舌尖上的大宋 第71章

既然是军粮，就有军粮的特点，你看着一块很小，也就二两重的样子，但是吃上这一块，再喝上几口水，饼干和水在肚子里就会膨胀，很快就会觉得很饱了。

吃一块压缩饼干，相当于正常吃一顿饱饭了，你们这种养尊处优惯了的人，肚子都金贵着呢，只需要吃上两块，就得撑涨肚了不可！”

杨怀仁说的话，别的事情不敢保证，只要是涉及厨艺或者食物，总是很认真的，赵頵这才收回手来，去和赵煦分那一块。

“那我？”

游师雄问道：“刚才吃了那一整块，会怎么样？”

杨怀仁笑道：“老将军身体强壮，又是武人，饭量本就比平常人大一些，也应该没有大碍。”

游师雄这才放下心来，这时才感到喉咙里噎得慌，赶忙去找了碗水咚咚灌了几口。

赵煦和赵頵两人慢慢咀嚼着那半块饼干，都觉得味道还不错，口感上像是吃胡饼，虽然硬了一些，但是只要用力一嚼，饼干便在嘴巴里碎成了粉末。

粉末里有烘烤过的油脂香味，又有甜甜的糖味，结合着淡淡的咸味和特殊的芝麻香气，比起平时里吃过的糕点，味道显得比较有特色。

“这种叫做压缩饼干的干粮，真的可以当做军粮来使用？”

面对赵煦的疑惑，杨怀仁没法给他讲明白压缩饼干是一种高卡路里，可以快速补充体力的食物，只能从方便携带的角度给他介绍压缩饼干做为新的军粮，可以给边军将士们带来的好处。

别看赵煦年纪不大，作为官家，他从小接受的教育里，就有关于军事的丰富知识，当听到将士们可以最少随身携带一个月的口粮的时候，也惊讶的长大了嘴巴。

“你说的话，可当真？”

“当真！”

杨怀仁耸耸肩，“不仅如此，现在这一块还只是试验品，将来是可以进一步压缩重量和体积的，若说把一个月提升到两个月，也不是没有可能。

而且在口味上，也有很大提高的余地，以后可以适当在压缩前的粉末里，加入风干磨碎后的蔬菜粉末，或者碎干肉末，甚至是奶粉，可以增加更多的营养成分。”

赵煦越听越激动，双手抓住杨怀仁的胳膊狠狠地钳住，摇晃着杨怀仁的身体说道：“要是这种压缩饼干真的能作为军粮推广，那么我大宋军队的战斗力必将提升一大截，这可是大功一件啊！

朕……小弟这次一定要给你封个侯爷，这下看谁还敢反对！”

游师雄听了赵煦的话大喜，看到杨怀仁依旧木木呆呆的恨不得在他屁股上踹上一脚，挤眉弄眼的给他递眼色，意思是“天大的好事落到你头上，你倒是快谢恩啊！”

杨怀仁挣脱了赵煦的双手，龇牙咧嘴的揉着自己被他掐的生疼的胳膊，心道赵煦这小子看着精瘦精瘦跟个弱鸡似的，原来还挺有劲的。

关于爵位嘛，你只要敢封我就敢领，最好别只封侯，金银珠宝起码得赏赐个几车吧？土地也得赐封个几千亩吧？

最重要的是这个侯爷的名字，可千万别再瞎起了，我可不想摘了壮阳药的名头，又来个什么大马猴的称呼。

第160章 鸡蛋糕与怕老婆

赵煦和赵頵大老远跑到杨怀仁的庄子里来，目的很明显，就是一个字，吃。

“听说杨兄庄子里有个温泉鱼池，鱼池里养了不少河豚，不如今晚上就吃河豚鱼脍如何？”

赵煦仰着脑袋把话说得云淡风轻，十足的皇帝范儿。

可杨怀仁忙活了一下午，又和面又烧炉子，光压制这种活，就十分耗费体力，胳膊早已经酸痛难耐。

“徐兄你看我现在胳膊发颤手发抖，我宰杀的河豚，你敢吃吗？

你可千万别说你敢，你敢吃我还不敢给你做呢！哥们刚成亲，大把好日子等着我呢！”

