舌尖上的大宋 第790章

连皇帝都必须依靠百姓才能坐稳了皇帝的宝座，就更不用说杨怀仁了，一个家族的兴盛其实不难，难得还是传承下去，并绵延不息。

杨怀仁也打算把自己悟到的这些道理，将来写进自家的家训里传承下去，这必然会成为杨家绵延不绝的生存之道。

第1904章 没有鱼肉的宴席（上）

杨母招待自家的庄户，也没有那么大的规矩，喝茶聊天那样文雅的一套，杨母也知道对庄户们来说不实用，不如直接开席吃饭来的实在。

只是这顿饭要吃的话，感觉上就有点怪了。

毕竟是皇帝大丧的期间，大摆筵席似乎不合规矩，所以这顿饭被杨母美其名曰是哀悼陛下驾崩的斋宴。

乍看上去，桌子上的都是青菜豆腐，不过杨怀仁仔细看了看，那些青菜豆腐上却都是油花花的，看来家里厨子炒菜的时候没少放油啊。

甚至杨怀仁明明闻到了明显的猪肉味，但却就是没看见哪怕一小块猪肉。

杨怀仁作为厨子，很快便想明白这是怎么回事了，母亲这是和规矩玩了一招擦边球啊。

母亲的想法很简单，皇帝驾崩了，照规矩不能宰杀牲畜，不能吃肉，不管杨家是官宦人家还是普通百姓，这都是必须要遵守的。

但仔细想想，自家人在家吃饭，外头人谁也看不到啊，规矩定出来其实还是形式上的，外头寻常老百姓，也不见得就一定会严格遵守的。

特别是眼看就要过年了，让老百姓过年还要吃咸菜豆腐的，百姓们也不乐意。

这跟是不是尊敬过世的陛下关系其实也不大，民以食为天，显然比以皇帝为天更加重要。

只要自家人不说出去，外头人看不见，偷摸的享受一些美食，也不算是什么大事。

杨母做的也算是比较规矩了，并没有偷摸上几个肉菜什么的，而是换了一种巧妙的方式实现了最终目的。

吩咐厨子们炒菜的时候，该用的油要多放，该用的肉啊鱼啊也不能少，只不过菜做好了从厨房里端出来之前，让厨子们费点劲，把那些犯忌讳的肉啊鱼啊挑拣出来了罢了。

于是出现了庄户们眼前的这些所谓的斋菜，看不见鱼肉，却能闻见鱼肉的香味，青菜豆腐做的油花花的，吃起来的话味道也不会受到很大的影响。

总结的说，这就是一桌看不见鱼和肉，但却少不了大鱼大肉的味道的宴席了。

庄户们也明白这是老夫人为了他们想出来的办法，自然是心怀感激。

虽然说如今大家日子都过的很好了，庄子里的生活条件比以前都有了天翻地覆的变化，像吃肉这种事就已经不再是大家期盼的事情。

不过能在东家家里吃上一顿饭，那意义还是不同的，别管这一桌菜看不看得见鱼啊肉啊什么的，老夫人这份心意，就足够他们感恩戴德了。

老夫人和东家亲自招待他们，对他们的态度也绝不像是寻常的那种东家和佃户的关系，那般冷冰冰的充满了阶级区别，而是像一家人一样，少了一些规矩，多了许多亲情的味道。

庄户们实在，该有的礼数是绝对不会少的，有几个年轻一些的，辈分上小一些的，甚至见了老夫人便跪了下去见礼。

这样的礼数杨怀仁虽然有些不喜欢，不过这么多年也已经习惯了，何况行礼的是自家庄户，他们是真心实意的表达自己内心的尊敬和感激，绝不是其他人那样，表面上尊敬，实际上内心里不知道怎么腹诽呢。

