不装了,我是厨神我摊牌了! 第486章

作者:馋嘴小猫咪

车上,沈宝宝捧着手机,不断的回复着父母、亲戚、以及朋友们看到那条朋友圈动态后发来的消息。

“怪不得大家都在朋友圈里报喜不报忧呢,我都想拉个群告诉大家我胃没事了。”

尽管她已经发动态告知大家身体美食,但亲戚们依然发来消息问是怎么回事,顺便再推荐点儿养胃的食材。

“大家关心你嘛,难道不比发个动态出来就几个做微商的同学点赞强?”

林旭一边开车一边安慰自家宝宝。

而墩墩则是独自趴在后座上,认真玩着一个猫薄荷和廖天木做成的棒棒糖,像极了上班路上坐在后排点上一根雪茄的大老板。

来到南三环的胡同里,沈国富的宾利已经停在了门口。

今天中秋节,他要接老太太去别墅那边,因为中午亲戚们就过来走动了,这个小四合院坐不下那么多人。

来到院里,沈国富和韩淑珍正拿着塑料袋拣拾地上掉落的梧桐叶。

这些叶子还没干透,踩上去会有点滑,所以要捡起来,免得沈老太太不留神踩上滑倒。

见到女儿进来,韩淑珍停下了捡拾的动作:

“咋回事啊?要不抽空去做个胃镜?”

一想起做胃镜的痛苦经历,沈宝宝就断然拒绝:

“不要,我就是昨晚吃凉拌黄瓜吃多了,吃完没消化就上床睡觉导致的,哪用得着做胃镜啊……”

说完,她从地上捡起一片相对完整的梧桐叶盖在了墩墩的脑袋上:

“哈,打伞的小墩墩。”

墩墩抬起爪子把树叶扒拉到一边,嘴里还发出不满的呜呜声,看得韩淑珍心疼的将墩墩抱在怀中:

“你个死丫头,就会欺负墩墩……说多少次了睡前别吃太多,你就是不听,回头我拿几个片子给你看看,你就知道睡前乱吃东西的危害了。”

见到女儿还有心思欺负外孙,韩主任这才放下心来。

不过晚上吃东西这件事还是要注意的。

现在年轻,可能不觉得有什么,但随着年龄的增长,胃会变得越来越脆弱,睡前尽量不要增加胃部负担。

沈宝宝嘟囔道:

“我知道呀,可是旭宝做的黄瓜拌油条真的好好吃欸,妈你看图片,不信你不心动。”

她拿着手机把昨晚拍的图片展示了一下,韩淑珍觉得确实挺诱人的。

一旁的沈国富凑过来看了一眼:

“这能好吃了?我一点都不信,老婆你别听悦悦瞎说,她绝对是哄你的。”

韩淑珍将墩墩扛在肩头又看了两眼,有些迟疑的说道:

“看着还行……小旭,这真的好吃吗?”

沈国富说道:

“你问做饭的,他肯定说好吃啊,这样吧,我去胡同口买几根油条,好不好吃吃咱尝尝就知道了。”

说完他隐蔽的冲林旭眨了下眼。

好女婿,该你打配合了。

林旭忍住笑,冲韩淑珍说道:

“这是我们老家的一种吃法,悦悦觉得好吃,妈要不您也尝尝吧。”

韩淑珍心动了,冲沈国富说道:

“你不能吃油腻的东西,少买两根咱尝尝味儿就算了……本来说好在家吃三明治的,你非得来喝粥,这下别说减脂了,还增脂呢。”

“放心,我就买两根尝尝味道,不会多买的。”

成功!

沈国富也不拣树叶子了,把塑料袋往地上一放就忙不迭的向外面走去。

这种事儿原本应该林旭代劳的,但他不敢。

因为不确定老丈人想吃多少,所以干脆就让他去买吧。

走到厨房门口,一股诱人的米香味儿便从里面飘了出来,迈步进去,灶上的砂锅里正小火熬着米粥呢。

旁边的灶上放着大号的三层蒸锅,里面应该蒸了馒头,因为林旭从锅盖缝隙中跑出的蒸气中闻到了馒头味。

这会儿沈老太太正在切咸菜丝,林旭看到后当即说道:

“奶奶,让我来吧,这是要炒芥菜丝吗?”

“对,你爸嘴馋,小时候最喜欢吃热馒头夹着咸菜丝,今天好不容易赶上了,就炒一点尝尝。”

林旭洗洗手接过了菜刀:

“我来就行,您不用管了奶奶。”

要是不会做饭也就算了,自己会做饭,哪能再让老人家劳累呢?

