不装了，我是厨神我摊牌了！ 第1225章

那表情，那神态，哪怕不懂动物语言行为呢，也能看出这小东西是在调戏几匹小母马。

马厩里的几匹小母马也稍稍躁动起来，偶尔还打个响鼻，像是对二皇子的回应。

墩墩看得一脸懵圈。

老子还以为你要打架呢，就这？

它立马恢复原样，没再跟二皇子对峙。

既然不是挑衅本喵在银杏园的地位，那小羊驼做什么，本喵就不管了。

墩墩变得心平气和起来，但原本看戏的小白，却怒火冲天，暴跳如雷。

MMP的南美洲小杂毛，居然敢调戏我老婆！

它发出一声嘶鸣，既是威胁，也是宣誓马厩中的主权，同时还警告二皇子麻溜的滚远点，少在马厩附近晃荡。

不过二皇子很符合古代的风流公子，对小矮马的嘶鸣完全没放在心上，反而还甩了下脑袋，让额头上的偏分变得更加飘逸。

这烧包的样子看得沈佳悦想笑，她很想问问羊驼养殖中心，当时把二皇子卖到银杏园，会不会就是因为这家伙太风流的缘故？

她继续拍摄，原本以为墩墩和羊驼打架呢，没想到居然发生了这种转折。

这要发网上，绝对能引起网友们的互动。

小白在马厩里暴跳如雷，不停用脑袋撞击旁边的木门，一副要跟二皇子决斗的架势。

沈佳悦看着小矮马的情绪越来越失控，刚要停止拍摄安抚一下，就看到二皇子的老婆，也就是那只母羊驼溜达着走了过来。

嗯？

这是准备火并吗？

然而出乎她预料的是，母羊驼并没有帮二皇子，甚至都没看它一眼，而是盯着马厩立马暴跳的小白，发出了一阵叫声：

“啾啾、啾啾、啾啾……”

小白：？？？？？？？？？

墩墩：？？？？？？？？？

沈佳悦：？？？？？？？？

我的妈耶！

羊驼都这么烧包吗？

感觉羊驼不应该是南美洲物种，而应该是法国物种，这也太风流了吧？

墩墩用爪子揉揉眼睛，此事超出了小宝贝的认知，整个脑子都是乱哄哄的，它需要重新捋一捋。

而当事马小白更是一脸懵逼，完全没想到，自己堂堂白马小王子，居然被一只母羊驼给调戏了。

南美洲的物种都这么狂野吗？

小白此时脑子很乱，它需要喝点水冷静一下。

这时候，一群游客走过来，小动物们各自散开，沈佳悦也停止拍摄，准备将这段一波三折的视频上传到网上。

就在这时，林旭打来了电话：

“到银杏园了吗？”

“到了到了，刚刚还拍了一段特别有意思的视频。”

林旭说道：

“今天中午钓鱼台六号楼做红扒秋鸭，你要想吃的话可以带墩墩过来，这是49年开国大典上吃的一道菜，味道很棒。”

一听说有好吃的，沈佳悦自然不会拒绝：

“好啊好啊，等会儿墩墩再玩会儿，我就带它去找你。”

吼吼，有吃的啦！

她带着墩墩在银杏园转了一圈，到十点多的时候，便抱起墩墩准备离开：

“宝贝，妈咪带你去钓鱼台蹭饭吃，你想不想去？”

墩墩自然是想去的，沈佳悦拉开车门，它主动钻到车里，还不停的拍打车座，示意搞快点。

沈佳悦发动车子，开车前往市区。

钓鱼台，林旭挂断电话后没多久，看到视频居然在热门上更进一步。

不少人把谢保民、戴建利等人的头像贴到了甄嬛传的视频中，利用二次创作，将钓鱼台的恩怨给演绎了出来，甚至还根据人设发展了后续剧情。

“网上的乐子人可真多啊！”

他随意浏览了一下评论区，见都很和谐，便合上了电脑，构思了一下最后一道高端东北菜的拍摄时间。

最后一道是红烧鹿筋，比较经典的东北菜，也是一道大补类的菜品。

不过这道菜的食材比较难买，很多商家卖的鹿筋，其实是用其它动物的筋仿冒的。

林旭给老黄发了消息，让他帮忙买一些。

“没问题兄弟，对了，听说吃鹿筋强身壮骨，到时候多弄点，你教教做法，不忙了我跟你嫂子也在家做着吃。”

“没问题，等做的时候我通知你。”

砂锅里的鸭子约莫快炖两小时了，林旭起身回到厨房。

这会儿其他人也把各自做的红扒秋鸭炖上了，整个厨房满是炖鸭子的香味。

齐思明站在邱振华身边，小声问道：

“师父，要是鸭子不太新鲜了，还能做红扒秋鸭吗？”