杨母其实年纪也不大，至今也还未到五十岁，只是对于自家的庄户，她受得起这样的大礼，所以也不用弄那些虚假客套。

行了礼，庄户们才按照辈分和规矩坐定，杨母也不用避讳自己是女人的事情，可以直接上桌，李老头作为庄户头子，可以坐在主客的下首位。

而杨怀仁则坐在母亲对面的迎宾位，这样主家招待起自家的庄户来，也像招待正式的客人一般，主家说话可以照顾到桌上的所有客人。

杨母觉得自己虽然是女人，却也是来自孔孟之乡的女人，宴会上的礼仪那也是不能少的。

特别是招待自家庄户，前三巡敬酒该说的话，也绝不能少。

一敬天地，期盼风调雨顺五谷丰登；二敬祖先，期盼祖宗保佑福寿安康，三敬那些付出了辛苦劳动的庄户们，期盼他们来年继续辛勤劳动，也保持身体健康。

用的自然是自家产的成年随园春美酒，酒过三巡之后，杨母才劝着大家敞开怀了吃，庆祝年间又是一个丰收年。

虽然皇帝驾崩的事情让这顿饭多少显得有些奇怪，但庄户们却并不太在意皇帝，他们更在意那些敬酒词里的意境，同样暗自里向天祈祷着来年的好光景。

当然，还是不敢太大声，宴席上的欢声笑语，也显得受到了某种力量的控制似的，被压低了很多。

但庄户们内心里的欢愉是真实的，回顾这十年，他们也感叹幸好遇上了杨家这样的好东家，才让他们过上了原本做梦都不敢想的好日子。

李老头似乎吃酒吃的有些醉意了，毕竟人上了年纪，陈年的随园春后劲儿也大，他竟不自觉地眼睛里噙满了泪水。

杨怀仁赶忙安慰，不了李老头摆摆手道，“东家不用安慰我这个老头子，是老头子感怀这几年的好日子，才忍不住老怀感慰。”

接着他转向了杨母，先颔首施了一礼，才缓缓道，“夫人见笑了，老头子我是真的打心眼里感激主家这么多年来对我们庄户人家的照顾。

遥想当年，我老李头还曾经担心过，新的东家来了，我们庄户们还不能像以前一样吃的上饭，能安心过日子。

原来给南阳郡王当佃户的时候，虽然说一年下来也没什么积蓄，可庄户们也能吃得上饭，不至于挨饿。

可那会儿的情况，我们庄户人家过的日子，其实就是得过且过，给南阳郡王种地干活，庄子还得叫皇庄。

每年交了东家的地租，也剩不下很多收成了，家家户户差不多都是一个样，能吃得上饭，也好不到哪儿去。

多少年来都是这样子，大家也习惯了，也从没指望能过上多么富足的日子，起码比起很多连饭都吃不饱的穷苦人来说，我们的日子也算是温饱无虞了。

直到后来杨家成了我们新的东家，我们才从担忧一切都会发生变化，渐渐成了真心感谢老天，赐给我们一个这么好的东家。”

第1905章 没有鱼肉的宴席（中）

杨母知道庄户们这是在夸她的儿子，自然心里欢喜，她谦逊道，“老哥哥太客气了。”

李老头道，“是夫人客气了，不信您问问在座的各位，要是换了别的主家，哪有没有土地的佃户活得比有土地的田户日子过的还好的？”

一众庄户忙顺着李老头的话点头，老李头接着道，“以前庄子里的庄户人家年底能吃上一顿肉就很满足了，可现在您看看，庄子里谁家不是天天吃肉？

还有冬天里最贵的青叶子菜，听说连城里的大户人家都不敢天天吃，可我们庄户人却能，这就足够我们感激的了。

庄子里养了牛养了猪养了羊，还有一座养鸡场，产的鸡蛋可着庄户们吃，这天底下哪里还有第二个庄子的庄户有这样的待遇？

不过老头子我也有感到愧疚的事情，庄子里那些没吃过苦没过过苦日子的娃娃们，现在被娇惯的没个样子，二柱子家里的小子，前几天还因为她娘逼着他吃鸡蛋而闹别扭。

说什么整天吃整天吃，都吃腻了。您听听，二柱子的小儿子是不是被惯坏了？”

杨母笑道，“老哥哥你也不用生气，孩子还小，不懂事也算不得什么，以后长大了就好了。”

杨母似乎很喜欢听到这种琐事，庄子里的孩子们在富足的生活环境中长大，有些不好的习惯也不算奇怪。

何况这样的事也证明杨家庄子的老百姓日子过的实在是太好了，而这些都说明杨家是善待自家庄户的良善人家。

杨怀仁还是听出李老头话中的意思了，没等他问，老李头自己说道，“夫人啊，正是因为这样，老头子我才感到对东家羞愧难当啊。”

杨母还没反应过来，疑惑道，“这又是为何？”

老李头叹了一口气，“夫人，东家，您可能觉得庄户们日子过的富足了是一件天大的好事，可我老头子看来，这里边也有一个很大的隐患啊。

我这一代人老了，干活是干不动了，只能帮着东家看着小一辈的人，让他们不敢偷懒。”

杨怀仁忙道，“您老说的哪里的话，我看啊，您老还年轻着呢，现在日子也好了，就算是长命百岁，也是不难的。”

李老头苦笑，“东家真是太抬举老头子了，俗话说人生七十古来稀，老头子我都快八十的人了，还有什么不知足的？

一百岁我是不敢想的，那是人间大德大善之辈才能活到的岁数，我只盼着能多在世上赖上几年，活到八十我就心满意足了。”

李老头指了指他下首坐着的几个庄户道，“他们几个三十几岁，这一辈人是如今庄子里干活的主力。

他们干活我是放心的，如今庄子里的农活，不管是种地种菜，还是养猪养鸡啥的，都是他们在做。

还有家里的那些作坊，也都是他们在出力，相信他们的活做的，东家也一定是很满意的。”

