不装了,我是厨神我摊牌了! 第203章

作者:馋嘴小猫咪

趁着这个时间。

林旭又烧了一些咸汤。

出汗多,得多吃咸味汤饭,这样才能有效补充体内流失的盐分。

二十分钟后。

蒸制时间已到,他关掉蒸柜,让菜蟒和肉龙再虚蒸几分钟。

虚蒸能够有效防止蒸品温度骤降而导致收缩,这样蒸出来的馒头包子个头会更匀实。

几分钟后。

林旭戴上隔热手套,打开蒸柜,将蒸好的菜蟒和肉龙全都端了出来。

经过蒸制,两种面食的个头全都胀大很多。

在盘拖着盘着,猛一看还真像蟒蛇一样。

林旭拍了张照片发给了沈同学:

“今早做的菜蟒和肉龙,你问问岳父岳母想不想吃,吃的话我等会儿就放在蒸柜中温着。”

发过去之后,他便拿着菜刀,将这些菜蟒和肉龙全都斩成了段。

斩开后,猪肉的浓香和鸡蛋韭菜的鲜香味就散发了出来。

“这味道好香啊!”

“本来还不怎么饿,这一闻味儿真有点受不了。”

“咱老板这手艺真是没得说。”

“可以吃了吗老板?”

刚切开,牛闯他们就围了过来。

林旭说道:

“吃吧,注意别把馅儿撒了啊。”

说完他拿起一段肉龙尝了一口。

嗯,面皮喧软,里面夹着一层层浓香四溢的肉馅,咬一口,把喧软的面和浓香的馅一块吃进嘴里,那真叫一个美!

西四环别墅里。

刚刚睡醒的沈佳悦看到林旭发的照片顿时清醒了过来。

她从床上爬起来,穿着睡衣哒哒哒的敲开了三楼主卧的大门:

“老爸老妈,你们起床了没?旭宝今天做好吃的了,你们要不要去吃?”

正喊着的时候,韩淑珍开了门:

“小旭那边今天肯定忙,咱还是别去添乱了,家里也有早餐的,你说是不是老沈?”

正在主卧卫生间里刷牙的沈国富顿时答应了一声,顺便吐掉嘴里的牙膏沫附和道:

“就是,咱去了啥忙也帮不上,净添乱了,再说家里啥都有,没必要……”

他正说着的时候,门口的沈佳悦点开林旭发的照片在老妈面前亮了亮。

韩主任立马说道:

“小旭那边今天肯定忙,咱还是去看看吧,万一有什么需要帮忙的也能搭把手……”

卫生间里的沈国富:?????

画风调转得如此之快!

有情况!!!!

第一百六十一章 挺进前十!惊喜一波接一波!接连抽奖!

“师弟,你这手艺可真不错啊。”

店里。

带着钓鱼台几个厨师来支援的谢保民拿着一块肉龙咬了一口,顿时就被这鲜香的味道和喧软的口感勾起了童年的回忆。

作为一个在京城胡同里长大的孩子,谢保民从小吃过不少这类美食。

菜蟒、肉龙、花卷、咸卷、糖三角、糖油饼、菜窝窝、杂粮窝头等各种吃的几乎伴随着他长大。

但成年之后,整天忙于工作和家庭,能吃到的机会反而变少了。

有时候想自己做点,但一忙起来又被耽搁了。

还是师弟自在啊!

吃两口肉龙,再喝一口师弟熬的咸汤,这滋味真是绝了!

林旭做的咸汤有点类似于胡辣汤,用猪骨高汤做汤底,里面加入海带丝、木耳、面筋丁、干黄花菜以及粉条等食材,再加入食盐生抽老抽以及大量胡椒粉增加味道,最后分少量多次勾芡,把汤汁勾到粘稠润滑的状态。

再汤汁里淋上一点辣椒油,搅拌均匀后来上一口。

胡椒粉和辣椒油的混合在一起的辣味,让因为早起而带来的困倦顿时一扫而空,整个身体仿佛被唤醒了一般。

好吃!

