舌尖上的大宋 第242章

杨怀仁在这段对话中逆势而上占了上风，接着调侃道，“我是想问，你喜欢我什么？”

“我……”

轮到兰若心无言以对了。

杨怀仁得意的笑了，心道想当年，哥们阅女无数……呃，这就是吹牛了。

他前世唯一谈过恋爱的女生，还就是兰若心，在那段感情中，唯一值得人印象深刻的，就是杨怀仁被甩了三回。

两个兰若心，一样的模样，曾经让杨怀仁迷迷糊糊的认为，或许这就是一个人的前世今生，一样的样貌就是同一个人。

在两个人经历了许多，摸过了又看过了她的那啥之后，他才意识到两个相同样貌相同的名字，跨越了千年，其实是不同的人。

前世那个兰若心为了她想要的东西，放弃了爱情放弃了他；而千年之前的这个兰若心，抛弃了她已经拥有的所有一切，就为了爱情，就为了他。

杨怀仁一开始不喜欢这个时代，迂腐的朝廷，迂腐的统治阶级，迂腐的读书人，迂腐的社会。

呆得久了，不知从什么时候开始，便开始喜欢上了这个时代了，后世看起来很普通的谋生技能，在这个年代里，配合着他能说会道的一张嘴，便造就了现在的他。

更让他喜欢这个时代的，是这个时代的人。古人和现代人的模样，除了穿衣打扮的区别之外，其实没什么大的变化。

要说变化，那就是这年代胖子没那么多而已，大多数老百姓，还是比较苗条的，一些清苦人家，也谈不上是面黄肌瘦――饭总是能吃上的。

这个时代的人，最大的特点，就是单纯，很可爱的那种单纯。不是说他们就没有心机，没有贪婪，没有欲望。

而是说，大多数人的心机、贪婪和欲望，也是很简单的那种，或者说是套路不够深。

那些套路深的，都是些读了书，有了见识的，在这个时代属于上层阶级的人们。

这样的人杨怀仁接触了不少，有些自己也搞不太懂他们的套路，若不是他事先知道有些事情将来会不可避免的发生，或许他如今已经性差踏错了。

所以他尽力远离这些人，这些事，不管格局怎么变换，他都努力地去接受，做出来的反应无外乎就是让自己置身事外，不参与，不评论。

男人嘛，他认识的这些兄弟们，起码对他都是很坦诚的，哪怕是生死为难的时刻，他们也相互维护着对方，这一份男人之间的兄弟义气，都是真挚的。

而女人，杨怀仁看来比男人更简单。这个时代女人或许是生来接受到的文化也好，思想也好，都被禁锢在一个圈圈或者框框里。

一定程度上，可以说是限制了女性的人身和思想的自由度，用批判的眼光去审视它，这种思想的禁锢，肯定是不好的，是错的。

但是与此同时，这种思想的限制，其实也把这个时代的女人规矩得传统了，简单了，纯粹了。

很多时候她们没有权力去选择她们的人生，也因为这样，让她们的想法简单纯粹了许多，那就是找个疼爱自己，珍惜自己的丈夫，成了她们一生最大的目标。

当然像高滔滔这样的女人是例外的。

想到高太后，杨怀仁不禁凝重了起来，六月天了，她是不是已经开始行动了？

第587章 开工大典

六月初六，老黄历上看恰好是个宜破土，宜动工的好日子。

杨怀仁也不懂看老黄历，就是觉得六月初六，这个数字听起来挺喜庆的，六六大顺嘛，今天举行开工大典，也预示着工程能进展的顺利。

孙江山作为最年长的把头，领着李垒、郑荣穗和王老七，以及上千的匠人们提前两天就聚集到了杨家庄子。

据他们说，当他们跟手下那些匠人说是去杨家庄子后山山谷里，去给通远郡公杨怀仁做工的时候，匠人们的积极性是空前高涨的。

杨怀仁听了很高兴，他也不用去细琢磨这些匠人是因为真的仰慕他的名声，还是因为想吃上杨怀仁家里的厨子做出来的饭食，或者单纯就是因为那双倍的工钱，只要匠人们积极性高涨了，就值得他高兴。

