不装了,我是厨神我摊牌了! 第844章

作者:馋嘴小猫咪

“那我们可就等着学了啊。”

“行,没问题,保证能学会。”

要说别的美食,林旭还真不敢打包票保证。

但黑芝麻糊和奶片,这种简单的甜品,基本上有手就行,而且做出来的品质也绝对不差,至少比冲剂要好。

把墩墩放在服务台上,小家伙跳到屋顶上抓着瓦楞纸磨了爪子,然后便跳下来,跟刚吃过早饭的宋甜甜玩耍起来。

林旭来到楼上,员工们还在吃早餐。

今天早上吃的是马志强做的胡辣汤和齐思亮炸的油条菜角以及糖糕,大家吃得都很开心,因为这让不少人有种在外面吃早餐的感觉。

“老板,要不要来点胡辣汤?”

马志强和牛闯端着碗从厨房出来,见到林旭,主动问道。

林旭笑着说道:

“我刚在家喝了一碗黑米粥……诶,这糖糕炸得不错啊。”

他从旁边满是炸物的托盘上捏起一个炸得焦黄的糖糕,咬一口,香酥的外皮让人打心眼里有种很舒服的感觉。

而里面的红糖馅则甜中带香,香中带沙。

很明显,这是在红糖馅中放了炒熟的面粉,所以吃起来才会有这种沙沙的感觉。

“齐师傅做炸物真是一绝,不管肉还是面食,都炸得很到位,火候把握得也很好,真是个怪才。”

牛闯喝了口碗中的胡辣汤,正夸着齐思亮呢,突然发现自己也是个怪才。

刚来林记那会儿,只会做一些打下手的工作,没法上灶当大厨,后来还是跟着老板学了做手擀面,在后厨才算是有了一席之地。

要论怪才,自己这个做了十来年红案的师傅转做白案,这才是真正的怪才吧?

林旭笑了笑说道:

“既然擅长,那就别跟庄一舟当助理了,后厨不是有专门给肉过油粗加工的步骤吗?交给齐思亮负责吧。”

林旭把剩下的糖糕塞进嘴里,去厨房转了一圈。

接着他掏出手机,给孙大爷发了条消息:

“孙大爷,吃早饭了没?”

很快,老孙头回了条消息:

“昨晚一边补鱼护一边跟你大娘聊过去的事情,忙活到十二点多才睡,现在刚起床,正准备随便弄点对付一口呢。”

看到这条消息,林旭立马说道:

“别对付了,店里早饭多,我给您送一份去,顺便商量点事儿。”

老孙头看到消息,冲厨房里正准备做早饭的大妈说道:

“别忙活了,小林要来咱家送早餐,林记的早餐,比咱自己做要好吃得多。”

孙大妈说道:

“那还让他送啥啊,咱直接去吃不就行了?”

“小林应该是有事儿跟我商量,在店里不方便,所以才来送早餐的。”

一听这话,孙大妈开始收拾客厅。

她对老孙头说道:

“小林虽然在京城站稳脚跟了,但毕竟是外地人,有什么需要帮忙的,你在不违反原则的情况下,该伸手得伸手,咱不能白吃人家的喝人家的。”

老孙头笑了笑:

“放心,我心里有谱,而且这孩子有钓鱼台和燕京饭店撑着,他岳父虽然只是个没多少根基的商人,但韩家有关系有门路,未必能看上我这点关系。”

老孙在警界摸爬滚打了一辈子,对一些台面下的事情门儿清。

现在林记虽然有名气,但远没到树大招风的境地,没必要为这孩子紧张。

“那咱也得操着点心,别在咱家门口被人欺负了。”

“放心吧,绝不会发生这种事情。”

两口子正聊着,外面响起了敲门声。

老孙头赶紧去开门,然后看到了提着几个打包餐盒的林旭。

“店里今天做了胡辣汤,炸了油条菜角和糖糕,还给您和大妈带了一些蒸的小点心,都是面点部的人闲着没事自己琢磨的。”

“哟,那可多谢谢了。”

来到屋里,跟孙大妈打完招呼,林旭把打包的饭菜拿出来。

老孙头端着胡辣汤喝了一口:

“嚯,这胡椒味儿够正的,这两天正馋这口呢,没想到你就送来了……咱不是外人,有啥需要我帮忙的事儿你就说话。”

林旭笑了笑:

“您这么一问,搞得我像是无事献殷勤一样。”

老孙头拿着油条吃了一口:

“咱是自己人,所以我就没跟你兜圈子。”

“是这样的孙大爷,我申请了个迎春街钓鱼协会,打算让您当这个协会的理事长,因为我顾不上,而且资历太浅,不够格。”

迎春街钓鱼协会?

