不装了,我是厨神我摊牌了! 第1064章

作者:馋嘴小猫咪

按岁数来说,林旭应该向邱耀祖和何广昌等人喊爷爷的,但因为这些人跟师父同一辈分,所以只能和师兄一样跟着喊伯伯。

何广昌扭过脸,见到是林旭,当即笑呵呵的问道:

“小旭,你也是来找老邱的吗?”

林旭将刚刚买到的水果从车上拿下来,摁一下车钥匙,将车门锁上,这才说道:

“不光找邱伯,还有事儿跟您说,要不是我师兄说您今天回来,我估计正在去您家的路上呢。”

他走过去,何广昌冲身边的司机说道:

“你回去吧,十一点……下午两点再来接我,今天原本不在这吃饭了,但既然小旭来了,我这当长辈的可不能提前走。”

司机答应一声,开车走了。

林旭走到邱耀祖家门口,刚要摁门铃,谁知大门提前开了。

邱耀祖拄着拐杖从里面走出来,看着两手空空的何广昌,不满的嘟囔一声:

“这么大岁数的人了,居然是空手来的,看人家小旭,你脸红不红?”

何广昌呵呵一笑:

“走的时候不空手就行了,听说你家里新到了一批雨前茶,我正准备做点茶叶蛋呢,正好用上。”

一旁的林旭听得暗暗咋舌,做个茶叶蛋居然用雨前茶,这蛋得卖啥价格才行啊?

有钱的老头,就是会享受啊。

“滚滚滚,咋啥怪毛病都跟老高学呢?”

邱耀祖不满的嘟囔一声,随即看着林旭笑了笑:

“前两天振华过来,说你有事儿想找我,啥事儿啊还专门跑一趟,有人去店里刁难了吗?要这样的话尽管开口,老高走之前可是说,你要受了委屈,他十倍还到我身上……”

林旭有些哭笑不得。

我就算受委屈了也跟人家邱老爷子没关系啊,师父还真会挑软柿子捏。

他笑着说道:

“没有没有,就是想邀请您几位参加一个节目的拍摄。”

一听这话,邱耀祖没了兴趣。

连旁边的何广昌也微微一叹。

还以为遇到不长眼的需要老伙计们出马呢,结果只是拍节目。

早二十年前,连央视去钓鱼台采访,也得凑他们的时间,对于拍摄节目,这群老伙计早就腻了。

林旭跟着两位老人走进院子里,这才说道:

“这次的节目不一样,不是我们公司自己做的,而是和央视合作,准备把历年的国宴重新复原做出来,没有您几位指导,我们不敢贸然下手。”

跟老年人打交道,得让他们有种自己很重要,离了事儿就办不成的感觉。

否则,他们只会觉得自己拖累了年轻人,是不愿意一块儿做事的。

邱耀祖和何广昌对视一眼,瞅了一眼院子里已经绽放了的梅花,感慨似的说道:

“当年的开国第一宴,用的就是淮扬菜,当时我爷爷刚过完五十大寿,就被抽调过去,成了国宴策划委员会的一员……这是我们邱家一直以来都很骄傲的荣耀。”

那会儿邱耀祖不到两岁,其实是不知道这些事儿的,不过再大一点时,一直听长辈们念叨,加上父亲早早被抽调到了外交部名下辖的外事招待局工作,印象比较深刻。

邱耀祖十来岁的时候,就开始练习烹饪的基本功。

另外还要学习文化课以及一些外语,这样接待外国政要时,能更好的对接。

其实钓鱼台这些老师傅们,或多或少都懂点儿外语。

高大爷之所以动不动就去找老外跳舞,还把lucy阿姨迷得神魂颠倒,就是靠着一口流利的外语。

邱耀祖等人的外语水准虽然没有高大爷那样达到情话高手的地步,但日常交流是完全没问题的。

一些国外流行的调料和食材,他们甚至比年轻人都懂。

林旭听到邱耀祖的感慨,立马说道:

“那您更得加入了,因为我们都不知道当时的情况,正好也展示一下咱钓鱼台的底蕴和实力。”

何广昌是个宅心仁厚的人,一听这话便说道:

“行呗,年轻人有需要我们就加入,都是为了传承……老邱有什么想法吗?”

邱耀祖这会儿想的是依然是淮扬菜。

他看着林旭问道:

“你都邀请谁了?需要多少人?我们都能参加吗?”