王老七也特别高兴，整个人样貌也发生了翻天覆地的变化，以前那个颓废可笑的样子无影无踪，如今是一副脸上跟抹了油一样容光焕发的模样。

原因很简单，他趁着这几天的工夫，就跟红儿成亲了。也没办婚宴，没请客人观礼，就是小两口在自己家燃红烛添红帐，就这么拜过了天地，就算是成了夫妻。

这次来做工，红儿也是跟着来了的，就是为了随时随地的伺候着她心爱的男人。

红儿是原来在听雨楼的雅号，现在也不能这么叫了，再见了面，红儿便应该称作是七嫂了。

为了区分挺着大肚子的小七的娘子，杨怀仁只好管王老七的老婆喊老七嫂子，管小七的老婆喊小七嫂子。

其实这两个称呼都不太讨喜，老七嫂子容易把人家喊老了，而小七嫂子，容易让人家听见以为你骂人家小气。

好在这俩嫂子都很心胸敞亮，不在乎这些。

来得早也有来得早的目的，他们几个把头先跟两位总设计师柔石和利水先生研究一下工程图纸，哪里有意见的，就说出来相互讨论一下，两边也做到心中有数。

吉时一到，孙江山开始指挥着手下人杀猪宰羊，祭拜他们的先师公输子。

公输子就是公输盘，我们习惯上称呼他鲁班。这个知识杨怀仁以前是不知道的，是赵頵和赵佶告诉他的。

是的，赵頵和赵佶也来凑热闹，据说还带来了赵煦的口头祝贺，祝贺庖厨学院正式开工，还说等这座学院落成了，赵煦还要亲自为它题字。

赵頵和赵佶来，可不是单纯来凑热闹，或者来传达官家的口谕，或者是单纯来打发无聊时光的。

他们皇庄里种的几样蔬菜都开始挂果了，他们看着心里喜欢，却又心急还不清楚杨怀仁要怎么去售卖。

按照当初的协议，赵頵和赵佶只管种，卖菜的事情杨怀仁说了算，最后的利润三七开，他们三，杨怀仁七。

所以杨怀仁不想理他们。用他的话说，“告诉你们又如何？还怕我短了你们那一份吗？”

两位王爷在以为郡公这里吃了瘪，也不生气上火，更不翻脸发脾气，而是一副斯文的样子，学者败类的样子说些酸话。

不外乎是东京城里最近又发生了什么有趣的事情，杨怀仁错过了之类的话，比如京城里每年都举办的蹴鞠大赛已经开踢了。

不就是足球嘛，杨怀仁前世也是个球迷，看过不少，国内的国外的，真说起技术战术来，杨怀仁觉得他起码比赵頵和赵佶这俩货强。

北宋的蹴鞠、角抵和叶子戏，算是当时最流行的民间爱好，跟现代也没什么大区别，不就是足球、格斗和打麻将嘛。

说到这里，杨怀仁觉得北宋挺可惜的，要是当时就邀请世界各国来大宋比赛蹴鞠，举办个类似世界杯的足球赛，国足世界杯夺冠的梦想也许提前一千年就实现了。

杨怀仁本就是齐州人，离足球的发源地临淄也不远，自然知道这年头的蹴鞠，虽然是一个竞技项目，可当时的玩法和规则上，似乎观赏性更足一些，重视的程度上，“艺”是略高于“技”的。

见杨怀仁似乎不感兴趣，赵頵和赵佶面面相觑，很怀疑杨怀仁究竟是不是个正常人，男人不喜欢蹴鞠，又不喜欢角抵，更不玩叶子戏，这年头很罕见。

杨怀仁心里想的却是，老子那是真刀真枪上过战场的，也是拿石头砸死过胡人的，角抵对于老子来说就是小儿科了。

而足球和麻将，老子不是不会玩，真是要玩，你俩再找十个八个你们这样的，在老子眼里都不是个儿。

赵頵和赵佶没辙了，今天他俩也是微服来的杨家庄子，他俩肯定也不是主角，所以不如老老实实坐着看人家拜鲁班，等着中午吃点好吃的。

大典上仪式这种东西，杨怀仁不懂，虽然心里觉得这些形式非常繁琐，但是他内心里还是尊敬这样的传统，虽然他觉得无聊了，可并不会轻视了匠人们的信仰。

整个仪式上他要做的事情也不多，很多事情都是自家的管事们帮他处理的，只是最后的时候，作为雇佣了这些匠人们的东家，他自然要上前去致礼。

祭拜公输子，是对先贤的尊敬，对匠人们致以谢意，是对他们未来劳动的感激，也是一种尊重。

整个仪式其实也就进行了半个多时辰，可杨怀仁觉得时间还是过得太慢了些。

等整套仪式结束，杨怀仁以为要摆席庆祝一番，等来日再行开工，可不料祭拜完了公输子之后，老孙头就发话，匠人队伍集结，向后山进发，今天就直接开工干活。

人家这么热情的给他干活，杨怀仁也不好阻拦，只好吩咐府上的厨子们赶紧开炉造饭，不要耽误了人家吃饭。

府上的厨子给一千多人做饭，肯定是不够的，不过庄子里的老李头早就提前替杨怀仁这位东家想到了这些，召集了庄子里的妇女们，一起加入到做饭的工作中来。

内卫们刚娶进门来的新娘子们，也不好闲着，作坊里有些技术活她们一时还没学会，可她们也大都出身庄户人家，做饭还是没问题的，所以也自愿加入了进来。

第588章 开工饭（上）

匠人们做工，吃的第一顿工作餐，也就是开工饭，在他们看来是很重要的，一定程度上，一顿开工饭的优劣，就能说明东家对他们匠人们的态度。

杨家庄子在山前，学院的建设工地在山后，听着好似也不远，绕路过去的话也有几里地的距离。

王老七带来的人最多，按说他应该是总把头的，要是他自己带队伍干活，那他一定当仁不让，可眼下四位把头里边，就属他年纪小，所以大家一致推举了老孙头做了总把头。

总把头责任重大，在匠人心中权力和威望也大，说白了就是类似总包的那么一个人，带领大家干活，制定计划，分配工作，在匠人、东家和设计师之间居中调节各方面关系，让工程顺利有效的进行。

