作者：斯文客南宫恨
甜蜜的风暴席卷了整个料理擂台，也让在场的众人感受到了好像水果大军降临的感受。
鼻腔里的味道竟然一瞬间就被无数的水果给替代。
更绝妙的是，当戚风蛋糕完成后，丰臣梯己竟然直接将它放入了装满了冰块的冰盒里面，然后不断的转动着蛋糕的铁盘，让温度极速的降下。
等到蛋糕体极速的降温后，原本就绵密非常的糕体，也变得气孔更加的细密。
同时间丰臣梯己将加入了甘甜全果的原味冰激凌加入了蛋糕体的中央。
被切开三层的蛋糕体内，每一层都在加入冰激凌前，先撒入了一些白色的结晶体，然后再将冰激凌放入。
很快一个颤颤巍巍，却不见半点崩塌可能的蛋糕便宣告完成。
可这并不是完整的结束，为了让蛋糕体的形象和味道能够维持住一个绝妙的阶段。
完成以后的蛋糕还需要密封以后放在冷冻库内，缓缓的等待一下。
那个时候，当所有甘甜全果的味道都封锁在蛋糕内的时候，便是这道甜品完成的时候。
所以丰臣梯己是最不着急的那个。
眼看两位麟厨的料理都即将完成，底下的一干被抽选出来的IGO员工们，也再次开始了抽签。
完全就是凭借随机数字，每个人手里的数字都被打乱互相交换了好几次。
然后再抽取十个幸运儿，将会成为评判那三道料理胜负的评审。
这样的欢迎仪式也是整个IGO为什么会对这种事情趋之若鹜的原因。
免费品尝麟厨的料理，对于任何一个IGO的员工来说，也都是极为罕有的事情。
此时也已经关火等待的赵扶余，正安静的等待着两样食材的完成。
先关火的复制酱油，用漏勺将里面的酱油漏出来一碗，便足够他上菜了，剩下的他会带走一部分，作为之后‘夜中火’的食材使用，剩下的就留给IGO了。
至于那块古猪猛犸肉，则后面一点才关火，此时正闷着那块肉，慢慢的等待着那块肉凉下来。
再进行切的工序。
毕竟熔岩白肉，也还是白肉的系列，尤其是以李庄白肉为主要构思改造的食谱，那么薄如蝉翼的肉片也是这道菜的经典与细节。
要切出这样的肉片，除了刀工和薄利的大刀外，等待肉冷却下来再切也是必不可少的一步。
而这个空隙中，煮肉的原汤，也需要舀一勺在蒜泥当中，这样蒜泥的味道才算是真正完成。
一大块的肉，或许外人看不出来，可实际上的重量也是惊人的，哪怕是松弛过后，肉块也只是肉质变得松软了，并不代表重量就减少了。
这样的肉块要完全熟透，四十五分钟到五十分钟有些时候还真是不够。
不过这也不用担心，因为切完以后的肉，还需要再在原汤里面，烫一下，热一下，这样上菜的时候，滋味才是刚好温热的。
口感上也不会过于的油腻。
这就是白肉美味的细节所在。
也是赵扶余注重的一点，那就是为食客把一切都想到完美。
可这道菜，赵扶余也有了超越自己框架的设计，那就是把最后的一步留给食客，而不是在自己尽善尽美的完成。
他做到的是一个框架，剩下的到底是成为泼墨画，山水画，还是抽象派画作，一切都看食客自己。
而他的框架只能让食客能够品尝到九十五分的味道。
剩下的五分就看食客自己的控制如何了。
这样的余地也仿佛让赵扶余的料理又看到了一扇未曾突破的大门。
而此时，他已经一脚踏了进去。
“要开始完成了！”
似乎是察觉到了三位料理人的默契动作，高台上文井三郎低低的说了一句。
接着便看到三位麟级大厨，都开始了最后的步骤！
第二百零三章 极致的辣味！
要说完成，丰臣梯己的完成是最简单不过的，将蛋糕从冰库里拿出来，混上加了海盐的糖霜，就犹如从雪地里出现的精灵一般。
一块洁白的蛋糕体，就这么出现在了众人的面前。
紧接着便是船上鄧的表演。
刀光凌冽，快速精准，又好像踏雪无痕。
当刀子收起的时候，那些大腹和中腹好像还在完整的状态，直到船上鄧微微一推这些肉块，才能让人发现，原来这些鱼肉都已经被切成了分毫不差的厚片。
堆积在火热的米饭上，顿时浸出了脂肪油花般的水珠。
一股无比鲜香的味道从生鱼片上释放出来，也宣告了这道料理即将完成。
酱炖的鱼籽被放在中心，以此为分割线，炸好的鱿鱼足在最上面，左边是酥炸的鱼脸肉，右边是酥炸的贴骨肉。
而鱿鱼足的下面，也就是最为肥厚的金枪鱼大腹部位，左边是酱渍的赤肉，右边是略逊一些肥厚度的中腹。
再搭配上现磨的芥末，以及酱炖鱼籽提取出来的鲜汁，如细线般浇淋在炸物边上，附上烤过的鱼头炖汤。
天妇罗生鱼片丼饭便已经完成。
一道璀璨的光辉从完成的料理上绽放开来，浓郁的鲜味开始四溢，直接将在场众人的食欲完全勾引了出来。
