不装了,我是厨神我摊牌了! 第1376章

作者:馋嘴小猫咪

一家三口下楼,陈美娟和林红旗去等猪血,林旭则是来到负一楼的停车场,开车离开小区,直奔银杏园。

此时的银杏园灯火通明,庄一舟冲打着哈欠的郝庆峰问道:

“郝导演是不是没起这么早过?对厨师来说,早班基本上都是这个点儿起来,这一行很辛苦,所以越来越多的人不愿意当厨师了。”

昨天晚饭后,郝庆峰担心今早赶不到银杏园,所以干脆住在了员工宿舍。

晚上庄一舟直播时,他还帮着调整了镜头和收音设备,所以两人比较熟络。

“我确实没想到烹饪行业这么辛苦,回头手头上的业务做完,我打算向陈总申请一下,拍一下烹饪从业人员的辛苦,让大家重新认识一下这个行业。”

他这提议得到了附近好几个厨师的赞同:

“太好了,终于有人关注我们餐饮从业人员的辛苦了,导演啥时候开拍说话啊,我们可以友情出镜。”

林旭开车过来的时候,老黄也将一头刚宰杀好的大肥猪和两只羊送了过来。

“刚宰杀好,还热乎着呢,林兄弟,缺啥少啥你说话啊,我先去送货,忙完就过来帮忙。”

今天老黄全家都过来吃席,所以他得赶紧把上午的活儿忙完,这样才能安心吃席。

当然,要是吃席时再认识几个高端人士,拓展一些高端食材的业务,那就更好不过了。

林旭和几个帮厨抬着那头猪放在清理干净的工作台上,冲老黄说道:

“食材应该是不缺了,你去忙吧黄老板,要是有时间记得来吃早饭啊。”

正常来讲今天早上同样要吃大锅菜,不过银杏园距离市区有一段距离,估计没几个人跑过来吃饭。

老黄摆了摆手:

“早饭就不吃了,我留着肚子吃中午饭呢。”

他开车走后,林旭拿着尖刀,开始给整头猪改刀去骨,为烧猪做准备。

头骨、颈骨、脊骨、扇子骨……这些骨头连带着附近的肉都要剔下来,让整头猪变成薄厚均匀的巨型肉片。

除了排骨和腿骨之外,别的骨头几乎都不要。

剔掉骨头后,再撒上腌料和糖进行腌制。

这头猪比较肥,肉比较厚,所以需要多腌制一些时间,防止肉不入味。

剔掉的肉直接放进锅里熬大骨汤。

这些汤可以直接吃,也可以留着中午做菜用。

烹制菜品时,只要把加水的环节改成加骨头汤,菜的香味和口感会跃升一个台阶。

另一边,北四环附近的小区门口,陈美娟和林红旗拿到了猪血。

整整一小桶猪血,冒着热气,在这冷清的早晨显得有些诡异,但对于喜欢吃猪血的人来说,这可是无上美味。

两口子提着回到家里,拿来一个大一点的盆,将一个大号密漏放在盆上方,将猪血倒进去过滤一下。

过滤两遍,确定没有猪毛等杂质后,将准备好的荞麦面倒进去,再加一点点食盐、胡椒粉、花椒粉等调料,将荞麦面和猪血一起搅拌成糊糊。

“过去也没觉得血糕多好吃,但一段时间不吃就馋得慌……”

林红旗感慨一声,用长柄勺子在盆里搅拌着。

陈美娟看了看盆里的血糊糊,又加了一些荞麦面:

“没觉得多好吃,还每次都吃撑……今天趁着有猪血,多做点,回头放进冰箱里,小旭和悦悦想吃了就能吃,非常方便。”

正忙活着,沈国富两口子也下楼了。

亲家在,这两口子也懒得回去,一直在这边住着。

见到厨房里有动静,老沈凑过去,看到盆里的猪血,好奇的问道:

“这是做啥呢?”

“做血糕呢,殷州最著名的小吃。”

“嚯,还有这种美食呢?那等会儿可得尝尝。”

韩淑珍见到亲家已经起床,转身上楼准备喊闺女起来。

厨房里,血糊糊搅拌均匀,用勺子盛着倒进蒸盘里,抹平,再用擀面杖压一下,防止中间有空隙。

全部准备妥当,放到蒸柜里开始蒸制。

二十分钟后,血糕蒸好,陈美娟端到天台上晾着。

这会儿天光大亮,沈佳悦正跟老妈在天台上跳着健身操,见到蒸得黑不溜秋的血糕,她立马凑过来问道:

“妈,这个能直接吃吗?”

