以超凡之力表达，而不是他们的厨艺成为了超凡之力的附庸。
可惜在美食细胞本身就是一条料理大道的现在，这样吃力不讨好的事情，已经没有人愿意去做了。
没有必要，也未必能够让厨艺更显得精深，料理出的东西味道也未必就会更好。
只有赵扶余，面对的是多元世界无穷的食客，那些食客也未必各个可以用美食细胞共鸣食材，增加滋味来应对。
唯有从最初就开始磨砺自己的厨艺，才能在面对任意食客的时候，做到能够让他们依旧能够有极高的享受。
这一点赵扶余也从那位雷电将军的身上察觉到了。
至少，对于他的料理，雷电将军就没有那么的感受深刻，美食共鸣不是没有效果，而是达不到对其他食客时候那么强烈的冲击。
而这并不会只是一个个例，哪怕在多元世界餐厅，赵扶余始终可以兑换拥有美食细胞的食材，可对食客来说那并不代表一切。
古厨之路，那种以料理的手段烹调食材，使得各种食材自然的带上灵性，让自己的心意和想法随着料理叫食客品尝到。
这才是真正适合赵扶余的道路。
正因为这一点，赵扶余的料理对于不管是刚刚起步的薙切绘里奈来说，还是对已经在料理之道上走出自己一道路途的本·戈登来说，都会是一种绝佳的参考。
而且是绝不会错误的参考，就好像标准的印刷画一样，你照着学习肯定不会画错，但是能不能达到传神的惟妙惟肖，那就看个人的功底了。
蔡青老爷子惜才的一面不经意展露，倒是让两位同场的评委也是受益匪浅。
不过更加关键的是，在场的许多IGO工作人员，他们有不少也是在继续着自己的料理之路。
如今有蔡青的帮忙，认识到赵扶余料理的价值后，众人的目光也都汇聚在了这位如今已经闻名遐迩，在国际上有着‘厨祭’之名的少年身上。
随着接下来的时间流逝，赵扶余给他们带去的惊喜也确实是一桩桩一件件，怎么都数不清楚。
……
两个小时的时间，也算是过得飞快，不过高汤的熬煮还需要时间。
倒是那江南百花鸡已经快要达到即将完成的临界点。
烤箱预热后，足足烤制了有三十八分钟的鸡肉此时表皮微微呈现出一点点的焦黄，显然已经成熟，可是还没有到达最佳的程度。
不过也已经被赵扶余取了出来。
鸡油混合着内馅的油脂落下，在烤盘底下形成了油汁，而这些油汁都被放在一旁，此时烤鸡的外皮已经锁紧，牢固的包裹在内里的鲔鱼龙虾内馅上，被烤架架起来在烤盘上空，此时还不时的滴落着几颗油汁。
此时用夹子将烤架架起来，带着鸡肉放在热锅已经烧起来，足足有七成（180度）热的油锅上，用一种从上到下浇淋的方式，使得鸡皮呈现出一种如同糖壳般的脆皮。
越是浇淋，那焦黄的鸡皮就越是会表现出一种好像染上了胭脂的暗红色。
渐渐到整个鸡肉外层都呈现出这种色泽，这一道江南百花鸡就算是完成了大半。
可光是如此，还不足以配上‘鸡非鸡，花非花，江南百味肚中藏’的美名。
之前整鸡脱骨后，剩下来的鸡骨熬煮出的鸡汤此时也该登场了！
只见赵扶余从冷藏库里拿出了一个透明的小碗，里面赫然装了一个略带茶色的汤汁，此时正如果冻般，来回晃荡，引出一片诱人光泽和冷清的香气……
第三百六十二章 异像……通幽！！
“那是什么？”
“鸡骨头熬出的汤冻？”
隔着的距离不短，加上是冷藏库里拿出来的东西，即便可以靠着神之舌捕捉空气里信息的绘里奈也一时间无法了解那如果冻般晶莹的东西到底是什么。
只不过她也没有这个机会了。
赵扶余选择将这个秘密一直留到最后上菜的时候，先是简单的将那汤冻一般的事物，划了几下切割了后，便装进了一个白碗之中，然后洒在边上一堆的干冰，用透明的玻璃罩子给盖了起来。
维持温度的同时，在最后将罩子取下来后，一阵干冰化作的白烟还能让菜品有一种游荡于仙雾之内的感觉。
这种并不算是特别出奇的装盘小招数用在这里，却显得格外的合适。
不算多么刻意，也应和了如今讲究眼球时代的浪潮。
只能说赵扶余并不是不会特意装盘，而是他的装盘必须是能够让料理的味道，视觉各方面都更上一层楼的效用，才会这么选。
就在薙切绘里奈注意着赵扶余处理汤冻的时候，当他转而将那一整个的去骨鸡切成一块块小方块放入盘子里，中间隔着一个位置，留给那被盖住的汤冻时。
她才注意到，竟然在不知不觉中，赵扶余就已经完成了一道料理。
当然，可能是还没有彻底的完成，揭开那汤冻的盖子，如今不管料理之光还是厨境异像都没有出现。
可是仅仅是那切开鸡肉块时候，那酥脆的‘咔咔咔’的声响，便已经足以说明这道传闻当中的广府名菜，到底会有何等惊人的口感了。
伴随着一丝丝热气荡漾开来的是鸡肉的香气，鸡油的香气，而在那之后，一股浓郁的属于江湖海鲜的味道开始飘扬过海。
可谁也猜不到收尾的竟然是一股花香，就好像是在花丛之间品尝美味一样。
那种自然而然扩散开的花香，几乎让薙切绘里奈精神一震。
差点就要在那浓烈又清雅的花香里迷失过去。
明明没有动用什么香气夺神的手段，可是赵扶余的料理就是有这样不自觉迷失自己的魔力。
也说明了赵扶余的厨艺真正的是已经来到了一个边缘，即将量变引起质变，真正突破的边缘！
……
“那素菜高汤的味道……”
“竟然内敛了！”
“真是不可思议的变化。”
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