作者：斯文客南宫恨
伴随着‘刺啦啦’的油锅声响起，裹上面糊的鸡肉块，在一百五六十的油温下锅，轻轻的炸到了微黄的程度就被捞起。
等到所有的鸡肉都被炸成微黄，就把油温拉到一百七十度以上，压制在一百八十五度以下。
然后将鸡肉快放进去，进行快速的酥炸，复炸。
减少油腻的同时，也能让外壳更多一点脆度，不会稍微放久了，就被水汽浸软。
十秒左右的时间，伴随着淅沥沥的水汽蒸发声渐渐淡去。
赵扶余将炸鸡块全部捞起来，然后附上了用牛奶，蛋黄和柠檬汁，巴西里做的一个简单酱汁。
而群山乌冬面早已经被端了过去，让炭治郎先吃着。
很快，那一股股油炸的香气与山野菌菇搭配海鲜的汤汁美妙味道，就开始在餐厅内飘荡。
浓郁的香气，勾引着所有人的食欲。
即便是壬生京四郎与鬼眼狂都是饱经战阵的人了，什么苦头没有吃过，可是面临这美食香气的诱惑，他们还真是有点按捺不住了。
尤其是性格更加狂放的鬼眼狂，吞了口唾沫，又不好去抢小孩子的东西，只好挺着脖子向着厨房问。
“那个……什么店长啊！”
“你要给我做什么料理？先说来，让大爷听听呗！”
正在揉搓着手里那坚韧如磐石的面团，赵扶余眼中闪过了一丝精芒，带着平淡的言语说出了这道菜的名称。
“地狱道·极乐面！”
第三十一章 被焚毁的畸变！
‘地狱道·极乐面？！！’
不知怎么听到这个名称，京四郎就已经在极力的吞咽着唾沫，感觉到了一阵阵火辣辣的刺激。
而鬼眼狂也是瞪大了眼睛，他怎么都想不到。
地狱道和极乐，这两个词能联系到一起。
明明只是一个名字，可是鬼眼狂却感觉到了火烧火燎一般的刺痛开始在身体里扩散开来，这简直是一件无比怪异的事情。
‘不对！’
‘是气味……’
‘空气……好像被点燃了！’
第一时间有反应的不是鬼眼狂和壬生京四郎两人，而是另一个还在吃着自己料理的家伙，忽然就感觉一股火辣辣的气味传来，直接呛得他把口里的乌冬面都吐了出来。
‘咳咳咳！’
‘咳咳！！’
原本还在搓揉着手里面团的赵扶余，听到咳嗽声，看到已经脸部涨红的灶门炭治郎，赶忙联系了系统，把整个餐厅的气味时时清新了一遍。
这样那股简直可以说是骇人的气味，才终于消散。
炭治郎才稍微好受了一点。
‘怎么回事……刚那一瞬间，我就好像要死了一样……’
炭治郎握住赵扶余之前奉上的冰水，灌入喉咙里，然后才大口喘着粗气，不知道刚刚到底发生了什么事情。
两眼都已经是被呛得泪汪汪的。
可实际上，对于鬼眼狂他们来说，气味远没有那么浓烈，只是让他们的身体感觉到了灼热感而已。
这也是炭治郎那灵敏得远超寻常人的嗅觉给他带去的意外。
赵扶余也是突然才想起来这件事，赶紧把那股渐渐弥散开来的辣意解决掉。
“抱歉，料理的时候出了意外。”
听到赵扶余的话，炭治郎把头抬起来，看向厨房。
“实在是忘记了，你的鼻子的敏感度。”
“为了表示歉意，待会送你一份炸鸡块带回去吧。”
因为是自己的失误，赵扶余也不找借口，直接就提出了补偿措施。
而这一点，也是让炭治郎十分意外的，他原本想能外带东西回去，还需要等很久呢。
没有想到……
‘这还真是意外之喜……’
炭治郎的念头刚起，那股浓烈的辣味的余韵，继续让他咳嗽了起来。
‘咳咳咳’
然后他又喝了一口冰水，来缓解肺部传来的火热。
接着便对赵扶余那边点头示意自己没事，以及谢谢他的慷慨。
……
‘喂，我们是不是要换道菜？’
鬼眼狂眼中的血芒流转，要知道他也是有着自己喜好的，这种几乎可以灼烧人血管的辣意，绝不是他喜欢的那一挂。
