不装了，我是厨神我摊牌了！ 第867章

“这跟奶油冰淇淋一样，是一种名贵水果，你要不要尝尝呀宝贝？”

墩墩半信半疑的走过来，小家伙过去偶尔也会吃水果，比如雪梨、哈密瓜、西瓜等等，不过每次都吃不多，尝尝味道就没了兴趣，像是要帮家长试毒。

但今天，它实在生不出试毒的念头。

不过看大家都在吃，也明白过来这不是臭臭，小家伙对大姨穷到吃粑粑的同情立马烟消云散。

然后……

陈燕就再次接到了薇薇姐的电话：

“陈总，那家公司刚刚打电话说和电视台的合约有点扯皮，近期先不赞助广告了，准备先跟电视台广告部撕逼呢。”

“不赞助就不赞助吧，正好看看他们跟电视台那边的撕逼。”

陈燕觉得有些奇怪，总觉得这个赞助有些莫名其妙，莫名其妙的出现，又莫名其妙的消失，跟小孩子过家家一样。

“这一看就不是大企业的作风。”

曾晓琪吃着手中的土豆片：

“大企业哪还在电视台上打广告啊，直接网络推送，精准投放，比电视台可强多了……没赞助也好，以后知名度高了，咱推广自己的品牌。”

这个还真可行，尤其是一些需要合成的酱料、粉料、以及鲍汁之类比较消耗人工的料汁，都可以大批量做好，然后在网店里进行投放。

到时候不搞加盟不铺货，粉丝们想买去网店里下单就行，简单快捷。

网友们也不用头疼调料的配比和重量不好掌握的问题了，省去中间环节，直接下单购买就能吃到，多过瘾啊。

陈媛媛对这个话题比较感兴趣：

“那回头就做一批试试呗，凭欢乐传媒的流量矩阵，带货能力应该会很恐怖。”

耿乐乐小声问道：

“要是卖不掉咋办？”

沈佳悦鬼点子多：

“换个标让吴可欣在直播间里低价处理出去，她和潘哥肯定愿意接这个活儿。”

“别说，这还真的行……妹夫，咱啥时候开始？”

林旭喝了口啤酒：

“年后再说吧，年前先这么着，过完春节，生意方面该拓展就拓展，回头等我拿到京城的户口，公司的业务开展起来应该更容易一些。”

虽然现在办公司也挺快捷，但毕竟公司的所有人是个外地人，跟京城本地人相比，便利程度还是差了那么一点点。

陈燕问道：

“燕京饭店那边不说是给你个落户指标吗？咋没动静了？”

曾晓琪对这种事儿相对了解一些：

“先提交材料，再提交资质，流程很多，并不是说报上个人名上头就批准的，这得经过好几道审核。”

陈燕打趣道：

“那你跟齐思明得经过几道审核才能在一起啊？”

“你能不能别哪壶不开提哪壶？八字没一撇呢，就搁这儿瞎起哄，当时你冒充总厨骗任警官时，我们也这么起哄了吗？”

陈燕愤愤不平的咬了口淀粉肠：

“当时就你最来劲，还各种瞎出主意……回头你要真跟齐思明成了，我要把你的糗事一件件告诉他！”

曾晓琪的气势顿时一弱：

“燕宝宝，这就没必要了吧？咱姐妹情深的，何必为臭男人冷了感情呢。”

陈燕哈哈一笑：

“就喜欢你示弱的样子……”

电影结束，大家也吃得差不多了。

把两个榴莲分着吃了之后，沈佳悦开车把耿乐乐送回到清华宿舍中，然后回到家里，洗洗上床睡觉。

接下来的两天，随着元旦临近，过节的气氛越来越浓郁。

店里给彤彤举办了生日宴，林旭趁着积分多，又兑换了一些教学培训任务，把大家的烹饪等级尽可能的往上提了提。

网络上，陈燕发出来的那条关于米其林评级的视频，引发了业内的大讨论。

趁着这个机会，林记美食的官方账号发表了声明，拒绝任何榜单和相关组织对林记美食进行星级评定。

“口碑的好坏来自顾客，而不是一个莫名其妙的组织，另外，这类组织的评论员是否有资格对菜品评级，也让人很怀疑。”

