不装了,我是厨神我摊牌了! 第867章

作者:馋嘴小猫咪

“这跟奶油冰淇淋一样,是一种名贵水果,你要不要尝尝呀宝贝?”

墩墩半信半疑的走过来,小家伙过去偶尔也会吃水果,比如雪梨、哈密瓜、西瓜等等,不过每次都吃不多,尝尝味道就没了兴趣,像是要帮家长试毒。

但今天,它实在生不出试毒的念头。

不过看大家都在吃,也明白过来这不是臭臭,小家伙对大姨穷到吃粑粑的同情立马烟消云散。

然后……

陈燕就再次接到了薇薇姐的电话:

“陈总,那家公司刚刚打电话说和电视台的合约有点扯皮,近期先不赞助广告了,准备先跟电视台广告部撕逼呢。”

“不赞助就不赞助吧,正好看看他们跟电视台那边的撕逼。”

陈燕觉得有些奇怪,总觉得这个赞助有些莫名其妙,莫名其妙的出现,又莫名其妙的消失,跟小孩子过家家一样。

“这一看就不是大企业的作风。”

曾晓琪吃着手中的土豆片:

“大企业哪还在电视台上打广告啊,直接网络推送,精准投放,比电视台可强多了……没赞助也好,以后知名度高了,咱推广自己的品牌。”

这个还真可行,尤其是一些需要合成的酱料、粉料、以及鲍汁之类比较消耗人工的料汁,都可以大批量做好,然后在网店里进行投放。

到时候不搞加盟不铺货,粉丝们想买去网店里下单就行,简单快捷。

网友们也不用头疼调料的配比和重量不好掌握的问题了,省去中间环节,直接下单购买就能吃到,多过瘾啊。

陈媛媛对这个话题比较感兴趣:

“那回头就做一批试试呗,凭欢乐传媒的流量矩阵,带货能力应该会很恐怖。”

耿乐乐小声问道:

“要是卖不掉咋办?”

沈佳悦鬼点子多:

“换个标让吴可欣在直播间里低价处理出去,她和潘哥肯定愿意接这个活儿。”

“别说,这还真的行……妹夫,咱啥时候开始?”

林旭喝了口啤酒:

“年后再说吧,年前先这么着,过完春节,生意方面该拓展就拓展,回头等我拿到京城的户口,公司的业务开展起来应该更容易一些。”

虽然现在办公司也挺快捷,但毕竟公司的所有人是个外地人,跟京城本地人相比,便利程度还是差了那么一点点。

陈燕问道:

“燕京饭店那边不说是给你个落户指标吗?咋没动静了?”

曾晓琪对这种事儿相对了解一些:

“先提交材料,再提交资质,流程很多,并不是说报上个人名上头就批准的,这得经过好几道审核。”

陈燕打趣道:

“那你跟齐思明得经过几道审核才能在一起啊?”

“你能不能别哪壶不开提哪壶?八字没一撇呢,就搁这儿瞎起哄,当时你冒充总厨骗任警官时,我们也这么起哄了吗?”

陈燕愤愤不平的咬了口淀粉肠:

“当时就你最来劲,还各种瞎出主意……回头你要真跟齐思明成了,我要把你的糗事一件件告诉他!”

曾晓琪的气势顿时一弱:

“燕宝宝,这就没必要了吧?咱姐妹情深的,何必为臭男人冷了感情呢。”

陈燕哈哈一笑:

“就喜欢你示弱的样子……”

电影结束,大家也吃得差不多了。

把两个榴莲分着吃了之后,沈佳悦开车把耿乐乐送回到清华宿舍中,然后回到家里,洗洗上床睡觉。

接下来的两天,随着元旦临近,过节的气氛越来越浓郁。

店里给彤彤举办了生日宴,林旭趁着积分多,又兑换了一些教学培训任务,把大家的烹饪等级尽可能的往上提了提。

网络上,陈燕发出来的那条关于米其林评级的视频,引发了业内的大讨论。

趁着这个机会,林记美食的官方账号发表了声明,拒绝任何榜单和相关组织对林记美食进行星级评定。

“口碑的好坏来自顾客,而不是一个莫名其妙的组织,另外,这类组织的评论员是否有资格对菜品评级,也让人很怀疑。”

要是别的饭店说这话,肯定要引起媒体的口诛笔伐。

但林记是什么身份?背靠钓鱼台和燕京饭店两大中餐天花板的存在,同时还有中华烹饪协会、全国旅游协会罩着。

在美食评论方面,也有当代美食圈第一评论家耿立山。

有这老头儿在,那些所谓的美食家什么的,全都半吊子水平,有的甚至连吃货都算不上,只能是饭桶。

声明下面,网友们纷纷表示支持。

柴科夫撕鸡:当别的饭店都拿那些野鸡榜单作威作福恶意涨价时,林记却把他们一脚踢开,这样的饭店很难让人不爱!

