不装了,我是厨神我摊牌了! 第411章

作者:馋嘴小猫咪

接着盖上锅盖,开始炖煮。

这种散养的鸡跟养鸡场的速生鸡不一样,速生鸡的肉质松散,稍微一炖煮就能烂糊,而散养鸡炖半天肉还是紧的。

林旭把灶上的火调成中小火,准备先炖半小时再说。

做小鸡炖蘑菇,粉条不能放太早,不然汤汁被吸收,粉条很容易糊底。

要等到鸡肉炖得差不多,并且准备收汁的时候将泡软的粉条放进去,让粉条把多余的汤汁吸收掉,粉条也正好滑溜劲道。

四十分钟后,鸡肉已经炖得到位。

不用掀锅盖就能闻到榛蘑那特有的鲜香味儿和鸡肉的鲜美。

两者结合在一起,闻着就让人馋得慌。

林旭将泡软的粉条捞出来,里面倒入一些老抽搅拌一下,给粉条上个色,这样看起来更有食欲,然后掀开锅盖,将粉条放入锅中。

大火炖煮。

炖的时候要不断晃动大铁锅,防止锅底的粉条糊底,同时也为了加速水分的蒸发。

等到锅里的汤汁收得只剩一点点,出锅装盆。

红润的鸡块,油亮的粉条,以及吸饱了汤汁而涨发的榛蘑,全都散发着浓郁而诱人的香味。

不愧是东北四大炖啊,这味道真叫一个绝!

今天的菜量比较大,正好盛了三盆。

刚盛好,宋甜甜就出现在了厨房门口:

“老板,好了没?等着吃呢。”

魏乾挑了一盆粉条多的递给了她:

“中午是你让多加点粉条吧?这一盆最多,端走吃吧,不够了记得来上面吃啊,我们大概率吃不完。”

“好的好的,谢谢魏师傅。”

“谢啥谢,来了林记就是一家人,赶紧去吃吧。”

魏乾虽然也是个大块头,但他一身肥肉,跟身材壮硕没啥赘肉的宋甜甜几乎完全相反。

所以见到宋甜甜,魏乾就满脸羡慕。

咱啥时候也能练到这种满身肌肉的地步呢?

厨房这边准备妥当后,也开始吃晚饭了。

这会儿岳父一家三口和陈燕已经在二楼卡座等着了,见林旭端着一小盆小鸡炖蘑菇过来,沈国富忍不住吸了吸鼻子:

“过去都说姑爷登门,小鸡断魂,咱家正好相反,没让姑爷吃过家里养的鸡,反而见天来蹭姑爷的饭。”

林旭笑着说道:

“可千万别这么说,您来这儿吃饭是我的荣幸,要是您都不来,说不定人家顾客还觉得饭菜难吃的连自家人都不尝呢。”

他这话一说出口,沈国富高兴地当即就想来一杯白酒。

可惜今天是开车来的,而且昨晚刚因为喝酒被韩主任教训过,所以老沈同志无奈的砸了咂嘴,端着米饭吃了起来。

“哇,这粉条真好吃!”

沈佳悦喜欢吃粉条,林旭刚把盆放下她就夹一筷子粉条放在米饭上,像嗦粉一样把粉条吃了下去。

吃完后再扒拉两口米饭。

那真叫一个过瘾!

这种铁锅炖出来的菜香味浓郁,粉条放进锅里后,立马吸收大半,所以嗦粉条的时候,鸡肉的香味和榛蘑的鲜味也一并吃进了肚子,让她连呼过瘾。

陈燕原本对这种炖得黑乎乎的菜品没多大兴趣的。

但见表妹吃这么香,便打算尝两块意思一下。

结果一尝不当紧,她立马觉得米盛得少了。

这么香的鸡块,这么滑嫩的粉条,这么鲜美的榛蘑,哪能只吃一碗米饭呢,这要让东北人看到还以为看不起东北菜呢。

嗯,等会儿得再盛一大碗,免得人家说咱地域歧视。

楼下,宋甜甜捧着米饭大口大口的吃着。

老板的手艺真好,这小鸡儿和榛蘑炖得非常到位,土豆粉条也好吃,吸收了汤汁又不失嫩滑。

真像是回到了老家啊!

不过在这儿也是家,刚刚魏师傅不是说了嘛,进了林记就是一家人了。

一家人就得相互帮衬相互照顾呀!

那该怎么相互照顾呢?

想到魏乾一身肥肉,再想想自己在体校里经历过的那些体能训练,宋甜甜突然眼前一亮:

“要不,我督促魏乾减肥怎么样?”