同时，后勤保障的工作，也是总把头来完成的，比如工人们的吃喝拉撒，他都要安排妥当。

第一天开工，其实也不会直接开始干，而是先领着人去场地上熟悉一下工地的环境，先把简易的工棚盖起来。

工匠们在工地附近得有地方生活，入夏了，天也热了起来，在露天的环境中干一天活是又晒又累的，总不能让匠人们在庄子和工地两边来回的跑。

除了居住用的工棚，像大厨房啊，茅房啊，像这样的必要设施都要提前盖好了，工人们的生活安排妥当了，干活也没有后顾之忧。

居住的工棚用的木杆做了个框架，然后用干草扎成的草席做墙面，屋顶同样也是干草顶的，屋顶和墙面之间留了很大的空窗，能保证通风顺畅，让大热天里也有点凉风。

工棚盖的简单，工人们可以各自建各自住的草棚，大厨房就不同了，因为需要用石头来砌。

大厨房垒的都是大灶，烧柴火烧石炭都行，不过只能做大锅饭。除了做大锅饭之外，大厨房最大的功能就是烧水。

用做饭的大锅烧了取来的河水，然后倒到大厨房外的草棚里的大木桶里，就是供应给工人们喝的凉白开。

因为取水的原因，厨房是一定建设在河流的上游的，而茅房则建在下游。

洗澡倒是简单了，在中游随便弄一排可以存放衣物的棚子，工人们下了工，就直接在河边洗澡。

这些东西从老孙头嘴里说出来，看似很普通，可在对此不了解的杨怀仁听起来，就觉得这里边都是人家老孙头的经验之谈了。

各行业都要行业内的经验，往往都是看着简单，真换了外行人，不一定想到，也不一定做好。总把头第一天上任，就用自己的能力征服了杨怀仁。

匠人们第一天来，都是随身带了些干粮的，因为他们知道刚开工，大厨房需要现盖，所以第一天嘛，吃不上菜也是常态。

他们意识里开工饭是明天才算的，不过杨怀仁不同意，执意要提前一天，让他们吃上开工饭，让他们知道自己这个雇主和东家，对他们是个什么样的态度。

在庄子里做好了，再给他们送到工地上去，麻烦了点，不过就这么一天，也不打紧。

好在庄户们都想的周到，提前给逍遥大庄主杨怀仁做了打算的，昨个儿就开始杀猪宰羊，预备下了大米和面粉。

今天是开工饭，按照每人一斤肉的定量，宰了五头猪十只羊，就是要让大家吃好，吃饱。

杨怀仁精湛的厨艺，此时仿佛有点派不上用场，干活的加起来得有一千五六百人的样子，要是用小灶一盘一盘那么去做，一口气不喘炒一天，他也炒不出供这么多人吃的菜来。

大锅饭，他没做过，不知道如何才能让大锅饭也尽量有开小灶那样的精致味道。

正当他为难之时，还是庄子里的老李头提醒了他，工匠们其实也都是些庄户人出身，没有城里那些富贵人们那么娇贵。

就算给他们吃龙筋凤髓，他们吃到嘴里也索然无味，不如块肥光流油的大肥肉来的美味。

杨怀仁稍稍一琢磨便恍然大悟，我们所说的美味美食，貌似是说的高贵的食材，精致的菜式，实际上最重要的，还是食客的感受。

吃饭的人觉得好吃，觉得味道美，有食欲，那才是美味的精义所在。

老百姓所认知的美食和美味，不一定非得是精湛的厨艺才能做出来的那些精致的外观华丽的菜式，让他们吃的时候感到幸福，那么对于食物来说，不在乎它是小灶还是大锅饭煮出来的。

杨怀仁认同这一点，但是作为一个厨子的自我修养，除了要遵从这样的道理之外，还是要尽量把大锅饭也做的严格一点。

大锅饭无非是就是炖菜，关键似乎就是油多油少，肉多肉少的问题。

虽然不需要多么高超的技法，杨怀仁觉得还是应该通过自己的厨艺，让一大锅炖菜，能更加可口。

比如肉块的大小，肥瘦的比例，盐度是否合适，配料的搭配，还有翻炒的频率保证整锅菜的成熟度等等，每一个细节，都尽力的去精益求精。

在一个厨子心里，就算是用大锅炖一锅猪肉炖白菜和豆腐，也是要对自己有要求的。

猪肉、白菜、豆腐等一起炖，看着简单，实际上人体所需的各种营养，基本都齐全了。