不装了,我是厨神我摊牌了! 第1104章

作者:馋嘴小猫咪

“乳饼的吃法是挺多的,比如最经典的,夹着火腿片一块儿上锅蒸,据说是滇南名菜,老哥你没吃过?”

老黄说道:

“见过,但我嫌有奶腥味,没吃过,我老婆倒是很喜欢吃,她说这叫什么火夹菜……这些乳饼都给你了,你看着安排吧林兄弟。”

好嘛,早上刚给一兜子鸡枞菌,这又给了一兜子奶豆腐。

老哥为了请客下的血本够大啊。

林旭也没拒绝,他递给了一旁的车仔:

“先放冷库里吧,下午我做一道菜试试。”

老黄送完乳饼也不走了,他一屁股坐在卡座上,笑着问道:

“今儿中午吃什么?哥哥我可是准备在你这儿蹭饭吃了。”

“油鸡枞拌面。”

“这个好,中午给我怼一大碗。”

林旭好奇的问道:

“你不减肥了?”

“也不能一直减,该享受生活的乐趣也得享受,而且这种菌子我们家一年也吃不了几次,可不能错过。”

两人聊了一会儿,林旭回到厨房。

这会儿锅里的鸡枞颜色更深,体积更小,用勺子搅动的时候,甚至更听到鸡枞菌相互碰撞摩擦时咔嚓咔嚓的干响。

这说明鸡枞菌里的水分基本上已经熬出,可以出锅了。

他将锅里的鸡枞菌和油脂一股脑倒出来,差不多有半盆,倒的时候能明显闻到里面浓郁的鲜香味儿。

这味道非常撩人,尤其是午饭前,让林旭都有些馋了。

他见牛闯在跟马志强聊天,好奇的问道:

“开始擀面条了吗?”

“季师傅说再等等,怕早了赶不上。”

林旭挥了挥手:

“赶紧去弄吧,等会儿我得先怼一大碗,这菌子的鲜味,撩得人直流哈喇子。”

牛闯一听便说道:

“好,我这就回去擀面条……多擀点,省得不够吃!”

第六百一十七章 超级美味的油鸡枞拌面!告诉老默,我想吃吮指鸡了!

“老板,面煮好了。”

没多久,牛闯就端来了一大盆煮好的面条。

刚煮好的手擀面冒着热气,浓郁的面香味直往鼻孔里钻。

他刚放下,林旭就拿着勺子,从盆里舀起一大勺正在冷却的油鸡枞,连油带鸡枞一块儿淋到了面条上。

“赶紧拿筷子拌开!”

正常来讲,应该是面条煮好,放上浇头和配菜,再用小勺子舀一点油鸡枞淋在面条上,搅拌食用。

但员工餐吃饭的人多,要是一个人一个人的来,面估计早就坨了。

所以就先用油鸡枞把新煮好的面条搅拌均匀,然后再端出来让大家盛,这样油脂能让把面条包裹起来,不会坨成一团,也不会黏连,面条的口感会更好,也更美味。

牛闯拿着两双拌面专用的长筷子,快速将盆里的面条搅拌着。

一勺油鸡枞不太够,林旭又加了两大勺。

油鸡枞的温度刚刚降低下来,现在又被滚烫的面条一熏,鲜香味再次涌现出来,甚至连厨房外面的沈佳悦都闻到了。

“哇,这就是油鸡枞的香味吗?可真鲜美啊。”

她拿着手机,哒哒哒的给陈燕发了条消息:

“油鸡枞拌面快好了,你们要是忙完就赶紧来吃饭,来晚可吃不着了啊。”

发完消息,她刚准备合上电脑去洗洗手,做好吃饭的准备,才发现视频的评论区多了不少评论。

被顶得最高的一条是【我与赌毒不共戴天】发的:

“这个做法也忒难了点,有没有适合家庭制作简单点?求个教程啊!”

这老哥好像是个烹饪小能手,几乎每出一道菜,他都会咨询一些菜品烹饪方面的的小技巧和关键步骤的操作。

评论下面,好多人都在调侃他。

人在床上躺,厨艺心中涨:老哥你问这么多,到底做过没?别跟我一样放收藏夹里吃灰啊。

骑着猫猫上战场:对啊,经常问,也没见交过作业,难道每次都翻车吗?

V我50教你个防骗小妙招:这老哥跟赌毒不共戴天,黄的事儿是一个字都不提啊。

对唔住,我系差人:林老板这个赛熊掌确实太难啦,要是有简单点的教程确实不错,可以在家里做出来炫技。

隐形的鸡翅膀:我记得有冬瓜做法,但具体不了解。

……

看着大家的回复,沈佳悦评论了一条:

“做这道菜的时候,我家那口子确实用冬瓜做了个简略版的赛熊掌,等会儿我吃完饭就发啊,今天中午吃油鸡枞拌面,你们吃过吗?”

