不装了,我是厨神我摊牌了! 第407章

作者:馋嘴小猫咪

趁着腌制的空档,他又打了几个鸡蛋,里面放入食盐、生抽、水淀粉、以及香葱末。

放水淀粉是为了让煎出来的蛋更加嫩滑,同时也更容易凝固成团。

用筷子将蛋液打散,等银鱼腌制得差不多了,开始煎制。

锅烧热,里面倒入食用油。

充分润锅后将热油倒出来,重新倒入一些凉油。

再次烧热后,将准备好的蛋液倒进锅里。

煎的时候不能翻,而是要晃动炒锅,让里面的蛋液逐渐摊平,从而变成一个略显厚实的蛋饼。

等蛋饼成型,同时蛋液即将凝固,将银鱼零散的撒在上面。

银鱼不能重叠,以免熟不透。

放好之后用锅铲轻轻的压一下,让银鱼完全黏在鸡蛋上。

这造型有点像是银鱼做成的披萨。

等到蛋液完全凝固,端着炒锅用力一翻,用大翻勺的方式把蛋饼翻个面,让有银鱼的一面靠下。

稳稳落入锅中后,顺着锅边淋入一点点食用油。

这么做的目的是让银鱼的香味更浓烈,而且有油脂在,银鱼也不容易糊掉。

等鱼的鲜味从锅里散出来,重新把蛋饼翻面。

再稍稍煎一下之后,出锅装盘。

没多久这道银鱼煎蛋就端到了楼上的包房中。

“哎哟,这可是一道很考验翻勺的菜啊,一不小心就得满地捡鱼。”

耿立山用筷子夹起一块带着银鱼的鸡蛋送进嘴里尝了尝,立马竖起了大拇指:

“鸡蛋的鲜味和银鱼的鲜味结合得很完美,而蛋液中的香葱也被煎得恰倒好处,吃起来葱香味浓郁,真是不错!”

林小友真是处处给人惊喜啊。

今天桌上这些菜品,烤乳猪可圈可点,冰糖肘子让人难忘,水晶肘子清凉解暑,压猪头咸香可口。

但要说让他最印象深刻的,还是烧饼夹牛肉。

小小的芝麻饼已经在侧边切开了小口,拿起来,夹一些牛肉片进去,让耿立山立马想起年轻时,每逢春节骑着自行车去农村年集上写春联的经历了。

那个年代的春联都是现写的。

去的时候还得把墨汁揣在怀里,防止冻上。

到了之后展开桌子铺上红纸就开始写,一毛钱一对的春联,他一个年集能挣好几百,全都是咬牙硬写出来的。

写累了从旁边买个烧饼夹牛肉,热热的吃下去后继续写。

为什么耿家在京城的生活越来越好,不都是那会儿一副副春联写出来的吗?

真没想到林小友居然还准备了这么一道美食。

这是提醒我不忘初心吗?

肯定是了,林旭不好意思当面说,所以用这种委婉的方式提醒我。

真是煞费苦心啊!

耿立山正感慨着,林旭推门走了进来。

刚要问问今天的饭菜如何,这位大书法家就突然说道:

“林小友,你的提醒我已经收到,今后我一心当个书法界的小学生,不再恃才傲物,不再自持身份了……”

林旭:??????

老爷子,我又做啥让您误会的事情了?

您能给我个解释的机会吗?

第二百四十九章 做一道给岳母长脸的低脂菜——冬瓜酿鸡胸!

林旭很清楚。

肯定是自己的某道菜又被这位大书法家过度解读了。

虽然这种被名人误会的感觉挺好。

但这毕竟是误会,还是说清楚比较好,免得过两天有书法圈或者文化圈的人登门挑战。

他笑着说道:

“今天的饭菜没特别安排,您吃好喝好就行。”

其他人虽然有些诧异,但都没有往误解方面联想,毕竟一个是成名已久的大书法家,另一个是天才厨师。

两人一直都是平辈论交,这会儿打机锋挺正常的。

只有耿乐乐似笑非笑的看着爷爷,生怕这老头儿一个冲动又要拉着旭哥斩鸡头烧黄纸,结为异姓亲兄弟。

幸好,这一幕没发生。

耿立山也没再说什么,只是说了句铭记于心,便端着服务员盛的鲫鱼豆腐汤小口的喝了起来。

“燕姐还需要什么菜吗?”