赵煦想想杨怀仁说的有道理，毕竟他的身份太特殊了，就算是微服出宫，也是有一队大内侍卫偷偷跟着，贴身的内侍苏桂更是形影不离，要吃点什么东西，也是要苏桂亲自试过了没事，才让他这个官家食用。

不过赵煦好不容易明天旬休不用上早朝，借了去皇叔家的借口才偷偷跑出来，又颠簸了三四十里地路来到杨怀仁的庄子上，如果吃不到点什么新奇的美味，那也太亏了。

杨怀仁也想到了这一点，抠了抠脑门子，又有了个新主意。

“既然徐兄和赵兄来了我家庄子，作为主人，总不能让你们空腹而归，必须得让你们大饱口福，好一尽地主之谊，也省的你们说我杨怀仁抠门。

河豚鱼脍是肯定吃不上了，不如我弄两样新鲜玩意出来，让你们换换口味。”

鱼与熊掌不可兼得，赵煦和赵頵觉得，既然没有鱼，有熊掌也不错。

蜜汁熊掌这种名菜，杨怀仁自然会做，可惜没有最重要的材料熊掌，眼前就有面粉，庄子里有正在下奶的母牛，烤炉也点上了，不如就做点鸡蛋糕。

做鸡蛋糕的方法很多，因为没有现代那么方便的设备，只能利用现有的器具做家常的一种，而无论用那种方法，最关键的就是整个过程不能沾水。

四五个鸡蛋，打出来把蛋黄好蛋清分离，分别盛放在两个干燥的大碗中。

先用三根筷子分开，并列着来搅打蛋清。没有打蛋器，手动搅打的过程是十分累人的，幸好杨怀仁有黑牛哥哥这个好帮手。

打蛋清的过程中，蛋清打匀时要加一勺细砂糖，接下来就用用力快速搅动了，蛋清打到起泡，再加第二次细砂糖，然后一直搅打到整个蛋清全部成了白色泡沫状，以能够不加外力而立起筷子来为准，这时才算完成。

蛋黄是先加一勺细砂糖，然后慢慢打匀，接下来往蛋黄液中加一勺黄油，照例轻轻打匀，然后加入两到三勺鲜牛奶，搅拌均匀。

用面粉筛，往蛋黄液中筛入大约所用鸡蛋总重量三分之一的细面粉，把三分之一打到发泡的蛋清也加进来，搅拌均匀。

最后把搅拌好的面糊全部倒入剩余的发泡蛋清中，翻拌至均匀，杨怀仁取出他特制的平地圆筒形原来用做熬汤的汤锅，先在汤锅底部抹一层黄油，先把锅预热一下，然后把面糊倒入锅中。

上炉之前他把锅往地上轻轻摔了几下，目的是震出糊糊中的气泡，然后加盖密封，放到火炉里跟刚才没有烤糊的饼干差不多的位置，固定好了就可以了。

大约烤制了四分之一个时辰之后，杨怀仁取出锅来，盖子打开，一股诱人的香气就飘散了出来，让闻到味道的众人纷纷忍不住吞咽了一嘴口水。

倒过锅来把烤好的鸡蛋糕倒出来，冷却一会儿，就可以吃了。

看到杨怀仁拿出他的柳叶儿刀来切鸡蛋糕，赵煦，赵頵和游师雄很自觉地排着队站在杨怀仁身后等候，李黑牛虽是个武举人，可这院子里就他身份卑微，他只好站位队尾。

一个皇帝，一个王爷，再加上一个大将军和一位武举人，仿佛按身高列队一样，流着口水等着分鸡蛋糕吃，场面可谓既奇葩又好笑。

可偏偏分蛋糕的人分的不公允，差不多一尺多见方的一大块鸡蛋糕，被杨怀仁分成了三份。

他唤来了院门外的两个丫鬟，吩咐她们一份送到了后宅里，给家里的女眷们先尝尝鲜，第二份吩咐送去给庄子里的管事们，算作犒劳，最后才把剩余的一份又切分成了五份，五个大男人，正好一人一份。