这汤跟肉龙搭配在一起真是绝了。

正吃着的时候,沈家三口推门走了进来。

“小墩墩,你有米有想我吖!”

沈佳悦见到墩墩就要揉这小家伙的脑袋,不过被韩淑珍给拦住了:

“整天跟个疯婆子一样,怪不得墩墩讨厌你呢……来小墩墩,来让姥姥抱着。”

嗯,现在韩主任彻底把墩墩当成了自己的外孙。

两口子一个用公司股份催婚,一个用墩墩的称呼催婚,都在变着法子暗示林旭:

赶紧订婚!

赶紧结婚!

赶紧生个胖娃娃让我们带着!

“哎哟,谢师傅也在啊?”

沈国富赶紧过去打招呼,顺便看看今天早饭……光看了张照片像是肉龙,但里面具体什么馅还不知道,所以他得亲眼看看。

“沈老板,欢迎欢迎,赶紧尝尝,这肉龙蒸得真是好吃……”

说完,谢保民又小声补充了一句:

“肉馅儿超多!”

这话一下子挠到了沈国富的痒处。

一大早饥肠辘辘的从西四环开车来到北四环,不就是为了这口吃的嘛?

不过直接坐下吃多少有些不合适,他装模作样的问道:

“小旭啊,今天最后一天营业,准备得差不多了吧?”

“正备菜呢,我师兄从钓鱼台带来几个师傅帮忙,问题不大。”

林旭打开柜门,将剩下的菜蟒和肉龙端了过去,然后又给岳父岳母以及自家的沈同学一人盛了一碗汤。

正在逗墩墩的沈佳悦看到后,立马凑了过来。

她拿起一块肉龙尝了尝,顿时眼前一亮:

“哇,这味道好棒,来之前我还以为是肉包子的味儿呢,谁知居然跟我奶奶蒸的肉卷一模一样。”

沈佳悦小时候跟于老太太生活。

两天两头吃糖三角,吃肉卷,吃炸酱面,对这些美食印象深刻。

所谓的肉卷,做法跟肉龙一模一样。

不过需要在蒸制前切开,像花卷那样上锅蒸。

而肉龙是一整个蒸好,吃的时候再切开。

这两种做法各有利弊,切成肉卷蒸制,蒸气能够直接接触到肉馅,肉馅蒸得更到位。

而一整个蒸制的话,肉馅中的香味会完全蒸到面中,面里的香味更浓郁。

“唔……这肉龙和汤真是绝配,旭宝,这是什么汤吖?喝起来好美味!”

沈佳悦端着碗喝了一口汤,又咬了一口满是肉馅的肉龙,一大早就吃这么美味,肯定能精神一整天哒!

“我照着中原那边的胡辣汤做的,但不是胡辣汤,胡辣汤是用牛骨汤,这个用的猪骨高汤。”

“呐呐呐……听不懂,不过好喝就对了,老爸你别老吃肉的,也吃点素馅的。老妈,别抱着墩墩啦,赶紧来吃饭吧,伱不还要开晨会吗?”

唉!

一个个的不让人省心。

整个家都得我来操持,我太难啦!

韩淑珍把墩墩放在收银台的桌子上,用毯子把这小家伙裹起来,这才洗洗手来吃饭了。

“死丫头,大呼小叫做什么?你以为我不会看表啊?”

她看了看菜蟒,然后拿起了一块肉龙吃了起来。

沈佳悦有些奇怪:

“你不是喜欢吃鸡蛋韭菜馅吗?咋不吃啊老妈?你不会被我爸给传染上肉瘾了吧?”

韩淑珍咬了口肉龙,含糊不清的说道:

“今早上开晨会,吃韭菜不合适。”

“你不是戴口罩呢么?又熏不到别人。”

“我怕会熏到我自己……赶紧吃你的饭吧,那么多话。”

一家人吃饱喝足后各自上班去了。