而不甘示弱的丰臣梯己，也把那封闭的甘甜全果戚风蛋糕开启。
被他称为‘冰雪之心’的蛋糕，散发着寒霜的气息，雾气回荡，更有晶莹的极光四射。
甜蜜的味道迅速抢占了整个料理擂台，以至于就连鲜美的光辉闪烁，也只能勉强占据半壁江山。
甜香的味道在冰霜的作用下已经十分内敛了，可是在这样的情况下那股甜蜜的味道依旧让人难以自拔，就可以知道这种梦幻食材的惊人之处，着实是让人震惊。
味道的扩散，也引起了高台上的一干麟厨，特厨们的注意，他们知道这场欢迎仪式即将走到结尾了。
到底谁会胜出？
这个疑问也将迎来最终的答案。
……
就在自己的两个对手相继完成的时候，赵扶余却不疾不徐，先以四个小碟子，分别装上了葱末，蒜末，红油和复制酱油。
紧接着这才将片肉刀拿了出来，将整个古猪猛犸肉平铺在砧板上，此时将煮肉的原汤开始加热，让他慢慢的恢复温度，不用太高，中火沸腾有鱼眼泡就足够。
也就是在这个时候，许多人才注意到，赵扶余选择的这块古猪猛犸的肉，竟然还真是最为适合白肉的二刀肉。
就是位于臀尖肉下方的坐臀肉，这块肉肥四瘦六，最关键的是肥肉和瘦肉是相连的，而且相连处并没有筋膜，口感上也最为适合制作白肉。
古猪猛犸这种食材，虽然原型是猛犸，但是经过美食细胞的衍化，形成了猪的模样，自然身上的部位也就和一般的猪类十分的类似了，也自然就有这样的肉块。
只是在场许多人震惊于赵扶余处理这种食材的手法，一时间没有注意到这块肉的部位，这才知道原来从一开始赵扶余就已经确定了自己的料理该如何进行。
冷却的古猪猛犸肉，因为是在肉汤里凉下来的，内外都呈现出一种微微灰粉的状态。
此时被放在砧板上，就好像一块半圆的月亮躺在了料理台中。
而赵扶余要做的，便是将这月亮切得薄可透光。
只见他手臂不动，手腕发力，从左至右，好像是划黄油一样，一刀而下，平整无比的将一片肉片切下。
上为肥的灰白，下为瘦的粉嫩。
就这么直接铺在盘子上。
可以说，简简单单的一刀利落下去，体现出的是赵扶余惊人的腕力以及控制力。
更得益于这柄刀子的锋利，能够在质量极高的肉块里畅通无阻。
别看只是薄薄的一片肉片，好像比A4纸张还要薄，抬起来对着日光灯，都可以看到明显的轮廓和光亮。
可光是这简简单单的一片肉就已经有约莫四百到五百克重，也就是说这一片就有足足的一斤左右的分量。
梦幻食材的奇妙之处由此可见一斑。
当然光是重量不能说明什么，而随着赵扶余的切片而下，原本仅仅是浓郁的肉味，就好像被疯狂的风暴释放一样，上涨了几十倍。
那原始的食肉欲望在每个围观者的心灵中扩散。
不知道多少唾液难以遏制的溢出嘴唇。
赵扶余也是一刻没有停歇的，直接将一大块的肉全部都片成了肉片。
满满的一大碗肉片，哪怕是看上去轻盈柔软，好似都可以透光，那也是足足接近二百斤的重量。
这样的重量一片就已经可以让一个普通成年人吃饱了，即便是胃口极大的美食细胞拥有者，因为激活的美食共鸣，一片也已经绰绰有余。
如此可怕食材，在赵扶余的手里，却好像调理无比轻易的普通食材一般。
真正意识到这一点的麟厨无不对赵扶余的料理技艺感到惊骇。
已经全部切片的古猪猛犸白肉，被赵扶余夹出了十几片，然后就这么用长筷子在中火煮滚，微微沸腾的原肉汤内，涮了几下。
就好像是将肉再次涮热一样，把白肉们都涮得卷曲起来了，这才将它们挂在了一个木架子的上，下面放着四碟蘸料。
代表了这道熔岩白肉的完成。
当然，这道料理的完成程度不止于此。
赵扶余还专门制作了三份调味好的白肉，放在众人面前，显示自己的料理应该如何品尝，又能最高达到什么样的地步。
先是用勺子在白肉撒上一勺复制酱油，因为红糖而粘稠的酱汁，会粘附在白肉上，也帮助其他调味料的附着，接着就是蒜泥，然后是红油，最后再将大葱白混合小葱绿的葱花放一小撮在上头。
白肉上散发着浓浓的红油香气，犹如滚烫的熔岩爆发。
仅仅是一瞬间，明明没有任何的香味扩散，一口火山倒灌的异像就已经出现在了料理擂台上。
火辣辣的炽热感转眼间就席卷了全场。
每个人明明都没有品尝到任何的味觉，都已经感受到了那彻骨的辣味。
一种钻心般的……辣意！
刺激无比的辣意。
“……”
“极致的辣味，完满的极致辣味……”
“这才多久，第二种完满？！”
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