不会梁祝的小提琴手:看了这则声明,我高兴得借钱包了顿饺子。

掀起你的头盖骨:真希望那些榜单的负责人能跟林记刚一波,然后林老板大喊一声师父,吧唧,那些榜单没了。

坐着轮椅,狂飙80:新粉一枚,林老板的师父这么厉害吗?

碎花短裙和腿毛更配:虽然高大爷嘻嘻哈哈老不正经的样子,但他可是中华烹饪协会实打实的总理事长,官网有名字的。

啤酒瓜子矿泉水:哈,昨天我无意中翻官网也看到了,当时还以为是重名呢,没想到居然真是高大爷,有这样的大佬罩着,林老板还不得可劲儿撒欢啊。

林记美食的声明发出去没多久,陈媛媛就让窦雯静,用自强生煎的官方账号,同样发表一则拒绝相关组织评级的声明。

窦雯静刚开始有些不理解:

“媛媛,咱就是个卖生煎的小连锁,就算想上那些榜单,人家也不给机会啊。”

陈媛媛说道:

“声援一下我表弟嘛,顺便再蹭个热度。”

果然,声明发出来后,网友们纷纷跑过来调侃。

“哈哈,你们可真是紧跟大老板的步伐。”

“多虑了啊!”

“还以为自强生煎也是个大饭店呢。”

“这波广告我给你99分。”

“连自己人的热度也蹭,不愧是你!”

这样的调侃,让自强生煎的热度再次得到提升。

林旭没想到媛媛姐居然还是个营销鬼才,可惜自强生煎只在附近几个街区有分店,要是遍布全京城,今天的业绩估计要飙升一大截。

接着,钓鱼台和燕京饭店也跟进,同样表示拒绝评级。

至于那些平时在网上比较活跃的西餐厅的官方账号,则变得低调起来,原本挂在简介中的米其林认证等字样,也悄悄改了。

电视台正式取消了食味人间的节目,之前谈的赞助也没了。

闵正南做生煎鹅肝被林旭比得连底裤都不剩,不仅没了电视台的合作,甚至连他原本工作的西餐厅也将他给辞退了。

拍视频拍到失业,这是他没想到的。

而西餐厅的老板也没想到,自己信任的总厨居然这么水。

这段风波就这么过去了,电视台那边甚至还悄悄注销了食味人间的官方账号,给这件事画上了句点。

不过据说当时把曾晓琪等人赶走的广告部长刘贵田等人,都受到了内部处分。

原本一个蒸蒸日上的美食节目,被他们一搅合,居然沦落到了停播的地步,这不得不让人感叹外行的能力。

“旭宝,你在干嘛呢?”

沈佳悦乐颠颠的看完网上的新闻和各种小道消息,拿着手机来到小厨房,看到林旭在切着一块五花肉,便好奇的问道。

“做点脆哨,以后早上不想麻烦了,煮点面条放点脆哨就是美美的一餐饭。”

“脆哨?不是说用猪肥膘做吗?是用五花肉吗?”

沈佳悦也想学学,虽然空气炸锅做不了,但身为小家电之神,咱可以用电饭锅来做啊。

回头学会了,既能熬猪油,又能吃脆哨,一举两得!

林旭一边切肉一边说道:

“肥肉和五花肉都行,纯瘦肉也可以,这没什么讲究的,用什么肉就吃什么肉,不过我个人觉得五花肉相对口感更好一些。”

做脆哨,不管什么肉都需要把肉皮去掉。

这要是带皮做,不仅会各种崩油,而且炸干的猪皮跟皮带一样,很难嚼动。

五花肉不用切太大,一般的骰子块就行,太大的话不容易炸透,而小了炸完再一收缩,口感会变差。

林旭把切好的五花肉放进清水中浸泡一会儿,尽可能的去除血水。

趁着这个功夫,他开始准备做脆哨需要的食材。

食盐、白糖、酱油、甜酒酿,生姜片、八角……配料和调料很简单,还没平时炒菜用的配料和调料多。

但就是这种简单的调料,却能做出让人几天不吃就馋得慌的美味脆哨,甚至还成了贵州人心目中挥之不去的乡愁。

把肉浸泡好,林旭用漏勺捞出来。

加上大铁锅,锅里倒水,将猪肉倒进去,进行焯水处理。

通过焯水能够将猪肉中的血水和杂质清理干净,这样熬出来的猪油也更加白净。

锅里水开,撇去浮沫,随即将肉块捞出来冲洗干净。

再次放入锅里,加一大碗清水,放入准备好的姜片和八角,开中火进行熬制。

前面的步骤跟熬猪油一样,只不过相对于熬猪油来说,脆哨熬制的时间更长,肉中的油脂也会更彻底的被熬出来。

一般情况下,猪油渣中会含有百分之二十左右的油脂,所以吃起来外酥里嫩。