要是别的饭店说这话，肯定要引起媒体的口诛笔伐。

但林记是什么身份？背靠钓鱼台和燕京饭店两大中餐天花板的存在，同时还有中华烹饪协会、全国旅游协会罩着。

在美食评论方面，也有当代美食圈第一评论家耿立山。

有这老头儿在，那些所谓的美食家什么的，全都半吊子水平，有的甚至连吃货都算不上，只能是饭桶。

声明下面，网友们纷纷表示支持。

柴科夫撕鸡：当别的饭店都拿那些野鸡榜单作威作福恶意涨价时，林记却把他们一脚踢开，这样的饭店很难让人不爱！

不会梁祝的小提琴手：看了这则声明，我高兴得借钱包了顿饺子。

掀起你的头盖骨：真希望那些榜单的负责人能跟林记刚一波，然后林老板大喊一声师父，吧唧，那些榜单没了。

坐着轮椅，狂飙80：新粉一枚，林老板的师父这么厉害吗？

碎花短裙和腿毛更配：虽然高大爷嘻嘻哈哈老不正经的样子，但他可是中华烹饪协会实打实的总理事长，官网有名字的。

啤酒瓜子矿泉水：哈，昨天我无意中翻官网也看到了，当时还以为是重名呢，没想到居然真是高大爷，有这样的大佬罩着，林老板还不得可劲儿撒欢啊。

林记美食的声明发出去没多久，陈媛媛就让窦雯静，用自强生煎的官方账号，同样发表一则拒绝相关组织评级的声明。

窦雯静刚开始有些不理解：

“媛媛，咱就是个卖生煎的小连锁，就算想上那些榜单，人家也不给机会啊。”

陈媛媛说道：

“声援一下我表弟嘛，顺便再蹭个热度。”

果然，声明发出来后，网友们纷纷跑过来调侃。

“哈哈，你们可真是紧跟大老板的步伐。”

“多虑了啊！”

“还以为自强生煎也是个大饭店呢。”

“这波广告我给你99分。”

“连自己人的热度也蹭，不愧是你！”

这样的调侃，让自强生煎的热度再次得到提升。

林旭没想到媛媛姐居然还是个营销鬼才，可惜自强生煎只在附近几个街区有分店，要是遍布全京城，今天的业绩估计要飙升一大截。

接着，钓鱼台和燕京饭店也跟进，同样表示拒绝评级。

至于那些平时在网上比较活跃的西餐厅的官方账号，则变得低调起来，原本挂在简介中的米其林认证等字样，也悄悄改了。

电视台正式取消了食味人间的节目，之前谈的赞助也没了。

闵正南做生煎鹅肝被林旭比得连底裤都不剩，不仅没了电视台的合作，甚至连他原本工作的西餐厅也将他给辞退了。

拍视频拍到失业，这是他没想到的。

而西餐厅的老板也没想到，自己信任的总厨居然这么水。

这段风波就这么过去了，电视台那边甚至还悄悄注销了食味人间的官方账号，给这件事画上了句点。

不过据说当时把曾晓琪等人赶走的广告部长刘贵田等人，都受到了内部处分。

原本一个蒸蒸日上的美食节目，被他们一搅合，居然沦落到了停播的地步，这不得不让人感叹外行的能力。

“旭宝，你在干嘛呢？”

沈佳悦乐颠颠的看完网上的新闻和各种小道消息，拿着手机来到小厨房，看到林旭在切着一块五花肉，便好奇的问道。

“做点脆哨，以后早上不想麻烦了，煮点面条放点脆哨就是美美的一餐饭。”

“脆哨？不是说用猪肥膘做吗？是用五花肉吗？”

沈佳悦也想学学，虽然空气炸锅做不了，但身为小家电之神，咱可以用电饭锅来做啊。

回头学会了，既能熬猪油，又能吃脆哨，一举两得！

林旭一边切肉一边说道：

“肥肉和五花肉都行，纯瘦肉也可以，这没什么讲究的，用什么肉就吃什么肉，不过我个人觉得五花肉相对口感更好一些。”

做脆哨，不管什么肉都需要把肉皮去掉。

这要是带皮做，不仅会各种崩油，而且炸干的猪皮跟皮带一样，很难嚼动。

五花肉不用切太大，一般的骰子块就行，太大的话不容易炸透，而小了炸完再一收缩，口感会变差。

林旭把切好的五花肉放进清水中浸泡一会儿，尽可能的去除血水。

趁着这个功夫，他开始准备做脆哨需要的食材。

食盐、白糖、酱油、甜酒酿，生姜片、八角……配料和调料很简单，还没平时炒菜用的配料和调料多。

但就是这种简单的调料，却能做出让人几天不吃就馋得慌的美味脆哨，甚至还成了贵州人心目中挥之不去的乡愁。

把肉浸泡好，林旭用漏勺捞出来。

加上大铁锅，锅里倒水，将猪肉倒进去，进行焯水处理。

通过焯水能够将猪肉中的血水和杂质清理干净，这样熬出来的猪油也更加白净。

锅里水开，撇去浮沫，随即将肉块捞出来冲洗干净。

再次放入锅里，加一大碗清水，放入准备好的姜片和八角，开中火进行熬制。

前面的步骤跟熬猪油一样，只不过相对于熬猪油来说，脆哨熬制的时间更长，肉中的油脂也会更彻底的被熬出来。

一般情况下，猪油渣中会含有百分之二十左右的油脂，所以吃起来外酥里嫩。