游师雄早馋的不行，听杨怀仁先把第一份送去了后宅里，就吹着胡子对他嘲笑起来。

“哎呀，我说小子，老夫千算万算，就是没算到你小子竟然是个惧内的人啊，哈哈，你说你学谁不好，偏偏去学河东狮裙下的陈季常？”

中国古代，有“妻管严”这种病的名人还真不少，从春秋时期的著名勇士专诸，到唐朝的宰相房玄龄，从汉高祖到隋文帝，都是惧内的名人。

而北宋最出名的妻管严，非陈季常莫属，河东狮吼的典故大家都知道，但是这个故事里其实还蕴藏着个大道理，那就是交友不慎毁一生。

陈季常这个大损友，便是当代的文坛领袖苏东坡。

其实怕老婆这种事，关上门在自个儿家里玩玩跪搓衣板的游戏，博得老婆一笑，是既陶冶了情操，又添加了生活情趣，只要外边人不知道，作为大老爷们，也没什么好羞臊的。

但是偏偏苏东坡碰巧碰见了，还作了首诗绘声绘色的描画出陈季常怕老婆的那一幕，以苏东坡的知名度和影响力，这首诗被他的学生们竞相传诵，没多久满天下人就都知道了陈季常是个怕老婆的主。

甚至惧内这个词，在这个年代有了它的专属名词，叫“季常癖”。

杨怀仁不是陈季常，游师雄也不是苏东坡，杨怀仁绝对没有半点要取代陈季常大宋第一妻管严地位的意思。

“老游啊老游，你说这话是啥意思？”

杨怀仁一边分着蛋糕一边板着脸说道：“你没有东坡先生那点墨水，你一个粗人，难道还想给我作首诗不成？

疼老婆是一个男人最优秀的美德，懂不懂？不懂你可以向嘉王请教请教。”

嘉王爷怕王妃的事情，官宦贵族圈子里也都知道，只不过他身份地位特殊，没人敢笑话他罢了。

杨怀仁可不在乎，轻松转移了目标，心中偷着乐道：哥轻松一句话就能找到个背锅侠，虽然说起来这么做不太地道，但是哥是有原则的，宁做损人的，也不能做被损的！

第161章 BBQ与霸笔球

游师雄瞅了瞅赵頵，不做声了，连一个王爷都怕老婆，那么杨怀仁先给老婆送鸡蛋糕吃，的确算不得什么。

鸡蛋糕这东西，看着挺大，其实不耐吃，一大口咬下去，嚼吧嚼吧再喝口水一冲，嘴巴立即就空了。

不过对于鸡蛋糕这种软绵绵的口感，赵煦还是表现出了极大的喜欢，而且吃完了满嘴的奶香。

在大宋食用糕点，其实已经很流行，特别是在小富人家以上的阶层中，更是有在午餐和晚餐后加一道“插食”的习惯。

而各色的糕点，就是如今的插食，有些类似于后世的饭后甜点。

大宋的粮食产量很高，种类丰富，也造就了各种糕饼和点心的飞速发展，在开封府这种大城市，无论东西市上的糕饼店，还是沿街叫卖的小贩，提供的糕点种类能达到近百种之多。

像糖糕，桂花糕，栗子糕，玫瑰糕，糯米糍粑，汤圆等等，早就是百姓耳熟能详的美食，而在江南一代，糕点种类的数量甚至更多。

也正是因为这些添加糖霜的甜味糕点，让人们的饮食生活更加丰富，甚至后世不少国外的学者认为，正是在中国古代的宋朝悄悄发生的这场饮食革命，一定程度上促进了历史的进步和人类文明的发展。

