作者：馋嘴小猫咪
趁着腌制的空档，他又打了几个鸡蛋，里面放入食盐、生抽、水淀粉、以及香葱末。
放水淀粉是为了让煎出来的蛋更加嫩滑，同时也更容易凝固成团。
用筷子将蛋液打散，等银鱼腌制得差不多了，开始煎制。
锅烧热，里面倒入食用油。
充分润锅后将热油倒出来，重新倒入一些凉油。
再次烧热后，将准备好的蛋液倒进锅里。
煎的时候不能翻，而是要晃动炒锅，让里面的蛋液逐渐摊平，从而变成一个略显厚实的蛋饼。
等蛋饼成型，同时蛋液即将凝固，将银鱼零散的撒在上面。
银鱼不能重叠，以免熟不透。
放好之后用锅铲轻轻的压一下，让银鱼完全黏在鸡蛋上。
这造型有点像是银鱼做成的披萨。
等到蛋液完全凝固，端着炒锅用力一翻，用大翻勺的方式把蛋饼翻个面，让有银鱼的一面靠下。
稳稳落入锅中后，顺着锅边淋入一点点食用油。
这么做的目的是让银鱼的香味更浓烈，而且有油脂在，银鱼也不容易糊掉。
等鱼的鲜味从锅里散出来，重新把蛋饼翻面。
再稍稍煎一下之后，出锅装盘。
没多久这道银鱼煎蛋就端到了楼上的包房中。
“哎哟，这可是一道很考验翻勺的菜啊，一不小心就得满地捡鱼。”
耿立山用筷子夹起一块带着银鱼的鸡蛋送进嘴里尝了尝，立马竖起了大拇指：
“鸡蛋的鲜味和银鱼的鲜味结合得很完美，而蛋液中的香葱也被煎得恰倒好处，吃起来葱香味浓郁，真是不错！”
林小友真是处处给人惊喜啊。
今天桌上这些菜品，烤乳猪可圈可点，冰糖肘子让人难忘，水晶肘子清凉解暑，压猪头咸香可口。
但要说让他最印象深刻的，还是烧饼夹牛肉。
小小的芝麻饼已经在侧边切开了小口，拿起来，夹一些牛肉片进去，让耿立山立马想起年轻时，每逢春节骑着自行车去农村年集上写春联的经历了。
那个年代的春联都是现写的。
去的时候还得把墨汁揣在怀里，防止冻上。
到了之后展开桌子铺上红纸就开始写，一毛钱一对的春联，他一个年集能挣好几百，全都是咬牙硬写出来的。
写累了从旁边买个烧饼夹牛肉，热热的吃下去后继续写。
为什么耿家在京城的生活越来越好，不都是那会儿一副副春联写出来的吗？
真没想到林小友居然还准备了这么一道美食。
这是提醒我不忘初心吗？
肯定是了，林旭不好意思当面说，所以用这种委婉的方式提醒我。
真是煞费苦心啊！
耿立山正感慨着，林旭推门走了进来。
刚要问问今天的饭菜如何，这位大书法家就突然说道：
“林小友，你的提醒我已经收到，今后我一心当个书法界的小学生，不再恃才傲物，不再自持身份了……”
林旭：？？？？？？
老爷子，我又做啥让您误会的事情了？
您能给我个解释的机会吗？
第二百四十九章 做一道给岳母长脸的低脂菜——冬瓜酿鸡胸！
林旭很清楚。
肯定是自己的某道菜又被这位大书法家过度解读了。
虽然这种被名人误会的感觉挺好。
但这毕竟是误会，还是说清楚比较好，免得过两天有书法圈或者文化圈的人登门挑战。
他笑着说道：
“今天的饭菜没特别安排，您吃好喝好就行。”
其他人虽然有些诧异，但都没有往误解方面联想，毕竟一个是成名已久的大书法家，另一个是天才厨师。
两人一直都是平辈论交，这会儿打机锋挺正常的。
只有耿乐乐似笑非笑的看着爷爷，生怕这老头儿一个冲动又要拉着旭哥斩鸡头烧黄纸，结为异姓亲兄弟。
幸好，这一幕没发生。
耿立山也没再说什么，只是说了句铭记于心，便端着服务员盛的鲫鱼豆腐汤小口的喝了起来。