刚发出来,网友们就发现新大陆一样凑了过来:

“还准备了简化版?果然还得是林老板啊,就是想得周到。”

“冬瓜做的赛熊掌?这不是说,我们也能学了吗?”

“蹲一个更新。”

“同蹲……话说油鸡枞拌面是什么?有懂的人踢一脚。”

“就是用鸡枞菌熬成的油鸡枞来拌面,超级无敌好吃,除了菌子贵之外,别的没毛病了。”

“有多贵?”

“普通的鸡枞菌,一斤上百块,品质高的,几百块,还不一定能买到。”

“我去,想去林记蹭剩饭吃了。”

厨房里,当面条拌好,牛闯端着来到外面,车仔和其他两个帮厨端出来一些搭配拌面吃的黄瓜丝和一些浇头。

“自己盛啊,今天吃拌面,不够的言语一声,吃多少有多少。”

沈佳悦合上电脑,在厨房门口胡乱洗了洗手,就从消毒柜里拿出一双筷子和一个大碗,来到面盆前,上来就给自己盛了一大碗。

面条上满是油脂,盛的时候不坨不黏,还散发着诱人的鲜香味。

她咽了下口水,又往碗中盛了点黄瓜丝和番茄鸡蛋浇头,随即回到自己的卡座前,开始享受美味。

用油炸过的鸡枞菌呈现出红褐色,表面泛着油光。

夹一根送进嘴里咀嚼两下,口感柔韧,外表稍稍有些焦,有点灯影牛丝的感觉,但又比牛肉细腻,嚼起来嘴里甚至还能品出鸡枞菌特有的鲜味。

这种菌类特有的鲜味,是任何鸡精味精都无可比拟的,鲜到骨子里,鲜得让人掉眉毛,比海鲜都鲜。

“哇,超好吃,旭宝你赶紧来吃呀。”

沈佳悦尝完油鸡枞,见到林旭从厨房走了出来,连忙催他来吃。

这么美味的油鸡枞拌面,当然要跟旭宝一块儿吃才更美味呀!

林旭给自己盛了一大碗面,端着碗坐到沈佳悦身边,小两口一块儿吃了起来。

劲道爽滑的手擀面上裹着一层满是鲜香味的油脂,吃起来特别过瘾,再搭配上解腻开胃的黄瓜丝和浇头,那感觉真是无法用言语来形容。

油鸡枞拌面有点像沪上的葱油拌面,但相对于葱油,油鸡枞的鲜味更浓,也更加美味,毕竟价格在那放着呢,比葱油好吃也正常。

林旭原本觉得一大碗面,应该够吃了,但第一口下肚后他就知道,还是低估了油鸡枞拌面的美味程度。

这样的面条,至少得两碗才能刹住车。

沈佳悦说道:

“我以为贵州的脆哨就已经够下饭了,没想到滇南油鸡枞居然更厉害,西南地区真是杀疯了……”

林旭夹起一筷子面条送进嘴里,边咀嚼边说道:

“西南物产丰富,油鸡枞只是下饭美食中的一部分,而且价格太高,不是所有人都能吃得上的,那边更家常的吃法是红三剁。”

“红三剁?这是什么东东?”

沈佳悦吸溜一口面条,眼中满是好奇。

“红三剁就是用猪瘦肉、西红柿、红辣椒三种红色的食材切成碎末,再进行烹制的一道下饭菜,味道酸辣鲜香,不管配饭配粉还是配饵丝米饭,都非常过瘾。”

“那你有时间做一次好咩?”

“行,没问题。”

员工们吃得很过瘾,季明辉一看这阵势,又煮了一大盆面。

两盆用油鸡枞拌好的手擀面,加上一些配菜和浇头,组成了今天的中午饭。

辉煌大厦,陈燕和曾晓琪乘坐电梯来到一楼大厅,正好碰到了从对面电梯里走出来的陈媛媛、窦雯静以及戚盼盼。

几位都市丽人也没开车,就这么挎着包,踩着高跟鞋,向迎春街的方向走去。

“今天吃的是面,这可是高碳水食物,咱们要相互监督,可不许吃太多,更不能回碗,免得越吃越胖被人笑话。”

路上,大姐头陈燕交代着几人。

意志不坚定的人,总希望借助外力监督自己。

陈媛媛回想一下表弟的手艺,忍不住问道:

“那要是特别好吃呢?”

“再好吃也不行,咱们得保持身材,你想啊媛媛,要回头有了男朋友,亲热的时候,他一摸你的小肚肚居然都是肥肉,尴尬不尴尬?”

是挺尴尬的……