不装了,我是厨神我摊牌了! 第595章

作者:馋嘴小猫咪

“那我得把我们北大中文的首席教授请过来,他跟他爱人在这方面颇有研究,正好一块儿尝尝鲜。要是能请立山先生过来就更好了,都是古文化的研究者,说不定会有新的灵感和体会呢……”

第三百四十三章 强哥的死亡冲锋式表白!做法繁琐的银丝鲊汤,鲜!

厨房里。

林旭把绑在鱼身上的稻谷仔细解开。

之前封着的时候,鲜味丝丝缕缕的,不太明显。

此时解开,味道变得浓郁了许多,不仅有鱼的鲜味,同时还有食材发酵的酸味以及酒味。

再配上淡淡的鱼腥味,让人闻一口,精神不由一振。

这……不会就是古人用来做醒酒汤的原因所在吧?

把稻草拿开,林旭将鱼放进盆里,开始清理表面粘着的糯米。

虽然最近气温不高,但糯米依然发酵了,跟刚蒸好的相比,这些糯米有了酒味和酸味,而且黏性更高,湿度也更大。

小心的把糯米扒拉下来,鱼身显现了出来。

鲜味和腥味变得更加浓郁,酸味和酒味减少了一些,但也不是没有。

整条鱼看起来跟现杀的好像没什么区别,只不过肉好像缩水了一些,不再有弹性,而且鱼身软软的,没有现杀的鲤鱼那么挺直。

林旭检查一遍,感觉像是鱼肉中水分减少造成的。

当时腌制的时候,鱼身表面涂抹了一层食盐,食盐具有很强的脱水性,鱼肉中的水分应该就是这样被杀出去的。

鱼身表面的糯米扒拉干净后,林旭又将鱼肚子里塞的糯米扒拉了出来。

古代人吃鲊,要么生吃,要么烤一下再吃。

林旭不敢生吃,他过不去心里那道坎,不过烤着吃,这个倒是可以试试。

他将鱼的后半截连带鱼尾巴切下来,鱼皮表面打上一些花刀,再喷一些高度白酒,然后送到烤箱中进行烤制。

“嚯,这鱼肉够白的啊。”

刚上班的朱勇围着林旭切剩下的鱼身看了看,断口处的鱼肉并没有出现腌制特有的那种酱色和黄色,反而呈现出了白色。

林旭看了两眼,这才明白叫银丝的原因了。

颜色这么白,切成细丝后确实跟银丝很相似。

对于什么东西都要用一堆花团锦簇的词汇来称赞的古代人来说,用银丝称呼鱼丝倒挺写实的,没有夸张。

没多久,烤箱里的鱼尾已经烤得表面金黄。

打开烤箱,一股好闻的鲜香味从里面飘了出来。

这股味道很特别,跟之前烤鱼片的味道有点相似,但香味儿却更浓郁一些,而且还夹杂着一些酒味以及别的气味。

总之,挺好闻的。

用手撕下一条鱼肉送进嘴里,林旭首先品尝到了一股咸香的味道,接着是鱼肉的鲜美滋味。

跟新鲜的烤鱼不同,这种被腌制过的鱼烤制后,口感会变得稍稍劲道。

配上鱼肉的咸香味儿,林旭觉得这玩意儿挺适合用来下酒的。

这么烤一下就能吃,下酒又下饭,加上味道咸香,一小块就能吃一顿……这大概就是明朝落魄文人喜欢吃鲊的原因吧。

便宜、耐放、性价比高……没理由不选择这种美食啊。

今天中午的聚会既然跟鲊有关,那中午用炭火烤一些鱼鲊块吧,让教授学者们尝一下明朝文人的的日常美食。

吃了两块后,林旭觉得咸味越来越重,便没有再吃。

不过来上班的朱勇和魏乾倒是吃得津津有味。

两人将鱼尾上的肉撕成条,再用油饼卷起来吃,咸香的鱼肉配上喧软的油饼,居然挺搭。

来到外面,几位老人已经吃完走了,临走前每人都扫着桌上贴的付款码支付了早餐的费用。

沈宝宝捧着碗咕噜咕噜喝了一大口青菜瘦肉粥,拿起手机给陈燕发了条语音消息:

