不装了,我是厨神我摊牌了! 第239章

作者:馋嘴小猫咪

该说不说,这叉烧包做得还是很不错的。

极度松软的面皮微微带着一股甜味,吃起来香软可口。

哪怕没有叉烧馅儿呢,林旭觉得自己也能吃两三个。

掰开叉烧包,里面那粘稠且又散发着浓郁叉烧香味的馅料就显露了出来。

咬一口,馅料咸甜味交织,口感油润但又不觉得油腻,而且里面还带着叉烧的肉丁,嚼起来口感丰富又美味。

跟面皮搭配在一起,堪称完美。

“不错,很好吃!”

林旭过去经常财大的粤菜窗口,也吃过叉烧包流沙包这类粤式面点。

跟师兄做的相比,财大的粤菜窗口稍稍就有些不够看了。

“比得上我们学校的大厨了。”

听到师弟这么夸,谢保民顿时有些泄气:

“才比学校大厨的手艺强啊?”

林旭又吃了口叉烧包:

“已经不错了,别忘了你烧茄子可是被人家完败的。”

嗯,这叉烧包做得是真棒,师兄不愧是钓鱼台的烹饪冠军,哪怕不擅长面点呢,做出来的叉烧包也已经强过了不少专业厨师。

一听烧茄子,谢保民顿时没了脾气:

“你这么一说,确实算是个进步。”

他指着蒸盘说道:

“等会儿你都尝尝啊,蒸柜里还有其他点心呢,等会儿你一样一样帮我品尝。”

把我当试吃员了?

早知道把粤利粤喊过来了。

由岭南人来品尝,应该更容易品尝和高手之间的差别吧?

不过一想到十号楼就有个粤菜大师,找粤利粤也显得麻烦了。

“师兄,你咋不让郭总厨来帮你把关呢?”

“他?手下败将哪有这个资格呢?”

谢保民的嘴巴很硬,但林旭却从他的话语中听到了微微的不自信。

啧……

师兄也是个要强的人啊。

可惜现在兑换不起鉴别之眼的特殊道具,不然高低得给师兄的手艺打打分,定定级,找出和定级面点师傅的差距。

吃完叉烧包。

林旭又拿起一个流沙包尝了尝。

流沙包的馅料是用咸蛋黄、黄油、糖以及澄面等实在制作而成的。

所谓澄面就是洗掉面筋的面粉,凉皮就是典型的澄面制品,除了凉皮之外,澄面因为口感光滑不发黏的特点,广泛应用于各种面点中。

拿起流沙包咬一口。

口感又变了个样。

叉烧包的口感是松软微甜,而流沙包的面皮就稍稍劲道了一些。

面皮的厚度也没有叉烧包那么夸张,大概有一厘米多点。

咬开后,里面那金黄色的半流质馅料就显露了出来,同时还散发着浓郁的蛋香味儿,勾得人心里直痒痒。

在粤式早茶中,流沙包一直很受欢迎。

不光是因为卖相好颜值高,而且最重要是味道好,吃的时候细细品味,甚至还能品到咸蛋黄那种沙沙的质感。

“流沙”这个名称的来源正是如此。

林旭尝了一口带馅的面皮,那半流质的馅入口油润,香味夹杂着甜味,让人顿时胃口大开。

而咸蛋黄的咸味,又让馅料的味道变得更加丰富多变。

细细品尝。

舌头能够清晰的感到馅料中有着沙沙的小颗粒。

这些小颗粒带着咸蛋黄特有的咸鲜味,不仅丰富了馅料的味道,也让流沙包吃起来多了几分乐趣。

好吃。

师兄做的流沙包比叉烧包还美味。

这味道真是绝了。

吃完叉烧包和流沙包,林旭其实已经半饱了,不过他还是尝了尝其他面点。

师兄的天赋真是没得说。

稍稍一用功,做出来的面点就这么美味。

也难怪当年师父把他收为徒弟,并带到了钓鱼台。

就这天赋。

估计任何人见了都会喜欢。

吃饱喝足后。

林旭说道:

“师兄你这手艺真是没得说,我觉得十号楼的主厨也没你这么厉害,可以去跟郭总厨比拼一波了。”

谢保民这会儿正在用鸭蛋和面,旁边还摆着一根清洗得干干净净的毛竹。

这是准备做竹升面吗?

他边忙活边说道:

“现在还没到时候,上次你们比赛过后不是在网上很火吗,听说其他楼的总厨又跃跃欲试,想要重启中年组的比赛,完全忘了被我支配的恐惧,所以我打算让他们重新认识一下跟五连冠的差距。”

哟。

原来努力奋发是为了这事儿啊。

林旭顿时来了兴趣:

“师兄你准备让他们怎么认清现实啊?”

平时别人不找事儿的时候师兄还刺儿刺儿的呢,现在别的总厨要挑衅,想必师兄肯定在憋大招吧?

没想到比赛前还有这种乐子看。

值了。

谢保民把鸭蛋面和成团,扣在案板上饧发的时候说道:

“我准备跟郭卫东比一波,再把郭卫东打趴下一次。”

林旭:?????

这是什么操作?

杀猴儆鸡吗?

人家郭总厨又没挑衅你,你收拾他干啥啊?

林旭突然有些心疼郭总厨。

认识师兄好像就没过好事儿。

谢保民笑着说道:

“中郭这家伙心气儿比较高,受到的委屈一定要在别的地方发泄出来,比如我五连冠那会儿,他就把其他总厨打得很惨。”

所以你准备把郭总厨打输,让满肚子火气的郭总厨去收拾那些挑衅你的总厨对吗?

林旭一时间不知道该说什么好。

总觉得师兄这一招驱虎吞狼实在太银币。

中年人的世界真是太复杂了。

幸好我还年轻啊。

他感慨一番,顺便又在心里为郭卫东掬了把同情泪,然后便去冷库里切了一小块马鲛鱼放进了蒸柜中。

自从收养墩墩后。

这小家伙天天不是里脊就是鸡肉的,林旭打算给它该改口味。

看它吃不吃这些大块的鱼肉。

要是吃的话,冷库里的生鲜肉类就可以挨个儿过一遍了。

另外,内脏之类的食材多少也得吃点,内脏能补充猫猫所需的牛磺酸,摄入不够是容易掉毛和生病的。

鱼肉蒸好后。

林旭端着去前台喂墩墩去了。

距离前台还有十来米远的时候,正呼呼大睡的某只小可爱骨碌一下爬了起来,眼中满是惊喜。

显然。

这味道是它喜欢的。

林旭把手中的一次性盘子放在桌上。

墩墩凑过来,刚要尝一口。

厨房的方向就传来“哐当”一阵响动,同时还有谢保民的惨叫声,吓得墩墩立马躲到了林旭怀中。

“不怕不怕,我去看看咋回事,你接着吃吧。”

他快步来到厨房。