十八位老伙计同气连枝,要是有人参加了,有人却参加不了,容易让大家心情不好,所以要提前问清楚,这样才能决定参加不参加。

林旭说道:

“至少需要二十位曾经参与过国宴的大师,越能复原当年的菜品,节目的效果也越好,后人看到这些视频节目,就能对当年的国宴有更清晰的了解。”

一听需要这么多人,邱耀祖明显松了口气。

他生怕只需要两三个,到时候大家说不定会相互谦让,甚至还会发生程建设拜师时大家轮流抽签的情况。

既然这么多人,那就参加呗。

小旭说得没错,正好可以展示一下钓鱼台的底蕴和风貌,顺便也增加点淮扬菜存在感。

想到这里,他自言自语的说道:

“既然需要这么多老师傅,那就让贺家顺也参加吧,既然是自己人,就得尽可能的给点露脸的机会。”

虽然是出于让淮扬菜露脸的私心,但让贺家顺参加真是一步妙棋。

这种大型纪录片的制作不容易,听到风声的人肯定会相互托关系争取露个脸,比如那位在圈内名声臭了的孟德兴,应该不会放过这个机会。

但贺家顺加入的话,他肯定没脸上蹿下跳。

师兄弟俩原本是翻过来的,贺家顺厨艺一般,经营方面也没什么亮点,可以说是个平庸小老头。

而孟德兴身为燕京饭店退休的总厨,一群徒弟整天上电视,儿子距离总厨的位置也只有一步之遥,要风得风,要雨得雨。

如果不是贪心的话,现在应该还是颇有名望的国宴大师。

如今,贺家顺加入淮扬菜,马上要上电视参加大型纪录片的拍摄,还成了中华烹饪协会的理事长。

这样的境遇,真应了那句“善恶到头终有报”的老话。

林旭对贺家顺的感官很好,他笑着说道:

“行啊,贺伯年轻时候也参与过不少国宴的制作,理应参加。”

走进客厅,保姆端来今年的雨前茶,沁人心脾的茶水下肚,浑身都变得清爽起来。

邱耀祖盘算着邀请的大师们,这样一来,基本不用林旭操心了,因为中华烹饪协会这群老头,会把这些当成福利分给大家。

聊完这事儿,邱耀祖看着林旭问道:

“小旭过年这期间,基本功没落下吧?”

“没,每天都要在厨房呆半天以上,身为厨师,不能离开灶台。”

“不错,今天我和老何没啥事儿,你有啥想学的,我俩可以教教你。”

真是瞌睡了送枕头啊,正发愁怎么提千层油糕,既然您主动问,那我就不客气了。

林旭说道:

“巧了,正想跟您学千层油糕呢,邱伯能不能教教我?林记上了翡翠烧麦,挺受欢迎的,所以也想把千层油糕做出来。”

原本林旭觉得千层油糕嘛就是把面皮叠起来蒸的饼而已,应该没什么难的,但一旁的何广昌先露出了惊讶的目光:

“嚯,这可是一道老大难的点心啊,小旭上来就学这么难的点心,不愧是年轻人,就是气盛。”

邱耀祖也用赞许的目光看着林旭:

“有志气,跟我年轻时候一样。”

林旭好奇的问道:

“千层油糕的做法……不难吧?”

何广昌笑了笑:

“不算太难,也就是用面粉和水,和一个含水量超过百分之九十的面团再擀薄而已,难度相对来说并不是特别大。”

这不就是手擀面嘛。

林旭松了一口气,但随即就满脑子感叹号。

含水量超过百分之九十?

这还是面团吗?

这完全就是一盆做煎饼用的面糊吧?

靠!

怪不得这两位老人这幅表情呢,看来这千层油糕确实有难度。

不过有难度就有吧,该学还是要学的,毕竟自家媳妇儿可等着吃呢,而且手中积攒的烹饪学习卡,也该拿出来用用了!

第五百九十五章 高端的面点,往往只需要简单的配料和亿点点技巧!

“那咱们就开始吧!”

邱耀祖见林旭非但没有怯场,反而一副跃跃欲试的样子,便起身向厨房走去。

这种积极向上的年轻人真是太让人喜欢了,趁着现在还能动,能多教点就多教点,等学得多了,这不又是一个被八大菜系争着拉拢的老高嘛。

何广昌也起身跟了过去。

别的年轻人一听说难度很大,要么会面露难色,要么会换一道点心重新学。

但老高这个徒弟,却神采奕奕的,感觉一听难度大还来劲了,真想让家里的年轻人都跟着学学。

怪不得大家都喜欢小旭呢,这要是当时被自己碰到,哪怕拼着跟老高打一架,也得抢到手中。

越是有本事的老年人就越爱才,恨不得把自己一身本事都传出去。