“燕姐还需要什么菜吗？”
大包房里全都是陈燕的朋友和员工，现在这位打扮得跟辣妹一样的御姐坐在里面显眼的位置上，冲林旭摆了摆手：
“别的不需要了，等会儿快完事儿了记得上一份美容养颜的翡翠羹就行……哦对了，再给我打包一份蹄筋冻，今晚玩手机时就着吃。”
林旭：“……”
这是打算拿胶原蛋白当饭吃呢？
不过既然金主吩咐了，他便答应了下来：
“行行行，我去隔壁包房里看一眼就开始给你准备，需要别的直接吩咐服务员，大家一定要吃好喝好。”
这话说完，他刚要出去，就被门口坐着的曾晓琪拉了拉衣服。
“咋了晓琪姐？”
“那牛蹄筋给我也准备一份啊，我也想吃。”
“行！”
林旭像地下党接头一样压着嗓门跟曾大美女说完，便离开了包房。
嗯，再不走的话，估计里面吃饭的其他女性也会要求打包蹄筋冻的。
因为刚刚陈百万吩咐的时候，他看到吴可欣、薇薇姐、窦雯静等人全都眼前一亮，明显也很心动。
看来以后蹄筋冻离不了啊。
哪怕不卖钱呢，也得先满足身边这群爱美的女性。
离开大包房，林旭向前走了两步，来到一个名为地久天长的包房门前，随即看着门口值守的服务员问道：
“里面喝多少了？”
“两瓶白酒已经喝完，这会儿刚把第三瓶打开。”
林旭点点头，表示明白了。
等老丈人再喝一会儿，就该通知岳母过来清场了，免得这群人到中年的老汉们酗酒伤身。
推门进去。
包房里酒气冲天，场面正热烈着。
平时斯文儒雅的谭亚军，已经将身上的高档衬衣脱了下来，单穿着里面套着的白背心，背心还往上卷到了胸口。
这要再拿个蒲扇，就活脱胡同口那些乘凉的大爷了。
老丈人也很豪放，撩起身上那件带领子的T恤，露出比过去小了一圈的肚子。
自从在韩淑珍督促下开始健身后，沈国富不光肚子小了，身体也改善了不少，此时正跟小伙伴们炫耀自己的减肥心得。
林旭很想替老丈人把实话说出来：
没有心得，全是强忍。
要不是岳母那说一不二的女军阀作风强压着，就老沈同志这胡吃海塞的劲儿，至少得再胖三十斤。
“哎哟，我女婿来了，忙完了小旭？”
“还没，不过没忙完也得进来给各位叔叔伯伯敬杯酒啊。”
这话让沈国富脸上顿时露出了满足而又得意的笑容。
看看咱老沈挑的女婿，就是这么完美！
林旭说完便从旁边的配餐柜上拿起一个没用的新酒杯，然后掂起桌上的红星二锅头给自己倒了一杯。
沈国富跟他的小伙伴，虽然早已经从当年胡同里的穷小子蜕变成了各行业中的佼佼者，身价少说也都八位数。
但聚在一起的时候，依然会选年轻那会儿就着咸菜疙瘩也能喝半斤的二锅头。
对别人来说，这只是一款低档酒。
但对他们来讲，却是青春的回忆。
这瓶二锅头中，不知道藏了多少这些年承受的压力和委屈。
谭亚军一看林旭要敬酒，赶紧说道：
“小旭，在座的都不是外人，你等会儿不定有啥事儿呢，别一个一个敬了，大家共同举杯，一块儿干了！”
其他人一听也纷纷端起酒杯。
杯中没酒的赶紧补满。
林旭端着酒杯跟大家挨个儿碰了一遍，然后说道：
“小店刚刚开业，各方面准备得还有些不足，希望各位叔叔伯伯多提意见！”
说完，他将杯中的二锅头一口气喝干。
沈国富这群小伙伴一看，也立即喝干了杯中的酒。
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