第二百五十一章 开业庆典计划!旭哥,烤肉店那种南瓜羹你会做吗?

“吃饭了朱勇,这愁眉苦脸的,你家泰森又给你布置啥任务了?”

楼上,浑然不觉被宋甜甜盯上的魏乾正在催朱勇吃饭,言语中尽是揶揄,显然,他觉得朱勇实在不够爷们。

居然被陆璐欺负得跟个受尽委屈的小媳妇儿一样。

完全对不起名字中那个“勇”字。

改名叫朱怂还差不多。

朱勇把手机塞进衣兜里,走过来端起米饭扒拉一口,随即从盆里挑出一只鸡脚,一边啃一边说道:

“她说昨晚上林记美食话题下面全都是老板娘、陈总和乐乐她们发的烤乳猪照片,让我也给她做一次,我不擅长做这玩意儿啊,而且咱那出租屋,也不具备做烤乳猪的条件啊。”

朱勇秦伟魏乾和季明辉四人租了个四室一厅。

说是四室一厅,其实是两室一厅改的,因为价格便宜,距离地铁站近,所以他们就在那里安营扎寨了。

一听在出租屋做,魏乾立马想起了上次被朱勇做螺蛳粉支配的恐惧。

当时这家伙为了让味道更浓郁一些,特意多放了一些酸笋,甚至还往锅里倒了一些腌酸笋的酸汤。

然后出租屋里就弥漫起了浓郁的臭味,还久久不散。

搞得邻居在门口贴了张疏通下水道的电话,委婉的提醒这几位小伙子,下水道出问题了赶紧修,别自己在家瞎鼓捣。

魏乾说道:

“哪天店里做烤乳猪,让她来吃不就行了,反正老板也不介意带家属,而且你家泰森也是林记的老顾客了,这点特权还是有的。”

朱勇也是这么想的。

但陆璐觉得不好意思抹不开脸。

就在两人讨论的时候,不远处正在吃饭的林旭说道:

“朱师傅,你给林黛玉说一声,周六开业庆典时,店里会在林记美食话题下面做活动邀请网友参加,到时候她要不忙就过来吧,那天有烤乳猪吃。”

周六是林记美食的开业庆典。

刚开始林旭觉得走个过场算了,但岳父、师兄等人都劝他办得热闹点。

已经开了大酒楼,越高调就越有广告效应。

而且投资这么大的店面,可没法像扩建前那样,光靠附近的居民和路过的人就能做到宾客盈门。

这种规模的酒楼,至少得有一部分高端顾客捧场,才不至于亏损。

不然手擀面卖得再溜,也养不起这么大的店面和如此多的人员。

既然要办,那就办得大一点,正好把网友们的积极性调动起来,让林记美食的话题热度再往上提一提。

虽然没可能冲到榜首,但至少进前五呗。

下次遇到机会了,再一举冲到第一名,完成系统颁布的主线任务。

“小旭,开业典礼那天需不需要我从公司派些人帮忙?”

沈国富起身盛米饭的时候,好奇的问了一句。

沈氏集团那边人手充足,各种人才应有尽有,这种门店庆典对他们来说根本就是信手拈来的事。

林旭夹了块肉,一看是鸡翅中,随即放进了沈宝宝碗中,接着又夹了块鸡脖子,边吃便说道:

“不用,静姐那边都安排好了,甚至都不需要门店这边过多参与。”

把公司搬到辉煌大厦后,窦雯静迅速招揽了一批员工。

这些人有负责林记美食网络官方账号运营的,有负责做门店推广的,还有负责推销团餐业务的。

比过去的人手翻了好几倍。

以后门店这边作为变现终端只负责招待顾客。

而公司那边,则在监督门店运营的基础上,负责把顾客吸引到门店里,尽可能的扩大顾客群体。

两者分工明确。

一听不用自己帮忙,沈国富说道:

“开业那天我让市场部的人过来充个一二百万,以后的商业宴请,只要顾客没有指定地方,就放林记了。”

他很清楚女婿店里需要的是什么,所以身体力行用实际行动来支持。

事实上,昨天的宴请,不管沈国富宴请发小还是韩淑珍招待闺蜜,都有帮女婿做宣传的意思。

这种饭店少不了高端顾客的捧场。

所以要尽可能的利用自身关系帮女婿拉拢顾客。

韩淑珍夹了一筷子榛蘑放到碗里,边吃边问道:

“小旭,伱爸妈什么时候过来?我还打算带你妈去做个SPA啥的呢,山里风大,得把皮肤呵护好。”

“周五一早就开车过来,我爸已经把进京证办好了。”

开车?