不装了，我是厨神我摊牌了！ 第848章

俗话说，自古枪兵幸运E，看来我适合当枪兵呀。

楼下的服务台上，墩墩有些不满的哼唧一声。

这是本喵帮你的好不好，关枪兵什么事？

不会是玩游戏玩傻了吧？

小家伙摇摇头，摊上这样又菜又爱玩的妈咪，本喵也很无奈呀！

楼上，林旭听到沈宝宝大喊大叫，还以为这丫头被烫到了呢，赶紧跑进了小厨房。

进去后，才发现这丫头正举着相机，对着桌上一个小盆狂拍着照片。

这是……

他走过去，看到盆里的太极图，有些意外：

“这是你倒出来的？”

“对呀，就问你漂不漂亮！”

林旭端着旁边的小奶锅，在黑芝麻糊的区域中倒了一下，将阴鱼的眼睛倒出来。

接着又端起黑芝麻，在花生糊的范围中倒了一下，这时候，才算是真正的太极图呢。

“哇，原来还有这两点呢，怪不得我看着这太极图有点怪呢。”

沈佳悦举着相机又是一阵猛拍。

拍完重新调回视频模式，又拍了一堆特写。

过去做出美食，会故意放在会转动的展示台上拍特写，但这一小盆太极糊糊，她愣是没敢往展示台上端，生怕稍微一碰，这完美的太极图会出现瑕疵。

拍完后，这期视频的录制也告一段落。

“哈哈，快夸我，就问你厉不厉害！”

“厉害厉害。”

林旭给自己盛了一碗花生糊尝了尝，不管味道还是口感，都不次于黑芝麻糊，但这款美味的名气，可跟享誉国内外的黑芝麻糊差远了。

沈佳悦激动过后，拿着手机在网上买了一堆猫玩具，还有各种猫窝、猫床、猫沙发、猫龙椅、猫汽车什么的。

反正只要是墩墩没见过没玩过的，全都买了个遍。

虽然不知道怎么就做成了太极图，但既然做了出来，答应儿子就得兑现，而且还得加倍兑现。

吃晚饭的时候，陈美娟看着桌上的皮渣有些意外：

“儿子这是你改良的？颜色漂亮多了啊。”

林旭说道：

“我用黄栀子水做的，原本打算做成红色，但跟山楂糕太接近，就改成了金色。”

“看起来很诱人，打算在店里卖吗？”

“明天上午我先把视频拍出来，看看网友们的反应，要是挺有人气，那后天就开始在店里试着卖一下。”

一旁的沈佳悦问道：

“上午就拍吗？”

“对，下午还得去公司拍西餐，不能耽误正事儿。”

陈燕原本正跟皮渣蒸肉较劲儿呢，一听这话好奇的问道：

“妹夫你准备做什么？我这就让黄老板把食材准备好。”

“香煎鹅肝。”

相对于别的菜品来说，香煎鹅肝其实算是很简单的西餐。

但越简单，做法上就越挑剔，对食材的要求也就越高。

所谓的鹅肝，按照标准翻译应该是叫肥肝才对，因为这是通过特殊的喂养方式，人为让某些品类的鸭、鹅或者大雁长出脂肪肝。

这种肝脏个头巨大，一般都在一公斤以上。

里面充满了肥腻的脂肪，吃起来会有种冰淇淋一样的口感，所以被称为法餐珍馐，也是西餐三大珍贵食材。

除了鹅肝之外，另外两种珍贵食材是鱼子酱和黑松露。

曾晓琪说道：

“据说鹅肝是人工填喂培育出来的，被喂养的鸭子和鹅非常痛苦，所以我对鹅肝这种食材很抗拒，觉得好残忍。”

林旭笑了笑：

“这是过去的喂养方式，现在的喂养方式已经更换，不再填喂，而是用特别调制的育肥饲料让鸭和鹅主动吃的，过程并不残忍……反倒是燕京烤鸭用的鸭子，好多地方现在还在采用填喂的方式催肥。”

烤鸭追究肥而嫩，想要达到这个要求，唯一的选择就是填喂。

这样的鸭子，才能在最短的生长时间快速育肥。

所以在吃的方面，中餐西餐谁都别嫌弃谁，都一个路子，毕竟解决温饱，才是人类发展的总基调。

要是饭都吃不饱，哪有心思心疼动物啊。

陈燕问道：

“除了鹅肝还需要什么配料？要是不常见还得专门去找呢。”

鹅肝脂肪太多，单吃过于肥腻，所以一般会搭配着面包片、果酱食用，讲究点的，还会煎点水果一同食用。

林旭想了想，对陈燕说道：

“准备俩有点酸味的青苹果就行，另外去钓鱼台十号楼，问郭总厨要点吃烧鹅的酸梅酱，再来点面包片就行，我的做法比较简单。”

鹅肝的配料，几乎都是为了开胃去腻准备的。

就拿林旭要的青苹果和酸梅酱，也是起这个作用。

当然，用蓝莓酱其实也行，不过这玩意儿现做来不及，稳妥起见，还是十号楼的酸梅酱用着更让人放心。

陈燕答应道：

“行，我这就让人去准备……对了妹夫，鹅肝有什么要求没？”

“品质越高越好。”

随着科学养殖的兴起，鹅肝已经不算特别名贵的食材，在网上，差不多两百块钱就能买一整个品质不错的鹅肝。

从价格来讲，远没有黑松露和鱼子酱那么夸张。

当然，法国本地还是有一些高端鹅肝的，不过拍个视频，就没必要买那种限量供应的进口货了。

电视台的对手，不值得这么重视。

林旭夹着一片皮渣送进嘴里，看着老妈问道：

“银杏园那边啥时候开始施工？”

“快了，施工图这两天就出来，到时候有专业的建筑公司进场，我就回去了，殷州那边一堆事呢。”

陈美娟虽然觉得跟儿子儿媳在一起很开心，也很充实。

但景区那边也不能丢下，因为来年开春，还等着山花绽放的时节吸引一波游客呢，这可不能耽搁。

吃过晚饭回到家里，林旭便去书房开始剪辑视频，陈美娟用视频通话的方式询问殷州景区的施工进度。

沈佳悦坐在钢琴前，录制了一条弹琴的视频。

墩墩趴在琴板上，认真听着钢琴曲，尾巴尖还随着音乐节奏轻轻摆动，神态十分惬意。

陈美娟在楼上房间结束通话，到楼梯口看到儿媳妇在弹着钢琴拍视频，便没有多打扰，转身走进了书房。

“儿砸，你能不能先停一下，我想跟你聊聊。”

林旭保存一下剪辑软件的工程进度，好奇的问道：

“怎么了妈？”

“你舅妈一听媛媛整天早出晚归的，还吹冷风，有点心疼女儿……你以后对媛媛有什么特别安排吗？虽然是亲戚，但回去我得有的说，否则你舅妈问起来，我总不能再撒谎吧？”

林旭没想到老妈居然聊这个。

他笑着说道：

“媛媛姐的安排已经定下来了，公司那边也已经同意，不过要等到这个冬天过去才能公布，到时候绝对会让我舅妈扬眉吐气的，您让她放心好了。”

陈美娟的好奇心被勾了起来：

“你这是要让她当公司经理吗？”

林旭摇了摇头：

“现在四中店的业绩遥遥领先，媛媛姐在工作之余还给公司提出了很多有利于门店的措施，所以我打算让她当自强生煎的……总经理！”

第四百七十四章 人人都会做的香煎鹅肝！这也太残……馋人了吧？

“总经理？”

陈美娟愣了愣，又有些担心儿子的生意了：

“你媛媛姐这么年轻，当总经理行不行啊？要不要再锻炼锻炼？”

林旭笑着说道：

“你们这些当长辈的，真是个矛盾体。让媛媛姐在门店收银，你担心她受委屈，让媛媛姐当总经理，你又担心她能力不够……”

“你这孩子咋说话呢？我这不是怕她耽误你的生意嘛。”

“并不是因为她是我表姐，才让她当总经理，而是因为她有这个能力，所以才有这样的人事安排……”

今年自强生煎没再继续开分店，但明年，势必会继续扩张的。

到时候不仅林旭顾不上，窦雯静也无暇分身管理公司，而王自强本身没什么管理能力，现在又主抓技术，就更顾不上了。

所以就得安排一个人专门负责这事儿。

这个人选不能从总公司空降，也不能外聘，因为这两者对一线门店都不了解，不知道一线员工的工作流程。

不懂这个，自然是做不好管理的。

所以要从门店的店长中选择一个合适的，而八位店长里，媛媛姐的业绩遥遥领先不说，还提出了一大堆增进工作效率的意见。