不装了,我是厨神我摊牌了! 第72章

作者:馋嘴小猫咪

“行,我跟吴可欣说一声,咱打网球去吧,打完我再送你回家。”

两人跟吴可欣打了个招呼。

然后便开车走了。

“上酸梅汤了是吧?先来两杯。”

“我要三杯酸梅汤,三小碗卤肉饭和六根鸡爪。”

“我要一壶酸梅汤,四大碗茄丁面和一份豉汁蒸排骨。”

“我要一份豉汁凤爪和一碗米饭,另外再要一杯酸梅汤。”

“……”

今天来的顾客,每人都会点一杯酸梅汤尝尝味道。

虽然八块钱一杯的价格在整个迎春街都算高的,但价格越高大家就越好奇,越想尝尝到底什么味道。

“哇靠!太好了!”

“确实好喝,这酸梅汤真是绝了嘿!”

“我现在特别期待上毛血旺啊,今天熊猫哥说毛血旺配酸梅汤简直一绝。”

“也不知道啥时候才能上,好期待啊!”

顾客们对酸梅汤的评价不错。

但见到了林旭做的毛血旺,酸梅汤已经吸引住不住大家的注意力了。

都想尝尝毛血旺有多好吃多美味。

晚上八点。

今天的营业正式结束。

宋甜甜正在整理今天的账目的时候,林旭走过来问道:

“今天的营业额是多少啊?”

宋甜甜看了看收银电脑上的金额:

“一共是43758,连着三天突破四万,咱店里的生意真是越来越好了老板。”

四万三?

距离五万还有好几千的差距呢。

真想赶紧把主线任务做完啊,这样就能再次获得三道完美级菜品了。

虽然现在手中的餐品没有完全上新。

但谁嫌掌握的菜品多啊。

这些完美级菜品就是手中的牌,牌越多就越有底气。

为了早点完成任务。

林旭给自己定下了一个小目标。

等这两天徐新华磨合好之后,就多备点食材,冲击一下营业额过五万这一大关,争取把主线任务完成了。

正琢磨如何完成的时候。

师兄谢保民突然打来了电话:

“师父刚刚打电话训我了,说你店里那么忙,我这当师兄也不搭把手……小师弟,周末我休假,到时候去给你帮忙啊!”

林旭眼前一亮。

真是瞌睡了送枕头啊。

既然周末师兄要来帮忙,那就在那一天冲击五万营业额吧!

第六十七章 新的基础烹饪技法!来自师兄的指点!

既然要冲击五万营业额,那就得想办法增加菜品。

林旭看了看厨房。

蒸柜现在已经满负荷了,每顿饭除了要蒸几百碗米饭之外,还要蒸排骨和凤爪,根本没有多余的位置。

想增加营业额,只能从其他方面想办法。

但别的菜品……

蛋花汤就不说了,六块钱一小碗,就算卖到飞起也增加不了多少营业额。

而且大多数顾客都是配着米饭喝的,自从今天上了酸梅汤,蛋花汤的销量明显下滑了不少。

大热天的,谁能拒绝一杯冰冰爽爽的酸梅汤呢?

至于姜汁莲藕,这道菜的销量比较恒定,每顿饭差不多能卖出一百份左右,就算做多了也不一定能卖出去。

而手擀面的销量也不太行,上了米饭之后,手擀面的销量就下滑到了过去的三分之一,很多人都是米卖完了才会选择吃面条。

林旭算来算去,唯一能增加销量的,好像也只有鸡爪和酸梅汤了。

但这两者想要增加销量,也有难度。

店里只有五个灶头。

要是增加酸梅汤和鸡爪的量,就没有灶头来制作浇头了。

而且过两天要上酥肉,灶头会更紧张。

那唯一的办法就是……换锅?

这会儿顾客们还没走,林旭百无聊赖的在手机上搜着大号锅具。

突然发现了一款名叫夹层锅的设备。

这种锅看起来有点像农村老家的那种地锅,容量大,自带燃烧器,不占用店里的灶头,唯一的缺点就是占地大。

他根据容量换算一下。

这种锅比店里用的大号汤桶大了将近三倍,假如卤虎皮鸡爪的话,一次差不多能卤三千根,比现在的量要多得多。

而用这口锅来做酸梅汤的话,一次也能做将近两千杯的量,绝对能满足店里的需求。

换算结束后,他立马订了两口锅。

有了这种大锅,冲击五万销量完全不是问题。

两天后。

订购的锅被送到了店里。

几个工人师傅经过测量,将两口锅装在了灶台的两头,接好水电天然气之后,林旭试了试,又让人分别在两口锅上方装了两台抽油烟机。

全部安装好之后,林旭刚准备让车仔洗刷一下,系统的提示音便在脑海中响了起来:

“宿主购买新的燃气锅具,完成隐藏任务【增加灶具】,获得优秀级基础烹饪技法——和面。”

和面?

开店第一天不是就学会这个技能了吗?

宝友,这可不兴重复奖励啊!

刚准备吐槽两句,林旭脑海中便涌入了海量经验。

读取完之后他才明白过来,这个和面技能的应用比较宽泛,几乎所有把粉类用液体揉成团的操作,这个技能都能帮帮场子。

这可比前两天抽到的杀猪技法强多了啊。

同样都是优秀级的基础烹饪技法,小杀你不觉得脸红吗?

“这锅真够大啊!”

“就是,搁我们东北都能表演铁锅炖自己了。”

“这下顾客们再也不会抱怨鸡爪少了,酸梅汤的量也会大幅度增加。”

“老板,这锅太棒了!”

林旭读取经验的时候,车仔宋甜甜和徐新华他们围在两口锅旁,嘴里夸个不停。

“车仔,你和新华哥把这两口锅洗刷干净,明天咱们正式启用!”

这会儿已经要下班了。

店里的顾客也已经走完。

车仔和徐新华两个人拿着抹布洗洁精以及刷子,一人占着一口锅认真洗刷起来。

这种锅表面有一层工业用油。

不仅要洗刷干净,而且洗刷后还得把锅烧一下,让表面的油脂和杂质挥发出去,这样用起来才更放心。

正忙着的时候。

谢保民突然推门走了进来。

林旭有些好奇的问道:

“师兄,你咋这个点儿来了?”

谢保民手中抓着一把带鞘的菜刀,笑呵呵的说道:

“你嫂子今天开着我的车带俩孩子到西山露营去了,明儿下午才回来,我担心菜刀带不上地铁,就趁同事的车顺路先送过来,免得误了明天的事儿。”

就帮一天忙而已,居然还专门把菜刀送过来。

林旭突然想起了一个表情包:

这个就叫专业.JPG。

“师兄伱咋不一块儿去啊?我这里帮不帮都行的,你这好不容易休假一次,嫂子又该埋怨了吧?”

“埋怨个屁,你不知道她听说我不去的时候有多开心……”

师兄你这家庭地位堪忧啊。

林旭将谢保民的菜刀放在橱柜中,突然想起了给沈佳悦做点心的任务还没完成呢,便好奇的问道: