不装了,我是厨神我摊牌了! 第356章

作者:馋嘴小猫咪

这话顿时让邱振华喜出望外,他也懒得进去找谢保民骂架了,毕竟这是老戴的地盘,那狗东西整天跟搅屎棍一样,还是离远点比较好。

他和林旭约定了下午帮忙的时间,便回去了。

嗯,下午有高手来六号楼后厨帮忙,得尽可能的让大家保持好精气神,不能给六号楼丢脸。

邱振华走后没多久。

谢保民便端着一盘刚炸好的鳄鱼肉走了过来:

“师弟,快跟弟妹尝尝,刚出锅的酥炸鳄鱼肉,用鳄鱼脊柱附近的肉,超嫩,口感也好,蘸着椒盐真是一绝。”

说完他便急匆匆的回厨房去了,完全不知道刚刚邱振华来这儿寻仇的事儿。

沈宝宝捏着鳄鱼肉蘸着椒盐尝了尝,顿时眼前一亮:

“哇,这是鳄鱼肉吗?口感好嫩吖!”

林旭一听,也捏了一块尝了尝。

可能是未成年的小鳄鱼的缘故,肉质很嫩,吃起来甚至有种吃牛蛙肉的感觉。

肉的外面裹着一层酥糊,吃起来外酥里嫩,再蘸上椒盐,就更美味了。

这种新鲜的食材吃着就是好。

可惜不懂鳄鱼的做法。

不然回头买一只在老丈人家的别墅里来一桌鳄鱼宴,绝对会艳惊四座。

正想着的时候。

林旭听到脑海中响起了系统的提示音:

“宿主热衷研究鳄鱼做法,触发支线任务【全鳄盛宴】:请宿主利用身边的资源优势,让美食栏目的首期节目成为燕京电视台收视冠军,完成后奖励优秀级烹饪技法——全鳄宴。”

哇靠!

这真是一道付出和收益成正比的任务啊。

林旭当然想要全鳄宴的做法,毕竟这技法到手后,不管在哪都能惊爆别人的眼球。

但让首期节目拿到收视冠军,哪怕是电视台内部的冠军呢,也不容易。

毕竟这类节目一般都是靠口碑后期逆袭的,这一上来就成为收视冠军,难度多少有些大啊。

不过好处也是明显的。

除了奖励的全鳄宴烹饪技法之外。

对林记美食的话题也有着巨大的提升和推动作用。

嗯,回头得跟曾晓琪好好沟通一下第一期的节目,顺便再利用自己的人脉帮节目提前做个预热。

没多久。

红烧鳄鱼腿、炭烤鳄鱼尾、水煮鳄鱼肉、清蒸鳄鱼腩、小炒炒鳄鱼肚、干锅鳄鱼皮等菜品一一端了出来。

吃得沈宝宝满嘴流油,连连惊叹鳄鱼肉美味。

但林旭已经没了吃的兴趣。

满脑子都是怎么完成收视冠军的事儿。

一顿饭吃完,墩墩如愿尝到了好吃的鳄鱼肉。

当然,它没白吃,因为小家伙在的这段时间内,十八号楼多了七八桌客人,让原本忙着的戴建利不得不把做鳄鱼的重任交给谢保民,他则是招呼客人去了。

饭后,谢保民要留下喝酒,林旭开车回到迎春街,等沈宝宝开着X1去上班之后,他带着墩墩再次回到了钓鱼台。

下午两点。

在茶室休息了一会儿的林旭溜达着前往六号楼。

准备跟着邱振华学习鳝鱼类的经典名菜——红烧马鞍桥!

第二百二十五章 鳝鱼的极致做法——红烧马鞍桥!

“老板,摇号结果出来了,咱们公司两个号全中。”

去六号楼的路上,林旭接到了窦雯静的电话。

她的声音有些激动,原本就没抱希望,甚至觉得收购这家空壳公司纯粹是白扔钱。

但没想到是,居然真的中了。

而且还是两个摇号机会全中,简直就是奇迹。

激动过后窦雯静问道:

“老板,咱公司准备配什么车啊?”

这个问题还真把林旭给问住了。

想到自家沈宝宝开的是一台白色X1,便说道:

“我配一台黑色的宝马X5,配置高点。剩下一个名额是你的,你想配一台什么车啊静姐?”

