不装了,我是厨神我摊牌了! 第980章

作者:馋嘴小猫咪

这些野菜的种类有些复杂,所以等会儿得分开,尤其是野韭菜野葱,挑出来炒鸡蛋,好吃得能让人把舌头吞下去。

去年清明节回家,林旭吃了一次老妈用野韭菜包的饺子,那叫一个鲜灵。

陈美娟也找到了野葱,她冲大家说道:

“野葱带根挖出来,葱根也很好吃的,韭菜别带根,留着下次还能长。”

她已经做好打算,等开春暖和了,将河谷里的野韭菜带根挖出来,移栽到农家菜餐厅外面开辟的小菜园中。

这样以后想吃就方便很多。

正忙活着,二舅陈美亮从前面山谷走来,手中提着满满一篮子椭圆形的树叶。

他笑着说道:

“前面居然有野生花椒树,叶子已经长出来,我刚刚把树叶摘了,切碎拌到鸡蛋里煎一下,味道会超级好。”

这个山谷真是太让人惊喜了,让大家提前一月拥有了吃不完的野菜。

等拿来的几个编织袋全都装满后,准备回去。

沈国富对野菜了解不多,所以自告奋勇抱起了墩墩找的那块石头,沈佳悦将墩墩抱在怀中,其他人拿工具的拿工具,提野菜的提野菜。

来的时候,一路向下走,不是向下的台阶,就是向下的缓坡。

所以大家不知不觉顺着山谷往里面走了五六公里,但等回去的时候,就不轻松了。

一水儿的上坡路,走起来又累又难受。

而且越往前走,气温越低,走热了也不敢脱掉外衣,只能默默冒汗。

陈少康他们这群打酱油的表弟表妹们,刚刚挖野菜时还摘一朵野花,拣两块石头什么的,这会儿石头野花全都扔了,上台阶时甚至还要用手拽着栏杆。

倒是林旭,扛着满满一袋野菜,同时又提着自己和沈佳悦的篮子铲子,依然走在队伍最前面。

身体好,真的可以为所欲为。

“墩墩,咱回去减肥好不好?感觉你的身体越来越重了……真好奇那些把蓝猫养到二十斤的人,平时是咋抱猫的。”

在蓝猫中,十三斤的墩墩并不算太胖,身体相对匀称,而网上一些动辄二十斤的大蓝猫,那看着才叫一个夸张。

当大家终于从山谷中走出来,每个人额头上都挂着汗珠。

把所有野菜和工具全部放在后备箱,大家各自开车回去。

这些从地里挖出来的野菜不能直接吃,得择干净才行,而择菜,也是一件比较繁琐的事情。

大家休息一下,喝水的喝水,吃点心的吃点心。

歇了一会儿后,将野菜从编织袋中倒出来,开始择菜,在择的时候,还要对野菜进行分类。

“旭宝,今天吃什么啊?”

沈佳悦觉得中午吃的猪头已经完全消化,甚至连这两天积攒的脂肪也燃烧了不少,连着走好几公里连台阶带缓坡的山路实在太累了。

林旭说道:

“蒸杂粮窝窝和野菜窝窝,再把中午的剩菜热一下,做个鸡汤面片,简单吃一顿就行了。”

一旁正忙着给大盆里接水洗野菜的沈国富,想起中午剩下的大半个猪头以及别的菜品,觉得女婿说的简单吃一顿一点都不简单。

不过这样正好。

中午没吃过瘾的猪头,晚上再来一次,真是双倍的快乐!

至于鸡汤面片什么的,也可以,好久没吃过了,女婿的手艺有这么强,又是有荤有素的丰盛一餐啊。

墩墩下车后,先去自己的自动保温水盆前,蹲着喝了不少水。

然后跳到院子里的桌子前,认真看了会儿那块石头,便举着尾巴,去猪圈旁边的笼子前,开始欺负里面那只鸭子。

沈佳悦说道:

“墩墩跟个小村长一样,见到院子里有小动物就要训斥一番。”

陈媛媛抓着一把野葱,一边麻利的择着一边问道:

“我看网上好多人都在催墩墩开直播,你们咋不让墩墩播了呢?”

“我们不喜欢墩墩生活在镜头下,也不喜欢强迫它做任何事情,哪天它想直播会要求的。”

从第一次直播都现在,墩墩也就直播过三四次。

虽然每次直播,广告商都不断的打电话,希望能让墩墩帮忙带货或者打广告,但沈佳悦都没同意。

林旭说道:

“年前侯总给我联系,让墩墩直播时旁边摆一个迈莎锐的汽车模型,我那会儿没答应,不过这次既然他们又加钱了,到时候让燕姐跟他们谈一下植入的合约吧。”

虽然任何广告不接,但自己代言的,该宣传也得宣传。

沈佳悦对迈莎锐的感官不错,笑着说道:

“可以,迈莎锐这个品牌,至少不会辱没了咱家墩墩的名气……昨天我在迈莎锐官网上查了一下,他们不仅车卖得贵,汽车周边也超级贵,一个儿童座椅居然能卖到六位数,真会割有钱人的韭菜。”