邱振华笑着指了指林旭：

“他是开饭店的，你问问他应该怎么处理。”

林旭说道：

“不新鲜就炸一下嘛，肉类食材里面一直都有规矩，最新鲜的直接做，稍差一点的焯水做，再差点儿的焯油，越不新鲜就越要把菜品的口味调重，这样就吃不出来了。”

齐思明虽然也在饭店工作，但燕京饭店不怎么计较成本，不像普通的民营饭店，需要考虑成本利润各方面因素的。

听了林旭的话，他张了张嘴说道：

“还是做生意的点子多。”

林旭笑了笑：

“这里说的不新鲜，其实也都是相对的，真要是剩了好几天有异味的肉，不要钱也不能要，会吃出人命的。”

邱振华也附和道：

“对，食品安全最重要，这是底线。”

很快，鸭肉炖煮的时间到了，林旭先把灶上的火关掉，又闷了两分钟，这才打开了砂锅的盖子。

一股浓郁的香味就从锅里飘了出来。

肉香味夹杂着鸭肉本身的鲜香，给人一种很舒服的感觉。

原本白色的鸭子此时变得颜色红润，加上长时间的炖煮，导致整只鸭子颤巍巍的，看起来就非常软烂入味。

锅里的汤已经少了一半，此时变得浓稠了不少。

林旭拿着筷子，先把里面的白菜叶、肉片、八角、葱姜等配料全都拣出来，接着用一个大漏勺，小心将里面的鸭子盛出来，放在一个白瓷盘中。

端来一些焯好水的西蓝花围在鸭子周围，做个简单的围边，要是没西蓝花，可以直接把鸭子放在生菜叶上，效果也是一样的。

做完这些，他将砂锅里煮鸭子的原汤往炒锅里盛了一些，大火烧开，勾入水淀粉，搅动几下，等汤汁变得粘稠时，舀起来淋到鸭子身上。

邱耀祖站在一边，认真看着林旭的操作。

看到浇汁，他脸上忍不住露出欣慰的表情：

“别的菜，做浇汁都会放猪油、鸡油或者料油，增加浇汁的亮度和香味，偏偏这道菜是不用的……小旭这一步做得很到位，不愧是高培生的徒弟。”

大多数菜品做浇汁，都会放一些油脂增加卖相，但红扒秋鸭不需要，因为这样做的话，那白菜叶就白垫了，也背离了香而不腻的的初衷。

邱振华对齐思明说道：

“炖的时候放了五花肉片，猪肉的香味已经渗入到鸭肉中，所以没必要再多此一举放猪油，就这么浇汁，做出来的鸭子就格外好吃。”

林旭把做好的红扒秋鸭放在工作台上：

“还请邱伯帮我把把关。”

邱耀祖笑着说道：

“你这是等我夸呢吧？”

但说归说，他还是拿起筷子，先将鸭胸的部位挑开，接着从里面夹起一块肉尝了尝。

鸭胸跟鸡胸一样，肉厚实且不容易入味，假如这个部位能做到入味，那整只鸭子就不用再尝了，绝对会非常好吃。

很快，邱耀祖便笑着说道：

“肉很入味，微火炖制，让鸭肉的水分没有流失多少，肉依然很嫩……红扒秋鸭的特点就是香而不腻，清新雅致，这只鸭子做得很到位，很完美。”

他原本想问问是谢保民教的还是高培生教的。

想转念一想，这事人家师门的事情，加上谢保民和高培生都是碾压同龄人的存在，谁教的都无所谓，所以便没有再问。

邱振华也拿着筷子夹起一块，不过他没有吃鸭胸，而是选择肉质最细嫩的鸭腿部位。

既然是吃鸭腿，那没得自然要选择最好吃的地方，而且要带皮吃，这样才能品出鸭子的香味和鸭皮、鸭肉不同的口感。

肉很烂，别说筷子了，哪怕用勺子擓，也能把肉轻松从鸭子身上取下来。

肉中汁水丰盈，鲜香味浓郁，细品之下，还能吃到猪肉特有的丰腴感。

邱振华边吃边感慨：

“怪不得能入选开国宴呢，这道菜的味道和口感，真是一绝，而且今天用的还不算最好的鸭子，要是用六个月左右的嫩公鸭，口感怕是会更好。”

周围的厨师一听，也都拿着筷子品尝起来。

很快，一整只鸭子就变成了骨架，上面的肉被大家吃了个七七八八，六号楼面点区的厨师长还特意端来一碗面，用剩下的鸭汤拌到面条中：

“这种鸭汤拌面可是一绝，你们谁想吃去面点部要面条自己煮啊，手擀面和空心挂面都是现成的。”

等林旭做的鸭子吃干净，其他人做的红扒秋鸭也陆续出锅。