作者:馋嘴小猫咪
接着将腌制好的黄瓜条切断,挨着大黄鱼的鱼皮搭在鱼卷上,然后再搭上香菇片、海参片、糖醋胡萝卜片、紫菜片等装饰,把一段段鱼卷装饰成花篮上的彩色边沿。
底部的边沿做好,再将花篮上半部的彩色边沿做出来。
然后把那些腌制好的长条形黄瓜条拿出来,交错着摆在花篮侧面,形成了菱形网格,每个网格里放一个鱼卷,既显得漂亮,又十分诱人。
花篮做好,就该提手部分了。
高大爷用糖醋汁泡软的黄瓜条,配上胡萝卜条,鱼皮卷、牛肉条卷在一起,做成彩色的环,摆放在花篮上方。
提手跟花篮连接的部分,高大爷还分别用西红柿皮和胡萝卜雕刻成的花朵做点缀。
接着再分别将不同食材做成的花瓣拼在一起做成花朵。
这些花朵大小不等,有完全盛开的,还有含苞待放的,看起来不仅逼真,还非常漂亮,尤其是灯影牛肉做成的深红色玫瑰,简直跟真的一模一样。
把这些花朵全部点缀在花篮和提手周围,整道菜看起来像个花篮的横截面,但又很有立体感。
沈佳悦看到这里,忍不住深吸一口气。
燕宝说得没错,这道菜还真是连看都不太能看懂……
怪不得当时的中外记者都夸奖呢,光这卖相,要不是亲眼所见,很难让人相信居然是用各种食材拼出来的。
最后,高大爷还拿着一条糖醋水泡软的心里美萝卜条,在提手上打了个蝴蝶结。
整个花篮做好后,全场的人都停下手中的活儿,忍不住过来围观。
太漂亮了,漂亮得不像菜品。
哪怕真的花篮,也不一定有这么精致。
不远处,来凑热闹的邬春江举着手机,用长焦模式近距离观察了一番花篮的结构和摆设,忍不住叹息一声:
“这比资料片上的花篮更加漂亮……老高这手艺真是没得说。”
虽然烹饪圈喜欢厚古薄今,动不动就老传统什么的,但就这道花篮冷盘而言,高大爷做的比当年国宴上的还整洁漂亮,花篮的造型更加突出,花朵的状态也更好。
戴岳丰放下手中的望眼镜,忍不住嘟囔道:
“你们说,老高的手咋就不抖呢?居然还能用镊子拼凑玫瑰花,换做是我的话,估计那些花瓣没一个完整的。”
其他几位老人虽然没说话,但基本上都是同样的感受。
戴建利见这些叔叔伯伯们的样子,忍不住说道:
“人家高总厨什么状态啊,现在还一身腱子肉,跑十公里不带喘气的,比老谢的身体素质都好,想跟他一样,还得多锻炼,光背着手当老祖宗是不……哎呀大伯你干嘛打我?”
戴岳丰放下手中的拐杖,气鼓鼓的说道:
“你这小子含沙射影的说谁呢?”
戴建利揉着肩膀无奈的说道:
“我说邱伯呢,又没说你。”
其他几个老头顿时乐了,今天邱耀祖没来,戴家这臭小子就没大没小起来。
回头得跟老邱说说,这小子无法无天,整天不是败坏钓鱼台的名声就是在去往败坏名声的路上,是时候让老邱收拾一顿了。
场地中,陈燕拿着手机,对准备桌上的花篮冷盘拍了张照片:
“以后我就用这道菜当屏保了,真漂亮,艺术感贼强。”
沈佳悦也跟着拍了一张,笑着说道:
“回头等你孩子出生了,我让旭宝给你做一道花篮冷盘做庆祝。”
“真的?那你给我立字据!”
陈燕丝毫没跟表妹客气,反而真的拿出了纸笔,开始写字据,然后让表妹签名。
不过转念一想,刚生完孩子没法吃这类生冷的食物,至少得坐完月子才能吃,想到这里,她拿着纸笔刷刷刷的写道:
“本人沈佳悦承诺,在陈燕孩子出生满月时督促林旭制作一道花篮冷盘,如有违约,就让墩墩胖三斤。”
写好,把纸条放在沈佳悦面前:
“签名,摁手印!”
另一边,水库边上,正趴在折叠椅上假寐的墩墩睁开眼睛,眼神中飘过一丝诧异。
好你个大姨,居然暗戳戳的诅咒本喵,看我以后怎么报复你!
这时候,不远处的水面翻动一下,岸边一位钓鱼佬顿时大喊大叫起来:
“中啦中啦,至少五十斤!快快快,快搭把手,我今天的鱼线有点细,只能拉三十来斤,得悠着点遛。”
老孙头看到这一幕,眼神中满是羡慕。
今天他的渔获其实不少,从来到现在至少钓了二十斤鱼,但都是些三五斤的鱼,没特别大的。
周围其他钓手几乎都认识,见状后冲老孙头问道:
“孙大爷,咋不上鱼了?平时不都是你第一吗?”