印象中,儿童座椅也就几百块钱罢了,哪怕贵点,也最多上千块。

迈莎锐上来就卖十几万,连林旭都好奇,这些座椅的目标客户是谁。

沈国富笑着说道:

“这种定位,一般都不是为了卖,而是彰显品牌价值的,用配件、饰品、工具等附属物品,增加顾客认可度,还能增加品牌凝聚力,算是维护逼格的。”

高端品牌往往都有类似的操作。

比如前些年,那些动辄好几万一盒的高档月饼。

明知道销量不高,甚至没人买,但依然会摆在商场的醒目位置,目的就是为了增加逼格,用噱头吸引大众的目光。

趁着大家择菜的时候,林旭来到厨房,拿出厨房里的杂粮面,开始和面。

所谓的杂粮面,一般指的是高粱面、玉米面和豆面,三种混合起来蒸的窝窝头,被称为杂粮窝窝。

除了这三种之外,杂粮窝窝里还可以加小米面、豌豆面、绿豆面、黑豆面以及各种粗粮磨成的面粉。

杂粮是个统称,泛指米面之外一切粗粮。

但现实生活中,所谓的粗粮其实也不怎么粗,因为现在提倡粗粮细做。

有限度的吃粗粮对身体好,但真要全盘按照困难时期的方式去做,那就不是健康了,那是自虐。

林旭用热水浸泡了一些玉米糁。

玉米糁的口感比玉米面要好,同时玉米中的膳食纤维也有助于消化。

除了玉米糁之外,高粱面和黄豆面都是去壳细加工的,用的时候他甚至还过了一遍筛子。

把玉米糁泡软,放入高粱面和黄豆面,加入一点发酵粉,放一点点食盐,再来点白糖,用热水揉成面团。

最后将面盆放在温水中,开始饧发。

没多久,外面的野菜已经收拾妥当,大姑一家和二姑一家也准备开车回去,他们还有亲戚要走动,约定初六再来。

走的时候陈美娟给打包了不少野菜,又将家里的咸肉和林旭从京城带来的酱油肉酱油鸭等菜品,也带走不少。

剩下的野菜还有一大盆。

林旭打算把野葱炒鸡蛋,野韭菜有点少,就直接掺到鸡汤面片中算了。

至于别的野菜,用干辣椒爆炒一些,再裹上干粉蒸一些,剩下的全都做成野菜窝窝。

野菜窝窝比较简单,野菜切一下放进盆里,加入食盐和杂粮面,和成面团,再做成一个个窝窝头就行。

吃的时候不管蘸蒜泥还是蘸辣椒油,味道都非常棒。

连着吃了几天大鱼大肉,是时候吃点清鲜的野菜窝窝刮刮油了。

林旭把野菜窝窝做好,放进垫了硅胶笼布的蒸盘中,那些饧发的杂粮面也差不多已经好了。

把面团放在案板上揉搓一下,随即揪成一个个面剂子。

再分别揉圆,揉的时候把大拇指摁进去,做成一个凹进去的窝,这就是窝窝头名字的由来。

其实京城有种类似的点心,名叫小窝窝。

用的是栗子面,蒸出来的是甜丝丝的,最好蘸着蜂蜜吃,口感更丝滑,吃起来也更美妙。

据说是慈禧的最爱,但具体真假,就不得而知了,毕竟京城的所有美食,几乎都能跟乾隆和慈禧搭上关系。

也就人家不能说话,否则不定得跟多少人打官司呢。

两种窝头全都做好,放进蒸柜里进行蒸制。

趁着这个功夫,林旭又和了一些面,准备做鸡汤面片,吃粗粮的时候,要喝点汤,这样才能滋润肠胃,促进消化。

因为明天要去京城,陈媛媛这会儿准备去收拾东西。

明天吃了早饭就去高铁站坐车,争取不耽误在店里吃午饭。

二舅妈也去帮忙,虽然为女儿职位高升而高兴,但大年初三就去上班,让她这个当妈的又莫名心疼起来。

好在媛媛姐事业心挺强的:

“我老弟把那一摊子交给我,我不能两手空空啥都不准备吧?初七员工要上班,初八门店复工,我得提前做好规划。”

她已经想好,这两年在京城站稳脚跟,回头等陈少康考大学,尽量报考京城的学校。

这样有家人亲戚在,陈少康的大学生涯能舒适不少。

“旭宝,你啥时候教我做切糕?”

沈佳悦闲着没事,拿着一个二姑带来的猕猴桃,去皮后拿在手中慢慢啃着。

等不及晚饭,只能先拿水果垫巴垫巴了。

林旭把上午熬的鸡汤端出来,原本想说明天做吧,但想想明天媛媛姐坐高铁时候可以带两块路上吃,便说道:

“晚上吧,晚上我教你做,这个很简单,除了费食材费糖之外,剩下的就是各种食材的搭配和摆放了。”

沈佳悦一听,笑嘻嘻的说道:

“那太好了,我忍不住想让燕宝看看呢。”

林旭苦笑一声,你这是打算让她提前跟你断了姐妹关系吧?

这会儿和好的面团还在松弛,不能擀面。

他闲着没事,准备了辣椒油、蒜汁、西瓜豆酱等搭配窝窝头的蘸料,又准备了小咸菜泡椒等配菜。