不过从杨怀仁接触的这些糕点来看，无论在烹饪手法上还是原料使用上，多多少少受到了传统糕点制作的限制，大多采用了蒸和煮这两种基本手法。

烘焙这种制作糕点的方式，或许由于硬件条件的不足，并没有获得更大规模的发展和普及。

对吃惯了糖糕蜜饯的贵人来说，蛋糕的风味绝对是独树一帜的，这一点，从赵煦和赵頵吃完了鸡蛋糕的反应就很明显的看得出来。

不过鸡蛋糕终归是甜食，吃太多了也不好，一是太甜腻了容易影响味觉，二是吃多了容易发胖。

从老赵家的基因看，他们家的男人长得还真是个顶个的漂亮，像赵煦这位小皇帝，放到后世说不定就是个明星小鲜肉，虽然他们家出产的孩子们不务正业的也多了点。

如果他们吃成了个胖子，那就搞笑了，不知道要多浪费那些翰林图画院的画师们多少墨水。

眼看着天色开始慢慢暗淡下来，或许是一场秋雨要来，赵頵和赵煦叔侄俩却没有要走的意思。

明日是朝堂旬休的日子，杨怀仁也搞不清楚一个当皇帝的夜不归宿会有什么后果，但是赵煦既然要留下来，也只好给他安排地方住。

只是赵頵也跟着夜不归宿，杨怀仁就有点替他担心了，脑海里不断浮现出来的，是赵頵手持扫把充作麦克风大唱“今夜不回家”，两位王妃手持鸡毛掸子大闹夜店的场景。

作为一个厨子，杨怀仁对食客们的态度，都是尽量做到服务周到，带着笑脸迎来送往。

但是两个姓赵的和一个姓游的，这三个一文钱不掏，明摆着上门来吃霸王餐的食客，杨怀仁就实在没有办法了。

当他们吃过了压缩饼干和每人一块大蛋糕之后，还叫嚷着“有什么好吃的赶紧拿出来，爷们来者不拒”的口号以客欺主的时候，杨怀仁开始怀疑这三个人是不是饿死鬼转世，这辈子就是来找他杨怀仁讨债的了。

杨怀仁劳累了大半天，还有继续伺候这三位大老爷吃饭，此时连放出毛球和臭蛋去咬死这三个不知足的大吃货的心都有了。

可是后来一想不太对，万一赵煦这熊孩子见到了臭蛋和毛球，不但不害怕，还异想天开想吃老虎肉，杨怀仁非在自己脑袋上写个大大的“王”字把他给活活咬死不可。

咬一个男人的事情，对杨怀仁来说太恶心了，所以只有老老实实把这三位爷喂饱了，好让他们赶紧去睡觉，再说和新媳妇泡温泉鸳鸯浴的计划，不能再耽搁了。

吃什么容易饱呢？刚拿压缩饼干提醒过他们，这东西是用不上了，那剩下的只有肉食，最能让人吃了觉得饱。

太繁琐的肉食杨怀仁也懒得做，累了一天了，不如寻思个简单快捷的菜式。

“看样子是要下雨了，不如在大堂的屋檐下，咱们来一次BBQ。”

“啥球？”

三个人异口同声问道，只有黑牛哥哥没那么多问题，是个好人。

杨怀仁懒得他们解释BBQ是啥，只是觉得没文化的人真可怕，一个十五，一个三十好几，还有一个快花甲之年的人，连英文都不会，也好意思说自己有文化。

“这霸笔球嘛，就是烤肉会餐，咱们今晚上吃烤肉，如何？”

三个人同时点点头，动作整齐划一。烤肉他们平时吃的也多，只是对杨怀仁这位少年厨神亲自做的烤肉，他们还是充满了对美味的无限遐想。

只是赵煦仿佛想起了他第一次见到杨怀仁的时候学到的知识，这时候忍不住拿出来跟他皇叔和老将军显摆一下。

“杨兄，你看，这次小弟就没有装逼，所以打雷下雨小弟都不怕的。”