老孙头笑呵呵的说道:
“钓鱼嘛,修身养性为主,争名次比斤两什么的都很无聊,你钓你的我钓我的,完全没必要竞争嘛……”
正准备宣传友谊第一比赛第二的老孙头,突然感觉手中的鱼竿传来了一股巨大的拉力,他顿时双手握紧鱼竿,起身大笑一声:
“哈哈,不好意思,我的大鱼也来啦,绝对超过五十斤!”
墩墩:“……”
根据本喵的多次观察,钓鱼人的嘴脸都是这样子的……
第八百一十一章 男人该死的胜负欲!大鱼上岸,是时候拍全鱼宴了!
“孙大爷,需要帮忙吗?”
围观的钓鱼佬们纷纷收起鱼竿,反正两条大鱼闹腾,水下早已经炸窝,根本钓不上来,不如一心一意看遛鱼。
要是能搭把手那就更好了,沾沾好运,说不定等会儿就能跟着中一条。
老孙头虽然咬着牙在跟水中的鱼拔河,好几次都差点被拽进水库中,但在男人那该死的胜负欲作祟下,他依然婉言谢绝:
“不用,小意思!”
墩墩无聊的打了个哈欠,从折叠椅上跳下来,溜达着去水库边的一片沙地上,用爪子扒拉几下,挠个坑出来,蹲下来美美的撒了个尿,再将沙坑埋上。
等它再次回到折叠椅上,水中的大鱼终于显出了身躯,硕大的鱼身和碗口一样的大嘴,看得周围的钓鱼佬们瞬间沸腾:
“唉呀妈呀,孙大爷这是把龙王钓上来了吗?”
“好大的鱼,有网络账号的赶紧拍视频,好家伙,这条鱼个头可真大。”
“今天孙大爷创造了钓鱼的记录,咱们见证了历史,都挺有收获。”
“该说不说,迎春街钓鱼协会还是很牛逼的,今天两条大鱼可都是迎春街钓鱼协会的杰作,回头我也加入进去。”
“我也加入,跟着这样的会长钓鱼,太特么提劲儿了!”
“……”
大家举着手机,纷纷拍着老孙头遛鱼的场面,另一边的那条鱼已经被拽到了岸上,是一条将近四十斤的大青鱼。
这会儿参与钓鱼的人正在伸着脚跟鱼放在一起拍照。
这是钓鱼佬的传统节目,平时大家钓了鱼,一时半会儿找不到参照物,就用自己的脚作对比。
这也催生了一些造假的钓鱼佬,特意从网上买一些超小版的鞋子,专门用作钓鱼对比。
不过今天不用造假了,在体长大半米的大青鱼面前,哪怕姚明来了,也能把他的脚丫子衬托成三寸金莲。
老孙头拽着鱼竿,最终还是将鱼拉到了岸边。
但他已经没力气把鱼拽出来了,抄网也太小,根本抄不到。
不得已之下,好几个钓手下水,总算将这条巨型胖头鱼给弄到了岸上。
“卧槽,这条鱼的个头可真大!”
刚刚拍完大青鱼的钓鱼佬们,抬起脚准备跟这条胖头鱼合影,才发现差距实在过大,几个擅长估重的钓鱼佬觉得这条鱼估计得有七十斤。
这个水库虽然一直对外进行收费垂钓项目,但十几年没清过,上千亩的水域确实能够孕育出大鱼。
尤其是这里除了垂钓,别的捕鱼方式从没有开展过,给了大鱼天然的生长环境。
“上次那几个专门钓水库的钓鱼王过来,折腾几天都没钓上鱼,还说这里没大鱼,没想到还不到一个月,就被打脸了。”
今天大家过来,没想过上大鱼,就是趁着休息放松一下身心而已。
没想到现在不仅有大鱼,还钓上来两条。
很快,水库老板听说这事儿,开着一台陆巡就风风火火的来了。
见到钓上来的两条鱼,立马开始给大家散烟:
“真是高手啊,一次出两条这么大的鱼,厉害厉害。”
这水库钓鱼收费比较粗放,一天一百块钱,钓多少都拿走,中间不另外计费,在京城周边,算是很良心了。
散完烟,这位老板冲钓上来青鱼的那人问道:
“这鱼能不能让给我?多少钱你说话,养鱼这么久,还没咋吃过呢,今天要请朋友吃饭,正好尝尝鲜。”
这钓手住在出租屋,平时也不做饭,今天就是跟着凑热闹而已。
一听说这老板回收,就没拒绝。
两人商量一番,最终以1888元成交。
这是水库鱼,从没喂过饲料,而且还是肉质比较鲜美的青鱼,这价格并不算高。
水库老板付了钱,还想买老孙头的胖头鱼,不过被拒绝了:
“这条鱼我们准备弄回去自己吃,就不卖了,不好意思啊。”
老板有点不死心:
“这么大的鱼,在家做的话不好操作吧?”
老孙头抽了口老板散的软中华,笑着说道:
“不在家做,我们在饭店吃,就是迎春街的林记美食,人家擅长做这种大鱼。”
上一篇:我契约了我自己
下一篇:从小镇学霸到首席科学家