作者：馋嘴小猫咪
而挨着焦壳的部位假如有肉馅，那味道就更绝了，让人甚至有种吃烤肉的感觉。
吃两口肉卷，再捧着玉米糁喝一口，浓郁的香气中，夹杂着玉米特有的鲜甜，热乎乎的喝下去，初冬的严寒顿时被驱得一干二净。
沈宝宝用筷子挑着一点西瓜酱豆抹到肉卷上，用力咬了一大口。
酱香味让肉卷的味道变得更加美味。
“我发现咱妈带来的西瓜酱豆真是百搭，怎么吃都下饭。”
林旭笑着说道：
“回头吃完了让咱妈再快递点过来。”
“嗯嗯，我就是这么打算的。”
饭后，沈宝宝回楼上擦香香去了，等换好衣服下来，她指着自己的脸颊说道：
“旭宝，我感觉我皮肤粗糙了一点点……”
“哪呢？我看着跟过去一样啊。”
“看不出来，但我感觉有一点点粗糙……你能不能做点富含胶原蛋白的菜给我补补？肯定是最近天冷没做好防护。”
是你这几个月老熬夜看动漫看的了吧？
林旭也没好意思说破，而是点头说道：
“行，今天我回店里研究研究，晚上让你吃点补充胶原蛋白的菜。”
“谢谢老公，多做点呀，燕宝和老妈肯定会抢着吃，得把她俩那份……不，得把曾主任媛媛姐舒云静姐的全都做出来……哇，为了没人跟我抢，居然得让这么多人一块儿修复皮肤。”
林旭笑笑：
“没事，我一锅就能做出来。”
胶原蛋白嘛，猪皮就行，这是店里现成的食材。
正好今天老丈人要吃猪肉酸菜炖粉条，到时候炖点猪皮进去，两全其美。
把厨房收拾妥当后，林旭换好衣服，抱着墩墩，和沈宝宝一起出门，乘坐电梯来到楼下，一个开车去店里，一个直接去办车展的体育馆。
上午十点多。
店里的备菜工作告一段落，大家准备吃午饭的时候，老黄提着一个袋子来到了楼上。
“林兄弟，我这里有点好东西你要不要？”
好东西？
林旭好奇的问道：
“啥玩意儿啊，你不会弄到什么野生保护动物了吧？”
“那可不敢弄，我这有点成品干发海参你要不要？”
成品干法海参？
林旭扒开袋子一看，里面全是一个个涨发好的海参，个头很饱满，甚至有点过于饱满了。
没猜错的话，这海参应该是发过了。
干品海参在使用前，需要提前四到五天进行发制。
通过复水的方式，让海参回复到干制前的水准。
相对于鲜海参，干发海参的口感更绵密，胶质感更强。
不过现在这种发好的海参品质良莠不齐，不是内行人很容易踩坑。
看着这些海参，林旭好奇的问道：
“这是你从哪淘弄的啊？”
“嗨，甭提了，有个饭店问我订的，说是要接待一个海外旅行团，结果人推迟了，他们准备高价坑海外旅游团的菜也就白准备了，所以低价处理给了我，你要不要？要的话我就不收钱了，让我跟着吃一顿就行。”
说完老黄神神秘秘的凑在林旭耳边补充了一句：
“听说这玩意儿，对那方面挺补的。”
说完老黄还轻轻拍了拍林旭的肩膀。
一副病友和病友探讨病情的表情。
林旭想辩解两句，但想想这话挺苍白无力，便无奈的说道：
“既然如此，那我就做点吧，正好店里昨天刚做了一些鲍汁出来，还没用过呢，今晚咱就做一道鲍汁扣辽参。”
“好！这些海参算我今晚的饭钱……对了，今天车展那还有免费饭菜吃吗？昨天我没赶上，后悔了半夜。”
一顿西餐而已，至于这样吗？
林旭笑了笑：
“今天好像没了，你想吃啥直说，店里给你做就是了，反正也不麻烦。”
老黄再次凑到了耳边，压低了嗓门：
“我想尝尝那个鞑靼牛肉，昨天老谢在群里一说，我突然想起来，老外喜欢吃生肉，所以身体强，那咱们也可以师夷长技以制夷啊！”
制夷？
你还准备收拾大洋马吗？
不过吃生肉相对来说确实对身体好点儿。
林旭刚要说不会，脑海中突然响起了系统的提示音：
“宿主首次接触西餐，触发支线任务【鞑靼牛肉】：请宿主在十天内做出一份评级不低于卓越级的鞑鞳牛肉，完成后将获得完美级西餐抽奖一次。”
西餐？
中餐我还没整明白呢。
你也太看得起我了吧？
系统为什么会突然给这么一个任务呢？
因为老黄肾虚同情他？
不应该啊，老黄没理由让系统这么另眼相待。
他认真想了想刚刚老黄的话。
脑海中突然蹦出了一条有效线索：
【外国旅行团】
找到根儿了。
应该就是这个推迟了的外国旅行团。
既然如此，那就试试吧。
林旭接过那一袋子海参回到厨房里，倒出来认真看了看，品质确实挺一般的，是国内饭店坑老外的惯用食材。
但品质一般不代表不能吃。
用鲍汁烩一下，照样是一道顶级名菜！
想到这里，他拿起剪刀，开始收拾海参……
第四百一十一章 男人的加油站？男足：不信谣不传谣，吃了照样没用！
自古以来，海参都是名贵的海产品。
昨晚林旭翻那套《御膳録》的时候，就看到了好几种海参的做法，但基本上跟现在的海参没什么区别。
干海参发制，清理干净，再通过烧、蒸、烩、扣、煨、扒等方式进行烹饪。
海参富含胶质，口感一流，但同时本身又没什么味道，所以让海参的烹制拥有了无限可能。
林旭开始收拾时，郭星海刚忙完自己的活儿。
他看了一眼这些海参，言简意赅的说道：
“发过头了。”
魏乾好奇的问道：
“星海，这玩意儿一般都发多大比较好？”
郭星海走过来，拿着海参掂了掂：
“一般情况下，一斤干参发到五六斤是最好的，但这干参至少发到了十斤，看着个头挺大，等会儿一煮就缩水。”
通过药水能让海参无限膨大，看起来个头硕大且饱满。
但下锅焯水时，多余的水分会被煮出来，海参的个头会重新回到正常大小。
这也是一些低品质海参做好后个头会缩水的原因，但这种闻着没什么异味的海参只是档次没那么高，不算劣质海参。
真正的劣质海参，打开包装就一股子药水味道。
林旭将海参托在手中，用一把尖头小刀将海参从头到尾剪开。
海参都是活体干制的，内脏口腔等都还在，这些要完全清理出来，否则会影响口感和味道。
把海参一个个捅开，能看到里面的白色肠道，小心撕下来，不能弄破，不然肠道里面的沙子会沾染到海参内壁，影响口感。
肠道、口腔、甚至排泄口等部位全都去掉，只剩下纺锤形的海参身体。
这也是海参的可食用部分。
魏乾帮忙清理的时候小声说道：
“都说海参是男人的加油站，女人的美容院，这玩意儿真有效果吗？”
林旭瞥了他一眼：
“你又有朋友需要这个了？”
“没没没，我就是随便问问，要是真有美容效果，赶明儿我给甜甜也做点尝尝，咱买不起大海参，但小海参还是没问题的。”
海参跟鲍鱼一样，个头越大价格就越高。
不过寻常家庭没必要追求大，普通个头的海参只要收拾好，烹饪得到，味道并不比那些个头大的差。
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