老孙头还以为林旭打算托自己办什么证件呢,没想到是钓鱼的事儿。

身为一个钓鱼佬,可这是义不容辞的大事。

他笑着说道:

“行啊,反正闲着也是闲着,不过要说资历的话,你的资历不差,二十斤的大鱼都能提上来,这可不是一般钓手能做到的。”

一说到钓鱼,老孙头的话就多了。

他还记得那天在银杏园中,林旭轻松就钓上来一条将近二十斤的大花鲢。

这要是换做自己,不扛着在迎春街走几个来回,那绝对找不到家门。

钓鱼佬大都是与世无争心态平和的,但要是钓上鱼来,那就是另一番模样了。

林旭没想到老孙头答应得这么果断,也就省了他准备了一路的措辞。

配着老两口吃完饭,他给窦雯静打了个电话,一行人开车去街道办那边按照流程进行申请注册。

接下来就是等待审核了。

为此,林旭还特意把林记旁边一个二楼的商铺租下来,作为协会的驻地。

回头一旦通过审核,钓鱼佬们就有自己的空军基地了。

接下来两天,不管店里还是公司都很平静,陈美娟已经带人开始在银杏园那边开始做前期的施工了。

比如拆掉大门,比如清理荒草方便修路等等。

沈佳悦拍完了空气炸锅做炸鲜奶后,在网上掀起了用空气炸锅做美食的热潮。

就连吴可欣都在直播时候跟着复刻了一把,还把鲜奶换成了酸奶,做成了炸酸奶,让网友们看到了空气炸锅的更多用法。

“旭宝,噔噔噔噔,看我买到了什么!”

周三下午,林旭去钓鱼台和燕京饭店转了一圈,刚走进小厨房,才发现工作台上多了一样不太常见的东西——小型电动石磨。

林旭好奇的问道:

“你买这东西做什么?准备做豆腐吗?”

“哈哈,老土了吧,这东西可不止能做豆腐,还能磨豆浆、磨糯米、磨花生、磨芝麻……反正用石磨能做的,这个小磨都能做出来。”

这本身就是石磨的工作范围而已。

林旭不理解的是,自家沈宝宝买台石磨的动机是什么,难道真要在美食的道路上一去不复返了吗?

“怎么想起买石磨了?”

“因为长得可爱呀,别的石磨都好大好大,但这台石磨小小的,你看上面的磨盘跟一个盘子差不多大小,看起来又精致又可爱,我一眼就相中了。”

果然……

女人买东西的脑回路,永远停留在颜值上。

不管有没有用,只要能碰触到她们莫名其妙的萌点上,那就爽快的剁手。

林旭见旁边放着石磨的说明书,才发现这台石磨是低速研磨,最大程度还原手磨的效果。

而且在磨制的过程中,不会因为摩擦而发热,这样就不会破坏食材的营养平衡了。

现代社会,虽然豆浆机、料理机、研磨机、破壁机非常普遍,但这类高速设备都个共同缺点,那就是在快速搅打食材时,刀头会发热。

这种热量,对食材本身来说是有破坏性的。

所以一些讲究的人,研磨食材时会特意加一些冰冻的水,或者放一些碎冰进去,尽可能降低刀头发热的情况。

“旭宝,咱用这个做点好吃的吧?”

沈佳悦不知道能做什么,但这么可爱的小磨磨,不做点美味总觉得缺少些什么。

林旭刚要说太麻烦,突然想起前几天于大爷拜托自己出黑芝麻糊教程的事情。

既然有了石磨,那就一步到位,拍一期古法石磨黑芝麻糊的教程吧,顺便讲一下黑芝麻糊的制作要点。

想到这里,他对沈佳悦说道:

“那咱就做黑芝麻糊吧,传统手工制作的石磨黑芝麻糊,让你感受一下纯正的芝麻糊是什么口感。”

沈佳悦眼前一亮:

“好啊好啊,我就打算喝点黑芝麻糊呢,昨天媛媛姐从我头上揪下来一根白头发,吓死我了,肯定是营养不够。”

林旭:“……”

你为什么不往熬夜方面联想呢?

做黑芝麻糊很简单,除了必须要用黑芝麻之外,就需要冰片糖和泡透的糯米了。

他把这些食材准备好打算拍摄时,沈佳悦好奇的问道: