不装了,我是厨神我摊牌了! 第1277章

作者:馋嘴小猫咪

虽然种类不少,但做法全都是一个套路,就是在炸干的牛肉丝表面重新裹一层油脂。

林旭做的时候,沈佳悦夹一筷子麻辣味儿的牛肉丝送进嘴里,立马被这鲜香麻辣的味道给惊住了:

“哇,这个味道好好吃,有嚼劲,足够香,麻辣味儿恰到好处,不管拌米饭还是拌面条,味道都超级棒,旭宝你真厉害。”

林旭笑了笑说道:

“这没啥难度,不算什么。”

沈佳悦又尝了尝别的味道,每一种都让人耳目一新,食欲不断被提升。

尝完之后,这丫头忍不住拿起一个馒头,掰开夹了一些牛肉丝进去,乐颠颠的出去开始炫耀。

没多久,其他人也过来想尝试这种馒头夹牛肉丝的吃法。

Lucy为了吃到,还像个夸夸群资深成员一样,在厨房门口扯了半天中式汉堡什么的,林旭好一会儿反应过来是要吃馒头夹牛肉丝。

他给lucy夹好递过去,抬头看了看时间,蒸柜里的鸭子已经蒸了差不多两个小时,是时候端出来开始做陈皮鸭了。

石文明和表姑父贾兴旺忙着开始做午饭,亲戚团圆,自然要做满满一大桌好吃的给大家品尝。

厨房外面,墩墩再次站在了猪圈墙上,可惜里面没有小猪猪,外面也没了大肥鹅。

小家伙原本还想抖一下主人翁的威风呢,但此时却呆愣在原地,圆滚滚的小肥脸上写满了惆怅。

沈佳悦见墩墩这样,立马将它抱在怀中:

“宝贝,马场那边引进了好多马,还有名马呢,妈咪带你去看看好不好?”

马?

墩墩立马想起了银杏园的小白。

没想到在殷州老家还能碰到小白的同类呢,小白是本喵的小弟,那它的同类自然也是了。

既然是小弟,就肯定得去看看的,让它们晓得这里到底是谁的地盘。

想到这里,小家伙立马从沈佳悦怀中挣脱下来,主动跳到了旁边的电动通勤车上,两只爪子不断在副驾驶位上拍打着。

粗发粗发,本喵要检阅小弟啦!

第七百一十八章 墩墩:这到底是马还是史前巨兽?咋比小白大那么多!

“鸭子蒸好了吗?”

厨房里,林旭戴上隔热手套来到蒸柜前,准备把蒸了俩小时的鸭子往外端,石文明凑过来观摩学习。

贾兴旺打趣道:

“文明上学时要这么来劲,怕跟小旭成校友了。”

“别提了,上学那会儿总觉得文化课没啥用,老师说我不努力,总有一天会后悔……现在我算是理解这话的意思了。”

一旁正在忙着切羊肉的备菜厨师说道:

“那你不得提点水果,好好报答你老师?”

石文明笑了笑:

“我娶了老师的女儿当老婆,你说这算不算报答?”

那个厨师愣了半天才反应过来,原来这家伙是林老太太的学生啊。

娶了老师的孩子当老婆,不知道第一次上门有没有被安排写作业答卷子。

大家说笑的时候,林旭打开了蒸柜。

顿时,一股浓郁的香味飘了出来,有鸭子的香味,也有陈皮的味道,闻起来超级舒服。

将盛着鸭子的蒸盘端出来,鸭子半个身子浸泡在汤里面,肉已经完全蒸透,往外端的时候颤巍巍的,感觉动作幅度稍微大一点就会烂掉。

把蒸盘放在工作台上,林旭用漏勺小心将鸭子从蒸盘里盛出来,放进准备好的盘子中。

接着将蒸盘里的鸭汤和配料一股脑倒进炒锅里,大火熬煮,把配料的香味完全煮到鸭汤里面。

几分钟后,陈皮以及各种配料的香味从锅里飘出来后,用漏勺将配料捞出来。

捞干净,加入一些老抽酱油,让鸭汤的色泽更加红润漂亮。

再次熬煮一下,把火调小,再将鸭子倒进去,用煨的方式继续烹制。

在这个过程中,林旭不断用勺子舀着锅里的汤淋在鸭身上,淋的动作得轻柔一些,免得破坏鸭皮,导致卖相翻车。

石文明说道:

“别说,这道菜看似不难,但真挺麻烦的,也容易翻车。”