他麻利的将芥菜切成细丝,切好后捏起一根尝了尝,齁咸齁咸的,便接了半盆清水,把这些芥菜丝倒进去浸泡。

这类咸菜咸味重,烹制前需要反复淘洗好几次。

这样炒出来的咸菜味道才会更好。

浸泡的时候,林旭切了一些爆锅用的干辣椒和葱丝,接着又切了半个洋葱,这是中和咸味用的。

这会儿灶上的馒头已经蒸好。

林旭把火关掉,让锅里的馒头再虚蒸两分钟,然后掀开锅盖,把里面的馒头用夹子取出来放在筐里。

第一层全都是馒头,第二层则变成了用面粉和巧克力面做成的花卷。

至于最下面,则是用葱花蒸的油卷。

不过沈老太太蒸的油卷跟平时见到的不同,这些咸卷抹了酱油,散发着浓郁的酱香味,像是肉卷一样。

“你爸小时候嘴馋,见人家蒸了肉卷也想吃,但咱买不起肉,就抹点老抽假装放了肉,算是糊弄孩子的。”

见孙女婿一脸好奇,沈老太太笑着解释了一句。

老丈人的经历要是写出来,绝对是一部非常牛逼的逆袭史……林旭心里感叹一声,随即问道:

“奶奶,您想不想吃肉卷?想吃的话回头我给您蒸点儿。”

“你们不用管我,我啥都会做,不想做了去别墅住着也行,不会让自己受委屈的。”

馒头花卷油卷全部盛出来后,林旭把锅端下来,放上炒锅,再将水中浸泡的芥菜丝换水淘洗两遍,盛到筐里开始控水。

一切准备就绪后。

开火准备炒制。

锅里放油,烧热油把干辣椒和葱丝倒进去,煸炒出香味。

干辣椒的干香味能让芥菜丝变得更美味,所以要尽可能的煸炒一会儿,把辣椒的香味炒出来。

香味出来后,将芥菜丝倒进锅里,开始翻炒。

炒这种菜品得有耐心,一定要将食材中的水分炒出来,让芥菜腌渍时的发酵味儿完全挥发出来,这样芥菜丝才够香,才更美味。

正忙着,沈国富提着一袋子油条和几根黄瓜走进了院门。

一边往厨房走一边嘟囔:

“孙二伯真是客气,见我要油条,不由分说就装了这么一大兜子,你们说气人不气人,这可咋吃啊……”

韩淑珍知道这家伙肯定不会买少了,却没想到会提这么一大兜子。

她似笑非笑的问道:

“真是孙二伯给的?”

“真是,没要钱,还让我再等等拿点糖糕菜角呢,我没要。”

韩淑珍太了解自己老公了。

她问道:

“没要钱,那要别的东西了吗?”

沈国富老脸一红,有种把戏被拆穿的感觉,他不好意思的笑了笑:

“孙二伯那么客气,我从车上给他拿了根雪茄……”

啧,这算是破案了。

韩淑珍无奈的看了自己老公一眼,车上的雪茄一根四位数,买台电瓶车绰绰有余,怪不得这些油条不要钱。

要计较起来还得倒找钱呢。

不过跟孙二伯没法计较,以前悦悦上小学初中时候,家里过得紧巴,孙二伯经常给她菜角糖糕吃。

都是老街坊,别的帮衬不上,给孩子点吃的还是没问题。

现在别说给一根雪茄了,哪怕给一盒韩淑珍也不会说什么,但就是这么多油条……节前那些减脂餐算白吃了。

“我就尝尝味儿,少吃点,绝不吃多。”

沈国富一边做保证一边提着吃的进了厨房,刚进门就从袋子里捏出一根油条,一边往嘴里塞一边小声说道:

“小旭,赶紧尝尝,这油条炸得酥香酥香的,刚才在路上我连着吃了两根都没吃够,这味儿是真的绝……”

林旭笑着说道:

“这种油炸食品您还是少吃点吧。”

锅里的芥菜丝刚开始炒的时候水分大,油脂全都被吸走了,甚至还稍稍有些粘锅,但炒着炒着,随着水分的减少,锅底会有油脂渗出。

这时候把洋葱丝放进去,继续翻炒。

一定要炒到芥菜丝表面油润,并且锅底的油脂变得清澈为止。

只有油脂变清澈了,才说明水分已经大量减少,芥菜丝也已经被彻底炒透。

往锅里放入两小勺中和咸味的白糖,再淋入一些让芥菜丝更有食欲的酱油,翻炒均匀,把白糖炒化,酱油炒匀。

这种情况下芥菜丝才能出锅。

“嗯,真够香的啊!”