陈美娟笑了笑说道:

“直接吃味道一般,等会儿切片炸一下才好吃,跟京城的炸灌肠和殷州本地的煎血肠有点相似。”

炸过的血糕口感焦焦的,带着猪血特有的滑嫩,而荞麦面特有的筋道,则增加了饱腹感,一份炸血糕下肚,半天不知道饿。

林红旗这会儿拿着一个园林剪将菜苗侍弄了一下,笑着提醒沈佳悦:

“血糕这东西别多吃,荞麦面难消化,吃多了中午就没法吃席了。”

难消化?

沈佳悦敏锐的抓住了核心,联想到减脂餐里常见的荞麦面,假如吃血糕,这不就等于吃荞麦面了嘛。

这样的话,就等于吃减脂餐了啊。

哈哈,最终找到了减肥的方法,以后每顿饭吃两片血糕就行了,反正消化慢饱腹感强,只要坚持下去,体脂率绝对会降下去的。

想到这里,她拿着放在户外茶几上的手机在群里发了条消息:

“我找到了一种减脂餐,想减肥的扣1!”

好姐妹群里立马飘过一串数字1,连新娘子陈燕也跟着凑起了热闹:

“悦悦,吃啥能减脂啊,快给我说说,我从怀孕到现在,胖了足足四斤,再这样下去,等孩子出生,就见不到到漂亮美丽又苗条的我了……”

群里顿时飘过一连串的鄙视表情。

沈佳悦好奇的问道:

“你这会儿不是应该在化妆吗?”

“就是在化妆啊,但又不耽误我玩手机……快说是什么好吃的,不然我欺负你儿子!”

陈燕的威胁让沈佳悦一撇嘴,抓我软肋算什么本事?再过一段时间,你也有软肋,哼哼,到时候看我怎么报复!

她拿着手机拍了一下旁边晾着的血糕:

“噔噔蹬蹬,这是殷州著名小吃血糕,是用猪血和荞麦面做成的,营养丰富,饱腹感也强,还有各种吃法……”

沈佳悦其实就知道炸着吃。

但为了嘚瑟,她还胡诌了好几种吃法。

比如涮菜,比如炭烤,比如干煎,看得陈媛媛一阵诧异:

“血糕还有这么多吃法呢?我果然是个假的殷州人。”

她在陈燕家里刚试了伴娘服,正准备吃早饭,而同样穿着伴娘服的曾晓琪走过来说道:

“我今天又当司仪又当伴娘,红包是不是得双份啊?”

陈燕摆摆手说道:

“双份双份,就冲你把我身材衬托这么好,也得多发你一个大红包。”

曾晓琪:“……”

你挖苦我没问题,毕竟咱是好闺蜜,但你现在挖苦的可是婚礼司仪,哼哼……等会儿我会用实际行动告诉你,得罪司仪可没什么好下场!

银杏园那边,早饭已经做好。

林旭端着一碗大骨头汤,里面泡着饼子和拆骨肉,又撒了一些香葱和香菜,这会儿正在大口大口的吃着。

肉很香,汤很浓,吃起来特别美味。

刚刚赶到的戴建利端着碗吸溜了一口大骨汤:

“从小到大吃过无数次好吃的,在我看来,只有这种大锅饭吃着才最香,可惜老袁今天有接待任务来不了,否则真该让他尝尝这大骨头,不比东北的酱大骨逊色。”

林旭笑着说道:

“这其实也是东北的做法,只不过没加大酱而已。”

这种大骨头好吃并不是烹饪手法有多高明,主要是猪肉足够新鲜,哪怕用清水煮制,味道照样鲜美无比。

早饭过后,大家继续干活。

薇薇姐开车来到银杏园,身上挎着一个大大的旅行包。

她先来到售票处,看到有两个女孩儿在这里值班,好奇的问道:

“你们售票处一共几个人?”

“六个,其他人还没来……”

话还没说话,薇薇姐就递了六个红包过去:

“今天我老板结婚,请大家喝茶。”

说完她挎着旅行包离开售票处,走进了园区大门,像个散财仙女一样开始给景区所有工作人员发红包。

售票处的两个女孩儿打开红包,发现里面是十张百元大钞,顿时激动得给同事发消息,催她们赶紧来领红包。

“啊啊啊啊陈总太大方了,真希望她天天当新娘……”

“呸呸呸,乱说什么,陈总跟任警官可是郎才女貌的一对儿,我倒是希望他们孩子的满月酒也在这里举办。”

“嗯嗯,我觉得陈总这样的人,就应该多生几个孩子,多办几次满月酒!”

从昨天下午到今天,园区暂停营业。

在五一过节的关口这样搞,要说员工心里没意见是不可能的,毕竟他们的收入是跟景区营业额挂钩的。

没有了营业额,提成和奖金自然会变少。

但现在有了陈燕发的红包,心里的些许不快顿时烟消云散,因为就算正常营业,大家每天的业务提成和奖金,也最多两三百而已。

跟现在的大红包可比不起。