大包房里全都是陈燕的朋友和员工,现在这位打扮得跟辣妹一样的御姐坐在里面显眼的位置上,冲林旭摆了摆手:

“别的不需要了,等会儿快完事儿了记得上一份美容养颜的翡翠羹就行……哦对了,再给我打包一份蹄筋冻,今晚玩手机时就着吃。”

林旭:“……”

这是打算拿胶原蛋白当饭吃呢?

不过既然金主吩咐了,他便答应了下来:

“行行行,我去隔壁包房里看一眼就开始给你准备,需要别的直接吩咐服务员,大家一定要吃好喝好。”

这话说完,他刚要出去,就被门口坐着的曾晓琪拉了拉衣服。

“咋了晓琪姐?”

“那牛蹄筋给我也准备一份啊,我也想吃。”

“行!”

林旭像地下党接头一样压着嗓门跟曾大美女说完,便离开了包房。

嗯,再不走的话,估计里面吃饭的其他女性也会要求打包蹄筋冻的。

因为刚刚陈百万吩咐的时候,他看到吴可欣、薇薇姐、窦雯静等人全都眼前一亮,明显也很心动。

看来以后蹄筋冻离不了啊。

哪怕不卖钱呢,也得先满足身边这群爱美的女性。

离开大包房,林旭向前走了两步,来到一个名为地久天长的包房门前,随即看着门口值守的服务员问道:

“里面喝多少了?”

“两瓶白酒已经喝完,这会儿刚把第三瓶打开。”

林旭点点头,表示明白了。

等老丈人再喝一会儿,就该通知岳母过来清场了,免得这群人到中年的老汉们酗酒伤身。

推门进去。

包房里酒气冲天,场面正热烈着。

平时斯文儒雅的谭亚军,已经将身上的高档衬衣脱了下来,单穿着里面套着的白背心,背心还往上卷到了胸口。

这要再拿个蒲扇,就活脱胡同口那些乘凉的大爷了。

老丈人也很豪放,撩起身上那件带领子的T恤,露出比过去小了一圈的肚子。

自从在韩淑珍督促下开始健身后,沈国富不光肚子小了,身体也改善了不少,此时正跟小伙伴们炫耀自己的减肥心得。

林旭很想替老丈人把实话说出来:

没有心得,全是强忍。

要不是岳母那说一不二的女军阀作风强压着,就老沈同志这胡吃海塞的劲儿,至少得再胖三十斤。

“哎哟,我女婿来了,忙完了小旭?”

“还没,不过没忙完也得进来给各位叔叔伯伯敬杯酒啊。”

这话让沈国富脸上顿时露出了满足而又得意的笑容。

看看咱老沈挑的女婿,就是这么完美!

林旭说完便从旁边的配餐柜上拿起一个没用的新酒杯,然后掂起桌上的红星二锅头给自己倒了一杯。

沈国富跟他的小伙伴,虽然早已经从当年胡同里的穷小子蜕变成了各行业中的佼佼者,身价少说也都八位数。

但聚在一起的时候,依然会选年轻那会儿就着咸菜疙瘩也能喝半斤的二锅头。

对别人来说,这只是一款低档酒。

但对他们来讲,却是青春的回忆。

这瓶二锅头中,不知道藏了多少这些年承受的压力和委屈。

谭亚军一看林旭要敬酒,赶紧说道:

“小旭,在座的都不是外人,你等会儿不定有啥事儿呢,别一个一个敬了,大家共同举杯,一块儿干了!”

其他人一听也纷纷端起酒杯。

杯中没酒的赶紧补满。

林旭端着酒杯跟大家挨个儿碰了一遍,然后说道:

“小店刚刚开业,各方面准备得还有些不足,希望各位叔叔伯伯多提意见!”

说完,他将杯中的二锅头一口气喝干。

沈国富这群小伙伴一看,也立即喝干了杯中的酒。