窦雯静也没跟老板客气,当即说道:

“我配一台宝马5系就行,这样开着方便,也挺有面子。”

“行,那就一台X5一台宝马5系吧。这两台车再加上师父给我租的买菜车,平时应该够用了。”

“好,我这就去安排。”

挂断电话后,六号楼已经遥遥在望。

林旭挺喜欢这里的,环境优美,人才济济,可惜下周开始就得忙林记开业的事儿,来这边的机会将会变少。

到了六号楼。

他正准备走进餐厅,舒云突然从里面迎了出来:

“老板?你怎么来了?”

林旭说道:

“我过来给邱总厨帮个忙……你不是递交辞职报告了吗,咋还没走啊?”

“晚上六号楼有宴请,我得站好最后一班岗,明天就不来上班了,邱总厨已经在我的辞职报告上签了字。”

明天舒云要跟窦雯静着手店员招聘的事。

收银员、服务员、传菜员、保洁员、洗碗工、帮厨等岗位,都需要人手,除了她俩之外,一向对招聘工作比较在行的车仔,明天也会到公司帮忙。

跟舒云打完招呼,林旭向里面走去。

来到后厨,刚准备找人问问邱振华在哪,就碰到了正拿着擀面杖准备给汤包擀皮的季明辉。

“老……”

季明辉猛地一愣,刚要喊老板,就被林旭给打断了。

“季师傅,这么巧啊,在这儿居然遇到了伱。”

这会儿身在六号楼的老窝里,自己不仅拐跑了钓鱼台最厉害的前台经理,甚至还拐带了一个擀面师傅。

要是让邱振华知道,绝对会被后厨这群玩擀面杖比菜刀都专业的厨师暴揍一顿。

还是让他们暴揍师兄吧。

毕竟师兄属于惯犯了,打起来更解恨一些。

“邱总厨在哪?”

“在馅料调配间检查汤包的馅料呢。”

林旭和季明辉像地下党接头一样简单交谈两句,便匆匆别过,一副我跟此人不熟的架势。

按照昨晚商量的步骤,明天季明辉也会递交辞职报告,等批准后就开始着手准备林记美食的面点部,负责林记所有手擀面和点心的制作。

来到馅料调配间。

邱振华正在跟帮厨们讲解调馅要领。

“邱总厨,我来报到了!”

原本以为林旭只是说说而已呢,没想到居然真的来了,邱振华笑着冲馅料调配间的师傅们说道:

“刚你们不是还跟我抬杠说做红案的做不了白案吗?人家林师傅可是红案白案都拿手,做的蟹黄汤包连我都觉得好吃。”

这些师傅们见到林旭,笑呵呵的打起了招呼,比上次那种怒目而视的场景和谐多了。

看来师兄在这里是真不受欢迎啊。

林旭一一跟大家问好,等邱振华讲解完之后,便和他一块儿向烹饪区那边走去。

今晚六号楼的这场宴请是侨胞局招待一群归国华侨的,宾客中不少人都是几十年没吃过家乡味的江浙人。

所以今晚领导们亲自点名让邱振华制作红烧马鞍桥,以慰对侨胞们的乡愁。

“苏菜讲究不时不食,现在正是吃鳝鱼的季节,所以做红烧马鞍桥真挺应景的。”

虽然林旭主动来帮忙,但邱振华不可能让他去做帮厨的事儿。

两人拿着晚上的餐单一阵研究,最终决定加两道林旭比较擅长的菜品。

一道白玉藕丝,一道粉蒸银丝。

最近邱振华觉得后厨的氛围越来越浮躁,大家都静不下心去练习基本功了,所以让林旭做两道秀刀工的菜品给大家开开眼。

让他们知道知道,虽然苏菜师傅擅长刀工,但不代表就高人一等。

烹饪之道永无止境,可不能有点成绩就沾沾自喜。

晚上要用的鳝鱼已经准备好。

个头都挺大,而且还很鲜活,在水池中相互交缠游动,仿佛一群蛇一样,有密集恐惧症的人猛然看到这一幕,绝对会吓一跳。

“宴请是晚上,所以咱这会儿先准备点别的菜品,过一会儿再来做这道红烧马鞍桥。”

“好的邱总厨!”

苏菜河鲜居多,讲究时令。

在这里,林旭见到了个头挺大的太湖青虾,等会儿说不定会做被成白袍虾仁或者龙井虾仁。