可是壬生京四郎却不同，那股辣味袭来的瞬间，他感觉到了悸动，就好像那沉寂的生命力被唤醒一般的悸动。
‘不，就是这道！’
‘我要看看这道菜……到底有什么特别的地方。’
任何一点的机会，对于他来说，都不能放过。
如果能够解除壬生一族的诅咒，那么别说是下地狱了，即便是走下了地狱十八层，他也再所不惜！
一般的时候，鬼眼狂自然可以压制住京四郎。
可是当这个家伙真的坚定的想干什么的时候，便是鬼眼狂也只能听之任之。
……
‘砰砰砰’
不断的摔打，又揉搓。
在缓解面团的筋性的同时，也让面团的弹性在增加，柔软度渐渐浮现起来。
伴随着好像挥舞起来，就好像是在甩一条皮鞭般的破空声回荡。
‘咻’‘咻’
一整个的面团，在赵扶余的手里已经化为了一根根筷子粗细的面条。
每一根好似抖落在半空的银蛇，扭转着身姿，强劲有力。
而当它们下入了沸腾的滚水当中，便又好似闯入了江湖的龙蛇，随着那鼓动的水泡，不断的上下穿梭着。
‘面条差不多了……’
‘接下来是酱汁！’
其实地狱极乐面的辣味已经到达了一个顶峰，赵扶余要让它成为寻常人也可以接受的食物，那么最关键的不是增加香料，而是减少辣味对人体和味蕾的伤害。
毕竟不是每个人都和武术界的那些怪物，通过磨砺己身将美食细胞激活，并且完全投入了增加身体素质上。
让他们每个的身体都好像一个小小的熔炉。
绝不是寻常食客可比的承受力。
而即便是毒岛冴子那样的武术家，在吃了一次极乐面后，也是隔了好几天才再来。
这也是她在消化吃完一整碗面受到的伤害。
那道料理，到底只是半成品……只有范马勇次郎那样怪物才会欣喜若狂的半成品！
所以赵扶余的改造便从酱汁开始，才是关键。
辣味的配比框架已经是完美了，那股辣意正是这道料理的精髓，接下来便是让这精髓可以洗尽铅华的关键。
也就是……泡菜！
或者说是……泡酸菜！
这一点，赵扶余也是从一个非常有意思的料理当中得到的灵感，那就是‘凯里酸汤鱼’。
这是一道前世贵州的名菜，运用的是发酵的番茄，来制作酸汤，加入大量的糟辣椒，运用酸辣的味道，将鱼肉的鲜美衬托。
而赵扶余便是借着这个办法，将辣椒的鲜辣，表露得更加透彻，也能让人更好承受。
酸的味道，本来就有滋润身体，守护脾胃肾脏的功能。
不过直接用发酵的番茄酱并不好，因为番茄的味道也是十分浓郁的，尤其是与油脂反应后，会将这道料理的主基调改变。
成为酸辣鲜醇。
酸在前，就不是这道地狱道·极乐面了。
所以赵扶余运用这个发酵酸味的特点，想到了川省酸菜鱼的那种芥菜酸菜。
将从坛子里拿出来的酸菜洗干净，挤掉多余的水份，切成细末，然后通过干炒，将酸菜的酸味，香气提升出来。
最后加入一丝丝的猪油，温润酸菜的同时，也是为了辣酱的柔和提供媒介。
在完成的时候，将辣酱与炒过的酸菜融合，稍微熬煮个十分钟左右。
一道依旧热辣滚滚，散发着骇人辣意红光的蘸汁，便宣告完成。
过凉的劲道面条被洗干净后，放入竹帘之中，旁边一个饭碗大小的红色器皿，装着漂浮着青翠辣椒末的红汤。
‘地狱道·极乐面’便这么出现在了鬼眼狂和壬生京四郎两人的面前！
“这面……”
因为空气时时被清新的原因，只有靠近的时候，两人才能感受到那料理散发的威严，那股几乎如同火山爆发一般的辣味。
“尝尝看！”
咬了咬牙，京四郎没有犹豫，一筷子夹起了面条，就在那蘸汁碗里过了一下。
随后犹如赤红炼狱的景象伴随着热气蒸腾浮现在他们的面前。
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