锅里的汤汁不多,需要贴着鸭子才能舀到,一不注意勺子就会刮到鸭子,造成鸭皮破相。

而淋的时候同样如此,动作要轻柔,要注意不能碰到鸭皮。

要是一次两次还行,但这需要二十多分钟,对耐力是个考验。

对于大型饭店里的厨师来说,二十来分钟至少能炒十道菜了,高峰期的话,甚至一分钟一道菜。

这样的效率和陈皮鸭相比,确实高出一大截。

单从这点来说,饭店里确实不适合上这类效率低的菜品。

林旭用勺子舀着汤慢慢往鸭身上淋着,而另一边,开着通勤车的沈佳悦,终于和墩墩来到了星空基地深处的马场。

刚下车,立马就传来了“吁律律”的马叫声。

墩墩一听这声音,心中大定,跟小白的声音一模一样,看来小弟们对本喵的到来很热情嘛。

小家伙举着尾巴,也没让沈佳悦抱,而是昂着脑袋向马厩的方向走去。

老大嘛,气势就得足一点。

沈佳悦跟工作人员打了声招呼,便和墩墩走进了马厩中。

刚进去,原本打算迎接小弟欢呼的墩墩,就仿佛是网上那只下巴脱臼的猫猫一样,嘴巴大张着,根本没法合上,眼神中也满是震惊。

在它的想象中,马的个头都跟小白一样,虽然比猫猫大一些,但没到夸张的地步。

但现在,看着马厩中体高超过两米的高头大马,小家伙仿佛穿越到了侏罗纪公园一样,感觉周围全都是史前巨兽。

别说收它们当小弟了,哪怕对方抬抬马蹄,就有可能踩伤自己。

“哇,这些马好帅啊!”

眼前的每匹马都处在一个单间中,单间有个半截的门,上面是空的,下面是栏杆,方便马儿们接受游客投喂胡萝卜。

这些马有黑色的,有棕色的,还有白色和其它花色,每种颜色都非常漂亮,皮毛犹如缎子一样泛着油光。

尤其是马厩左边两匹金色的马,身材修长,肌肉虬起,身上泛着油光,看着就给人一种高贵的感觉。

沈佳悦去京郊马场玩过几次,当即就认出了这匹马的品种:

“这是阿哈尔捷金马,也就是汗血宝马,宝贝,喜不喜欢这匹马?”

墩墩:“……”

妈咪你能不能告诉我,为什么明明都是马,小白却长成了小不点呢?

好家伙,以为马都是那种个头呢,谁知居然这么高大。

这对小猫猫来说,简直就是巨兽嘛!

墩墩满脸震惊,对马厩中的马匹很是好奇,正走着,前面有人在例行消毒打扫,母子俩只好先出去了。

有个工作人员认出了墩墩和沈佳悦:

“墩墩?老板娘?你们今天回殷州了?”

“对啊,马场不是要开业了嘛,我们过来参加开业仪式……这些马是什么时候引进的?”

“不算引进,都是租来的,马场的手续还在完善中,马匹采购也需要流程,所以只能先租一些应对检查和开业,等审核通过,就能正式采购了……陈总说要是这些马通过检查,就全买下来了,省得运来运去导致马匹应激。”

这人见里面在打扫,指着旁边的马厩说道:

“老板娘你可以带墩墩进这个马厩看看,里面都是冷血马,脾气没那么暴躁,不像这些赛马,一个个都暴躁得很,小心别让它们踢到墩墩。”

赛马脾气大,力量强,被它的后腿踢到,连人都有可能重伤。

墩墩这小小的一团,要是被踢到绝对救不回来。

他这么一提醒,沈佳悦也有些后怕,不过墩墩却毫不在意,想踢到本喵,这辈子怕是没希望了啦!

沈佳悦弯腰将暗自得意的小家伙抱在怀中:

“宝贝,这些赛马太危险了,咱还是去看冷血马吧,真没想到马还有这个品类,感觉跟蛇一样。”

想着冷血动物都是蛇、蜥蜴之类的动物,个头应该不会太大,然而走进马厩之后,沈佳悦才发现想错了。

这次不光墩墩张开了嘴巴,她这个当妈的也露出了同款表情。

“这……这马也太大了吧?”

眼前的马比隔壁马厩中的赛马高出不少,而且身体庞大,四肢粗壮,马蹄上方甚至还长着很多长毛,把原本粗壮的腿衬得更粗。

这样的块头,把旁边的马比得跟小矮马一样。

那巨大的躯干、粗壮的四肢、以及堪比小盆的马蹄,看得沈佳悦莫名有些心惊肉跳,仿佛见到了史前巨兽。

那位工作人员跟进来介绍道:

“冷血马大部分都是重型挽马,个头高,块头大,体重一般都在一吨以上,过去是拉重型大炮用的,力气超级大。”

沈佳悦好奇的问道:

“不能骑吗?”

这么大块头居然只能用来干粗活,有点暴殄天物。

“骑倒是可以骑,就是速度很慢,跟散步一样,没什么骑乘价值。”

沈佳悦这会儿注意到马厩前还有铭牌,记录着马匹的品类和父母双方的血统,这样在配种时候可以避免近亲繁殖,同时也能保证马的血统纯正。

眼前这匹枣红色的高头大马品种叫夏尔马,来自英国,是当今世界上最大的马匹品种。

沈佳悦看到这里,冲墩墩说道:

“宝贝在,这些马跟你一样,都是来自英国呢,有没有在异国他乡见到邻居的感觉?”

墩墩:“……”