杨怀仁笑着对在座的庄户们行了一礼，道，“这是自然，幸亏大家团结一心，咱家庄子才有了如今的局面。”

李老头摆摆手，“东家您太客气了，谈不上什么功劳，这本来就是他们应该做的，他们已经得到了最好的报酬，要是这样还做不好，我老头子也没脸来见东家您了。

问题在于，这一代人还是曾经吃过苦的，知道现在的美好生活来之不易，自然会努力干活，也珍惜现在的生活状态。

可他们的下一代，也就是那些孩子们，他们将来长大了会变成什么样子，老头子我担心啊。

就像刚才说的二柱子家里的小儿子一样，现在的日子好了，二柱子疼爱自己的小儿子，不想让儿子再过他小时候那样的苦日子。

于是什么好东西都舍得给儿子用，什么好东西也舍得给儿子吃，却又不舍得儿子出力干活。

这就造成了一个不好的局面，二柱子的小儿子生活的太滋润了，现在只懂得如何享受，已经不会干活了。

也许可以用孩子还小来当做借口，可这样养儿子的法子继续下去，他小儿子将来长大了就能自己会干活了？

也许也有可能，将来他长大了二柱子要是会教，或许他小儿子也能有点糊口的本事。

可我觉得这显然不太可能，一个从小没吃过苦，也没从小就养成劳动习惯的孩子，长大了怕是要一事无成。

您可别说让这小子去读书或者去学院里学厨的话，孩子从小吃苦耐劳的品性没培养好，长大了干什么都容易三心二意，没个定力。

这才是我最担心的，如果这样的例子渐渐多了起来，那再过十年二十年，庄子里就没人去干那些脏活累活了。”

杨怀仁也明白这个道理，只是看着李老头愧疚的样子于心不忍，只好找个了借口劝道，“您也不用太担心，咱们自家庄子里的庄户，将来就算是不干活了，那也是我杨家的庄户。

以后咱们可以从外头雇人回来干活啊，也不一定非得是自家庄户去下那份苦力。

至于孩子们嘛，也要分天赋嘛，有的可能心灵手巧，就是干活的好手，有的可能在读书方面有他的特长呢？”

李老头看杨怀仁的眼神有点惊讶，接着摇了摇头，“东家，您这么聪明的人，其实比我们都明白。

您这么说，其实也是安慰我个老头子罢了，要是下去十年二十年，真的像您说的一样，那您还养着我们这帮吃白食的干啥呢？

就算您人心善，念旧情，愿意白养着我们，我们也不可能腆着脸在庄子里呆着让您白养着啊对不对？

还有您说的会干活的干活，愿意读书的读书的事情，老头子我是不太认同的。

咱庄子里也是有学堂的，不光有男学堂，还有女学堂，可那些去学堂的小子们里，老头子我是没看出来谁将来会是读书做官的料。

倒不是瞧不起自家庄子里的庄户们，而是这些孩子真的是被惯得没个样子，老头子我实在是越看越感觉担心，越来越觉得愧对了东家，才有了这些感慨。”

第1906章 没有鱼肉的宴席（下）

杨怀仁不知道该说什么了，杨家庄子这帮庄户，按照后世的说法，其实可以算是最开始的创业者。

创业成功后，他们是有资格享受现在创业成果的，但这在古代是不太好被接受的，庄户人比较单纯，认为不干活就不能得到，不管你曾经付出过什么，这才是天下最大的道理。

杨怀仁很想把自己的道理讲给他们听，可想了一下，觉得他们真的太难以接受那些后世的道理，只会更加觉得他天底下第一傻的败家子而已。

杨怀仁也只能笑笑，让着庄户们吃菜，还主动起身，走到李老头旁边帮他布菜倒酒。

李老头赶紧站起来，嘴里说着“这样不合适”，又推着杨怀仁坐了回去。

不过回过头来，李老头还是要把杨怀仁刚才给他布的菜吃掉，这样才显得他对杨怀仁这个东家的尊重。

李老头吃了一口臊子豆腐，还有一口炒面筋，立即赞不绝口道，“东家家里的厨子真是厉害啊。

这道臊子豆腐，看上去只是一堆豆腐，然后上边浇了一些浓稠的菜汁似的，但吃起来却是肉味的，奥妙应该都在这份浇汁里了。

而这一份炒面筋，同样看不见半点肉，可吃到嘴里，辣乎乎的，而且一吃就是用肉炒出来的那个味道。”

其他庄户们也忙着点头附和，一个汉子笑呵呵道，“还有这道烧菜干，菜干上的肥猪肉的味道那是绝了，比正常的扣肉味道还肥美。

还有那道海带汤，鱼的鲜味配合海带的清口，真的是绝配。”