“燕宝燕宝,今天中午店里有一场文人聚会,好像要品尝旭宝做的银丝鲊汤,你可以过来混个脸熟啊,以后公司需要文化人撑场面的时候,也不至于一个人都找不到。”

沈宝宝是欢乐传媒的小股东,虽然从没管过事儿,但这种混脸熟的场合多参与一下是没错的。

而且陈燕老自诩全家学历最高。

那今天就找个高学历扎堆儿的场合让她清醒清醒。

陈燕貌似还没睡醒,好一会儿才回了条睡意惺忪的语音:

“行啊,我中午正好去混一顿饭。”

听着陈燕慵懒的声调,沈宝宝夹了块泡萝卜送进嘴里,咯吱咯吱的嚼了两口,按着语音发送按钮回复道:

“你还没睡醒啊,那接着睡吧,我继续吃早餐了。”

早餐?

正缩在被窝里不想动弹的陈燕当即被这两个字给吸引住了。

她坐起来开始穿衣服,打算去店里吃早餐。

而另一边,窦雯静领着公司的摄像师,开车来到店门口,准备开始拍摄姜片糖的做法,继续给这道小吃预热。

上午九点。

西二旗的一幢写字楼中。

提着一罐姜片糖的李强打完卡走进公司。

昨晚他尝了几片老板娘送的姜片糖,觉得挺适合放在办公室吃的,今早出门时,就顺手带上了。

来到技术部的办公区,发现戚盼盼已经到了,正站在办公区入口冷冷的朝自己打量。

很明显,这又是准备找茬挑刺儿呢。

看着她冷冰冰的表情,李强心里一动。

准备试试粤利粤教的方法。

嗯,赶在这位冷面女上司开口前表白,省得再听她的唠叨。

想到这里,他快走几步。

在戚盼盼即将开口时说道:

“戚经理,有句话在我心里已经藏了很久,今天我想说出来。”

正准备训斥李强的戚盼盼满脸问号。

什么情况?

这家伙平时跟个鹌鹑一样,一说话就缩脖子,今天咋像换了个人一样啊?

她冷冷问道:

“什么话?你尽管说。”

走到戚盼盼面前时,李强心里多少有些胆怯。

主要是这位女上司的气场太强,让他有点张不开口。

不过此时已经箭在弦上,加上实在受够了这段时间的唠叨和指责,他双手捧着姜片糖的罐子给自己壮了壮胆,张口说道:

“戚经理,我喜欢你,从伱来咱公司的第一天起,我就迷上你了。”

里面正在偷偷啃包子的同事们:“!!!!!!!!!”

我去,什么情况?

强哥这是被戚经理虐出感情了?

隔壁办公区的同事们:“!!!!!!!!!”

哇噻,技术部的二把手和一把手玩这么大吗?

而当事人戚盼盼,更是被李强这一手给搞懵逼了,完全没想到这狗东西居然会这么说。

她四处一看,发现周围的同事都一副看热闹的架势,忍不住抬起高跟鞋在李强脚上踩了一下:

“你神经病啊!!!!”

说完夺过李强手中的罐子去了自己的办公室。

李强:??????

你骂就骂,踩就踩,你干嘛抢我零食呢?

那不是给你的啊!

他有心去要回来,但此时技术部的同事已经开始起哄,李强那几位室友更是激动得踩在椅子上鼓掌打呼哨。

对于枯燥的程序员来说,这场面简直太刺激了。

李强冲大家挥挥手:

“干活儿干活儿,别看热闹了。”

回到座位上后,没有时刻被人盯着挑刺的感觉真是爽。

但最后把零食夺走是怎么回事?

他摁了下电脑的开机键,随即拿着手机,点开【林记美食高端VIP客户群】,在里面哒哒哒的发了条消息:

“兄弟们,刚刚我表白了。”

原本死寂的群顿时像摁下开机键的电脑一样,启动了。

耿乐乐:看到消息我啪的一下就点进来了,很快啊!

粤利粤:强哥你太勇了,战况如何?

曾晓琪:刚上班就冲人家表白,不会甩了你一巴掌吧?

窦雯静:快说快说,真好奇你的同事们是什么反应。

沈宝宝:小板凳已经备好,强哥加油!

……